王延群
1925年2月23日夜,末代皇帝爱新觉罗·溥仪携皇后婉容、淑妃文秀等坐着火车来到天津,随后住进了日租界宫岛街(今鞍山道)的张园,从此开始了近七年的寓居生活.天津租界的“花花世界”让溥仪眼界大开,他一边接受前清遗老遗少三拜九叩大礼,一边追求享受着时尚的西式生活.其实,溥仪对西方生活方式并不陌生,早在1918年,英国苏格兰人庄士敦已是溥仪的“帝师”,教授英语的同时也引导他初尝西餐美味.开化的皇后婉容还教会了溥仪使用刀叉,也正是在她的影响下,溥仪喜欢上了西餐,宫中专门设立了番菜厨房.
作者：由国庆 刊期： 2016年第05期
远方是分不出边界的天海一线,蓝色的海洋和蓝色的天空相融.转过头,映入眼帘的也是蓝色和白色交织而成的房屋,如果不是背靠着的山坡阻挡了视线,就会一直沉浸在这一望无际的纯洁颜色中.这里用仅有的两种颜色交织而成丰富多彩的生活,吸引着世界各地的情侣来此体会浪漫的气息.此外,它早已形成的独具一格的饮食文化,也非常值得体验.这就是坐落在爱琴海边,流传着众多神话故事的希腊.
作者：夏月 刊期： 2016年第05期
在源远流长的中国酒文化中,酒的别名与雅号乃一大特色.这些别名、雅号大都由一些典故演绎而成,或者根据酒品的味道、颜色、成分、功能、作用、浓淡及酿造方法等等而定,因此在民间流传甚广.品味这些星光灿烂、繁花似锦的别名、雅号,可让人们从中重温酒蕴,别有一番情趣.
作者：潘春华 刊期： 2016年第05期
支气管哮喘是儿童青少年时期常见的一种慢性气道炎症性疾病,同时也是一种典型的心身疾病.有研究表明,儿童哮喘发展成为成年哮喘的比率高达60％～70％.所以,正确诊断、治疗儿童哮喘是减少成人哮喘及肺心病发病率的有效方法.
作者：李艳鸣 刊期： 2016年第05期
人步入老年,生理功能衰退,内分泌亦出现变化,会发生不同程度的骨质疏松,因此增加了骨折发生的可能性.老年人常见的骨折为髋部骨折(股骨颈骨折、股骨转子间骨折)、腰椎压缩性骨折、桡骨远端骨折、足跖骨骨折和腕部骨折.老年人发生骨折后多数需要手术治疗,由于老年人多伴有骨质疏松,生活自理能力较差,或骨折前患有高血压、冠心病、脑血管病后遗症、糖尿病等疾病,骨折往往愈合不良.因此,预防骨折对老人来讲尤为重要.
作者：王彦 刊期： 2016年第05期
藏红花是珍贵香料、染料和名贵药材,之所以珍贵与其来源有关,使用部位仅仅是花朵的雌蕊柱头,因为稀少所以可贵.撇开其食用和医药功用不谈,盛开在高原恶劣环境下美丽的花朵足以令任何见到她的人驻足赞叹.前苏联诗人叶赛宁赞美道“番红花的国度里暮色苍茫,田野上浮动着玫瑰的暗香”.
作者：李红珠 刊期： 2016年第05期
水是生命的源泉和动力,我们在日常生活中都离不开水.但是您会喝水吗?您知道如何喝水才健康吗?下面就让我们来看看科学的饮水方法.烧水、储水要科学1.打开壶盖让氯蒸发.自来水在消毒过程中,可能会残留一些氯.为了避免对水质的影响,好在水快开或刚开时,把壶盖打开,让它继续再烧两三分钟,这样就可以使一些氯的副产品和一些有害物质蒸发掉.
作者：张继东 刊期： 2016年第05期
梓潼是个丘陵山区县,位于川西北绵阳市境内,是川陕公路上的一个重要节点.川陕公路自古就是出川入陕的通道,蜀地要想和中原王朝联系,非走这条路不可,因此这条路也具有非常重要的政治、军事价值.梓潼境内川陕公路两侧多为历朝历代种植的柏树,一人合抱的大树比比皆是,老的柏树甚至可以追溯到秦始皇时期,这就是驰名中外的翠云荫.
作者：彭忠富 刊期： 2016年第05期
众所周知,东北肥沃的黑土地盛产大米等主要农作物,在这些高大的作物之下还生长着一种具有神奇色彩的小草,有着无穷的力量.它略带苦味,在初春乍暖还寒之时便展露头角,第一时间给人们传递着春的信息,似乎在告诉人们先苦后甜的人生哲理.这默默无闻的小草叫做蒲公英,人们亲切地叫它“婆婆丁”.
作者：王蕾 刊期： 2016年第05期
前几年找对象流行“经济适用男”,后来“高富帅”备受青睐,现在更让女孩子心仪的可能要数“暖男”.身边如果有一位细致体贴、顾家爱妻还拥有好厨艺的先生,相信哪个女性都会觉得无比幸福.那些平时过厨房而不入的“高冷男”,何不趁着母亲节尝试着下厨为太太做顿爱心餐,相信她们肯定会甜到心里,幸福满溢.
作者：王璐 刊期： 2016年第05期
哮喘病是一种常见的过敏性疾病,中医一般认为属肺、肝、肾三脏虚弱,体内痰饮停伏,每遇外感邪气,而致病发.哮喘病人通常在秋、冬两季病情较重,而在夏季往往症状减轻或症状暂时缓解.在治疗上多以发散寒邪、温化痰饮以止喘,但对于患者的过敏体质并未真正改变,所以一旦感受“虚邪贼风”便又发作如故.
作者：阎群 刊期： 2016年第05期
说起增稠剂,很多人都会有谈虎色变的感觉,认为增稠剂比较可怕,原因在于我们经常会在一些媒体的报道中看到某些粥店或餐馆在煮粥的时候添加了增稠剂的案例,并且还能看到一些说法,食用增稠剂可能会对健康带来危害云云.那么,增稠剂到底是什么?是否像传说中那样可怕?
作者：王桂真 刊期： 2016年第05期
人到老年,即使没有任何眼病,但由于眼球各组织的老化及眼睫状肌调节力减退,视力也会下降.如果患有老年性眼病,视力下降就更明显了,将严重影响老人的工作和生活.因此,有必要了解一些老年常见眼病的特点,以便做到及早发现,及早防治.
作者：榕桦 刊期： 2016年第05期
女性怀孕后,丈夫从婚男蜕变到准爸爸,角色发生了根本的变化,可以说是质的变化,要酝酿感情,不断学习,适应转变.孕育宝宝是丈夫和妻子共同的责任,妻子因怀孕身体上可能出现一些不适,非常需要丈夫的关爱,准爸爸可以在生活和心理方面给予妻子帮助,这种关爱尤为重要.有的准爸爸来信提问,想了解妊产有几期?各期保健都有什么重点?每期都该干什么?从本期栏目开始让我们一起复习孕妇学校的有关课程,让准爸爸们尽快进入角色,学会了,干起来.
作者：高维新 刊期： 2016年第05期
海带是来自大海的美味蔬菜,是一种生长在低温海水中的大型经济褐藻类植物.与裙带菜(海白菜)、紫菜一样,海带营养价值丰富.首先,海带中维生素种类较多,有B族维生素、胡萝卜素,其中硫胺素、核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有维生素E及少量的维生素C.
作者：周琼 刊期： 2016年第05期
原料:鸡蛋3个,榨菜10克,小葱2根,淀粉10克,水1汤匙(15毫升)1.鸡蛋打散2.加调料拌匀3.摊成蛋饼4.两面煎好做法1.鸡蛋磕入大碗中打散.2.淀粉和水调成水淀粉,加入到蛋液中,搅拌均匀.香葱洗净切末,榨菜切末,加入到蛋液中搅匀.3.锅烧热后倒入一点点油,用厨房纸巾擦匀,盛一勺蛋液放入锅中,转动锅让蛋液充满锅底,成为圆形.4.待一面定型(约1分钟),边缘微微翘起时翻面,煎至两面金黄即可.
作者：文怡 刊期： 2016年第05期
原料:燕麦50克,哈密瓜1小块,芒果半个,葡萄干10粒左右,酸奶200毫升1.原料备好2.燕麦煮熟3.哈密瓜芒果切丁4.倒酸奶拌匀做法1.哈密瓜和芒果切好备用.2.锅中加水烧开后,放入燕麦,煮1分钟,待燕麦泡软后,倒掉水,只留燕麦.3.哈密瓜和芒果分别去籽去皮,切成一口大小的丁,葡萄干过一遍清水,去掉灰尘,沥干水分.4.将煮好的燕麦、哈密瓜丁、芒果丁、葡萄干放入容器中,倒入酸奶拌匀,即可食用.
作者：文怡 刊期： 2016年第05期
贫血是多种疾病的一个症状和信号.专家明确指出,无原因的贫血是不存在的,几乎所有的贫血患者,都能找到病因.所谓贫血,指的是血液中的红血球和血色素降低.一般而言,正常的血色素指标男性为14克/100毫升血,妇女为12克/100毫升血.红血球的正常范围大约为400～500万/每立方毫米.如果血色素降至10克以下,便可称之为贫血.
作者：孙川 刊期： 2016年第05期
近年来,由于媒体报道了很多关于营养健康的案例,公众对营养保健方面的知识的关注度逐渐增高.市面上琳琅满目的保健品让我们了解到营养物质除了可以从食物里面获得,还可以经过提取、直接摄入某种营养素的途径获得.
作者：范琳琳 刊期： 2016年第05期
樱桃是蔷薇科落叶灌木或乔木樱桃的果实,春末夏初果实成熟,由于上市较早,被誉为春果第一枝.樱桃又名荆桃.明代大医药学家李时珍说,樱桃常为鸟雀所觅食,故又名之“含桃”.还有一种说法是,因黄莺爱偷吃樱桃,故又称“莺桃”.李时珍在《本草纲目》中说,其果圆如璎珠.璎和樱同音,所以,后人便读写为樱桃了.在樱桃成熟时,个个像玛瑙一样的果实压满枝头,色泽鲜艳光洁,玲珑可爱.千百年来,历代文人骚客对其多有赞赏之辞,如唐代诗人李贺写下:“背人不语向何处?下阶自折樱桃花”的著名诗句;大诗人白居易亦赞日:“含桃说出东吴,香色鲜秾气味殊.”而宋末四大家之一的蒋竹山老夫子则更以“流光容易把人抛,红了樱桃,绿了芭蕉”来抒发光阴似箭、一去不回、年华消逝的人生感叹.
作者：廉节 刊期： 2016年第05期
食品与健康杂志
主管:天津市科学技术协会
主办：天津市科学技术期刊学会
