戚仁江；张秀军；高国朋；李享；李修德
目的 探讨HACCP与六常法管理结合模式在学校食堂食品安全管理中的应用效果,为提升餐饮服务食品安全监管水平提供参考.方法 以蚌埠市34所大中专院校食堂为研究对象,将危害分析与关键控制点(HACCP)和“六常法”(6S)管理两种模式相结合,确定关键控制点和实施规范,监督学校食堂进行实施,并对实施效果进行评价.结果 实施HACCP与“6S”结合模式后,学校食堂原料采购查验、索证索票和台账登记合格率分别由69.72％,66.82％,68.65％提升至78.90％,79.51％,80.43％；蔬菜有机磷农药残留、餐饮具消毒及成品盒饭采样检测合格率分别由84.60％,80.00％,96.00％提升至91.14％,89.56％,100.00％,差异均有统计学意义(P值均＜0.05).结论 HACCP与“6S”结合模式有助于提高学校食堂食品安全整体水平,可以在学校食堂食品安全管理中加以推广.
作者：戚仁江；张秀军；高国朋；李享；李修德 刊期： 2013年第12期
目的 探讨1992-2009年广东省高校新生HBsAg阳性率状况,为有效控制乙型肝炎流行提供依据.方法 通过检索收集有关广东省高校新生HBsAg体检结果分析报道的文献,对广东省高校新生HBsAg检测人数、阳性人数进行统计分析.结果 共计入选28篇文献,1992-2009年广东省高校新生HBsAg平均阳性率为13.45％(35 977/267 485),1992-2004年广东省高校新生HBsAg阳性率分别为20.49％,16.70％,16.73％,16.80％,16.52％,16.26％,15.06％,15.80％,17.37％,16.55％,15.25％,15.84％,16.26％,变化趋势不明显；2005-2009年分别为14.20％,11.52％,9.35％,8.78％,7.33％,呈逐年下降趋势,差异有统计学意义(P＜0.05).结论 1992-2004年广东省高校新生HBsAg阳性率维持在较高水平且变化趋势不明显,2005-2009年呈逐年下降趋势.
作者：潘智勇 刊期： 2013年第12期
近年来,我国学生的近视患病率居高不下,且视力不良状况相当严重[1].陈国平等[2]研究指出,对于单纯性近视患者来说,视觉环境和行为因素是主要影响因素.本研究旨在了解郑州市中小学生的视力保健行为现状和教学卫生状况等对学生视力的影响,为学校和家庭正确预防学生近视提供参考和依据.1 对象与方法1.1对象 采用分层整群抽样方法,在郑州市随机选取城市初中、城市小学、乡村初中、乡村小学4类学校各2所,且均由1所重点学校和1所普通学校组成,共8所学校.从每个年级各选取2个班,原则上每个年级不少于100人.共发放问卷4 401份,回收4 132份,有效问卷3 965份,有效率为90.1％.
作者：梁利花；李然；宋楠 刊期： 2013年第12期
目的 了解初中生预防艾滋病知识、关爱态度、正向行为能力现状,为健康教育提供依据.方法 采用整群抽样方法,在郑州市区选取教学水平相当的4所初中学校1 265名初二年级学生为研究对象,进行预防艾滋病知识、关爱态度及正向行为能力问卷调查.结果 郑州市区初中生艾滋病知识的平均知晓率为71.2％,对艾滋病的三大传播途径知晓率均在90％以上.85.0％的学生对艾滋病患者持关爱和帮助态度,提起艾滋病有紧张、恐惧感的比例为57.6％.能够准确判断增加感染艾滋病机会的行为和艾滋病传染途径的比例分别为40.5％,32.6％.学生希望获得预防艾滋病相关知识的途径排在前3位的是学校教师讲解(50.4％)、网络(38.4％)、家长告知(36.3％).结论 郑州市区初中生对预防艾滋病的相关知识有一定的了解,首要来源途径和希望来源途径均为学校教师.艾滋病健康教育内容要加强其针对性、系统性、全面性.
作者：乔敏；梁利花；周艳 刊期： 2013年第12期
我国中小学生视力不良检出率呈逐年上升趋势[1-2].国内许多研究结果表明,视近活动和不良的用眼习惯是导致视力不良的主要因素[3-4].本研究通过对郑州市不同年级视力不良学生视力保健行为的比较,为有针对性地在中小学校开展预防近视工作提供参考依据.1 对象与方法1.1 对象 采用分层整群抽样方法,在郑州市随机选取城市初中、城市小学、乡村初中、乡村小学4类学校每类各2所,且均由1所重点学校和1所普通学校组成,共8所学校.小学至初中每个年级均选取2个班,原则上每个年级不少于100人.此次调查发放问卷4 401份,回收4 132份,有效问卷3 965份.
作者：梁利花；李然；宋楠 刊期： 2013年第12期
目的 了解昆山市小学高年级学生突发公共卫生事件防控知识、态度及行为现状,为指导学校开展突发公共卫生事件防控工作提供参考依据.方法 采取分层随机抽样方法,选择昆山市26所小学,各校抽取四～六年级各1个班级学生共3 405名为调查对象,开展突发公共卫生事件防控相关知识、态度及行为调查.结果 学生对传染病预防、食品卫生相关知识的知晓率分别为72.0％和64.6％；对突发公共卫生事件20项防控知识知晓率、10项防控态度正确率、15项防控行为形成率均不够理想,公办校与民办校之间、男生与女生之间以及各年级之间在多个调查项上差异有统计学意义(P值均＜0.05).结论 小学生突发公共卫生事件防控知信行现状不容乐观.学校应加强培训和管理,提升学生的知信行水平,提高防控效果.
作者：谢大伟；周爱萍；沙汝明；夏岚；吕冠明 刊期： 2013年第12期
目的 了解山西省大学生的膳食质量状况,为改善人群营养提供科学依据.方法 采用24h膳食回顾法,对分层抽样和单纯随机抽样方法选取的山西省4所大学261名大学生进行3d膳食调查,运用膳食平衡指数(DBI-07)法评价学生营养状况.结果 大学生平均膳食质量处于中度失衡状态,54.8％的学生存在中高度摄入不足；80.0％存在低度摄入过量.DBI分值在性别、不同每月消费水平间差异均有统计学意义(P值均＜0.05),女生膳食质量优于男生；每月消费水平越低越易出现摄入不足,每月消费水平越高越容易出现摄入过量.蔬菜、水果、奶类、豆类、水产类摄入严重不足,谷类和畜禽肉类摄入不足和过量并存.52.5％的学生基本能做到食物多样化.结论 山西省大学生主要膳食问题为营养素摄入不足.应对大学生进行营养知识宣传,培养健康的饮食行为,增加蔬菜、水果、奶类、豆类、水产类摄入.
作者：唐海英；陈华；杨舒迪；陶前水 刊期： 2013年第12期
目的 比较郑州市部分中小学校现在吸烟者与非吸烟者的控烟知识、态度、行为,为有针对性地开展学校控烟工作提供科学依据.方法 采用分层整群抽样方法,选取郑州市小学、初中、普通高中及职业高中各2所,对1 831名中小学生进行匿名问卷调查,数据用SPSS 16.0统计软件进行分析.结果 中小学生现在吸烟率为4.86％,男生高于女生(x2=44.39,P＜0.01)；现在吸烟率随着学段的增长不断升高,职业高中生达到高(15.58％).中小学生对主动吸烟危害健康的认知率高于被动吸烟,现在吸烟者对吸烟危害健康的认知情况明显差于非吸烟者.吸烟者与非吸烟者对以后是否吸烟、对待吸烟学生、参加学校禁烟活动的态度差异均有统计学意义(P值均＜0.01).结论 中小学生控烟行为的养成需要家庭、学校、社会的有力支持.学校在开展控烟教育活动时,应不断探索新的教育方式.
作者：贾睿；宋新强；梁利花 刊期： 2013年第12期
目的 分析2012年郑州市民办学校中小学生体检结果,为制定学生体质健康干预措施提供参考.方法 利用河南省学生健康体检信息管理系统,对2012年郑州市民办学校学生年度健康体检资料进行整理与分析.结果 学生视力不良检出率为62.78％,营养过剩检出率为22.31％,较低体重检出率为30.46％,龋齿检出率为23.35％；心脏异常、结膜炎、沙眼及外科疾病等也在学生检出的疾病中占有一定比例,检出率分别为1.40％,0.32％,0.69％,6.20％.结论 郑州市民办学校学生视力不良、龋齿、较低体重的检出率均较高.应加强学生常见病防治力度,开展膳食营养知识健康教育工作.
作者：李然；杨俊芬；张丽英 刊期： 2013年第12期
目的 了解大学生危险行为的现状及其影响因素,为预防和控制大学生危险行为的发生提供理论参考.方法 采用自编的大学生危险行为调查问卷,抽取江西省5所高校862名大学生进行现场问卷调查.结果 大学生危险行为总报告率为56.06％,各类危险行为检出率为1.15％～38.06％；不同性别、年级、学科、学历大学生危险行为报告率差异均有统计学意义(P值均＜0.01).大学生危险行为之间具有群集丛生特点,暴力行为与自我伤害行为存在正相关(P值均＜0.01)等.Logistic回归分析表明,学习压力、就业压力、人际关系紧张等是大学生多类危险行为的危险因素,而家庭和谐、积极应对、接受过危险行为教育等是大学生多类危险行为的保护性因素.结论 危险行为在大学生中发生较为普遍.高校应重视对大学生危险行为的教育与管理.
作者：杨艳 刊期： 2013年第12期
血清学监测是评价人群免疫力和疫苗接种需求的有效方法[1-2].为了解大学生麻疹风疹抗体水平,评价疫苗接种需求,以达到消除麻疹、控制风疹的目的,笔者于2013年3月随机采集宁夏师范学院8个班的学生进行血清检测麻疹和风疹疫苗IgG抗体,现将结果报道如下.1 对象与方法1.1 对象 按照单纯整群抽样方法,从宁夏师范学院抽取8个班的265名学生(排除麻疹、风疹病史)进行血样采集,同时调查麻疹、风疹类疫苗接种史.
作者：李晓琳 刊期： 2013年第12期
在各个国家中,体罚都是一种被广泛使用并且常见的父母约束儿童的方式.然而,随着近年来儿童权利观念的出现及体罚研究的深入,以及人们对儿童心理健康的重视,体罚现象及其效应逐渐成为公众争议和政策制定的热点.这种争议主要体现在实践、文化和道德3个水平上:在实践水平上,关注的是儿童抚养过程中体罚的有效性及其对儿童发展的影响;在文化水平上,涉及到家庭自主权或儿童自主权的问题,以及谁应该对儿童的发展负责;在道德水平上,注重儿童的人权,把儿童当作受保护对象,社会有责任保护公民免受身体和情感攻击.本文针对以上问题,探讨父母体罚和儿童发展相关争议,为父母如何有效均衡保护儿童权利和实施体罚指明了方向.
作者：刘浩强；丁锦红 刊期： 2013年第12期
目的 综合评价我国大学生营养健康教育效果,为大学生营养教育干预策略的选择提供依据.方法 采用“营养”、“教育”、“大学生”,“营养”、“大学生”和“营养教育”、“学生”3种词条组合方式,分别计算机检索中国生物医学文献数据库(CBM)、中国学术期刊网全文数据库(CNKI)、维普数据库、万方数据库等；并以nutrition、education、Chinese college student/Chinese undergraduate随机组合的方式检索PubMed数据库来收集文献,利用Review Manager软件对经检索筛选后纳入的有关大学生营养健康教育干预的文献进行综合定量分析.结果 经过对纳入的12篇文献进行Meta分析,营养健康教育后,大学生的营养知识得分平均提高7.61分.对文献进行分层分析发现,营养知识的测试总分高者,平均分差值更大；干预方式多样化,干预效果更好；干预时间长,营养知识得分较高.由漏斗图可见,文献存在一定的发表偏倚.结论 开展营养教育对提高我国大学生营养相关知识有较好的效果.
作者：黄雄；王素青 刊期： 2013年第12期
目的 编制中小学生视力保健行为评定问卷并进行信、效度评价,为开展学生预防近视工作提供测评工具.方法 通过循证复习相关文献、专家咨询,构建包含57条项目的初始问卷.使用初始问卷对我国12个省市的47 951名中小学生进行问卷调查,使用两独立样本t检验、相关分析和因子分析等多种统计方法进行项目分析和信、效度评价.结果 “中小学生视力保健行为评定问卷”由一～三年级问卷(40个项目)、四～六年级问卷(43个项目)和初中问卷(43个项目)3份问卷组成,每份问卷包括10个维度；3份问卷的分半系数分别为0.847,0.874和0.863,Cronbachα系数分别为0.761,0.804和0.792；问卷具有较好的内容效度,探索性因子分析结果与理论构想基本一致.反应度分析结果显示,一年级、四年级及初一年级学生总问卷得分和高分项目选项数分别高于三年级、六年级及初三年级学生,差异均具有统计学意义(P值均＜0.05).结论 “中小学生视力保健行为评定问卷”具有比较可靠的信度和效度,符合心理测量学要求,可用作中小学生预防近视工作的测评工具.
作者：高国朋；谭晖；张秀军；伍晓艳；赵玉秋；华文娟；金菊香；裴晨璐；郝加虎 刊期： 2013年第12期
目的 了解安阳市2012年手足口病病原感染情况及流行特征,为下一阶段防控工作提供科学依据.方法 采用实时荧光PCR方法对安阳市手足口病例样品进行肠道病毒鉴定和分型,使用SPSS 19.0软件对数据进行统计学分析.结果 2012年安阳市手足口病病例以EV71型肠道病毒感染为主(46.11％),CA16型(8.37％)和其他肠道病毒(11.48％)占有一定比例.夏季EV71型感染为显著,感染人群主要是低龄婴幼儿,性别间差异无统计学意义(P＞0.05).对全市9个县区聚类分析发现,城镇地区以EV71型感染为主,农村地区则以非EV71和CA16的其他型肠道病毒感染为主.结论 安阳地区2012年手足口疫情较2011年呈现出EV71感染增高的趋势.应将防治EV71型感染作为遏制疫情上升的关键,并根据城镇和农村不同的疫情特点,制定和采取更有针对性的防控策略和措施.
作者：李洋 刊期： 2013年第12期
目的 了解河南省学校流行性腮腺炎的流行病学特征,为制定预防控制措施提供科学依据.方法 采用描述性流行病学方法,对河南省2008-2012年网络报告的学校流行性腮腺炎暴发事件资料进行统计分析.结果 河南省2008-2012年共报告学校流行性腮腺炎暴发事件48起,报告病例l 226例,无死亡病例.全省学校流行性腮腺炎累计暴发次数和累计报告病例数多的地区均为洛阳市(暴发12起,占25.00％；病例350例,占28.55％).学校流行性腮腺炎报告疫情多集中在3-5月(30起,占62.50％)和11-12月(9起,占18.75％),发病数分别占66.48％和17.54％.2008-2012年全省报告的学校流行性腮腺炎疫情涉及47所学校,其中小学42所(占89.58％),中学5所(占10.42％).48起学校流行性腮腺炎疫情中,17起(占65.44％)在事件发生当天报告,报告时间中位数为4d.结论 乡级小学是学校流行性腮腺炎暴发的主要场所.每年春秋季流行性腮腺炎发病高峰前应针对敏感人群开展包括疫苗接种在内的多种防控措施,并进一步加强流行性腮腺炎的监测工作.
作者：王长双；张肖肖；马雅婷；路明霞；肖占沛；张延炀；陈兴华 刊期： 2013年第12期
目的 了解医学高等专科学校在校女生经前期综合征发病率及常见症状,为有针对性地开展治疗与健康教育干预提供依据.方法 选择某医学高等专科学校的99名在校女大学生,使用“每日症状严重程度日记”连续观察2个月经周期,对PMS与正常组女生各种症状报告率进行比较.结果 女大学生经前期综合征的发病率为15.15％,常见的症状是困倦、乏力、疲倦或缺乏精力(10.29％),其次是焦虑、紧张、易怒(9.07％).排在前10位能明显感受到的症状中,心理精神症状占7个.经前期综合征组与正常组有7个心理精神症状和6个躯体症状的差异均有统计学意义(P值均＜0.05).结论 女大学生多见的经前期症状是心理精神症状.要加强对女大学生心理卫生的保健,提高生活质量.
作者：王艳红；罗琼；马洁；郭玉萍 刊期： 2013年第12期
目的 了解肇庆市城区与农村中小学生的膳食营养状况,为探索中小学生的营养健康教育方法与干预手段提供参考.方法 采用多阶段分层整群随机抽样方法,选取肇庆市城区及农村的小学四年级和初中一年级学生进行为期2a跟踪,同时开展膳食营养干预活动,并进行2轮问卷调查和体格检查,对结果进行统计分析.结果 干预后,城乡学生健康饮食习惯均有明显改善(x2值分别为7.181,111.500,P值均＜0.05),营养知识与自感健康状况方面改善不明显.城区中小学生营养状况以超重肥胖为主,农村以营养不良居多；干预后中小学生营养状况改善明显,并有逐渐趋同的趋势.结论 采取针对性强的行为干预措施能提高中小学生的膳食营养知识知晓率,促进良好饮食行为习惯的形成和体质结构平衡.
作者：张镜明；蔡健生；谭锦权；梁碧绿；闲蓝波；谭绍雄；黎洁玲 刊期： 2013年第12期
目的 探讨不同性激素水平对青春早期学生的骨量增长的影响,为了解性激素与青春期骨骼发育关系提供理论依据.方法 整群抽取北京市怀柔区学生共197名,采用连续3d的24h膳食问卷回顾法了解膳食钙摄入情况.采用双能量X线骨密度测量仪(DEXA)测量全身骨量并计算出骨量年增长值及骨量年增长率,同时测定男生血清睾酮与女生血清雌二醇水平,按性激素水平P25和P75为界限将研究对象分为性激素水平高、中、低3组,比较3组间的骨量年增长值及年增长率.结果 男、女生不同性激素水平组间的膳食钙总摄入差异均无统计学意义(P值均＞0.05).男生低睾酮组全身骨密度的年增长值和年增长率低于中睾酮组和高睾酮组(P值均＜0.01),不同睾酮组间的骨矿物含量的年增长值和年增长率差异均无统计学意义(P值均＞0.05).女生高雌二醇水平组全身骨密度、骨矿物含量的年增长值和年增长率显高于中雌二醇组和低雌二醇组(P＜0.05).结论 青春早期学生性激素水平对骨量增长作用有性别差异,男生体内睾酮水平较高,骨密度年增长率也较高；女生体内雌二醇水平较高者的骨量年增长率较低.
作者：王晓燕；王晓芬；张倩；刘爱玲；胡小琪；马冠生 刊期： 2013年第12期
目的 了解口腔疾病综合干预项目提高凯里市儿童口腔卫生知识知晓率及正确刷牙率的效果,为有效预防龋病的发生提供参考依据.方法 采用随机整群抽样方法,选取凯里市城区19所小学一～三年级7～9岁儿童进行口腔流行病学筛查及口腔健康教育宣传及促进,通过建立有效的组织机构管理及宣传动员、健康干预,采用口腔健康知晓率指标对项目进行评估.结果 凯里市城区7～9岁儿童口腔卫生知晓率平均仅为49.83％,每天二次刷牙率平均为39.79％,明显低于国家口腔卫生保健工作规划要求.健康教育干预后,学生口腔保健知识、态度和行为等正确率明显高于健康教育前.结论 凯里市的口腔健康教育滞后,应进一步加强儿童口腔知识的教育,提高社会及家长的口腔教育意识.
作者：程妙 刊期： 2013年第12期
中国学校卫生杂志
主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会
