王伶伶
糖尿病是由于胰岛素分泌不足导致的机体糖类、脂肪、蛋白质代谢紊乱.中医认为,此病是由于平素贪嗜醇酒厚味,内热化燥,消谷伤津,以致肺、胃、肾阴虚燥热,发为消渴所致.可采用以下食疗法辅治.
作者：陆海和 刊期： 2001年第03期
脱水蔬菜是近来国际上新兴的一种绿色食品.它选用无公害蔬菜,应用冻干技术在瞬间脱水(脱水率达96%～97%),既保持了新鲜蔬菜和果品的组织结构、色泽、营养成分,又复水性强,短时间浸泡即可恢复原状,具有耐贮存、便携带、食用卫生等特点,因此,脱水蔬菜也叫冻干食品.
作者：小周 刊期： 2001年第03期
在选择蜂蜜时,大多数人认为冬蜜好,药用价值高,因为此时之蜜为夏秋季所采,夏季百花盛开,蜜蜂广采百花酿成之蜜当然好.
作者：陶文成 刊期： 2001年第03期
近年来,老百姓对增强身体素质,尤其是对婴幼儿的健康越来越重视,因为婴幼儿时期的生长发育将对人的一生健康起着决定性的作用.
作者：亚裕 刊期： 2001年第03期
随着新型饮料的崛起,到2005年,我国人均饮料消费量预计将由现在的10公斤增长到20公斤,与此同时,饮料产量预计将以平均每年14%的速度递增,到2005年达到2700万吨.
作者：小丁 刊期： 2001年第03期
作者：小曹 刊期： 2001年第03期
在那些已经远逝的、充满了田园牧歌气息的乡村岁月中,我的先辈以及我那些至今依然沿袭着日出而作日落而息的父老乡亲们,一直苦守着云南西部一条名叫洼子的瘦小的峡谷生儿育女,春种秋收.
作者：李智红 刊期： 2001年第03期
胃和十二指肠溃疡是一种常见病、多发病,其发病与地区、种族、生活环境、精神因素等都有密切的关系.
作者：沈加柱 刊期： 2001年第03期
○饮茶能助消化、除疲劳、解渴、利尿、促进血液循环.它还具有杀菌消炎的作用.
作者：鲁艳红 刊期： 2001年第03期
牛奶是人类好的营养品,是优质蛋白的重要来源,但一些高血压病人往往不敢饮用.近,在瑞士召开的一次国际心血管系统病专题讨论会上,美国的两位学者提出,在调节血压上起重要作用的是血液中的钙,而不是高级神经中枢,由于牛奶中含有丰富的钙,所以多饮牛奶能平衡血压.
作者：小丁 刊期： 2001年第03期
40年来,花粉被营养学家誉之为全能营养佳品.而在我国,早就对花粉有深刻认识和广泛使用.早在2000多年前的<神农本草经>中就已把松黄和葡黄列为上品滋补药,认为久服可强身、益气、延年.
作者：王增 刊期： 2001年第03期
春季是万紫千红、万象更新的好季节.但春季特有的倦怠会使人精神不集中,所以好多吃含维生素B1、B2和E等丰富的食物,并保证充足的睡眠.这样对胃肠的健康有好处.
作者：张继泉 刊期： 2001年第03期
妇女分娩后,为了迅速恢复体力,有些妇女立即服用人参.然而从医学角度看,产后是不宜立即服用人参的.其科学依据有二:
作者：王增 刊期： 2001年第03期
2000年3月17日,几名湖北籍民工在某公园附近的山上采回了许多纯白色的蘑菇,女炊事员将全部蘑菇和着一些窝笋煮成一大锅鲜美的蘑菇汤,8男1女将这些蘑菇吃了个精光,连汤也喝得一滴不剩.大家都说这蘑菇味道真好,决定第二天再去采摘.
作者：余关键 刊期： 2001年第03期
苏州的糕团是素负盛名的.说起苏州的糕团,苏州人就会如数家珍般向您介绍起一年四季在苏州城里能吃到的不同品种的糕团:春有糖切糕、青团子、团松糕,夏有白松糕、炒肉馅团子、双馅团、京冬菜团子、薄荷糕,秋有油酥糕、油氽团子、重阳糕、南瓜团子,冬有大麻糕、冬至团、粢毛团、糖年糕、猪油年糕等;还有八宝甜饭、桂花赤豆圆子、五色汤团、肉团子等.
作者：张镛 刊期： 2001年第03期
小时候家境贫寒,衣食困窘可想而知.但是有件事却记得很清楚,那时母亲的奶水很足,足到每次喂奶前总要先挤一下,挤出的奶像小喷泉,喷到人脸上甜丝丝的.
作者：慧敏 刊期： 2001年第03期
早泄是指性交时射精过早,在男性性功能障碍疾病中高居第二位,严重影响夫妻生活.对于该病,除医药治疗外,平时常吃一些药粥也有辅助疗效.
作者：陈训忠 刊期： 2001年第03期
不要空腹饮酒科学家发现,喜欢空腹饮酒死亡的可能性比同年龄段吃饭时饮酒者高得多.饮酒易醉不易醉,决定于体内各部分对酒精吸收的快慢和多少和体内酒精浓度的高低,浓度越高吸收越快.空腹饮酒时酒精易被胃吸收,使得血液中酒精含量迅速增高,从而损害饮酒者的健康.
作者：止敬 刊期： 2001年第03期
作者： 刊期： 2001年第03期
日本明治制果公司经过研究确认,水果黑茶蔗子中含有的色素花色苷有抑制假性近视的功效,可对眼睛起到保健作用.
作者：小丁 刊期： 2001年第03期
食品与健康杂志
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