素食是在佛教寺院里发展起来的一种独特的饮食,素的含意是洁白、纯朴而食.指不夹杂任何肉类荤腥味的食物.佛教的教规是大慈大悲的,为了培养教徒们的慈悲之心,它讲究因果报应,以严禁杀生来成就善果,所以中国佛教对清淡食品特别重视.
作者：张普林 刊期： 2001年第10期
炖苹果泥苹果切片炖熟捣成泥状食之,能增进儿童食欲,且有和脾生津、涩肠止泻的功效.
作者：秋叶 刊期： 2001年第10期
民以食为天,农副产品(指种养业的食用产品)是人类赖以生存的物质基础和基本保障.
作者：姜德明 刊期： 2001年第10期
猪形陶鬶山东省泰安大汶口曾出土陶质猪形酒具.此具为夹砂红陶,通体挂红陶衣,高21.6厘米.
作者：小曹 刊期： 2001年第10期
保持免疫系统健全人身体有一个双重抗癌的结构,一个在细胞内,一个在全身的器官内.当你衰老时,在细胞内的基因控制系统和免疫系统就会变得容易出现故障,人也就会更易患癌症.罹患关节炎是免疫系统失去战斗力的例子,这也是为什么关节炎和衰老有关的原因.所以我们应该维持好免疫系统,尽力避免这些疾病和防止过早衰老.
作者：绿野 刊期： 2001年第10期
1.心绪不定、情绪不定时--<塞上曲>、<春江花月夜>、<平沙落雁>、<仙女牧羊>、<小桃红>、贝多芬的奏鸣曲、肖邦和施特劳斯的圆舞曲.
作者：小李 刊期： 2001年第10期
时下,人们的生活水平提高了,餐桌上已常见有鱼、虾、螃蟹、甲鱼、禽蛋、牛奶、蘑菇、贝类等美味佳肴.
作者：李光 刊期： 2001年第10期
宁波人对咸菜情有独钟,简直吃到了炉火纯青的境界.
作者：魏信德 刊期： 2001年第10期
随着人们生活水平的提高,狗肉的吸引力也日益强烈.过去上不得席的狗肉,如今业已成为膳食中的珍品,餐桌上的佳肴.
作者：赵从民 刊期： 2001年第10期
如果你仔细观察或者作一份调查,你会惊异地发现一个有趣现象:男子大多喜欢吃肉,而女子大多喜吃甜食.
作者：高健 刊期： 2001年第10期
葡萄串结,绿似翡翠,紫如玛瑙,白胜水晶,剔透诱人.不仅色泽绚丽,鲜甜可口,是人们生活中深受喜爱的果品,同时也是滋补益寿的健体食物.常吃葡萄,便是吃下一味良药,对防病治病均生功效.
作者：李文 刊期： 2001年第10期
新鲜黄花菜因含有秋水仙碱,食用后会在人体内氧化成剧毒物质,只要食用3至20克,便可引起中毒,甚至残废、死亡.
作者：小王 刊期： 2001年第10期
作者： 刊期： 2001年第10期
土豆学名马铃薯,性味甘、平,入胃、肠二经,具有健脾和胃、益气调中之功效.土豆含有丰富的淀粉以及蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,营养价值较高,可代粮食供给人日常所需的热能.
作者：林林 刊期： 2001年第10期
长期以来,在中国影响大的酒饮品当属白酒.中国白酒是世界六大蒸馏酒之一,产量占世界蒸馏酒的40%以上.世界蒸馏酒六大类是:中国白酒和日本烧酎白兰地酒;威士忌酒;伏特加酒;朗姆酒(或译为劳姆酒、老姆酒);金酒(亦称杜松子酒).
作者：徐双利 刊期： 2001年第10期
秋季干燥,人们稍不注意便会受燥邪侵袭,出现口干舌燥、干咳无痰等燥热病症.如适当食用一些药粥,则能起到和胃健脾、润肺生津和养阴清燥等作用.
作者：张家勇 刊期： 2001年第10期
脂肪肝是指肝脏内中性脂肪过度积蓄所引起的肝病.通常情况下脂肪仅占肝重的4%～5%,其中大部分为磷脂,其次为中性脂肪,少量为胆固醇.由于营养过剩,特别是由于肝炎治疗中热量摄入和糖类摄入过多,可使中性脂肪在肝内过度积蓄,超过肝重的30%.早期和轻度的脂肪肝病人无明显症状,而且肝细胞的脂肪化经治疗和饮食控制可恢复正常.
作者：周志山 刊期： 2001年第10期
前不久,笔者稍感不适,经体检发现血压又有波动.友人送来一本<高血压知识手册>,系北京安贞医院洪昭光教授主编.手册收集资料完整,介绍了高血压病的现状、病因,提出了诸多预防的忠告及治疗的原则.余受益匪浅,有感于斯,特借录部分资料撰文以飨读者.
作者：惠文 刊期： 2001年第10期
小儿气管异物发生的原因气管、支气管异物多发生在学龄前儿童,以婴幼儿更多,5岁以下儿童约占发病的80%～90%,尤其1～2岁幼儿.为什么气管异物易发生于5岁以下儿童呢?
作者：广南 刊期： 2001年第10期
独头蒜治淋巴结核麝香面5克(每次只沾极少量,用完再买),独头蒜3个(两个捣烂如泥,一个削平尖端).用时洗净患部,右手握住独头蒜的一端,用削平顶端部去沾蒜汁,再沾麝香面,然后反复涂擦患部,直到患部发红,有刺激难受感为止.每天早晚各擦一次,连续擦5～7天,见淋巴肿大部位逐渐消失治愈为止.
作者：薛殿凯 刊期： 2001年第10期
食品与健康杂志
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主办：天津市科学技术期刊学会
