潘智勇
目的 探讨HACCP与六常法管理结合模式在学校食堂食品安全管理中的应用效果,为提升餐饮服务食品安全监管水平提供参考.方法 以蚌埠市34所大中专院校食堂为研究对象,将危害分析与关键控制点(HACCP)和“六常法”(6S)管理两种模式相结合,确定关键控制点和实施规范,监督学校食堂进行实施,并对实施效果进行评价.结果 实施HACCP与“6S”结合模式后,学校食堂原料采购查验、索证索票和台账登记合格率分别由69.72％,66.82％,68.65％提升至78.90％,79.51％,80.43％；蔬菜有机磷农药残留、餐饮具消毒及成品盒饭采样检测合格率分别由84.60％,80.00％,96.00％提升至91.14％,89.56％,100.00％,差异均有统计学意义(P值均＜0.05).结论 HACCP与“6S”结合模式有助于提高学校食堂食品安全整体水平,可以在学校食堂食品安全管理中加以推广.
作者：戚仁江；张秀军；高国朋；李享；李修德 刊期： 2013年第12期
目的 了解北京市海淀区肥胖中学生低密度脂蛋白胆固醇异常的现状,为制定科学合理的学生膳食改善计划提供依据.方法 在北京市海淀区3所中学全体在校生中筛选出肥胖青少年153名作为对象,分别检测其空腹血糖、总胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇,以及高密度脂蛋白胆固醇的血清浓度,并测量其体质量指数(BMI).结果 42.8％的肥胖中学生低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)处于异常范围.分层回归显示,年龄(β=0.186)、总胆固醇(β=0.715)和三酰甘油(β=0.145)对LDL-C水平影响均有统计学意义(P值均＜0.05).男生和女生的LDL-C水平分布差异无统计学意义(x2=1.417,P＞0.05),但其影响因素略有不同.结论 应积极落实各种预防措施,以有效控制肥胖中学生低密度脂蛋白胆固醇水平的升高.
作者：李美琴；蒲永兰；上官芳芳 刊期： 2013年第12期
目的 了解肇庆市城区与农村中小学生的膳食营养状况,为探索中小学生的营养健康教育方法与干预手段提供参考.方法 采用多阶段分层整群随机抽样方法,选取肇庆市城区及农村的小学四年级和初中一年级学生进行为期2a跟踪,同时开展膳食营养干预活动,并进行2轮问卷调查和体格检查,对结果进行统计分析.结果 干预后,城乡学生健康饮食习惯均有明显改善(x2值分别为7.181,111.500,P值均＜0.05),营养知识与自感健康状况方面改善不明显.城区中小学生营养状况以超重肥胖为主,农村以营养不良居多；干预后中小学生营养状况改善明显,并有逐渐趋同的趋势.结论 采取针对性强的行为干预措施能提高中小学生的膳食营养知识知晓率,促进良好饮食行为习惯的形成和体质结构平衡.
作者：张镜明；蔡健生；谭锦权；梁碧绿；闲蓝波；谭绍雄；黎洁玲 刊期： 2013年第12期
目的 了解大学生危险行为的现状及其影响因素,为预防和控制大学生危险行为的发生提供理论参考.方法 采用自编的大学生危险行为调查问卷,抽取江西省5所高校862名大学生进行现场问卷调查.结果 大学生危险行为总报告率为56.06％,各类危险行为检出率为1.15％～38.06％；不同性别、年级、学科、学历大学生危险行为报告率差异均有统计学意义(P值均＜0.01).大学生危险行为之间具有群集丛生特点,暴力行为与自我伤害行为存在正相关(P值均＜0.01)等.Logistic回归分析表明,学习压力、就业压力、人际关系紧张等是大学生多类危险行为的危险因素,而家庭和谐、积极应对、接受过危险行为教育等是大学生多类危险行为的保护性因素.结论 危险行为在大学生中发生较为普遍.高校应重视对大学生危险行为的教育与管理.
作者：杨艳 刊期： 2013年第12期
学校卫生工作是学校教育工作和公共卫生工作的重要组成部分,不仅关系儿童、青少年个人的健康成长和家庭的幸福生活,也关系国民的整体健康素质.加强学校卫生工作是维护广大学生身心健康、深入贯彻素质教育的必然要求,也是促进基本公共卫生服务均等化的重要举措.随着社会的发展,学校卫生工作的内涵不断拓展,因此,上海市对新时期的学校卫生工作进行了一系列的探索与改革,现报道如下.
作者：王向军 刊期： 2013年第12期
目的 了解小学教师预防儿童虐待的知识和态度,为开展以学校为基础的预防儿童虐待工作提供参考依据.方法 于2012年11月,对方便抽取的辽宁省某市6所小学244名小学教师进行不记名问卷调查.结果 在被调查的244名小学教师中,分别只有32.0％和38.5％认为父母因为孩子吸烟、说脏话而非常用力地打孩子是对儿童的虐待；53.3％认为用“愚蠢”、“丑陋”、“笨”等词来责骂孩子是儿童虐待；92.6％的教师认为有必要学习预防儿童虐待课程.结论 教师预防儿童虐待知识有限,应重视学校教师预防儿童虐待知识培训,普及预防儿童虐待基本知识.
作者：罗晓玲；陈晶琦；孔艳秋；李向梅；张文静；李景壹；赵晓侠；冯亚男 刊期： 2013年第12期
目的 基于计划行为理论考察影响中学生吸烟行为意向的相关因素,为青少年吸烟行为干预提供理论支持.方法 在四川省乐山市选取2所中学随机抽取1 303名学生进行问卷调查,采用SPSS 17.0和AMOS 18.0对数据进行统计分析.结果 有吸烟经历者占被试总数的25.6％,其中男生占16.1％,女生占9.5％；初中生占10.1％,高中生占15.6％.结构方程模型分析结果显示,吸烟行为经验、知觉行为控制、态度、示范性规范能依次有效预测高中生吸烟行为意向；吸烟行为经验、态度、知觉行为控制、指令性规范能依次有效预测初中生吸烟行为意向(P值均＜0.05).结论 基于计划行为理论对中学生吸烟行为意向的预测具有重要意义.
作者：马艺丹；马学勤；罗菊芹；左谦 刊期： 2013年第12期
目的 了解高校学生颈椎病发病的危险因素和临床特征,为提出有针对性的预防措施提供参考依据.方法 对在上海大学校医院中医科门诊就诊的颈椎病组和自愿参与调研的非颈椎病对照组学生各180名进行问卷调查,探讨高校学生颈椎病发病的危险因素.结果 颈椎病组中慢性劳损(包括经常连续伏案、坐姿不当、枕头不当、单肩背挎重包等)占90.6％,感受风寒湿占36.6％,抑郁等不良情绪占7.8％；与对照组相比,差异均有统计学意义(P值均＜0.05).结论 高校应开展颈椎病健康教育,针对病因采取有效预防措施.
作者：苏江涛；赵伟忠；何颖强；葛文明 刊期： 2013年第12期
目的 编制中小学生视力保健行为评定问卷并进行信、效度评价,为开展学生预防近视工作提供测评工具.方法 通过循证复习相关文献、专家咨询,构建包含57条项目的初始问卷.使用初始问卷对我国12个省市的47 951名中小学生进行问卷调查,使用两独立样本t检验、相关分析和因子分析等多种统计方法进行项目分析和信、效度评价.结果 “中小学生视力保健行为评定问卷”由一～三年级问卷(40个项目)、四～六年级问卷(43个项目)和初中问卷(43个项目)3份问卷组成,每份问卷包括10个维度；3份问卷的分半系数分别为0.847,0.874和0.863,Cronbachα系数分别为0.761,0.804和0.792；问卷具有较好的内容效度,探索性因子分析结果与理论构想基本一致.反应度分析结果显示,一年级、四年级及初一年级学生总问卷得分和高分项目选项数分别高于三年级、六年级及初三年级学生,差异均具有统计学意义(P值均＜0.05).结论 “中小学生视力保健行为评定问卷”具有比较可靠的信度和效度,符合心理测量学要求,可用作中小学生预防近视工作的测评工具.
作者：高国朋；谭晖；张秀军；伍晓艳；赵玉秋；华文娟；金菊香；裴晨璐；郝加虎 刊期： 2013年第12期
目的 探讨1992-2009年广东省高校新生HBsAg阳性率状况,为有效控制乙型肝炎流行提供依据.方法 通过检索收集有关广东省高校新生HBsAg体检结果分析报道的文献,对广东省高校新生HBsAg检测人数、阳性人数进行统计分析.结果 共计入选28篇文献,1992-2009年广东省高校新生HBsAg平均阳性率为13.45％(35 977/267 485),1992-2004年广东省高校新生HBsAg阳性率分别为20.49％,16.70％,16.73％,16.80％,16.52％,16.26％,15.06％,15.80％,17.37％,16.55％,15.25％,15.84％,16.26％,变化趋势不明显；2005-2009年分别为14.20％,11.52％,9.35％,8.78％,7.33％,呈逐年下降趋势,差异有统计学意义(P＜0.05).结论 1992-2004年广东省高校新生HBsAg阳性率维持在较高水平且变化趋势不明显,2005-2009年呈逐年下降趋势.
作者：潘智勇 刊期： 2013年第12期
在各个国家中,体罚都是一种被广泛使用并且常见的父母约束儿童的方式.然而,随着近年来儿童权利观念的出现及体罚研究的深入,以及人们对儿童心理健康的重视,体罚现象及其效应逐渐成为公众争议和政策制定的热点.这种争议主要体现在实践、文化和道德3个水平上:在实践水平上,关注的是儿童抚养过程中体罚的有效性及其对儿童发展的影响;在文化水平上,涉及到家庭自主权或儿童自主权的问题,以及谁应该对儿童的发展负责;在道德水平上,注重儿童的人权,把儿童当作受保护对象,社会有责任保护公民免受身体和情感攻击.本文针对以上问题,探讨父母体罚和儿童发展相关争议,为父母如何有效均衡保护儿童权利和实施体罚指明了方向.
作者：刘浩强；丁锦红 刊期： 2013年第12期
目的 研究医学生学习倦怠及情绪智力现状并探讨两者相关性,为缓解学习倦怠提供预防对策.方法 采用“情绪智力量表(EIS)中文版”和“大学生学习倦怠量表”,随机选取某医学院校442名大学生进行施测.结果 医学院校大学生中除成就感低维度女生得分高于男生外(P＜0.05),学习倦怠各维度及总分女生均低于男生(P值均＜0.05)；女、男生情绪智力总分差异有统计学意义(P＜0.05).不同年级学生学习倦怠各维度及总分差异均有统计学意义(P值均＜0.05),但情绪智力各项得分年级间差异均无统计学意义(P值均＞0.05).不同生源地学生在学习倦怠各方面及情绪智力总分上差异无统计学意义(P值均＞0.05),但感知情绪维度与调控他人情绪维度得分均以城市学生更高(P值均＜0.05).医学生学习倦怠与情绪智力存在负相关(P＜0.05).结论 医学院校大学生存在一定程度学习倦怠并与情绪智力存在负相关.可通过情绪智力培训预防学习倦怠发生.
作者：肖静；汪菲；葛华；李富业；连玉龙 刊期： 2013年第12期
目的 了解郑州市中小学生视力不良现状,为预防和控制视力不良的发生提供依据.方法 分层整群选取郑州市8所中小学校学生3 848名,采用问卷调查与视力检测相结合的方式,对中小学生视力不良的因素进行分析.结果 郑州市中小学生视力不良率为52.68％,视力不良程度以中、重度居多.视力不良率乡村学生为55.03％,城市学生为50.19％；城市学生重度视力不良所占比例高(41.96％),乡村学生中度视力不良比例高(39.15％).与城市学生相比,长时间看电视或计算机,睡眠时间不足,饮食营养行为不良,眼保健操普及率较低等是乡村学生视力不良迅猛发展的主要原因.结论 控制乡村中小学生视力不良工作已迫在眉睫.应重视乡村学生正确、合理生活方式的建立,增强营养,普及眼保健操.
作者：贾睿 刊期： 2013年第12期
目的 了解大学生军训期间膳食与营养状况,为指导大学生的合理膳食提供依据.方法 选取江西农业大学2012级学生50名,采用24 h膳食记录法和称重法调查军训前与军训中连续5d的膳食摄入状况.结果 军训前与军训中各类食物摄入量比较,男、女生谷类、蛋类、奶类,男生肉类和女生水果类日平均摄入量差异均有统计学意义(P值均＜0.05)；各主要营养素摄入量比较,男、女生能量、碳水化合物、维生素A,以及男生钙、蛋白质和女生维生素C摄入量差异有统计学意义(P值均＜0.05).男、女生三大营养素供能比较为合理.结论 军训期间学生各种营养素的摄入量均有所增加,大多数营养素的摄入量已经超过推荐量.
作者：刘后根；洪艳平；刘楠 刊期： 2013年第12期
目的 比较郑州市部分中小学校现在吸烟者与非吸烟者的控烟知识、态度、行为,为有针对性地开展学校控烟工作提供科学依据.方法 采用分层整群抽样方法,选取郑州市小学、初中、普通高中及职业高中各2所,对1 831名中小学生进行匿名问卷调查,数据用SPSS 16.0统计软件进行分析.结果 中小学生现在吸烟率为4.86％,男生高于女生(x2=44.39,P＜0.01)；现在吸烟率随着学段的增长不断升高,职业高中生达到高(15.58％).中小学生对主动吸烟危害健康的认知率高于被动吸烟,现在吸烟者对吸烟危害健康的认知情况明显差于非吸烟者.吸烟者与非吸烟者对以后是否吸烟、对待吸烟学生、参加学校禁烟活动的态度差异均有统计学意义(P值均＜0.01).结论 中小学生控烟行为的养成需要家庭、学校、社会的有力支持.学校在开展控烟教育活动时,应不断探索新的教育方式.
作者：贾睿；宋新强；梁利花 刊期： 2013年第12期
目的 了解郑州市学校晨检情况和学校常见传染病发生规律,为预防学校传染病暴发和流行提供依据.方法 资料来源于郑州市教育局晨检上报系统,对2009-2012年所有中小学校的晨检记录进行收集、整理与分析.结果 2009-2012年晨检共报告各类疾病43 397例,其中传染病占报告病例总数的99.37％,流感及流感样病例占报告病例总数的78.15％.传染病主要发生在4-6月、9月、11月,以呼吸道传染病为主.4a总因病缺课发生率为8.81％,不同年份学生因病缺课发生率差异有统计学意义(x2=39 000,P＜0.01).结论 学校应重点做好呼吸道传染病的预防管理.教育部门要充分利用计算机网络来加强晨检的时效性,同时加大校医培训力度,提高专业技术水平.
作者：李然；贾睿 刊期： 2013年第12期
目的 分析1985-2010年郑州市中小学生身体素质的变化趋势及其影响因素,为开展中小学生体育教学工作提供参考.方法 对1985-2010年郑州市城乡中小学生体质健康状况调研数据资料,及2010年学生调查问卷进行分析.结果 1985-2010年,郑州市中小学生的力量、耐力、速度、柔韧性等多项素质指标总体呈现下滑趋势.但2005-2010年部分指标出现了上升趋势,如立定跳远、耐力跑、体前屈等.学生不积极参加体育锻炼的原因排在前3位的依次是怕累、怕吃苦(26.0％),没有养成参加体育锻炼的习惯(21.3％),课业负担重、没有时间(14.9％).结论 郑州市中小学生身体素质25 a间总体呈下滑趋势,近5 a年来部分素质指标呈上升趋势.课业负担重、缺乏吃苦精神、学校缺乏体育锻炼氛围是中小学生体质下降的主要原因.
作者：梁利花 刊期： 2013年第12期
空气是人类必不可少的生存物质,也是很多微生物传播疾病的主要媒介[1].空气中微生物往往吸附在悬浮颗粒物上,随风飘散,可引起呼吸道疾病、皮肤感染、过敏性疾病,以及食品和衣物霉变等.有研究表明,空气中微生物数量的多少与环境、清洁卫生状况、人员密度和活动情况、空气流通程度等因素有关[2-3].高校校园是师生集中生活和学习的地方,普遍存在空气微生物污染问题[4-5].
作者：林湧栾；李涛；陈素华；陈晓鑫；岑语燕；叶贝贝；龙敏 刊期： 2013年第12期
攻击行为是一种常见的消极行为,具有伤害意图、伤害行为、伤害后果等基本特征[1].有研究发现,在正常人群中,攻击行为的发生与自尊、人格存在着联系[2].近年来,大学生暴力攻击事件时有发生,严重影响了高校校园的宁静和大学生的形象.有调查显示,27.7％的大学生表现出中度以上的攻击行为倾向[3].心理压力感主要是指个体面对日常生活中的各种生活事件、突然的创伤性体验、慢性紧张(工作压力、家庭关系紧张)等压力源时所产生的心理紧张状态[4].对于大学生心理压力来源,国外的研究认为主要包括学业因素、社交因素、生活与经济因素、择业因素等方面[5].我国经济和社会的快速发展给大学生创造了前所未有的机遇,但生活节奏的加快和社会竞争的加剧也给大学生造成了很大的心理压力.
作者：高正亮；胡光娇 刊期： 2013年第12期
目的 探讨初中生道德脱离与主动性攻击和反应性攻击的关系,为预防和干预青少年的攻击行为提供理论依据.方法 以道德脱离量表、主动性和反应性攻击问卷为工具,对随机整群抽取的济南市2所初中780名学生进行测查.结果 不同性别初中生道德脱离和主动性攻击性别间差异均有统计学意义(P值均＜0.05),反应性攻击性别间差异无统计学意义(P＞0.05).道德脱离总分与主动攻击和反应性攻击均存在正相关(r值分别为0.38,0.40,P值均＜0.01)；回归分析发现,道德理由、委婉标签、有利比较、责任转移得分能正向预测初中生的主动性攻击,道德理由、委婉标签、非人性化得分能正向预测初中生的反应性攻击,有利比较能负向预测初中生的反应性攻击(P值均＜0.05).结论 初中生主动性攻击和反应性攻击与道德脱离有密切关系,主动性攻击和反应性攻击的具体道德脱离机制既有相同之处也有不同之处.
作者：张栋玲；王美芳 刊期： 2013年第12期
中国学校卫生杂志
主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会
