葡萄入口即良药

漫话三文鱼

三文鱼,也称大马哈鱼,是一种高蛋白质、低胆固醇、含有多种维生素和人体必需微量元素的冷水性经济鱼类.其营养价值极高.在医学上,三文鱼还具有补虚劳、健脾胃的功能,可治疗消瘦、水肿、消化不良等症,食疗价值很高.

作者：翁钢民 刊期： 2001年第10期

鼋汁狗肉强身壮体

随着人们生活水平的提高,狗肉的吸引力也日益强烈.过去上不得席的狗肉,如今业已成为膳食中的珍品,餐桌上的佳肴.

作者：赵从民 刊期： 2001年第10期

儿童五大健康性格

作者：小曹 刊期： 2001年第10期

面粉增白剂过量有害/放松是心律失常的良药/高血压病人应坚持服药

作者： 刊期： 2001年第10期

快餐与肥胖

21世纪全球生活节奏进一步加快,注定快餐业将越发大行其道,随之而来的便是肥胖者大增.

作者：田也 刊期： 2001年第10期

男喜荤女嗜甜

如果你仔细观察或者作一份调查,你会惊异地发现一个有趣现象:男子大多喜欢吃肉,而女子大多喜吃甜食.

作者：高健 刊期： 2001年第10期

秋季头痛的食疗

头痛是一种常见的自觉症状,指头颅上半部的各种疼痛,可单独出现,也可发生于各种急慢性疾病的过程之中.头痛可发生于前额、头顶、两侧或后脑枕部等部位,如偏于一侧者,则称之为偏头痛.

作者：小川 刊期： 2001年第10期

生命的火炬就掌握在您自己手中--写于国际高血压日

前不久,笔者稍感不适,经体检发现血压又有波动.友人送来一本<高血压知识手册>,系北京安贞医院洪昭光教授主编.手册收集资料完整,介绍了高血压病的现状、病因,提出了诸多预防的忠告及治疗的原则.余受益匪浅,有感于斯,特借录部分资料撰文以飨读者.

作者：惠文 刊期： 2001年第10期

酒话漫谈(二)

长期以来,在中国影响大的酒饮品当属白酒.中国白酒是世界六大蒸馏酒之一,产量占世界蒸馏酒的40%以上.世界蒸馏酒六大类是:中国白酒和日本烧酎白兰地酒;威士忌酒;伏特加酒;朗姆酒(或译为劳姆酒、老姆酒);金酒(亦称杜松子酒).

作者：徐双利 刊期： 2001年第10期

葡萄入口即良药

葡萄串结,绿似翡翠,紫如玛瑙,白胜水晶,剔透诱人.不仅色泽绚丽,鲜甜可口,是人们生活中深受喜爱的果品,同时也是滋补益寿的健体食物.常吃葡萄,便是吃下一味良药,对防病治病均生功效.

作者：李文 刊期： 2001年第10期

甲亢缘何偏爱骚扰女士--从医学文化人类学角度试析社会人群现象

艺术界公认的有史以来伟大的雕塑,是米洛的维纳斯;有史以来优美的绘画,是拉斐尔的圣母像.她们之所以美与神圣,就因为她们是少妇.有人说少妇是完美的女人.

作者：司徒慧敏 刊期： 2001年第10期

吃透咸菜

宁波人对咸菜情有独钟,简直吃到了炉火纯青的境界.

作者：魏信德 刊期： 2001年第10期

几种不能直接食用的蔬菜

新鲜黄花菜因含有秋水仙碱,食用后会在人体内氧化成剧毒物质,只要食用3至20克,便可引起中毒,甚至残废、死亡.

作者：小王 刊期： 2001年第10期

五大音乐处方

1.心绪不定、情绪不定时--<塞上曲>、<春江花月夜>、<平沙落雁>、<仙女牧羊>、<小桃红>、贝多芬的奏鸣曲、肖邦和施特劳斯的圆舞曲.

作者：小李 刊期： 2001年第10期

幼儿的致命杀手--气管异物

小儿气管异物发生的原因气管、支气管异物多发生在学龄前儿童,以婴幼儿更多,5岁以下儿童约占发病的80%～90%,尤其1～2岁幼儿.为什么气管异物易发生于5岁以下儿童呢?

作者：广南 刊期： 2001年第10期

食品助您益智

维生素E可防智力衰退<美国老年病学会刊>发表的报告中说,他们研究了将近1 800名年龄在50～75岁之间的人,发现体内维生素E含量较高的人知识测验的能力也较高.科学证明,每日服用200毫克维生素E,可以减缓老年痴呆症的发生.麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油以及麦芽、蛋黄、花生、芝麻、鸡肉中维生素E的含量较丰富.

作者：舒静 刊期： 2001年第10期

陶与食器

早在六七千年前的新石器时代,人类的饮食就与陶结下了不解之缘.

作者：鄢教雅 刊期： 2001年第10期

脂肪肝的食疗方法

脂肪肝是指肝脏内中性脂肪过度积蓄所引起的肝病.通常情况下脂肪仅占肝重的4%～5%,其中大部分为磷脂,其次为中性脂肪,少量为胆固醇.由于营养过剩,特别是由于肝炎治疗中热量摄入和糖类摄入过多,可使中性脂肪在肝内过度积蓄,超过肝重的30%.早期和轻度的脂肪肝病人无明显症状,而且肝细胞的脂肪化经治疗和饮食控制可恢复正常.

作者：周志山 刊期： 2001年第10期

秋季药粥可防燥

秋季干燥,人们稍不注意便会受燥邪侵袭,出现口干舌燥、干咳无痰等燥热病症.如适当食用一些药粥,则能起到和胃健脾、润肺生津和养阴清燥等作用.

作者：张家勇 刊期： 2001年第10期

食物过敏--餐桌旁边的遗憾

时下,人们的生活水平提高了,餐桌上已常见有鱼、虾、螃蟹、甲鱼、禽蛋、牛奶、蘑菇、贝类等美味佳肴.

作者：李光 刊期： 2001年第10期