冬季洗澡四原则

王木木

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摘要：寒冷的冬季泡个热水澡,瞬间就能暖意融融,既能暖和身体,又能促进血液循环.不过对于上了年纪的人来说,泡澡可不是随时随地都可以进行的.冬天的气温变化较大,再加上老人的生理功能或多或少都有不同程度的下降,稍不注意,就很可能导致疾病.因此,老年人洗澡需要有所讲究,注意以下四个原则,能让洗澡变得安全又享受.

食品与健康杂志相关文献

冬季洗澡四原则

寒冷的冬季泡个热水澡,瞬间就能暖意融融,既能暖和身体,又能促进血液循环.不过对于上了年纪的人来说,泡澡可不是随时随地都可以进行的.冬天的气温变化较大,再加上老人的生理功能或多或少都有不同程度的下降,稍不注意,就很可能导致疾病.因此,老年人洗澡需要有所讲究,注意以下四个原则,能让洗澡变得安全又享受.

作者：王木木刊期： 2016年第12期
橘柑橙柚三两言

柑橘类水果种类繁多,向来是一入冬就能占领多半个水果摊.常见的有芦柑、砂糖橘、脐橙、血橙、西柚、蜜柚、皇帝柑、金橘、柠檬、南丰蜜橘、福橘、四川红橘等等.佛手柑、香橼等虽然口感不好,香味却是一等一的,也是原始的气味芳香剂.柑橘家族的原始老祖是香橼、柚子和宽皮橘.香橼现在已经不太常见了.宽皮橘顾名思义就是橘皮很宽松,四川红橘、福建红橘、南丰蜜橘都属此类,特点是好剥皮.

作者：陈培毅刊期： 2016年第12期
如果您选择了“素食”

现代医学成果表明,过多摄入动物性高能量膳食,是引起人体多种代谢性疾病的原因.美国、欧盟等发达国家在膳食结构中除了降低动物肉类、脂肪的摄入外,将植物膳食纤维素列入必需营养素,规定每日参考摄入量为25～30克,其目的就是要通过增加植物性食物的摄入,促进人体的正常代谢.大量研究发现,食用植物性食物(即俗称的素食)有着广泛的维护人体健康代谢的作用.

作者：段梅红刊期： 2016年第12期
傲雪迎春颂寒梅

初来也觉香破鼻,倾之无香亦无味.梅花香自苦寒来,梅花开尽腊亦近.吐气成雾的季节,在集市偶然见到梅花糕,状如梅花,煞是诱人,当即品尝,入口感觉甜而不腻,喷香松软,回味无穷.传说梅花糕源于乾隆皇帝因见其状如梅花,便赐名“梅花糕”.经乾隆皇帝金口赐名后,“梅花糕”的名字便沿用到今.

作者：萌轩刊期： 2016年第12期
不知谁唱归春曲,落尽溪头白葛花——药食两用话葛根

葛根,是来自于豆科植物野葛或甘葛藤的块根.2002年,被卫生部确定为药食两用保健食材.其实,我国栽种、食用葛根的历史非常悠久,在很多文学作品中都能找到证明.诗经《采葛》篇写道“彼采葛兮,一日不见,如三月兮!彼采萧兮,一日不见,如三秋兮!彼采艾兮!一日不见,如三岁兮!”说的是男女青年在采葛劳动中互生情愫、心生爱慕.

作者：李红珠刊期： 2016年第12期
巧剥栗子皮

又到了满街栗子飘香的季节了.除了糖炒栗子、烤栗子、煮栗子外,但凡用生栗子入菜,就都需要做一个令人抓狂的工作——剥栗子皮!特别是里面那层毛茸茸的薄皮儿,死死地粘在栗子肉儿上,很难剥去,怎么办呢?两个又快又省事儿的剥栗子方法,跟大家分享下.

作者：文怡刊期： 2016年第12期
米中珍品紫珍珠

对于越来越注重养生的都市人来说,愿意花费较高的价格购买昂贵的营养食材滋补身体.墨江紫米,作为不易得的米中珍品开始受到大众追捧,但由于产量少、售价贵(二三十元一斤),有不良商家以黑米(二三元一斤)、染色米鱼目混珠,谋取暴利,购买时需要小心甄别.

作者：王桂真刊期： 2016年第12期
香甜烤栗子

原料:生栗子1斤调料:植物油2茶匙(1 0毫升),蜂蜜1汤匙(1 5毫升),白糖1汤匙(1 5克),清水1汤匙(1 5毫升)做法1.先将栗子洗净,沥干水分后,用刀尾从栗子的尾部向头部,切一刀,不要把栗子切开,再横着刀口切一刀,切口呈“人”字形,或直接在栗子上切一刀将表皮切开.2.将植物油倒入装有栗子的容器中拌匀,如果喜欢吃带点咸味的,可以适当加一点盐.

作者：文怡刊期： 2016年第12期
晾晒被褥要讲科学

有人说:“被褥晒后等于消了一次毒.”此话有一定的道理.尤其是在寒冷的冬天,适时晾晒被褥很重要,既可使其保持干燥卫生,又能延长其使用寿命,还有利于身体健康.冬季御寒的棉质、桑蚕丝、羊毛等材质的被褥被褥等都含有角蛋白,是蛀虫卵孵化为幼虫的理想食物.蛀虫在衣柜里生产繁殖,会产生大量的病原体危害人体健康.另外,由于各种人造板和木制家具中含有对身体有害的甲醛等化学物质,时间久了,放在里面的被褥自然会吸附大量的游离甲醛.即使是新买的被褥,在制作和运输过程中,都有可能受到不同程度的污染.因此,被褥在使用前,应把它拿到阳光下晒一晒,在阳光紫外线和空气流动的作用下,不仅能够杀灭被褥中的有害微生物,同时能使游离甲醛蒸发,还会使被褥的纤维舒展蓬松,让我们的睡眠更加舒适.

作者：陈日益刊期： 2016年第12期
一碗好面

一碗好面,离不开热腾腾香醇的汤,绕指纤柔却又十分筋道的面,还有那变化三千的浇头.不知道吃什么的时候,就去吃碗面.“面痴”陆文夫先生在《美食家》里借朱先生之口说:“早起眼睛一睁,脑里便跳出一个念头,快快快,起床去吃头汤面.”然而,起得早并不是吃到一碗好面的全部要义.时间、心境、节气都能决定面条入口后的滋味.

作者：林岩清刊期： 2016年第12期
迪拜美食之旅

很久很久以前,遥远的国度有位国王,他生性残暴,为了报复皇后的背叛,不仅将皇后杀死,还每天娶一个少女,次日就将其杀死.宰相的女儿十分善良,为了拯救这些无辜的女孩儿,决定嫁给国王.之后,她每天晚上给国王讲一个故事,在即将到精彩之处时就到了第二天黎明.为了继续听故事,国王只能不杀她.足足过了一千零一夜之后,国王终于被女孩的真情感动,与她白头偕老.

作者：夏月刊期： 2016年第12期
说觚论南瓜

我们在看电视里的鉴宝节目时,经常会看到一种古代酒器——觚.除非您是一边喝着南瓜粥一边看电视,不然,可能无论如何也不会把觚与南瓜联系在一起.要说此二位的关系,一是都和食物有关;二是它们的名字里都含有“瓜”字.觚是我国古代的用具名称,分铜觚和木觚两种.

作者：爨翁刊期： 2016年第12期
关于豆浆的那些传言与真相

豆浆,老少皆宜的传统特色食品,因为营养价值丰富,素有“植物奶”的美誉.传说豆浆起源于1 900多年前,是西汉孝子淮南王刘安在照顾患病的母亲期间无意中发明的.俗话说“树大招风”,正因为豆浆历史悠久,与百姓的日常生活息息相关,历来关于豆浆的“传说”也是不绝于耳.今天我们就来细数一番,辨其真假.

作者：刘静刊期： 2016年第12期
营养食材黄秋葵

不知大家有没有注意过一种蔬菜,它长得极像秋葵,身形却比秋葵小巧,周身一层茸茸的纤维毛,甚是可爱,据其外形人们称之为“毛秋葵”.坊间传言这毛秋葵颇具营养功效,因此即使市场售价略贵,达到十几二十元一斤,也常被好尝一口鲜的消费者抢购一空.

作者：汤小妹刊期： 2016年第12期
巧用药膳御冬寒

当气候急剧变化,超出人体的适应能力,就容易发生疾病.冬季骤冷,若采用药膳调理,将会大大增强我们抵御寒冷的能力.1.黄芪党参羊肉羹:黄芪30克,党参25克,当归20克,羊肉500克,生姜15克,葱、盐、黄酒、调料各适量.先将黄芪等三味药用包扎紧;羊肉剔去筋膜,放入开水锅中略烫,除去血水后捞出,切片;生姜洗净切片.将以上材料一同放入砂锅中,加适量清水、黄酒,旺火烧沸后撇去浮沫,再改用小火炖至羊肉熟烂,即可加入食盐等调味品,待温分2～3次分食.隔日食用.

作者：张宝华刊期： 2016年第12期
三招揭秘假药骗局

住在天津市某区的苏大爷今年71岁,是一名糖尿病患者.2015年8月份,他应邀参加了一次名为“某某医疗康复协会”的机构举办的健康讲座.一名自称某大医院内科主任的中年男子为苏大爷开了10盒“蜂胶糖脂胶囊”,嘱咐按时服用,保证半月后即见效.此后,由于苏大爷坚信那位“主任”开出的“良药”而放弃服用正式医院开的降糖药,结果造成餐前和餐后的血糖指数急剧升高,险些酿成严重后果.“场面搞得那么隆重,没想到还是骗局.”每当说起此事,苏大爷都表示后怕.

作者：韩昀希刊期： 2016年第12期
白领女性的享『瘦』运动观

在这个慢性病与肥胖关系缠绵的时代里,貌似瘦才是健康的代名词.研究发现,超重或肥胖可增加2型糖尿病、冠心病以及绝经后妇女乳腺癌的发病风险.调查显示,全国18岁及以上成人超重率为30.1％,肥胖率为11.9％.在这样一个大数据下,减肥变成了热潮,想要减肥就离不开运动,但是那些体重在正常范围内的人就不需要运动了吗?

作者：李瑞刊期： 2016年第12期
宜宾燃面

燃面是宜宾具特色的传统名小吃之一,原名叙府(宜宾别称)燃面,旧称油条面,因其油重无水,点火即燃,故名燃面.曾经有人尝试过,用筷子夹起一根拌好的燃面,然后点燃打火机去烧,真是神奇,燃面果然燃了,像蚊香一样,很久都没有熄灭.

作者：邓勤刊期： 2016年第12期
众口难调

好走东的不走西,爱吃萝卜的不吃梨.人人在饮食上都有个偏好,正所谓“众口难调”,爱吃这个不爱吃那个,很正常,但是别发展成偏食厌食就好了.拿我来说,我就爱吃肉类,鸡鸭鱼肉全都喜欢,属于“肉食动物”.有人劝我,“应该多吃蔬菜,保持身材.”但是我有词儿答对,“多吃蔬菜才不利于身材呢.你看河马、熊猫、大象、犀牛都吃素,身材那叫一个饱满.相反猎豹、狮子、老虎,肉食动物身姿矫健,轻盈灵动.再说了蔬菜里都是粗纤维,不好消化啊!相反倒是肉类好消化,不信您看看解剖学的书,食草动物的肠子,长度至少是食肉动物的三倍,证明素食不好消化.《西游记》里边有位天蓬元帅,降世临凡投胎猪刚鬣,拜在唐僧门下,法名悟能,也就是常说的猪八戒,戒了五荤三酽,一路吃素,经历九九八十一难,后还是那个样的身材.所以综上所述,得出来结论就是,吃素根本不利于塑造身材!”

作者：张宸刊期： 2016年第12期
晶莹剔透的餐桌精灵:鱼子酱

望文生义,或许您认为鱼子酱是一种以鱼子为原料酿造的“酱”?这就大错特错了.与我们生活中常见的如面酱、番茄酱、辣酱等那些呈糊状的调味品不同,现代饮食所指的珍馐佳肴鱼子酱,是盐渍的鲟鱼鱼卵.因所含盐分甚少,成品看上去,鱼子依然会保持有晶莹剔透的外形,绚烂的橙黄色光芒热情奔放、灼人心神,但口感却清凉如水,舌齿轻抿,爆浆而出的是一股迷人的海洋滋味,“腥”得通透,回味甘甜.鱼子酱不是为人增色的调料,是名副其实出身昂贵的皇室级食材.纯正的鱼子酱价格昂贵,每百克的价格可高达数万元人民币.

作者：陈佳祎刊期： 2016年第12期