小周
小儿冬季易发生流感、哮喘、肺炎等呼吸系统疾病以及流脑等传染病,严重者甚至危及生命.因此,父母要想使小儿在冬季安然无恙,应让小儿适应寒冷环境,增强小儿机体抗病力及减少小儿疾病感染机会.
作者：白雪 刊期： 2001年第02期
南宋著名儒家理学大师朱熹,一生从事教育事业,著有<周易本义>、<四书章句集传>、<楚辞集注>等多种学术作品.他虽然是徽州婺源(今属江西)人,但在浙江许多地方留下了他的行迹.他喜欢吃浙江民间的家常小吃葱汤麦饭,据清<坚瓠集>一书记载,他品尝了此小吃后,还留下了一首赞美这一南宋浙江民间食品的诗句.
作者：石太印 刊期： 2001年第02期
盛夏酷暑,人们常常大汗淋漓,多喝水以补充体液,谁都能理解.但是寒冷冬季,人体很少出汗,不少人认为可以少饮或不饮水,其实,这是十分错误的.养生专家新指出,冬季也应多喝水.
作者：邱吉芬 刊期： 2001年第02期
在一般人的眼里,国宴是很神秘的.何为国宴?其实,就菜肴本身而言,国宴上摆放的菜品真一点也不特殊.
作者：林林 刊期： 2001年第02期
食物也像中药一样,搭配得好则营养更全面,味道也更鲜美,具有防病治病之疗效.这里介绍几种食物的搭配法,您不妨一试.
作者：朱珠 刊期： 2001年第02期
有的父母带着婴儿去医院检查身体,医生常常会告诉家长们,有条件者应让孩子多晒一晒太阳,并适当地补充一些鱼肝油和钙片(粉),以预防孩子患佝偻病.
作者：增文 刊期： 2001年第02期
作者：小黄 刊期： 2001年第02期
叶酸和维生素B12都用于巨幼红细胞性贫血的治疗.叶酸和维生素B12与核酸的生物合成都有密切的关系.
作者：弓长 刊期： 2001年第02期
银是人类早使用的金属之一.银首先是作为货币及各种首饰制品为人们所熟悉的.
作者：沈尔安 刊期： 2001年第02期
农历正月十五是传统的元宵节,每逢此日,人们习惯吃元宵(元宵又称汤元).这里介绍元宵的几种吃法,您不妨一试.
作者：吕海生 刊期： 2001年第02期
1.茶叶:服人参等滋补药品时忌食.2.银耳:外感伤风者忌食,便秘腹胀者不宜食.
作者：小周 刊期： 2001年第02期
女性爱美喜用种种美发、护发用品,为秀发增添光彩,确实让人羡慕和赞叹不已.但美容专家认为,光靠修整、使用护发用品还不够,欲使头发秀美,更多地应从营养着眼,机体缺乏某些营养素,会使人的毛发脱落、分叉、少光泽、生白发、生头皮屑等.而提供头发健康生长的营养物质,只饮用一些果蔬汁,就足够了.爱美的女性不妨自制一些果蔬饮料.
作者：王敏 刊期： 2001年第02期
有的新生婴儿刚刚两三个月,在脸上、头上、身上起了很多疹子,额部和两颊部皮肤发红,上面起了许多密集的鲜红的小疙瘩.
作者：赵富华 刊期： 2001年第02期
科学家根据维生素的溶解性将其分成两类:一类为脂溶性维生素,不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂,包括维生素A、D、E、K;另一类是水溶性维生素,有维生素B1(硫胺素)、B2(核黄素),泛酸,叶酸,尼克酸,维生素B6、B12生物素和维生素C.这样的分类在营养学上有一定意义,可以有针对性地采取措施,来提高人体对维生素的利用率.
作者：钱文 刊期： 2001年第02期
血小板减少症即血小板检查其计数低于10万/立方毫米,临床表现为自发性皮肤瘀点和瘀斑,粘膜出血、鼻衄和牙龈出血,口腔粘膜及舌出现紫血泡.严重者血小板计数可不足2万/立方毫米.
作者：陈雪寒 刊期： 2001年第02期
冬季是万物闭藏的季节,自然界阴盛阳衰.人要适应环境,可进食一些温补食品补充热能,提高机体的御寒能力.以下食品可供选用:
作者：薛福连 刊期： 2001年第02期
维生素E可防智力衰退<美国老年病学刊>发表的报告中说,他们研究了将近1800名年龄在50～75岁之间的老人,发现体内维生素E含量较高的人认知测验的能力也较高.
作者：李圣融 刊期： 2001年第02期
感冒是冬春季节常见的疾病,几乎人人都患过.许多人误认为它是自限性疾病,几天就好了,没有什么了不起的.
作者：骆景铭 刊期： 2001年第02期
尽管肥胖可引起许多健康问题,但不正确的减肥方法也可损伤健康,引起疾病.
作者：卫敏 刊期： 2001年第02期
人体内含有50多种矿物质,虽然它们在人体内所占比例不大,但却为人体所必需.这些矿物质对人体机能的影响,大多为人们所了解,对铬于人体的生理价值却注意不多.铬是胰岛素不可缺少的辅助成分,能调节葡萄糖的新陈代谢,促进脂肪和蛋白质的合成,对机体的生长发育、正常生理功能的维持都有重要作用.人体缺铬则易患多种疾病.
作者：王敏 刊期： 2001年第02期
食品与健康杂志
主管:天津市科学技术协会
主办：天津市科学技术期刊学会
