溪瑜
怀孕对每个女人来说都是一生中难忘、幸福的特殊时期.每个怀孕的人都希望自己能顺利生下一个漂亮、健康的小宝宝,但实际上并不是每个孕妇的妊娠过程都是一帆风顺的.尤其是在冬季分娩的产妇,妊娠高血压症(血压等于或超过140/90毫米汞柱,或血压较孕前或孕早期升高≥25/15毫米汞柱,伴轻度蛋白尿和浮肿)更是产科的一种常见并发症,应引起怀孕妇女的高度警惕.
作者：孙清廉 刊期： 2013年第11期
进入秋冬季节,我国不少地方又开始不断出现重度雾霾天气.据广西医科大学眼科中心负责人透露,该院视光中心接诊的眼部感染患者中,多数由佩戴隐形眼镜引起,而近该类患者就诊量增幅明显,环境质量的恶化正是造成患者增加的主要原因.
作者：吕斌 刊期： 2013年第11期
原料:西葫芦2个,鸡蛋6个,菜圃(或榨菜)1小块,面粉20克左右调料:盐1/2茶匙(3克)做法1.鸡蛋打散后一点点加入面粉,调成可以流动的状态(面粉的量要根据蛋液的多少来调整,因为鸡蛋的大小不同).2.西葫芦洗净带皮擦成丝,撒入一点点盐(分量外),腌3分钟,挤出多余的水分.3.菜圃(或榨菜)切成小碎粒,同西葫芦丝一起加入调好的蛋液中,加入盐搅拌均匀.
作者：文怡 刊期： 2013年第11期
[气候特点]每年11月7日前后是二十四节气之立冬,是冬季的第一节气.“立,建始也,冬,终也,万物收藏也.”意思是指这一节气是阳气潜藏,阴气盛极,草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋向休止的时节,是以休眠状态,养精蓄锐的方式,为来春生机勃发做准备的时节.此时的气候南北方差异很大,北方的许多地方已是风干物煤、万物凋零、寒气逼人,而南方仍是青山绿水、鸟语花香、温暖宜人.
作者：严苏纯 刊期： 2013年第11期
问题一:宝宝牙齿龋变有什么原因?龋病是多因素的疾病,主要包括细菌作用、饮食和营养、牙齿结构和时间、唾液性质等.诸因素互相关联,缺少某一方面都不可能发生龋齿.病因1.细菌作用龋齿发病和发展过程中,要有细菌的作用.
作者：高维新 刊期： 2013年第11期
天气转凉,很多人开始吃中药治病或者进补.很多人都喝过中药,但怎样正确地煎中药,一些人却不太清楚.有人以为煎煮的时间越长越好,有的人用沸水煎药,有些人不分先煎、后下或烊化,一包药统统倒在药锅里煎煮.如何煎熬中药,看似简单,其实也有不少学问,煎药锅的选择、加多少水、如何浸泡、火候及时间、煎煮次数以及药物的先煎、后下等,都是有讲究的,哪一个细节不得法都会影响药效.
作者：李红珠 刊期： 2013年第11期
“咦,黑板上的字怎么越来越模糊了?”“怎么视力越来越差了?”……在学校,这是许多孩子会碰到并向家长反映的问题.而家长听过后,常规的办法可能就是让孩子将座位往前挪.殊不知,这样做的后果,很可能是孩子的视力下降更快了.
作者：周一海 刊期： 2013年第11期
中医学认为,各种食物属性有寒热之异,气味有厚薄之分,选择时必须因人因病而异.一般来说,甘甜厚味易于助湿生痰;辛辣香煤之品易于动火散气,对于肝病多不相宜.根据肝炎病人湿热缠绵、肝肾亏损的特点,应以清淡滋养之品为宜.现代医学也将调节饮食、加强营养作为肝病治疗的辅助手段之一.
作者：杨彤 刊期： 2013年第11期
原料:仔鸡1只,去皮栗子16颗,煮熟的鹌鹑蛋18颗,青椒1个,胡萝卜1根,葱善各几片,大料1颗,桂皮2小段调料:生抽4汤匙(60毫升),老抽2汤匙(30毫升),盐1/2茶匙(3克),糖1茶匙(5克),清水200毫升做法1.仔鸡去尾去爪,对半切开后去除内脏洗净沥干.放入盘中,倒入30毫升老抽正反两面涂抹均匀,腌制10分钟以上.2.不粘锅中倒入油,大火加热,待油六成热时,放入鹌鹑蛋,改成中小火炸至金黄色捞出.3.放入半片鸡,每面各煎2～3分钟,至表面上色,有轻微的焦糊色.煎完半片后,再将另外半片煎好备用.4.不粘锅清洗干净后擦干,倒入少量油,放入葱姜片和大料、桂皮炒香,然后倒入生抽、老抽、盐、糖和清水,煮开后,放入两片鸡和栗子,盖上盖子,用中火煮15分钟.
作者：文怡 刊期： 2013年第11期
咳嗽是肺部疾患中的一种常见症状,致病原因主要为外部的邪气.此外,痰饮和浊气内生以及气阴两虚,也可引起咳嗽.中医临床上对咳嗽的类型有外感和内伤之别,外感咳嗽有风寒、风热咳嗽等,内伤咳嗽又分痰热、痰湿、气虚、阴虚咳嗽等类型.小儿咳嗽在治疗上比较棘手,但如果配合适当的药膳食疗,则可以促进咳嗽早日痊愈.
作者：逸菲 刊期： 2013年第11期
藕是莲的根,它一向是美食中的珍品,深得许多人的喜爱.藕虽然出于泥中,却晶莹剔透,雪白粉嫩,吃起来脆嫩而鲜甜,味道极美.一位喜欢美食的朋友曾经对我说,藕在成熟的后期,损伤其叶,使其早熟,吃起来更为鲜润、生嫩、多汁,而且食而无渣,真乃藕中之上品.用藕做菜的时候,宜做凉菜,如凉拌藕片、酸甜藕片等,吃起来脆嫩爽口,这样的凉菜适宜用来下酒.另外,藕还可以炒,出锅时略加一点陈醋,甜中带酸,吊人胃口,且有养生之效.
作者：王吴军 刊期： 2013年第11期
一些妈妈喜欢用婴儿车带宝宝逛街,殊不知,婴儿车的高度正好处于汽车尾气排放密集的区域,长时间逛街会严重危害宝宝健康.你知道汽车尾气危害有多大么?汽车在行驶的时候,一股股浅蓝色的烟气从汽车尾部的排气管滚滚喷出,这就是我们所说的汽车尾气.汽车尾气是一种废气,含有150 ～ 200种不同的化合物,由于汽车尾气的排放主要在0.3～2米之间,正好是人体的呼吸范围,对人体的健康损害非常严重.婴儿车的高度为一米左右,这个高度是汽车尾气排放密集的区域.婴儿的免疫力远远低于成年人,可想而知,汽车尾气对婴儿的危害有多严重.
作者：卜玉霞 刊期： 2013年第11期
散装食品因其价格便宜而受到许多消费者的青睐.但是,有些散装食品卫生状况却不令人如意.2004年出台的《散装食品卫生管理规范》要求:出厂的散装食品必须采用符合卫生标准要求的包装材料和容器进行密封包装,并在标签上标明以下内容:食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、包装规格.
作者：邬时民 刊期： 2013年第11期
秋冬季节,手脚冰凉、遇寒咳嗽、手脚皴裂等困扰着很多人.养成中药足浴的好习惯,有助预防以下这些“小病”.生姜:祛寒生姜属辛温解表类,祛寒解表,且毒副作用较小.怕冷、容易手脚冰凉的人可以用生姜泡脚.
作者：胡本先 刊期： 2013年第11期
随着经济水平的快速提升,我国的交通也得到大幅度发展,高速公路遍及全国,国道更是深入到村村寨寨.人民的生活水平明显得到提高,汽车迅速进入普通家庭,但是随之而来的是“车祸猛于虎”,车祸带给人们多的是创伤和骨折.再加上地震、塌方等不可抗拒的自然灾害时有发生,了解必要的创伤骨折现场抢救知识是有必要的,会在一定程度上减少或减轻对人们的伤害.
作者：溪瑜 刊期： 2013年第11期
原料:带鱼1条,大蒜1头,洋葱半个,姜1小块,鸡蛋1个,青红椒各1个,香叶3片,花椒约15粒 调料:米醋4汤匙(60毫升),生抽2汤匙(30毫升),白糖2汤匙(30悫),盐1茶匙(6克),开水约90毫升,蚝由2汤匙(30毫升)做法1.带鱼去除头部、鱼鳍、鱼鳞、内脏(腹内的黑膜一定要去掉),用冷水冲洗干净,切成5厘米长的段.2.青红椒洗净切段,洋葱切块,姜切片,鸡蛋打散备用.3.切好的带鱼放入蛋液中双面沾上蛋液.4.平底不粘锅倒入油,加热到七成热时将沾好蛋液的带鱼放入,煎至两面金黄后盛出.5.煎鱼的锅清洗擦干后,重新倒入油,油热后放入蒜瓣爆香,待大蒜的表面出现金黄色后,放入香叶、花椒、洋葱块、姜片,炒出香味后放入煎好的带鱼块.
作者：文怡 刊期： 2013年第11期
子宫癌是发生在子宫部位的一系列的恶性肿瘤,为常见的是子宫内膜癌和子宫颈癌.若能早期发现、早期诊断、早期正确治疗效果较好.一、子宫癌患者的营养原则1.补充蛋白质:对于患有子宫癌的患者来说,补充蛋白质是极为重要的,因此在平时除了要多吃牛奶、鸡蛋外,蔬菜、水果等食物也不能少.
作者：王平 刊期： 2013年第11期
现代人注重健身养生,大多数人认为只要运动,就有利于健康.孰不知,如果运动不当,不但不会健身,反而有可能损害健康.运动时机不当许多喜欢健身养生的人认为早睡早起,才能养生健体.其实不然,近年来的研究发现,一天当中不适合锻炼的时间就包括早晨起床后.原因有以下几点:
作者：李兰弟 刊期： 2013年第11期
印象中吃烩面,是儿时在乡村走亲戚.遇上婚丧嫁娶,中午是大餐,晚上就吃烩面.烩面,有点群英荟萃的意思,厨师将中午剩下的残汤剩菜,挑选有价值的攒在一起,然后一股脑地倒在毛边锅里.毛边锅直径一米多,水煮沸以后,就可以把挂面放入锅里再接着煮.挂面都是干面,每根有一厘米宽,这样才耐煮.如果是细面,三两下就没有魂了,成了一锅面汤.
作者：彭忠富 刊期： 2013年第11期
花草茶,自古以来就是爱美女士的爱.近代医学证明,饮用花草茶有祛斑、润煤、明目、排毒、养颜、调节内分泌等功效.但因花草茶品种繁多,功效不同,大家要针对自身情况来购买调理的品种.
作者：邓红 刊期： 2013年第11期
食品与健康杂志
主管:天津市科学技术协会
主办：天津市科学技术期刊学会
