程文娟
我和老伴儿这一对快到金婚的老夫妻要暂时分别.原因是远在美国的孙子今年考上大学了,老伴儿总得尽一尽奶奶的心意,上儿子家忙活几个月.老高为了在国内给孩子多攒点学费还得补差,只好留守在家.老高这下子可傻了眼.过去老高头享福享大了.平日老伴儿伺候得舒舒服服,饭来张口,衣来伸手.老伴儿一走,老高从甩手掌柜成了使唤丫头,对生活琐事感到麻爪儿.老高每每看着老伴儿出国前写的二十字令发呆:“劳逸结合,膳食安排,按时服药,水电门窗,出行安全”.
作者：老高 刊期： 2017年第05期
研究乾隆皇帝的长寿秘诀,不难发现,乾隆帝之所以长寿,除了他注意体育锻炼,注重饮食起居,喜好琴棋书画外,与他长期对症服用长寿滋补药膳,也有很大关系.我国传统医学历来讲究“医食同源”,皇帝也不例外.乾隆很重视滋补药膳、药饮与药食.尤其到了老年,更是如此.乾隆皇帝临终前的医案有这样的记载:“皇上圣脉安和,惟气弱脾虚,议用参莲饮:人参一钱五分、建莲三钱、老米一钱(炒),水煎服.而寿终正寝,尽享天年.”也就是说,乾隆皇帝临终前脉象是安和的,只是气息虚弱.这说明他基本上属于无疾而终.
作者：久平 刊期： 2017年第05期
做法一、挑选1.看体型:体态均匀,胖瘦合适,身长在12～15厘米的好.您可千万别以为杏鲍菇越大越好.个头儿大的杏鲍菇,很可能里面是空的.2.看头型:我说的“头型”,其实就是杏鲍菇的伞盖儿.伞盖儿小,颜色浅的质量比较好.另外,在菜市场里您可能还会看到有些的个头儿特小的杏鲍菇.如果您不是特挑剔,买那种也没问题.因为里面的营养成分是一样的,只不过不漂亮而已.
作者：文怡 刊期： 2017年第05期
相信很多妈妈都有类似的困惑:孩子就是爱吃各种小食品,比如辣条、可乐、薯片,甚至是一些三无产品,但就是不好好吃饭.作为家长可能对孩子说过不只一遍,但是小家伙们往往难以抵挡这些食物的“绚丽色彩”“迷人香气”和“美味诱惑”.特别是那些课后时光,上下学路上,更是大人们管理的“空白地带”.现在生活水平高,孩子们兜儿里都有点儿零花钱,买什么吃什么,家长有时候还真管不住.
作者：王福海 刊期： 2017年第05期
妈妈们对新生儿的早期营养和健康十分重视,大多会选择母乳喂养.为了让宝宝的口粮充足又有营养,妈妈们需要遵守很多约定俗成的“禁忌”.但是,真的需要讲究这么多吗?调味品会回奶——假坊间有传言说,哺乳妈妈不能吃葱、姜、蒜、八角、桂皮等调味品.因为会回奶.妈妈们难道只能清汤寡水,吃水焯的菜?调味品的确会对乳汁有影响,但并不是回奶,而是乳汁的味道会受到妈妈膳食的影响.除了调味品,西兰花、洋葱、西柚、草莓、柠檬等蔬菜水果,也同样会使乳汁的味道发生轻微变化.
作者：千景 刊期： 2017年第05期
近,老李总是满面愁云,眉头紧蹙.一方面是因为自己的老胃病又发作了,整日里反酸、烧心,一吃东西就胃痛胃胀.真不知有多折磨人.另一方面,他发现自己这老胃病好像还“传染”给了家人.现在老伴和儿子的胃肠道也总是不舒服.所以老李就开始琢磨了:是不是自家饮食上有什么不恰当的地方?为什么会全家都有“胃病”了呢?
作者：王璐 刊期： 2017年第05期
一年一度的中高考即将来临.虽说成绩并不能完全说明孩子的能力,考试也不再是“改变命运”的唯一途径,但是青少年多年的刻苦与坚持,总需要一次仪式感满满的“检验”来给予肯定.勃勃英气的梦想与抱负始于斯,充满无数可能性的人生新航程始于斯,咱们做家长的能做的就是当好“后勤司令员”.
作者：王桂真 刊期： 2017年第05期
1993年的的春节联欢晚会上,姜昆和唐杰忠的相声节目《楼道曲》红遍大江南北.作品的内容是:从搬家抬钢琴这件小事,反映了人们将杂物堆满楼道、阻碍通行的不文明现象.谁成想,二十多年过去了,社会发展日新月异.但一些楼道里依旧上演着《楼道曲》.一种原因是“破家值万贯”的传统观念.很多老人对家的情感,延续到了家中的物品上.
作者：黄璐 刊期： 2017年第05期
“上火”为民间俗语,也被称为热气.在日常生活中,“火”表现为红、热、干.如果身体出现红、热、干的症状时,人们会习惯说“我上火了”,这是日常生活中常见的“小火”.“上火”再严重些的,人们会有肿、痛的症状.具体到这个“上”字,不是“上下”的上,在这里是“产生”的意思.有时小便黄,排尿涩痛,我们也会说“上火”.
作者：杨传芝 刊期： 2017年第05期
文怡拿手菜原料:荷兰豆250克,熟果仁(或核桃、松子、巴旦木)50克,蒜2瓣调料:盐1/2茶匙(3克)1.制备食材2.切制荷兰豆3.煸炒蒜末4.倒入果仁做法1.准备食材.2.去掉荷兰豆两侧的筋,切成3厘米长的菱形块.蒜切末备用.3.锅中倒入油,待油七成热时放入蒜末,煸炒出香味后,放入荷兰豆煸炒3分钟.4.加入熟果仁,加入盐,炒匀即可出锅.
作者：文怡 刊期： 2017年第05期
肌肉力量练习,一般人都认为是年轻人追求力与美的事情,与老年人毫不相干.其实,老年人也需要适度开展力量练习,增长肌肉,促进代谢,增加骨密度,防治骨质疏松.美国运动医学院的专家认为:力量练习是老年人(即使年龄很大或身体十分虚弱)所需要的运动方案,因为这种运动能够有效地防止肌肉流失以及肌力衰退.对于老年人而言,肌力练习结合有氧锻炼有助于减缓或防止因年龄增长而引起的许多功能衰退病症.
作者：李庆雯 刊期： 2017年第05期
治疗婴幼儿腹泻要注意补水、补液、补锌和补菌.补菌就是补充益生菌.有时候,家长们明明给宝宝补充了益生菌,但并没有疗效.那么,活菌不好使,到底是咋回事呢?◆婴幼儿腹泻三原因1.体质因素撄幼儿胃肠道和其他系统发育不成熟,酶活性低,调节机能差,而营养需要相对较多,胃肠道负担重;胃肠道局部免疫能力差撄幼儿细胞外液所占比例大,易发生体液紊乱.此外,婴幼儿易患佝偻病、贫血和营养不良,是造成本病的体质因素.
作者：高维新 刊期： 2017年第05期
中国是筷子的发源地.筷子古代叫“箸”或“筋”,具有夹、挑、拨、拌、扒等功能,是中国汉民族的主要进食工具.古往今来,小小一双筷子,有过不少引人人胜的趣事.筷子是何人发明、何时产生,史无记载.在中国东北地区,人们传说筷子是大禹发明的.大禹日夜与洪水搏斗,珍惜每分每秒.一次,他饥饿难忍,架锅煮肉充饥.因为肉烫无法用手抓食,又不想等待浪费时间,便随手折下两根树枝,把肉从锅汤中夹出进食.其他人也争相仿效,便有了筷子的雏形.
作者：秋实 刊期： 2017年第05期
市面儿上充斥的各种为爱美女性“度身定制”的饮食方案,减肥瘦身的,丰胸除脂的,五花八门,真假难辨.关于丰胸,很多水果店、餐饮商家都标榜自己销售的木瓜或木瓜菜品可以丰胸.那么,木瓜真的能起到丰胸作用吗?事实上,木瓜能够丰胸纯属谣传.有的人说木瓜能够丰胸,是因为木瓜中含有木瓜蛋白酶和可以在体内转化成维生素A的类胡萝卜素,在体内可以起到刺激雌激素分泌的作用,帮助丰胸.而且还说木瓜蛋白酶可以分解蛋白质,能够促进身体对蛋白质的吸收利用,也就是帮助减肥.
作者：王思露 刊期： 2017年第05期
问:编辑同志您好.家里近装修,将所有插座都进行了更换.请问,怎么做能够延长插座的使用寿命呢?答:在生活中,我们经常要接触开关插座.表面看来,开关插座在家装里面虽然并不起眼,但这样一个小零件其实也会影响到我们的日常生活.开关插座的日常保养应该怎么做?笔者以自身多年的维护经验,认为应做好以下4点:
作者： 刊期： 2017年第05期
“小兔子乖乖,把门儿开开.”现如今的孩子,恐怕不会一边吃着大白兔奶糖,一边唱这首儿歌了.但无论如何,萌萌的小兔子还是一如既往受到孩子们的喜爱.在很多卡通影片中,兔子都是机灵、勇敢、忠诚的化身呢!看到孩子们如此喜爱小兔子,家长们也会同意在家养育一两只,来“安抚”孩子的爱宠之心.可真正养起来,才发现有很多问题搞不定.一旦饲喂不当,就有可能引起兔子生病甚至死亡,又或者把家里搞得又脏又臭,还连累孩子生病.不如提前了解些照顾小兔子的技能,也好做到临危不乱.
作者：钰钎 刊期： 2017年第05期
文竹,以盆栽观叶为主,外形轻盈、葱绿,叶片柔和,枝节似竹,姿态优雅潇洒,生命力顽强,是很多花友喜爱的家庭花卉盆栽之一.养殖文竹一方面可以提升主人的品质修养,另一方面也具有一定的养生功效.肝脏病、精神抑郁、情绪低落者种养、观赏文竹,具有一定的辅助调节作用.此外,文竹在夜间能大量吸收二氧化硫、二氧化氮、氯气等有害气体,并分泌出杀灭细菌的气体,对人体的健康有很大的好处.可以使家居主人减少感冒、伤寒、喉头炎等传染病的发生几率.
作者：程文娟 刊期： 2017年第05期
饭,是要日日食,顿顿吃的.如今,有一个流行的说法,你吃的食物决定了你是谁.婴儿从6个月起开始添加辅食,这一生要吃上万顿的饭.每一餐所含的热量,碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、矿物质的含量,食材搭配产生的营养功效——这些细分开来微不足道,组合起来却颇具影响力的因素,都关乎孩子长大成人后的身高、体重、智力发育以及健康状况.与其人到中年开始关注养生知识,不如真的赢在“起跑线”上.
作者：候慕婉 刊期： 2017年第05期
“你是我的小呀小苹果儿”,看到这熟悉的歌词,您是不是会情不自禁地跟着哼唱起来呢?苹果是一种名副其实的“健康水果”,口感酸甜,营养丰富,老少咸宜,不仅作为水果食用对人体颇有益处,而且还可以用来酿造“西打”——即苹果酒.苹果酒酒精含量低,味道清甜爽口,在欧美各国非常流行,既可以作为餐前酒,也可以作为基酒进行调制,还可以用于烹饪.
作者：杨静静 刊期： 2017年第05期
立夏2017年5月5日《月令七十二候集解》中说:“夏,假也,物至此时皆假大也.”这里的“假”,即“大”的意思,是说春天播种的植物已经直立长大了.《逸周书·时讯解》云:“立夏之日,蝼蝈鸣.又五日,蚯蚓出.又五日,王瓜生.”描述的也是孟夏之初的物候景象.立夏节气是夏季的开始,气温开始升高,植物生长旺盛.此时南方已进入炎夏,雨水增多;而北方虽然气温不是很高,但也在快速回升,雨水不多,大部分地区相对干燥.
作者：战雅莲 刊期： 2017年第05期
食品与健康杂志
主管:天津市科学技术协会
主办：天津市科学技术期刊学会
