学术投稿

兰州市大学生膳食营养状况评价

席元第;王宁;张印红;王玉

关键词:膳食调查, 营养状况, 学生, 问卷调查
摘要:目的 了解兰州市大学生膳食营养状况,为大学生平衡膳食、合理营养提供科学依据.方法 采用分层随机整群抽样方法,抽取兰州市18~25岁在校大学生664名,自行设计半定量食物频率问卷进行调查.结果 被调查大学生膳食结构不合理,动物类食物摄入量偏高,粮谷类、蔬菜类和水果类摄入量较低;能量供给不能满足需要,蛋白质、脂肪和碳水化合物供能比不合理;维生素A、维生素C、核黄素、钙、锌等微量营养素摄入明显不足.结论 兰州市大学生膳食结构不合理.应广泛开展营养教育.提高大学生膳食营养知识水平.
中国学校卫生杂志相关文献
  • 大学生时间管理倾向、焦虑及其相关性分析

    黄希庭等[1]认为时间管理倾向(Time Management Disposi-tion)是个体在时间价值感、时间监控观和时间效能感上的稳定特征,是一种人格特质,并编制了青少年时间管理倾向量表(Adolescence Time Management Disposition scale,ATMD)[2].对于时间管理,Britton等[3-5]作了开创性的研究.焦虑作为一种复合性负性情绪,是大学生中普遍存在的心理健康问题[16].有研究指出,时间管理本身并不能降低负性情绪,但具有一定

    作者:涂涛;王道阳;方双虎 刊期: 2009年第04期

  • 高校突发事件应急管理系统研究

    我国近年来校园突发事件频发,如校园暴力、食品中毒、疾病流行、地震灾害、台风灾害、火灾等,揭示了目前校园的安全系统较为脆弱.因此,对高校突发事件进行相应的研究是非常必要的.<中华人民共和国突发事件应对法>颁布,标志着政府把对突发事件的应急管理纳入了法制轨道.该法第三十条明确规定,各级各类学校应当把应急知识教育纳入教学内容,对学生进行应急知识教育,培养学生的安全意识和自救与互救能

    作者:陈伟珂;王子博 刊期: 2009年第04期

  • 某医学高校2006-2008年报考研究生学生健康状况分析

    目的 了解某医学高校报考研究生学生的健康状况,为报考研究生学生的预防保健提供依据.方法 统计2006-2008年间,在某高校医院接受健康体检的1 358名报考硕士或博士研究生的体检结果(内外科、眼科、实验室检查),将不同性别进行比较.结果 尿酮体阳性检出率为3.24%,其中女生占4.04%,显著高于男生.尿中自细胞和尿潜血的检出率分别为6.19%和10.68%,女生均显著高于男生.尿蛋白阳性检出率为3.60%,男女生差异无统计学意义.外周血白细胞总数低于正常值者占受检者的8.98%,男女差异无统计学意义.血红蛋白低于正常值者占受检者的2.21%,女生显著高于男生.转氨酶高于正常值者占受检者的8.17%,乙肝表面抗原阳性者占受检者的4.71%,男生均显著高于女生.高血压或正常高限者占受检者的3.76%,男性显著高于女性.结核和色弱者分别占受检者的0.37%和0.29%,均为男性.结论 女生需要注意泌尿系统疾病的预防,男生需要注意肝脏的保护,预防高血压,有规律锻炼身体以增强自身抵抗力.

    作者:刘艳杰;林洁;张秋霞 刊期: 2009年第04期

  • 广东省农村留守儿童营养知识态度行为调查

    目的 了解广东省农村留守儿童营养知识、态度和行为(KAP)现状,为制定农村儿童营养干预措施提供依据.方法 用自行设计KAP问卷,对广州市的2所小学和惠州市柏塘镇3所小学学生进行调查.结果 农村留守儿童、非留守儿童与城市儿童营养知识、饮食态度、行为得分差异均有统计学意义(F=102.99,42.63,146.86,P值均为0.00).KAP总分各因子问差异也有统计学意义(F=166.25,P=0.00).结论 农村留守儿童营养知识十分缺乏,加强对农村留守儿童的营养教育势在必行.

    作者:刘焕英;胡桂崧;温爱娣;陈志云;伍思敏;孔凤婷;马金香 刊期: 2009年第04期

  • 唐山市学龄儿童膳食营养状况评价

    目的 探讨DRIs在评价学龄儿童膳食营养现状中的应用,为进一步采取膳食干预措施提供依据.方法 采用分层整群抽样的方法,在唐山市2所小学选取各年级小学生634名,采用5 d膳食调查和食物摄取频率调查结合的方法进行调查.对结果用DRIs进行评价.结果 学龄儿童脂肪能量来源较高,碳水化合物能量来源偏低;晚餐能量偏低,零食供能约占20%.烟酸、硒摄入充足的占85%以上;蛋白质摄人充足的占50%,但来源较好.视黄醇、核黄素、抗坏血酸、硫胺素和锌摄入不足的分别占34%,31%,21%,15%和59%.处于不足和充足之间的分别占14%,15%,27%,28%和56%.钙平均摄入量远低于AI,有30.9%的儿童钙摄人量低于AI的半数;79.7%的儿童总铁摄入量达到了AI,但来源较差.结论 应合理解释膳食摄人资料,积极改善学龄儿童的膳食结构.

    作者:唐咏梅;周会;朱骄峰 刊期: 2009年第04期

  • 大学生心理健康教育课程实效性分析

    随着社会的快速发展和高校教育制度改革的持续深入,大学生面临的竞争和压力加剧,致使当前高校大学生心理问题日益突出,受到了社会各界的广泛关注.为提高教育质量,全面提高大学生素质,各高校对开展大学生心理健康教育工作给予了高度重视,普遍开设了<大学生心理健康教育>课程,该课程教学也因此成为高校开展大学生心理健康教育工作的主要方式和手段.本文立足于课程实效性目标,着眼于课程建设,对课程定位、课程目标、课程内容、教学方法、教学评价等方面进行分析,以提高大学生心理健康教育的课堂教学效果.

    作者:杨贵英 刊期: 2009年第04期

  • 北京市昌平区中学生艾滋病知识态度行为现状分析

    目的 了解北京市昌平区中学生艾滋病知识、态度、行为现状,为更好地开展中学生艾滋病健康教育工作提供依据.方法 采取多阶段随机整群抽样方法,对北京市昌平区17所中学5 098名初、高中学生的艾滋病防治知识、态度、行为进行问卷调查.结果 被调查中学生艾滋病知识总知晓率仅为63.9%,不同年级和性别学生对艾滋病基本知识的认知不同,但均无统计学差异;获取艾滋病防治知识的途经和渠道从高到低依次是网络、朋友、书刊、学校教育、电视等;有7.6%(386/5 098)的中学生进行过HIV抗体检测;仅有11.6%的中学生不歧视艾滋病病毒感染者和病人.结论 昌平区中学生对艾滋病基本知识掌握不够全面,不能正确对待艾滋病病人或感染者,存在着明显的歧视倾向.

    作者:张崛;王秀云;马树波;刘红新 刊期: 2009年第04期

  • 鲁东大学2005-2008年传染病发病情况分析

    近几年随着高校扩招学生人数的不断增加,学生传染病发病率也呈逐年上升趋势.为了解高校学生传染病发病情况及特点,更好地加强学校传染病的防治工作.确保校园平安,笔者对鲁东大学学生2005-2008年传染病患病情况进行了调查,以便在此基础上制定有效预防措施,保障学生健康及学业顺利完成.

    作者:曲丽卿 刊期: 2009年第04期

  • 成就目标定向对研究生成功恐惧的影响

    目的 了解研究生的成就恐惧特征,探讨成就目标对研究生成功恐惧的影响.方法 采用成就目标和成功恐惧问卷,对重庆市431名硕士研究生进行调查.结果 研究生群体的成功恐惧不存在显著的性别和年级差异.成功恐惧与成绩趋近、成绩回避、交往回避、掌握回避等目标因素显著正相关,与社会责任目标因子显著负相关.成绩回避、掌握回避、成绩趋近3项因子正向预测成功恐惧,社会责任因子反向预测成功恐惧,其中成绩回避目标对成功恐惧的预测力强,达到了14.1%.结论 成就目标定向能够部分预测研究生的成功恐惧.

    作者:张艳萍;陈旭 刊期: 2009年第04期

  • 青少年亚健康对自杀心理行为的预测作用

    目的 评价<青少年亚健康多维评定问卷>对自杀心理行为的预测作用,为进一步采取干预措施提供依据.方法 采用定群研究,使用<青少年哑健康多维评定问卷>评定全国8座城市的17 622名在校生(初一、初二、高一、高二、大一、大二)的亚健康状况,随访3个月后在校生自杀心理行为的发生情况,共收回有效问卷16 171份.结果 在校生3个月内自杀意念、自杀计划及自杀未遂的检出率分别为5.1%,2.3%和1.4%;女生自杀意念的检出率高于男生,差异有统计学意义(P<0.01).随着基线调查中躯体、心理和身心亚健康症状数的增加,3个月内在校生自杀心理行为的检出率增加,差异均有统计学意义(P值均<0.01).结论 <青少年亚健康多维评定问卷>对青少年自杀心理行为具有较好的预测作用.早期筛查亚健康状况,对青少年自杀心理行为的防制具有重要意义.

    作者:万宇辉;陶芳标;胡传来;袁长江;齐秀玉;邢超 刊期: 2009年第04期

  • 北京西安幼儿园儿童膳食及营养状况比较

    目的 了解和评价北京和西安2地幼儿园儿童膳食营养状况,为幼儿合理的膳食营养指导提供科学依据.方法 采用双份饭菜法收集幼儿24 h内膳食情况,根据食物成分表计算幼儿24 h内能量和各种营养素的摄入量,并与我国推荐的每日参考摄入量标准进行比较,采用Z评分法进行评价.结果 除能量、钙、锌外,北京和西安幼儿园儿童24 h摄入的各种营养素均能达到参考摄入量标准的100%以上;但西安幼儿园儿童维生素A的24 h摄人量未能达到参考摄入量标准的90%.2地学龄前儿童低体重.发育迟缓、消瘦、超重和肥胖的检出率在年龄、地区和性别上差异均无统计学意义(P值均>0.05),低体重、生长迟缓、消瘦、超重和肥胖的检出率分别为0,4.2%,0,3.3%和10.0%.结论 北京和西安2地幼儿在饮食结构上存在一定的差异,营养不良问题较少,但营养过剩状况较严重.应根据具体情况进行必要的合理膳食指导.

    作者:张华明;刘爱萍;刘宝花;张桂芝;王敬军;渡边孝男;王培玉 刊期: 2009年第04期

  • 学习优秀大学生人格结构评定分析

    优秀大学生是天之骄子、未来的时代精英.研究他们的心理特征,对于帮助更多有志青年的成才有积极的启示和指导意义.学习成绩优秀是成为优秀大学生的基本条件之一[1-2].大量研究表明,包括人格特征在内的非智力因素水平的高低是造成学习成绩优劣的主要原因[3-4].既往对优秀大学生人格特征的研究多是以优秀大学生本人为被试,如高珂等[5]的研究认为,高聪慧性、高独立性、高幻想性和低紧张性是优秀大学

    作者:丁雪红;吴枝兵;陈抗 刊期: 2009年第04期

  • 青少年腰高比与代谢综合征的相关性研究

    目的 探讨腰高比与青少年代谢综合征的相关性,为代谢综合征的预防提供理论依据.方法 以全国9个城市城乡中学初一、初二、高一、高二学生和省属大学大一、大二学生作为目标人群,对其进行体格检查,并按照知情同意的原则,检测部分目标人群的空腹血糖和血脂.共获得有效人体测量和血压样本12 106份,获得有效空腹血样7 738份.以腰高比≥0.05作为高腰高比的划界标准,按照国际糖尿病联盟提出的儿童青少年代谢综合征诊断标准筛选代谢综合征;运用x2检验和单因素Logistic回归分析方法分析腰高比与代谢综合征的相关性.结果 青少年代谢综合征检出率为2.0%,高腰高比检出率为7.4%,性别差异均无统计学意义.高腰高比组代谢综合征检出率(14.7%)显著高于对照组(0.8%)(x2=592.63,P<0.01),对照组和高腰高比组具有1个代谢综合征症状的比例分别为31.8%和43.8%,有2个代谢综合征症状的比例分别为7.4%和39.9%.高腰高比与代谢综合征之间关联的OR值为6.84(95%CI=4.366~11.889),与中心性肥胖、血压偏高、高三酰甘油和低高密度脂蛋白检出率的正相关均有统计学意义(P<0.05).结论 高腰高比与代谢综合征及其症状均有较好的相关性,并且能较好的反映体脂的中心性分布情况.

    作者:齐秀玉;陶芳标;万宇辉;邢超;苏普玉;郝加虎 刊期: 2009年第04期

  • 包头市中学生精神信仰现状分析

    目的 了解中学生精神信仰现状,为中学生信仰教育提供实证性支持.方法 采用问卷法对包头市764名初二至高三年级中学生进行调查.结果 中学生精神信仰总体状况表现为社会信仰强,其次为实用信仰,超自然信仰弱;9个信仰维度从强到弱依次为民族主义、生命崇拜、国家主义、政治信仰、家庭主义、家族崇拜、神灵崇拜、宗教信仰、金钱崇拜;精神信仰得分在不同性别和不同年级间差异有统计学意义.结论 中学生信仰总体表现积极,信仰形成过程需要教育引导.

    作者:郝红英 刊期: 2009年第04期

  • 某高校大学生对医疗保险认知及满意度评价

    随着社会主义市场经济的发展和政府职能的转变,我国正逐渐构建各项社会保险体系,其中面向社会各阶层成员的医疗保险制度也得到了充分重视,备受国民关注.高等院校大学生这一特殊群体是未来生产力的主力军[1],目前,高校学生医疗保险体系虽然对这一群体起着一定的保障作用,但也存在一些问题.若不予以足够重视,高校大学生的医疗保险有可能被排除在整个社会医疗保险体系之外,成为不被关注的盲点,存在逐渐边缘化的危险[2].

    作者:欧阳静;陈煜;徐岩;白思敏 刊期: 2009年第04期

  • 青少年亚健康状态与烟酒使用的相关性研究

    目的 了解青少年学生亚健康状态和烟酒使用的发生情况,探讨亚健康与烟酒使用的相关性.方法 选取哈尔滨、北京、太原、重庆、贵阳、鄂州、绍兴、广州8座城市,每座城市城乡初中(初一、初二)、城乡高中(高一、高二)及大学(大一、大二)各一所,采用方便抽样的方法,从每个年级抽取2个班级,共17 622名学生为研究对象,进行问卷凋查.调查内容主要包括<青少年亚健康多维评定问卷>和1个月内烟酒使用情况.结果 男生躯体、心理及身心亚健康相关症状的检出率分别为18.8%,27.1%,36.6%,女生为17.2%,25.7%.34.1%,男生均高于女生.近1个月青少年学生吸烟、饮酒及醉酒的检出率分别为6.8%,13.7%,1.7%,男生均高于女生,差异均有统计学意义(P值均<0.01).男、女生烟酒使用的检出率都随着躯体、心理和身心亚健康症状数的增加而增加,组间差异均有统计学意义(P值均<0.01).结论 青少年亚健康状态和烟酒使用问题存在统计学关联.筛查亚健康症状或亚健康状态对青少年烟酒使用的防制有积极作用.

    作者:万宇辉;陶芳标;胡传来;袁长江;齐秀玉;邢超 刊期: 2009年第04期

  • 青少年亚健康多维评定问卷全国常模研制

    目的 描述全国青少年身心亚健康症状的分布特征,制定全国常模.方法 在全国9个省市的9个城市选取城乡初中、高中以及大学共22 325名学生,运用<青少年亚健康多维评定问卷>进行评定,计算青少年学生在身心亚健康及其躯体、心理亚健康2个领域,以及躯体活力不足、生理功能减退,抵抗力下降、情绪问题、品行问题、社会适应困难6个维度的亚健康症状数的P<,85>,P90和P<,95>.结果 男、女生躯体、心理及总体亚健康症状检出率的差异无统计学意义.躯体、心理及身心亚健康症状检出率表现为高中较高,初中、大学较低,年级间差异有统计学意义.城乡学生躯体亚健康和身心哑健康症状的检出率差异无统计学意义.青少年学生躯体亚健康状态、心理哑健康状态、身心亚健康状态及其6个维度的P90的症状数高中高,初中次之,大学低.结论 可以用P90作为不同年级青少年学生躯体、心理、身心亚健康状态以及不同维度亚健康状态的划界值,作为我国青少年学生亚健康状态的流行病学判定标准.

    作者:陶芳标;邢超;袁长江;苏静;段佳丽;窦路明;麦锦城;武丽杰;余毅震;王宏;屠春雨;姚荣英;万宇辉;齐秀玉;胡传来;郝加虎 刊期: 2009年第04期

  • 我国儿童单纯性肥胖影响因素的Meta分析

    目的 综合评价我国儿童单纯性肥胖发生的影响因素,为实施有效干预提供科学依据.方法 采用Meta分析的固定效应模型和随机效应模型进行定量综合评价.结果 儿童肥胖的影响因素合并OR值及95%CI.分别为:食量大5.99(4.49~7.99)、父母至少一方肥胖5.49(3.81~7.91)、进食速度过快4.97(3.41~7.25)、喜食肉及其制品3.6_4(2.69~4.93)、常吃零食3.20(1.89~5.43)、常吃甜食2.77(1.88~4.09)、活动量小2.67(1.77~4.04)、看电视时间偏长2.47(1.84~3.32)、常吃高热量食物2.28(1.79~2.89)、喜喝甜饮料2.28(1.48~3.50)、睡前进食2.16(1.50~3.12)ApoE基因变异2.12(1.43~3.14).结论 影响我国儿童单纯性肥胖的主要危险因素除父母至少一方肥胖和肥胖相关基因变异外,其余均与行为和膳食有关,因此利用各种形式的健康教育,培养儿童良好的体育锻炼和膳食习惯,是减少单纯性肥胖发生的有效途径.

    作者:熊琰;王莉娜;王蓓 刊期: 2009年第04期

  • 高校心理危机预警及干预体系的构建

    近几年来,高校大学生自杀等危机事件不断发生,引起社会各界的高度关注.大学生是自杀的高危人群,自杀率是同龄人的2~4倍,并且有上升的趋势[1].笔者从事高校心理健康教育与研究工作多年,认为在高校构建危机预警及危机干预体系,是预防和减少大学生自杀等危机事件的有效途径,也是尊重生命、实现人文关怀教育思想的体现,是现代高等教育中必不可少的一个重要环节.

    作者:郑爱明;王志琳;乔学斌;孟国祥 刊期: 2009年第04期

  • 兰州市大学生膳食营养状况评价

    目的 了解兰州市大学生膳食营养状况,为大学生平衡膳食、合理营养提供科学依据.方法 采用分层随机整群抽样方法,抽取兰州市18~25岁在校大学生664名,自行设计半定量食物频率问卷进行调查.结果 被调查大学生膳食结构不合理,动物类食物摄入量偏高,粮谷类、蔬菜类和水果类摄入量较低;能量供给不能满足需要,蛋白质、脂肪和碳水化合物供能比不合理;维生素A、维生素C、核黄素、钙、锌等微量营养素摄入明显不足.结论 兰州市大学生膳食结构不合理.应广泛开展营养教育.提高大学生膳食营养知识水平.

    作者:席元第;王宁;张印红;王玉 刊期: 2009年第04期

中国学校卫生杂志

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主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

主办:中华预防医学会