食品安全呼唤法治

食物过敏--餐桌旁边的遗憾

时下,人们的生活水平提高了,餐桌上已常见有鱼、虾、螃蟹、甲鱼、禽蛋、牛奶、蘑菇、贝类等美味佳肴.

作者：李光 刊期： 2001年第10期

退黄疸药膳

一、芹菜红枣汤芹菜能解毒利尿,红枣能补血养肝.芹菜200～400克,红枣50～100克.芹菜洗净,捣烂取汁,与红枣一起煲汤,加适量蜂蜜炖.温服,每日一次,疗程不限.

作者：钟声 刊期： 2001年第10期

面粉增白剂过量有害/放松是心律失常的良药/高血压病人应坚持服药

作者： 刊期： 2001年第10期

快餐与肥胖

21世纪全球生活节奏进一步加快,注定快餐业将越发大行其道,随之而来的便是肥胖者大增.

作者：田也 刊期： 2001年第10期

男喜荤女嗜甜

如果你仔细观察或者作一份调查,你会惊异地发现一个有趣现象:男子大多喜欢吃肉,而女子大多喜吃甜食.

作者：高健 刊期： 2001年第10期

漫话三文鱼

三文鱼,也称大马哈鱼,是一种高蛋白质、低胆固醇、含有多种维生素和人体必需微量元素的冷水性经济鱼类.其营养价值极高.在医学上,三文鱼还具有补虚劳、健脾胃的功能,可治疗消瘦、水肿、消化不良等症,食疗价值很高.

作者：翁钢民 刊期： 2001年第10期

大蒜妙治多种病

独头蒜治淋巴结核麝香面5克(每次只沾极少量,用完再买),独头蒜3个(两个捣烂如泥,一个削平尖端).用时洗净患部,右手握住独头蒜的一端,用削平顶端部去沾蒜汁,再沾麝香面,然后反复涂擦患部,直到患部发红,有刺激难受感为止.每天早晚各擦一次,连续擦5～7天,见淋巴肿大部位逐渐消失治愈为止.

作者：薛殿凯 刊期： 2001年第10期

吃透咸菜

宁波人对咸菜情有独钟,简直吃到了炉火纯青的境界.

作者：魏信德 刊期： 2001年第10期

土洋结合吃土豆

土豆学名马铃薯,性味甘、平,入胃、肠二经,具有健脾和胃、益气调中之功效.土豆含有丰富的淀粉以及蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,营养价值较高,可代粮食供给人日常所需的热能.

作者：林林 刊期： 2001年第10期

香蕉、荔枝和车祸

许多司机的驾驶室里都带有水果,其中不少人爱吃香蕉和荔枝.香蕉香味清幽,肉质软糯,甜蜜爽口.开车劳累以后,人体会消耗大量的热量,热量主要来源于食物中的糖类,香蕉的含糖量高达20%,是补充糖类的理想食物.

作者：戴廷荣 刊期： 2001年第10期

五大补脑食品

作者：小贾 刊期： 2001年第10期

哪种包装的饮料不含防腐剂

现在人们的生活质量要求越来越高,非常担心在食品及饮料中防腐剂对健康的影响.那么,如何判断何种包装的饮料不含有防腐剂呢?

作者：郭自伟 刊期： 2001年第10期

儿童五大健康性格

作者：小曹 刊期： 2001年第10期

水果熟食作药疗

炖苹果泥苹果切片炖熟捣成泥状食之,能增进儿童食欲,且有和脾生津、涩肠止泻的功效.

作者：秋叶 刊期： 2001年第10期

生命的火炬就掌握在您自己手中--写于国际高血压日

前不久,笔者稍感不适,经体检发现血压又有波动.友人送来一本<高血压知识手册>,系北京安贞医院洪昭光教授主编.手册收集资料完整,介绍了高血压病的现状、病因,提出了诸多预防的忠告及治疗的原则.余受益匪浅,有感于斯,特借录部分资料撰文以飨读者.

作者：惠文 刊期： 2001年第10期

秋季药粥可防燥

秋季干燥,人们稍不注意便会受燥邪侵袭,出现口干舌燥、干咳无痰等燥热病症.如适当食用一些药粥,则能起到和胃健脾、润肺生津和养阴清燥等作用.

作者：张家勇 刊期： 2001年第10期

精美的中国古代酒具(一)

猪形陶鬶山东省泰安大汶口曾出土陶质猪形酒具.此具为夹砂红陶,通体挂红陶衣,高21.6厘米.

作者：小曹 刊期： 2001年第10期

食品助您益智

维生素E可防智力衰退<美国老年病学会刊>发表的报告中说,他们研究了将近1 800名年龄在50～75岁之间的人,发现体内维生素E含量较高的人知识测验的能力也较高.科学证明,每日服用200毫克维生素E,可以减缓老年痴呆症的发生.麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油以及麦芽、蛋黄、花生、芝麻、鸡肉中维生素E的含量较丰富.

作者：舒静 刊期： 2001年第10期

几种不能直接食用的蔬菜

新鲜黄花菜因含有秋水仙碱,食用后会在人体内氧化成剧毒物质,只要食用3至20克,便可引起中毒,甚至残废、死亡.

作者：小王 刊期： 2001年第10期

幼儿的致命杀手--气管异物

小儿气管异物发生的原因气管、支气管异物多发生在学龄前儿童,以婴幼儿更多,5岁以下儿童约占发病的80%～90%,尤其1～2岁幼儿.为什么气管异物易发生于5岁以下儿童呢?

作者：广南 刊期： 2001年第10期