酒话漫谈(二)

鼋汁狗肉强身壮体

随着人们生活水平的提高,狗肉的吸引力也日益强烈.过去上不得席的狗肉,如今业已成为膳食中的珍品,餐桌上的佳肴.

作者：赵从民 刊期： 2001年第10期

饮水机不清洗很危险

日前,一项对饮用桶装水家庭的抽样调查显示,43%的家庭从未清洗过饮水机,而在清洗过的家庭中,绝大部分也是自己随便清洗一下,根本达不到专业清洗卫生安全标准.为此有关卫生防疫专家提醒广大用水户,饮水机应定期清洗,否则将有损健康.

作者：王俊生 刊期： 2001年第10期

陶与食器

早在六七千年前的新石器时代,人类的饮食就与陶结下了不解之缘.

作者：鄢教雅 刊期： 2001年第10期

土洋结合吃土豆

土豆学名马铃薯,性味甘、平,入胃、肠二经,具有健脾和胃、益气调中之功效.土豆含有丰富的淀粉以及蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,营养价值较高,可代粮食供给人日常所需的热能.

作者：林林 刊期： 2001年第10期

生命的火炬就掌握在您自己手中--写于国际高血压日

前不久,笔者稍感不适,经体检发现血压又有波动.友人送来一本<高血压知识手册>,系北京安贞医院洪昭光教授主编.手册收集资料完整,介绍了高血压病的现状、病因,提出了诸多预防的忠告及治疗的原则.余受益匪浅,有感于斯,特借录部分资料撰文以飨读者.

作者：惠文 刊期： 2001年第10期

漫话三文鱼

三文鱼,也称大马哈鱼,是一种高蛋白质、低胆固醇、含有多种维生素和人体必需微量元素的冷水性经济鱼类.其营养价值极高.在医学上,三文鱼还具有补虚劳、健脾胃的功能,可治疗消瘦、水肿、消化不良等症,食疗价值很高.

作者：翁钢民 刊期： 2001年第10期

食品安全呼唤法治

民以食为天,农副产品(指种养业的食用产品)是人类赖以生存的物质基础和基本保障.

作者：姜德明 刊期： 2001年第10期

食物过敏--餐桌旁边的遗憾

时下,人们的生活水平提高了,餐桌上已常见有鱼、虾、螃蟹、甲鱼、禽蛋、牛奶、蘑菇、贝类等美味佳肴.

作者：李光 刊期： 2001年第10期

大蒜妙治多种病

独头蒜治淋巴结核麝香面5克(每次只沾极少量,用完再买),独头蒜3个(两个捣烂如泥,一个削平尖端).用时洗净患部,右手握住独头蒜的一端,用削平顶端部去沾蒜汁,再沾麝香面,然后反复涂擦患部,直到患部发红,有刺激难受感为止.每天早晚各擦一次,连续擦5～7天,见淋巴肿大部位逐渐消失治愈为止.

作者：薛殿凯 刊期： 2001年第10期

退黄疸药膳

一、芹菜红枣汤芹菜能解毒利尿,红枣能补血养肝.芹菜200～400克,红枣50～100克.芹菜洗净,捣烂取汁,与红枣一起煲汤,加适量蜂蜜炖.温服,每日一次,疗程不限.

作者：钟声 刊期： 2001年第10期

几种不能直接食用的蔬菜

新鲜黄花菜因含有秋水仙碱,食用后会在人体内氧化成剧毒物质,只要食用3至20克,便可引起中毒,甚至残废、死亡.

作者：小王 刊期： 2001年第10期

酒话漫谈(二)

长期以来,在中国影响大的酒饮品当属白酒.中国白酒是世界六大蒸馏酒之一,产量占世界蒸馏酒的40%以上.世界蒸馏酒六大类是:中国白酒和日本烧酎白兰地酒;威士忌酒;伏特加酒;朗姆酒(或译为劳姆酒、老姆酒);金酒(亦称杜松子酒).

作者：徐双利 刊期： 2001年第10期

脂肪肝的食疗方法

脂肪肝是指肝脏内中性脂肪过度积蓄所引起的肝病.通常情况下脂肪仅占肝重的4%～5%,其中大部分为磷脂,其次为中性脂肪,少量为胆固醇.由于营养过剩,特别是由于肝炎治疗中热量摄入和糖类摄入过多,可使中性脂肪在肝内过度积蓄,超过肝重的30%.早期和轻度的脂肪肝病人无明显症状,而且肝细胞的脂肪化经治疗和饮食控制可恢复正常.

作者：周志山 刊期： 2001年第10期

吃透咸菜

宁波人对咸菜情有独钟,简直吃到了炉火纯青的境界.

作者：魏信德 刊期： 2001年第10期

香蕉、荔枝和车祸

许多司机的驾驶室里都带有水果,其中不少人爱吃香蕉和荔枝.香蕉香味清幽,肉质软糯,甜蜜爽口.开车劳累以后,人体会消耗大量的热量,热量主要来源于食物中的糖类,香蕉的含糖量高达20%,是补充糖类的理想食物.

作者：戴廷荣 刊期： 2001年第10期

儿童五大健康性格

作者：小曹 刊期： 2001年第10期

五大音乐处方

1.心绪不定、情绪不定时--<塞上曲>、<春江花月夜>、<平沙落雁>、<仙女牧羊>、<小桃红>、贝多芬的奏鸣曲、肖邦和施特劳斯的圆舞曲.

作者：小李 刊期： 2001年第10期

水果熟食作药疗

炖苹果泥苹果切片炖熟捣成泥状食之,能增进儿童食欲,且有和脾生津、涩肠止泻的功效.

作者：秋叶 刊期： 2001年第10期

快餐与肥胖

21世纪全球生活节奏进一步加快,注定快餐业将越发大行其道,随之而来的便是肥胖者大增.

作者：田也 刊期： 2001年第10期

面粉增白剂过量有害/放松是心律失常的良药/高血压病人应坚持服药

作者： 刊期： 2001年第10期