香味十足饺子宴

褚文

关键词：香味, 饺子, 历史博物馆, 中国人, 延续至今, 饮食, 新疆, 唐朝, 家庭, 家人, 华人, 多彩, 地区, 出土, 餐桌

摘要：中国人吃饺子约有几千年的历史了.60年代,中国历史博物馆就曾展出过新疆地区出土的唐朝饺子.从那时起,延续至今,凡有华人聚居的地方,饮食中就有饺子.在2002年新年之际,家人朋友欢聚之时,谨向大家推荐一道多彩的饺子宴,希望能给您的家庭餐桌献上一份美意.

食品与健康杂志相关文献

吃柑橘可减肥

日本爱媛县大学讲师韩立琨通过动物实验证明,柑橘中的食物纤维庚炔有抑制淀粉酶形成中性脂纺的作用.因此,多食用柑橘可以减肥.

作者：王文刊期： 2002年第02期
高脂血症患者的食补食疗方选

高脂血症是导致动脉粥样硬化性血管疾病的危险因子,这是国内外学者公认的.高脂血症形成的主要原因就是食物摄取不当.因此,从饮食调理和选食入手,是防止血脂过高及一系列有关疾病的关键.

作者：王树元刊期： 2002年第02期
偏食也会得近视

研究表明,饮食不当是诱发青少年近视的重要原因之一.营养不良和营养过剩都可能改变眼睛视网膜的正常生理功能,使眼的屈光度发生变化而导致近视.美国纽约大学研究员贝兰博士对大量青少年近视病例进行分析之后指出,体内缺乏微量元素铬与近视形成也有一定的关系.

作者：郑文刊期： 2002年第02期
趣说少数民族春节食俗

我国是个多民族国家,每逢新春佳节,许多少数民族的食俗都各具特色,五花八门.

作者：江北雪刊期： 2002年第02期
食用牛奶和奶制品的利与弊

牛奶是水分、钙和蛋白质的重要来源.牛奶所含的蛋白质,不但氨基酸齐全,也容易消化,所以牛奶在人们看来是完美无缺的营养食品.但实际上喝牛奶也有讲究,也同其他食品一样,只有甄别利弊有所取舍,才能喝出健康.

作者：清源刊期： 2002年第02期
辣椒的医疗保健功效

辣椒(Capsicum)俗称辣子、香椒、辣茄、番椒、椒角、大椒等,属茄科辣椒属,一年生草本,热带为多年生灌木.浆果、幼果绿色,熟果红或橙黄色,原产南美和墨西哥等中美洲热带地区及西印度群岛.

作者：蒋佃水刊期： 2002年第02期
冬令进补首选药膳

冬令进补是中医学治疗虚弱病症的一种重要的调治方法,调治时可首选药膳.药膳将药补和食补按照中医学辨证施治的原理融为一体,使其互相取长补短,大大提高了菜肴的营养价值和治疗作用.现代研究证实确有抗衰老作用的中药,可将其大胆配膳,如枸杞、银耳、附子等.

作者：马晓琼刊期： 2002年第02期
对付痛经:香蕉牛奶加蜂蜜

相当数量的未婚女性,每次来月经前往往有下腹阵阵疼痛、腰膝酸软、全身倦怠乏力等不适感,这就是令人特别苦恼的痛经.经期为何出现这类症状,主要是青春期女性的子宫颈比较细长,或未发育完好,经血流经此处刺激子宫肌收缩而造成的.

作者：王保健刊期： 2002年第02期
吃鱼,不宜过度油炸

鱼是餐桌上不可缺少的美味佳肴,但是有些人不讲究吃法,认为油炸鱼好吃,却忽视了这是不科学的.据营养学家说,这是因为鱼体内含有丰富的DHA(廿二碳六烯酸).DHA既是人脑脂肪的主要成分,又是大脑发育不可缺少的物质.

作者：舒静刊期： 2002年第02期
墨鱼,女性理想的保健食品

墨鱼,学名乌贼,软体动物,近肛门处的囊状物能分泌黑色液体,故俗称墨鱼.墨鱼不仅营养丰富,而且是女性一种颇为理想的保健食品.

作者：田青刊期： 2002年第02期
纳米技术向衣食住行医--走来

近有报道称,我国以纳米技术为基础的企业已有上百家,纳米材料的生产线有的已投入生产或正在开发之中.对此,有朋友问,既然一纳米是十亿分之一米,相当于一根头发直径的六万分之一,那么,这种神奇的纳米技术将会带来什么呢?据有关资料介绍,除了发展高新科技外,纳米技术已悄然地向我们的生活走来.

作者：兴元刊期： 2002年第02期
赫哲族的饮食风俗

数九寒天,北风凛冽,多少人望而却步!然而,此时此刻,在黑龙江、鸟苏里江和松花江上,头戴皮帽、身穿皮裤的赫哲人却在冰河上凿冰捕鱼.

作者：玉丰刊期： 2002年第02期
四大名著写饮食

<红楼梦>--雅化的饮食曹雪芹生于豪门世家,从小吃的见的都是饮食中的极品.中年落魄后,则将平生所见所食倾注笔端,先不提那道吃不出茄子味的茄鲞,光是宝玉丫头芳官吃的虾丸鸡皮汤、酒酿清蒸鸭子、胭脂鹅脯、奶油松瓤卷酥并一大碗热腾腾碧莹莹绿畦香稻粳米饭,就令人读之馋涎欲滴了.

作者：俞元浩刊期： 2002年第02期
芹菜粥与高血压

刘工是我一老友,作为一名高级工程师,他对技术总是精益求精,但对自己的高血压和糖尿病又总是漫不经心.因为没有好好治疗,所以疾病缠身的他,退休后只能赋闲在家.在我多次劝说下,刘工这才隔三岔五到医院去一二趟.前些时,我巧遇刘工,正要责问他为何半年多未到医院检查,却见他神采奕奕,举止潇洒看不出半点病容.

作者：张爱军刊期： 2002年第02期
花生油也须慎食

花生油含五成单元不饱和脂肪酸、三成多元不饱和脂肪酸和一成饱和脂肪酸.表面看来,花生油的单元不饱和脂肪酸含量高,多元不饱和脂肪酸不很多,饱和脂肪酸很少,似是好油,但花生油有其独特的问题和缺点.

作者：碧雪刊期： 2002年第02期
慈禧膳食趣闻

清宫御膳食品,风味独特,色形美观,制作精细,味道鲜醇.其大多是出自民间再传入宫廷,经御厨们匠心独运,煞费苦心,不断升华提炼而臻于完善的.其中又有许多掌故.

作者：赵瑞元刊期： 2002年第02期
『张美食』食趣(十一)

二十九、概出同门『文革』中,张兄官居副厂长之职,大小也算个『当权派』,亦在被『批斗』之列.一日,『造反派』见鸡遗矢,遂强令兄食之以找乐.

作者：召邑刊期： 2002年第02期
适合中老年人的补益药膳

★石决明绿豆粥用料与制作石决明90克,杭菊花30克,绿豆90克,冰糖适量.将绿豆洗净,清水浸泡2～3小时,以浸透发胀为度,石决明、杭菊花洗净.把石决明、绿豆放入瓦锅内,加清水适量,文火煮2～3小时,至绿豆熟烂时,放入杭菊花、冰糖,再煮半小时即可.

作者：婉儿秀刊期： 2002年第02期
空腹时不可饥不择食

人在饥饿空腹时,胃酸分泌明显增多,胃酸的浓度也较高,此时如果不加选择地吃进某些食物,就会影响人体健康.

作者：楚文刊期： 2002年第02期
食品安全的10条规定

为了人类健康,世界卫生组织(WHO)对食品的安全提出了10条规定:一、食品一旦煮好就应立即吃掉.食用在常温下存放4～5小时(一上午或一下午)的已煮过的食物,对人体危险.

作者：谢文刊期： 2002年第02期