山楂虽好,但对诸多人不宜

计健

关键词：降血脂功能, 现代人, 中药, 食品, 神曲, 山楂, 肉食, 麦芽

摘要：山楂、神曲、麦芽是中药中的三大消导化滞药,擅长化肉食.由于酸甜可口,又具有降血脂功能,所以成了现代人的时令食品.

食品与健康杂志相关文献

瓜菜是第一副食

中国人素以米制品为主粮,爱食蔬菜,以茶为主要饮料.在物质生活日益丰富的今天,瓜菜比肉食更受青睐.维生素是人体必需的一类营养素,虽然需求量不多,但它所起的作用不可小视,而维生素不能在人体内合成,必须依靠食物来供给,蔬菜就是维生素的一个重要来源.

作者：子平刊期： 2003年第06期
吃喝新观念

什么时间吃比吃什么更重要科学家做了一个试验:两组人每日进食一顿同样的食品,一组是早晨7时进食,另一组在晚上5时半进食.结果前一组人体重普遍下降,后一组人体重不断上升,换了人结果仍是如此.因此,早餐可以适当多吃,而晚餐一定要少吃.

作者：毕锦云刊期： 2003年第06期
小议巧克力

巧克力的魅力巧克力自问世以来,一直是世界上上乘的甜点,无论男女老少,喜食者不知其数.是什么原因让众多食客趋之若鹜呢?

作者：岭南刊期： 2003年第06期
果蔬颜色--植物化学物质的奇效

近年来研究发现,水果蔬菜的色泽都蕴涵着令人惊奇的生物学价值.这些漂亮的外衣大多由植物化学物质所组成,食物的不同颜色正是不同植物化学物质的标记物.植物化学物质是科学界近年来的一个新发现,科学家们认为,它的发现不亚于维生素和抗生素的发现.下面是一些常见的食物颜色及其功效:

作者：花木兰刊期： 2003年第06期
饭后六忌

忌立刻睡觉如果吃饭后立刻睡觉,食物就会滞留在肠胃中,不能很好地消化,久而久之,会引发胃病、肠炎等病症,而且还会使人体发胖.

作者：王增刊期： 2003年第06期
蛋馔四则营养美味

水晶翡翠蛋冻原料:鲜鸡蛋10个,松花蛋10个,菠菜100克,猪皮1000克,葱段、姜片、盐、五香粉各少许.

作者：祯恒刊期： 2003年第06期
解酒方法20种

1.食醋解酒用食醋烧1碗酸汤,服下;食醋1小杯(20～25毫升),徐徐服下;食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝(1大碗),吃服;食醋与白糖浸渍过的大白菜心(1碗),吃服;食醋浸渍过的松花蛋2个,吃服;食醋50克,红糖25克,生姜3片,煎水服.食醋能解酒,主要是由于酒中的乙醇与食醋中的有机酸,在人体的胃肠内相遇而起醋化反应,降低乙醇浓度,从而减轻了酒精的毒性.

作者：毕锦云刊期： 2003年第06期
食品新花:魔芋

现代生活中,人们越来越注重健康,尤其是饮食健康.绿色食品、保健食品成为人们关注的热点.行家们认为,这一现象代表了食品市场一种全新的产品开发理念.现在,以魔芋为主的保健食品系列已全面上市.

作者：范世忠刊期： 2003年第06期
洋葱,中老年人的保健食品

据说,拿破仑的士兵离开了洋葱就会感到意志消沉,不能打仗,有了洋葱则士气备增.何也?因为洋葱有促进食欲和振奋精神的作用.当然,这只是传说.

作者：自健刊期： 2003年第06期
解除精神紧张的美食--田螺

田螺是非常好吃的东西.过去常在水中看见,近少见了,可能是农药用得太多的关系.

作者：石太明刊期： 2003年第06期
滇西珍品鸡棕

我的老家在云南的滇西.滇西多山,鸡棕是那里常见的特产,与香菇、竹、松茸并称菌中四大美味.

作者：李智红刊期： 2003年第06期
阿丽茶座

西西:阿丽姐,你好!为了你的关丽,我向你献上一支荷花.

作者：阿丽刊期： 2003年第06期
水乡小镇美食

前不久,国家批准江苏的周庄、同里、用直三镇和浙江的南浔、乌镇、西塘三镇为中国水乡名镇.

作者：张文刊期： 2003年第06期
亮丽秀发食中来

亮丽、柔顺的秀发,能够衬出女性脸部轮廓之美,因此,许多人总是花很多时间和金钱用在洗发、护发、梳、吹、染……或者是请美发师在发型设计上下工夫.殊不知,头发与营养的关系也十分密切.

作者：王廷超刊期： 2003年第06期
药食同源ABC(三)

山药山药又称薯蓣,主产于河南、山西、山东、河北等地.性味甘平,有补脾、养肺、益肾、涩精、缩尿的功效,用于脾虚泄泻、肺虚久咳、肾虚遗精等症.药理研究:①调节免疫功能;②调节消化功能;③止咳;④降血糖;⑤降血压和防治心脏血管疾病;⑥抗衰老作用;⑦有促进上皮细胞生长、消炎、抑菌等作用;⑧抗氧化作用,清除自由基.

作者：慧强刊期： 2003年第06期
父亲饮食影响下一代

父母都希望下一代能健康茁壮成长.过去人们较关心母亲与优生的种种关系,其实这是不够的.因为胎儿是由成熟的精子和卵子结合、孕育而成的,所以父母任何一方出了毛病,均可直接影响优生.作为繁衍后代的另一半的父亲,其饮食与自身的生殖健康,对孩子的将来关系甚为密切,以下几点尤应注意.

作者：沈尔安刊期： 2003年第06期
母乳喂养的新观念

母乳喂养不会影响体形美喂奶是否会影响体态的健美?这是许多妈妈颇为关注的问题.从医学的角度来看,喂奶不但不会影响体态的健美,而且对乳房的健康和产后的恢复都有积极的意义.

作者：肖祥云刊期： 2003年第06期
饮食与癌症

癌症是严重威胁人类生命的大敌,直到目前还是难治之症,以致一些人谈癌色变.尽管科学技术在不断发展,但癌症的发病率却有增无减.据世界卫生组织(WHO)的统计,目前全世界的癌症患者高达3 000多万,并以每年3%的速度增长,每年癌症发病者约700万人以上,年死亡人数超过600万人.在我国,每年新发现癌症患者160万人,每分钟就有2人死于癌症.

作者：严占春刊期： 2003年第06期
糖尿病足--亟诗引起全球重视的糖尿病并发症

目前全球约有1.5亿糖尿病患者.糖尿病足和截肢是威胁糖尿病患者的一种主要并发症.欧美国家40%～70%的下肢截肢与糖尿病有关.在某些地区,甚至高达70%～90%.在美国,每年有5万例以上的糖尿病截肢手术.足病使糖尿病患者遭受了巨大痛苦和沉重经济负担.

作者：薛勤东刊期： 2003年第06期
重视晚餐与睡眠的间隔时间

晚餐与睡眠的时间间隔,可直接影响人的健康,但可惜这一点仍未被大众所普遍认同.根据临床显示,泌尿系统结石、胃及十二指肠球部溃疡出血、肠癌、冠心病、高血压、神经衰弱等泌尿、消化、循环、内分泌、神经系统疾病的发生与这一时间间隔有相当关系.

作者：李春来刊期： 2003年第06期