体内缺乏叶酸和维生素B12易贫血

科学用餐有益健康

俗话说:早餐吃得饱,午餐吃得好,晚餐吃得少.尤其是老年人.一日三餐的合理膳食结构总的原则是荤素兼顾,偏重素食.在质和量上能符合营养原则,适应机体需要,既不造成营养不足,也不造成营养过剩.科学的用餐方法有:

作者：钱桂华 刊期： 2001年第02期

素食好在哪儿

近几十年来,素食在世界上渐成时尚.专家认为,素食将成为21世纪的饮食潮流.

作者：严英 刊期： 2001年第02期

风油精的妙用

作者：小黄 刊期： 2001年第02期

朱熹诗赞葱汤麦饭

南宋著名儒家理学大师朱熹,一生从事教育事业,著有<周易本义>、<四书章句集传>、<楚辞集注>等多种学术作品.他虽然是徽州婺源(今属江西)人,但在浙江许多地方留下了他的行迹.他喜欢吃浙江民间的家常小吃葱汤麦饭,据清<坚瓠集>一书记载,他品尝了此小吃后,还留下了一首赞美这一南宋浙江民间食品的诗句.

作者：石太印 刊期： 2001年第02期

不宜吃鱼的病人

鱼肉是一种理想的食物,肉质鲜嫩甜美,而且营养丰富.但是有些病人是不宜吃鱼的.

作者：王增 刊期： 2001年第02期

食物巧配营养增

食物也像中药一样,搭配得好则营养更全面,味道也更鲜美,具有防病治病之疗效.这里介绍几种食物的搭配法,您不妨一试.

作者：朱珠 刊期： 2001年第02期

国外名酒商标的含义

作者：小周 刊期： 2001年第02期

爱兮归来

爱是一个永恒的话题,谈不完,道不清,打开电视机,摊开报纸,到处都充满爱的符号.然而,有趣的是,我们的生活中似乎什么都不缺,唯独缺少一些真爱.

作者：牧歌 刊期： 2001年第02期

人体缺铬易致病

人体内含有50多种矿物质,虽然它们在人体内所占比例不大,但却为人体所必需.这些矿物质对人体机能的影响,大多为人们所了解,对铬于人体的生理价值却注意不多.铬是胰岛素不可缺少的辅助成分,能调节葡萄糖的新陈代谢,促进脂肪和蛋白质的合成,对机体的生长发育、正常生理功能的维持都有重要作用.人体缺铬则易患多种疾病.

作者：王敏 刊期： 2001年第02期

年轻妈妈的烦恼--婴儿湿疹

有的新生婴儿刚刚两三个月,在脸上、头上、身上起了很多疹子,额部和两颊部皮肤发红,上面起了许多密集的鲜红的小疙瘩.

作者：赵富华 刊期： 2001年第02期

肝病患者吃什么好

不少得了肝病的人,由于不太了解肝脏功能,不注意调理或盲目地用高糖、高营养食物来进补,往往导致病愈后体重增加,还会并发糖尿病、脂肪肝等疾病.那么,吃什么食物既可保证人体正常需要,又不造成体内营养过剩而影响肝的正常功能呢?

作者：方申 刊期： 2001年第02期

百日咳食疗方

作者：独伊 刊期： 2001年第02期

生气事难免吃点顺气食

人生活于社会之中,每天都要与许多人许多事打交道,难免遇到惹人生气之事.当您生气之后,还会感到身体不舒适,如果是经常生气,还可能导致许多疾病的产生.

作者：梅容 刊期： 2001年第02期

早餐与健康

早餐对人的健康极为重要.现代生理学家研究表明,人在空腹时的正常血糖水平为80～120毫克/100毫升血.如果血糖水平过低,便会感到饥饿和疲乏,甚至出现头晕、站立不稳或心悸.

作者：刘晓丽 刊期： 2001年第02期

维生素的分类和特性

科学家根据维生素的溶解性将其分成两类:一类为脂溶性维生素,不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂,包括维生素A、D、E、K;另一类是水溶性维生素,有维生素B1(硫胺素)、B2(核黄素),泛酸,叶酸,尼克酸,维生素B6、B12生物素和维生素C.这样的分类在营养学上有一定意义,可以有针对性地采取措施,来提高人体对维生素的利用率.

作者：钱文 刊期： 2001年第02期

遗精病患可食疗

遗精是指不经性交而精液自行泄出的一种男性特有现象.遗精有梦遗与滑精之分,睡眠时有梦而遗者称梦遗;无梦而遗,甚至在清醒时精液自出者称滑精.

作者：陈训忠 刊期： 2001年第02期

限制饮食不等于限制餐数

尽管肥胖可引起许多健康问题,但不正确的减肥方法也可损伤健康,引起疾病.

作者：卫敏 刊期： 2001年第02期

空腹十忌

一忌饮酒空腹饮酒会刺激胃粘膜,久之易引发胃炎、胃溃疡等多种病变.

作者：宇峰 刊期： 2001年第02期

冬春防感冒

感冒是冬春季节常见的疾病,几乎人人都患过.许多人误认为它是自限性疾病,几天就好了,没有什么了不起的.

作者：骆景铭 刊期： 2001年第02期

益智食品作用谈

维生素E可防智力衰退<美国老年病学刊>发表的报告中说,他们研究了将近1800名年龄在50～75岁之间的老人,发现体内维生素E含量较高的人认知测验的能力也较高.

作者：李圣融 刊期： 2001年第02期