刘黎微；郑碧群；陈锦霞
目的 了解延边地区朝鲜族和汉族中学生健康素养状况和影响因素,为开展不同民族中学生健康教育和制定相关干预措施提供参考.方法 分层整群随机抽取延吉市2所中学790名学生作为研究对象,进行健康素养水平评估.结果 朝鲜族和汉族学生健康素养水平在学习成绩、监护类型分布上差异有统计学意义.汉族学生健康素养具备率(25.2％)高于朝鲜族(18.8％),差异有统计学意义(x2=4.67,P＜0.05).朝鲜族、汉族学生在“知道服药要遵从医嘱”(37.7％,44.8％),“不吃不洁、腐败变质、超过保质期的食品”(36.6％,43.3％),朝鲜族学生在“火灾与地震发生时的逃生与求助”(43.8％),汉族学生在“发生紧急情况,会拨打求助电话”(46.0％)等问题上回答正确率高.健康素养各维度之间、各维度与总健康素养得分之间相关均有统计学意义(r值均＞0.4,P值均＜0.05).结论 朝鲜族和汉族学生健康素养水平整体偏低,在实施健康素养干预时应考虑少数民族学生的特点,提出有针对性的策略,切实提高中学生健康素养水平.
作者：郭玲茹；许丽娟；邱艳；朱文娟；李春玉 刊期： 2017年第03期
目的 了解儿童青少年营养状况和减肥行为的流行现状,为探索体重认知与减肥行为的关联提供参考.方法 在2012年卫生公益性行业科研专项全国7个示范基地共选取53 890名中小学生为研究对象,进行体格检查和问卷调查,收集儿童青少年减肥行为与体重认知相关资料.采用多元Logistic回归分析体重认知相关变量与减肥行为的关联.结果 6～18岁儿童青少年消瘦检出率为6.9％,超重肥胖检出率为24.3％.采取过减肥行为的小学生检出率为58.5％,初中生为65.9％,高中生为60.4％.在消瘦学生群体中,体重不满不会增加减肥行为的发生(P=0.29);而认为自己偏胖会增加减肥行为的发生(OR=5.28,95％CI=2.76～ 10.12,P＜0.01).在体重正常学生群体中,对自己体重不满或认为自己体重偏胖的学生更容易采取减肥行为(OR=1.09,95％CI=1.03～ 1.16,P＜0.01;OR=1.57,95％CI=1.44～1.71,P＜0.01).在超重肥胖的学生中,对自己体重不满和认为自己偏胖均会增加减肥行为的发生(P值均＜0.01).结论 中国儿童青少年超重肥胖率和减肥行为发生率较高.体重不满是正常体重和超重肥胖学生采取减肥行为的危险因素,且认为自己偏胖是儿童青少年采取减肥行为的危险因素.
作者：卢畅；王政和；董彦会；马军 刊期： 2017年第03期
目的 了解西安市学生传染病症状监测系统的建立和运行状况,为探讨学生传染病相关症状监测网上直报工作对传染病早期预警的作用提供依据.方法 选取2015年参加西安市学生传染病相关症状监测网上直报工作的70所试点学校,对网报的学生因病缺课症状和疾病进行统计分析.结果 2015年3-12月网络直报系统共监测因病缺课信息9 396人次,报告症状预警信息75条,其中8条为学校传染病早期预警信息.缺课症状以发热多(41.2％),其次为咳嗽(15.5％),发热和咳嗽症状均在12月下旬出现高峰.缺课时间以1d多,占33.9％.缺课主要疾病为其他非传染性疾病(47.3％)、上呼吸道感染(38.9％)和传染病(6.9％);在传染性疾病中以水痘居多,占49.5％.75条症状预警信息中发热症状预警信息多,占78.7％;其次是出疹,占12.0％.结论 西安市学生传染病症状监测预警系统运行良好,以发热和咳嗽为主要症状的呼吸道传染病是今后学校传染病防控的重点.
作者：张松杰；李骏；马倩倩；毋丹丹 刊期： 2017年第03期
目的 了解冬季空气质量变化情况,为指导学校安排佳体育课和课外运动时间提供依据.方法 收集2015年11月1日至2016年1月31日每天6:00-20:00保定市空气质量指数(AQI)数据,录入SPSS 19.0软件进行数据分析.结果 共调查92 d的AQI数据736个,中位数为165.5(22～500),全部监测结果优良仅占1/3,其中优88个(12.0％),良165个(22.4％),中度及以上387个(52.5％).14:00-16:00空气质量指数低,中位数范围为119～105,空气质量好于其他时间(H=19.014,P＜0.01);空气质量为优良的天数比例为46.7％,高于其他时间(x2=20.038,P＜0.01);6:00-10:00空气质量差,中度以上污染的天数比例分别为60.9％,62.0％,62.0％;18:00以后空气质量逐渐变差.结论 不同时间空气污染情况存在差别.应尽量选择14:00-16:00时间安排体育课和课外活动.
作者：邬雪山；王卫宁；赵冶萍；秦新红；孙桂平 刊期： 2017年第03期
目的 了解团体心理辅导及体育锻炼对维吾尔族留守初中学生心理健康的影响,为留守儿童心理健康干预提供有力的实践支持.方法 选取和田市留守儿童较为集中的2所中学(1所为实验组,1所为对照组),采用中学生心理健康量表进行筛查,每所学校确定70名心理问题留守学生作为研究对象.对实验组进行2个月的实验干预,并对教师及家长进行干预指导,分别于干预前、干预后、干预结束后2个月进行调查.结果 和田市维吾尔族留守初中生实验干预前干预组和对照组心理健康各因子及总均分相比较差异均无统计学意义(P值均＞0.05).干预后干预组与对照组心理健康各因子及总分差异均有统计学意义(P值均＜0.01).干预后2个月干预组心理健康各因子得分均低于对照组,差异均有统计学意义(P值均＜0.01).干预组干预后团体辅导满意度在表达自己的看法、对自己越来越了解、通过辅导增加自信心、喜欢与他人分享经验、觉得辅导很有意义、认为聚会时相互信任和真诚方面得分均高于干预前,并且差异均有统计学意义(t值分别为-4.509,-3.172,-3.588,-3.045,-5.879,-4.472,P值均＜0.01).结论 团体心理辅导联合体育锻炼对维吾尔族留守初中生心理健康改善及保持效果显著.
作者：马丽；刘晓磊；阿不来提·买买提 刊期： 2017年第03期
目的 了解“阶段式”教学方法在降低医学生对艾滋病人和HIV感染者歧视培训中的效果,为探讨适合高校医学生降低艾滋病歧视的教学模式提供参考.方法 采用“阶段式”教学方法,对随机抽取的600名海南医学院医学生进行降低艾滋病歧视的培训,为期2个月4个阶段8个学时,并采用知信行模式评价教学效果.结果 各年级医学生艾滋病基本知识、艾滋病歧视态度、艾滋病歧视行为得分培训前分别为(49.01±2.70)(47.53±2.96)(15.02±2.89)分,培训后分别为(63.11±3.71)(55.98±4.77)(22.01±3.01)分,差异均有统计学意义(t值分别为16.02,13.91,3.88,P值均＜0.05).Logistic回归分析显示,生源地和有无培训经验影响医学生的艾滋病歧视态度(P值均＜0.05).结论 “阶段式”教学方法效果肯定,能有效普及医学生的艾滋病相关知识,降低艾滋病歧视态度水平.
作者：琚新梅；焦凌梅；王恒；张彩虹 刊期： 2017年第03期
目的 了解广州市番禺区学生水痘患者家长居家隔离知识知晓情况及其影响隔离执行的因素,为学校和卫生行政部门开展水痘疫情防控提供参考.方法 采用分层整群随机抽样方法,以番禺区政府为中心随机抽取东南西北中5个区域的镇街所上报中国疾病预防控制信息系统的796例水痘患者为调查对象,自行设计调查表进行电话调查.结果 796例3～16岁学生水痘患者中,82.04％的受访者为患者父母,95.35％的患者作居家隔离治疗.被访者对“水痘患者需要执行居家隔离”的知晓率为89.07％,对居家隔离执行天数15～21 d的知晓率为20.23％.托幼组、小学组和中学组被访者对需要凭康复证明回校的知晓率差异有统计学意义(x2=13.184,P＜0.05).75.13％的受访者首要从医生获得水痘居家隔离知识.87.69％的受访者知晓居家隔离的作用是能有效预防水痘疾病的传播.52.64％的患者在隔离期间曾外出,其中79.71％是因为复诊,以学业的需要外出在各学段间差异有统计学意义(P＜0.05).结论 广州市番禺区学生水痘患者居家隔离效果较好.应重视首诊医生对水痘患者居家隔离的首次宣教,强化疾病防控、学校卫生监督和基层医疗机构对水痘居家隔离的宣传和监督.
作者：杜艳艳；陈俊虎；孔敏玲；陈光艳 刊期： 2017年第03期
目的 探讨体质健康信念在体质量指数(BMI)和锻炼行为关系中的中介调节作用,为促进青少年体质健康提供理论参考.方法 分别抽取北京、济南、贵阳3城市部分初高中学生1 678名为研究对象,进行身高、体重检测以及体质健康信念量表和体育锻炼量表评分.结果 超重组和肥胖组知觉锻炼益处(14.07±0.25,14.24±0.54)、体质评价态度(14.26±0.63,13.72±0.41)、体质强弱与患病易感性(15.12±0.72,14.12±0.61)、知觉疾病与体弱的严重(14.30±0.55,12.88士0.27)、评价结果关注(14.12±0.56,13.76±0.23)、锻炼行为(61.13±0.53,57.74±0.37)均低于正常组,差异均有统计学意义(P值均＜0.05).BMI与体质健康信念知觉锻炼益处、体质评价态度、患病易感性、知觉疾病与体弱的严重、评价结果关注均呈负相关(r值分别为-0.195,-0.174,-0.163,-0.122,-0.129,P值均＜0.01);BMI与锻炼行为呈负相关(r=-0.203,P＜0.01),体质健康信念知觉锻炼益处、体质评价态度、患病易感性、知觉疾病与体弱的严重、评价结果关注维度均与锻炼行为呈正相关(r值分别为0.447,0.619,0.407,0.589,0.308,P值均＜0.01).体质健康信念对锻炼行为的影响更大,在BMI与锻炼行为的关系中起中介调节作用.结论 随着BMI的增加,体质健康信念和锻炼行为评分减少;体质健康信念比BMI对锻炼行为的影响更大,体质健康信念在BMI与锻炼行为的关系中起中介作用.提高青少年体质健康信念,对促进体育锻炼,增进体质健康有益.
作者：罗琳；杜建军 刊期： 2017年第03期
目的 评价西藏大学生肺结核防治同伴教育近期效果,为西藏高校开展肺结核健康教育提供参考.方法 采用分层整群抽样法,抽取西藏4所高校学生,按学校随机分为干预组(571人)和对照组(563人).干预组开展同伴教育,对照组发放宣传页.采用自行设计的问卷调查两组干预前和干预后1个月的知识、态度和行为水平.结果 干预组的肺结核防治知识知晓率、正确态度持有率和正确行为形成率分别由干预前的27.6％,73.7％,39.9％提高到干预后的58.4％,82.1％,45.4％;对照组分别由于预前的26.8％,64.1％,39.0％提高到干预后的40.7％,67.8％,44.8％.经双重差分模型检验,同伴教育使干预组知识知晓率和正确态度持有率分别提高了16.7和4.6百分点,且差异均有统计学意义(P值均＜0.05),对正确行为形成率无影响(P＞0.05).结论 同伴教育和发放宣传页均可提高大学生的肺结核防治知识、态度和行为水平,但前者效果优于后者,可作为西藏大学生肺结核健康教育的较好方法之一.
作者：张金静；贺拥军；戎浩；袁东亚；李旭光；刘晓丽 刊期： 2017年第03期
近年来,药物滥用的多元化和年轻化趋势愈加明显,青少年药物滥用已成为当今世界严重的公共卫生问题之一[1].青少年时期是成长的关键时期,因为青少年的生理和心理均正处于发育阶段,容易被各种因素影响[2].而青少年的药物滥用行为会导致严重的身体损害和抑郁、自杀意图与自杀尝试等心理问题,甚至会产生各种违法犯罪行为,造成巨大的社会问题[1].因此,了解青少年药物滥用现况及其影响因素,可为政府部门制定相应预防政策提供科学的依据.
作者：李兰；王乃博；余超；吴磊 刊期： 2017年第03期
目的 探索结构式团体辅导(团辅)对不同依恋类型大一新生人际问题改善的效果,为改善大一新生人际问题提供参考.方法 选取杭州某大学95名大一新生分为实验组(49名)和对照组(46名).实验组被试接受连续10周,每周2h的结构式团辅,对照组不接受任何处理.在团辅前分别对2组被试施测关系问卷(RQ)和人际问题量表(IIP-32),团辅结束后对2组被试施测人际问题量表(IIP-32)和团体治疗疗效因子问卷(GTFQ).结果 不同依恋类型大一新生人际问题总分差异有统计学意义(F=6.185,P＜0.01);实验组害怕型依恋大一新生团辅后人际问题总分低于团辅前(t=2.942,P＜0.05),而对照组差异无统计学意义(t=-0.188,P＞0.05).结构式团辅对害怕型依恋个体的人际问题干预后的疗效因子得分高为存在意识,为(21.29±4.23)分.结论 结构式团辅对害怕型依恋大一新生人际问题的干预具有较好的效果.
作者：周春秀；孙小菲；张晓霞；黄丽 刊期： 2017年第03期
目的 了解深圳市宝安区幼托儿童因病缺课主要病因和症状及其流行病学特征,为制定针对性疾病防控措施提供科学依据.方法 采用随机抽样的方法,抽取深圳市宝安区12所幼儿园5 173名托幼儿童进行因病缺课监测1学年,利用描述流行病学和分析流行病学的方法对监测资料进行统计分析.结果 幼托儿童因病缺课9 516人次,缺课密度为183.96％;因病缺课20 317.5人天,缺课率为2.06％.男童因病缺课率为2.19％,女童为1.89％,差异有统计学意义(X2=104.55,P＜0.05).小班因病缺课率为3.50％,中班为1.74％,大班为1.34％,差异有统计学意义(X2=3 895.86,P＜0.05).因病缺课高发月份为5,6和10月,因病缺课率分别为2.74％,2.45％,2.26％.因病缺课的主要病因为感冒,构成比为75.90％;主要症状为呼吸道症状和发热,构成比分别为41.39％.38.50％.结论 呼吸道传染病是幼儿园疾病防控的重点,小班是重点关注人群,秋冬和春夏交季是关键时期.应尽快开展幼托儿童健康监测工作.
作者：党如波；马智超；周如意；陈亿雄；谭蔚；彭晓锋 刊期： 2017年第03期
目的 探讨初中生常见病患病情况对学习成绩的影响,为学校加强学生常见病防控提供科学依据.方法 随机整群抽取北京市城区、郊区各1所初中学校,以全部初一、初二年级共480名学生作为研究对象.收集对象健康体检和学习成绩资料,分析学生常见病与学业成就的关系.结果 学生近视、超重/肥胖、龋齿、贫血及营养不良5种常见病的检出率分别为74.6％,38.3％,19.2％,2.5％和3.3％,常见病总检出率达90.6％,总评成绩及格率为77.9％.单因素分析显示,常见病指标中近视和超重肥胖对初中生学业成绩的影响有统计学意义;近视与学习成绩呈正相关(OR=1.823,P=0.012),超重肥胖与成绩合格率呈负相关(OR=0.675,P=0.002).多因素分析控制其他因素后,超重肥胖是初中生学习成绩的不利因素(OR=0.718,P=0.025),而近视对学习成绩的影响无统计学意义(OR=1.506,P=0.141).结论 初中生近视与超重/肥胖检出率较高,且与学习成绩关系密切.无论从提高健康还是学业成就角度,都应重视学生常见病防控.
作者：仇元营；余小鸣；王璐；高爱钰；贾福岐；石晓燕；于金龙；刘斌；裴连军 刊期： 2017年第03期
目的 了解沈阳、武汉、成都、广州4座城市中小学教师高盐食品的消费状况及其影响因素,为进一步开展减盐干预策略措施提供基础资料和科学依据.方法 采用分层随机整群抽样的方法,从沈阳、广州、武汉、成都4座城市抽取2 518名中小学教师进行高盐食品消费状况问卷调查.结果 过去3个月,教师食用薯条/薯片、方便面、加工肉制品、盐焗坚果、果脯≥1次/周的比例分别为11.2％,9.5％,18.0％,26.8％,13.4％.多因素Logistic回归分析显示,相对于对照组(40岁以下、家庭经济水平低、不知道盐的推荐摄人量、不使用营养标签、沈阳),40岁及以上、家庭经济水平高、知道盐的推荐摄入量、使用营养标签、广州/成都/武汉的教师消费高盐食品的OR(95％CI)值分别为0.687(0.577～0.819),2.988(1.786～4.999),0.760(0.635～ 0.910),0.720(0.578～ 0.896),0.500(0.393～0.636),0.689(0.538～ 0.883),0.561(0.442～0.711),均是影响教师消费高盐食品的主要因素(P值均＜0.05).结论 四城市中小学教师存在消费高盐食品频次较高的现象.应加强中小学教师盐与健康相关知识的营养教育,引导其减少盐的摄入量,预防和控制高血压的发生.
作者：宋超；宫伟彦；张妍；郭海军；吴晓旻；刘伟佳；栾德春；李晓辉；刘爱玲 刊期： 2017年第03期
目的 了解广西大学生男男性行为者(MSM)艾滋病(AIDS)自愿咨询检测服务(VCT)利用情况及其影响因素,为制定大学生MSM的行为干预措施提供参考.方法 2014年9月至2016年2月采用滚雪球法及网络招募法在广西省11所高校招募295名大学生MSM,采用自填式问卷进行调查,采用Logistic回归分析影响利用VCT服务的因素.结果 163名(55.3％) MSM利用过VCT服务,其中132名(80.9％)大学生MSM获取VCT服务的主要场所为“同伴教育工作组”.多因素Logistic回归分析结果显示,在学校居住(OR=2.438)、知晓AIDS(OR=2.346)、免费咨询过AIDS(0R=6.146)、参加过同伴教育(OR=2.556)、患过性病(OR=3.621)是利用VCT服务的促进因素(P值均＜0.05).结论 大学生MSM VCT服务利用率较低,应以同伴教育的方式加强大学生MSM的AIDS宣传力度,提高其VCT服务利用率.
作者：韦所苏；韦挥德；黄晓红；潘洪平；刘京虹；吕文娟；韦颖；蓝斯琪；刘慧；吴腾燕 刊期： 2017年第03期
目的 掌握维吾尔族贫困大学生自杀意念与心理弹性的关系,为少数民族特殊群体青少年健康成长提供理论支持.方法 随机选取乌鲁木齐2所高校1 154名维吾尔族贫困学生,同时选取同年级、性别、生源地1 098名非贫困学生进行问卷调查,采用心理健康状况自评量表及成人心理弹性量表进行调查.结果 新疆维吾尔族贫困大学生自杀意念检出率为15.42％(178/1 154),非贫困大学生自杀意念检出率为10.56％(116/1 098),差异有统计学意义(x2=10.02,P＜0.01);贫困男生和女生自杀意念检出率均高于非贫困学生,差异均有统计学意义(x2值分别为3.94,6.03,P值均＜0.05);维吾尔族贫困学生心理弹性总分为(5.11±0.95)分,非贫困学生得分为(5.03±0.99)分,差异有统计学意义(t=2.12,P＜0.05).无论是否贫困大学生,心理弹性各维度及总分与自杀意念均呈负相关(P值均＜0.05).结论 新疆维吾尔族贫困大学生自杀意念较高,心理弹性较好,且两者之间存在密切联系.
作者：李梅；高刚；马国帅；阿尔肯·阿不都瓦依提 刊期： 2017年第03期
目的 了解长春市在校大学生的减肥意向以及与身体满意度、从众程度的关系,为促进大学生健康减肥提供理论依据.方法 采用分层整群抽样的方法,使用减肥意向量表、身体满意度量表、从众程度量表对长春市某高校888名大学生进行问卷调查.结果 女生的减肥意向(3.09±1.14)较男生(2.49±1.30)高(t=-7.16,P=0.00);文科生的减肥意向高于其余专业学生(F=5.13,P=0.00),大一学生高于大二、大三学生(F=3.14,P=0.01);农村学生低于城市学生(t=-2.45,P=0.02).多元回归分析结果表明,减肥意向与四肢满意度、躯干满意度和整体外观满意度存在负相关(r值分别为-0.21,-0.23,-0.19,P值均＜0.01);减肥意向与五官满意度的相关无统计学意义(r=-0.03,P=0.26);减肥意向与从众程度存在正相关(r=0.51,P=0.02).结论 大学生身体满意度越高,减肥意向越低;从众程度越高,减肥意向越高.家庭、学校、社会应对学生进行健康减肥教育,引导大学生健康减肥.
作者：孙丽萍；孙旭；马令怡；张佳惠；柴晶鑫；梅松丽 刊期： 2017年第03期
目的 探究早年留守经历对流动青少年依恋关系的影响,为青春期流动儿童心理健康教育提供参考.方法 采用随机整群抽样方法,选取珠海、中山、东莞、深圳和广州各1所农民工子弟学校六～八年级全部学生1 544名(留守组763名,未留守组781名)作为研究对象,采用自编问卷、父母同伴依恋问卷(IPPA)进行测评.结果 留守组儿童母亲信任、母亲沟通、父亲信任、父亲沟通维度及母亲依恋、父亲依恋得分较非留守组儿童低(t值分别为-5.63,-6.04,-5.53,-4.06,-6.97,-5.71,P值均＜0.01);母亲疏远、父亲疏远、同伴疏远维度得分较非留守组儿童高(t值分别为5.62,3.31,2.59,P值均＜0.01);留守组与非留守组儿童同伴信任、同伴沟通维度及同伴依恋得分差异无统计学意义(P值均＞0.05).多重线性回归分析显示,年龄是母亲信任、母亲沟通、母亲依恋、父亲信任、父亲依恋、同伴依恋的消极影响因素(B值分别为-1.30,-0.95,-2.88,-0.87,-1.34,-1.24),是母亲疏远、父亲疏远、同伴疏远的积极影响因素(B值分别为0.63,0.46,0.62,P值均＜0.05);分离期间见面频率为每月都见是留守组儿童母亲依恋、父亲依恋的积极影响因素(B值分别为9.67,10.52,P值均＜0.01);与父母均分离是留守组儿童同伴信任、同伴沟通、同伴依恋的消极影响因素(B值分别为-2.66,-1.78,-4.36,P值均＜0.05);留守期间隔代监护是留守组儿童父亲疏远及同伴疏远的消极影响因素(t值分别为-0.40,-0.68,P值均＜0.05);分离年龄在4～5岁是留守组流动儿童同伴依恋的积极影响因素(B=5.79,P＜O.01).结论 早年留守经历对青春期流动儿童依恋关系造成影响.改善养育环境,制定增进父母与流动儿童共同生活等政策,将有助于降低儿童不良心理的发生风险.
作者：刘宝宝；郭丽；卢婷；董江会；凌莉 刊期： 2017年第03期
目的 了解广州市中学生艾滋病相关知识的知晓情况及影响因素,为学校开展艾滋病健康教育提供依据.方法 采用分阶段整群抽样方法,对广州市25所中学的4 096名中学生进行问卷调查,获取艾滋病相关知识和行为等信息.结果 广州市中学生艾滋病知识总体知晓率为58.69％(2 404/4 096).48.12％(1 971/4 096)的学生近1年接受过预防艾滋病的宣传服务,学生知识的主要来源是艾滋病教育处方(63.48％)、艾滋病知识宣传栏/海报(60.63％)和专家专题讲座(43.75％).多因素Logistic回归分析结果显示,男性(OR=1.19,95％CI=1.04～ 1.36)、学校提供过艾滋病防治知识教育(OR=1.84,95％CI=1.56～2.17)、近1年接受过预防艾滋病的宣传服务(OR=2.54,95％CI=2.21 ～ 2.92)的学生艾滋病知识知晓率较高(P值均＜0.05).结论 广州市中学生艾滋病知识知晓水平较低,尤其对艾滋病流行形势、主要传播途径和新型毒品危害方面的知识缺乏.学校应加强针对流行新形势的艾滋病防治宣传教育.
作者：陈晓滨；程伟彬；徐慧芳；金杉杉；江洪波；步凯；王璐；蔡衍珊；杨翌 刊期： 2017年第03期
目的 了解重庆市大中小学及幼儿园统一供应学生餐的微生物污染状况,为进一步确保学生餐安全健康提供依据.方法 依据《2014年国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》对样品进行卫生指标菌和食源性致病菌检测.结果 卫生指标菌中的菌落总数和大肠埃希菌计数不合格率分别为19.57％,6.09％;食源性致病菌中的沙门菌检测全部合格,不合格率高的是金黄色葡萄球菌计数,为1.74％.学校类型里中学和小学样品不合格率高,达到34.88％和33.33％.不同食品类别学生餐中凉拌菜和焙烤油炸类不合格率高,为54.55％和44.44％.炎热季节的学生餐不合格率为31.25％,凉爽季节为16.28％,差异有统计学意义(x2=3.45,P＜0.01).城市学校学生餐样品不合格率为26.82％,稍高于农村学校.早餐和午餐不合格率分别是27.91％,23.67％,差异无统计学意义(x2=1.08,P＞0.05).结论 2015年重庆市学校学生餐存在不同程度的微生物污染风险.应根据监测结果反映的食品安全风险进一步加强卫生监管.
作者：何源；王红；刘晓朋；王文斟 刊期： 2017年第03期
中国学校卫生杂志
主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会
