茅伯铭
牛奶是人类好的营养品,是优质蛋白的重要来源,但一些高血压病人往往不敢饮用.近,在瑞士召开的一次国际心血管系统病专题讨论会上,美国的两位学者提出,在调节血压上起重要作用的是血液中的钙,而不是高级神经中枢,由于牛奶中含有丰富的钙,所以多饮牛奶能平衡血压.
作者：小丁 刊期： 2001年第03期
胃和十二指肠溃疡是一种常见病、多发病,其发病与地区、种族、生活环境、精神因素等都有密切的关系.
作者：沈加柱 刊期： 2001年第03期
1.原料选择好选用包心紧、短粗的山东白菜,用菜心为理想.
作者：郭连元 刊期： 2001年第03期
现代人自我保健意识日益增强,但多数人只注意到要少食脂肪、高热量食物,往往忽略了食盐对人体潜移默化的危害.长期摄取过量食盐对身体有害无益,特别是人体内钠盐和钾盐的比例如果失去平衡,会导致多种疾病,甚至是癌症.
作者：王敏 刊期： 2001年第03期
○饮茶能助消化、除疲劳、解渴、利尿、促进血液循环.它还具有杀菌消炎的作用.
作者：鲁艳红 刊期： 2001年第03期
随着新型饮料的崛起,到2005年,我国人均饮料消费量预计将由现在的10公斤增长到20公斤,与此同时,饮料产量预计将以平均每年14%的速度递增,到2005年达到2700万吨.
作者：小丁 刊期： 2001年第03期
早泄是指性交时射精过早,在男性性功能障碍疾病中高居第二位,严重影响夫妻生活.对于该病,除医药治疗外,平时常吃一些药粥也有辅助疗效.
作者：陈训忠 刊期： 2001年第03期
苏东坡与芡实宋代大文豪苏东坡到老年仍身体健壮,面色红润,才思敏捷,因他对养生很有研究.
作者：李盛仙 刊期： 2001年第03期
作者： 刊期： 2001年第03期
近年来,老百姓对增强身体素质,尤其是对婴幼儿的健康越来越重视,因为婴幼儿时期的生长发育将对人的一生健康起着决定性的作用.
作者：亚裕 刊期： 2001年第03期
一、平菇豆腐取豆腐500克,鲜平菇1 000克,食盐、料酒、味精、芝麻油各适量.
作者：刘映芬 刊期： 2001年第03期
脱水蔬菜是近来国际上新兴的一种绿色食品.它选用无公害蔬菜,应用冻干技术在瞬间脱水(脱水率达96%～97%),既保持了新鲜蔬菜和果品的组织结构、色泽、营养成分,又复水性强,短时间浸泡即可恢复原状,具有耐贮存、便携带、食用卫生等特点,因此,脱水蔬菜也叫冻干食品.
作者：小周 刊期： 2001年第03期
特发性便秘是一种慢性功能性便秘,人群发病率为5%以上,老年人多见.
作者：韩咏霞 刊期： 2001年第03期
癔症在儿童期情绪障碍中患病率不高.但男女均可能发病,青春后期似女性多于男性,年长儿多于幼童,文化和经济不发达地区还有集体发作.
作者：王伶伶 刊期： 2001年第03期
加法对事物多一些兴趣.生活是全方位的,能引起人们兴趣的事物很多,只要你参与进去就可以体验到生活的无穷乐趣.①多多活动.散步、跑步、打球、登山等体育活动可供选择.有条件者多去旅游.
作者：李根 刊期： 2001年第03期
春季是万紫千红、万象更新的好季节.但春季特有的倦怠会使人精神不集中,所以好多吃含维生素B1、B2和E等丰富的食物,并保证充足的睡眠.这样对胃肠的健康有好处.
作者：张继泉 刊期： 2001年第03期
2000年3月17日,几名湖北籍民工在某公园附近的山上采回了许多纯白色的蘑菇,女炊事员将全部蘑菇和着一些窝笋煮成一大锅鲜美的蘑菇汤,8男1女将这些蘑菇吃了个精光,连汤也喝得一滴不剩.大家都说这蘑菇味道真好,决定第二天再去采摘.
作者：余关键 刊期： 2001年第03期
人们常说,吃鱼的女士更漂亮,吃鱼的先生更健康,吃鱼的孩子更聪明,吃鱼的民族更兴旺.
作者：司马玉 刊期： 2001年第03期
瓷器是我国古代劳动人民的一项伟大发明.目前,中国瓷器养育的灿烂夺目的瓷文化正在与古朴典雅的酒文化联姻.瓷助酒气,酒养瓷性,致使当今的名酒、古酒都非以瓷瓶盛装不可,否则就无法显示它的地位,也无法说明它的尊贵.
作者：张慧敏 刊期： 2001年第03期
在那些已经远逝的、充满了田园牧歌气息的乡村岁月中,我的先辈以及我那些至今依然沿袭着日出而作日落而息的父老乡亲们,一直苦守着云南西部一条名叫洼子的瘦小的峡谷生儿育女,春种秋收.
作者：李智红 刊期： 2001年第03期
食品与健康杂志
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