戴廷荣
猪形陶鬶山东省泰安大汶口曾出土陶质猪形酒具.此具为夹砂红陶,通体挂红陶衣,高21.6厘米.
作者：小曹 刊期： 2001年第10期
如果你仔细观察或者作一份调查,你会惊异地发现一个有趣现象:男子大多喜欢吃肉,而女子大多喜吃甜食.
作者：高健 刊期： 2001年第10期
保持免疫系统健全人身体有一个双重抗癌的结构,一个在细胞内,一个在全身的器官内.当你衰老时,在细胞内的基因控制系统和免疫系统就会变得容易出现故障,人也就会更易患癌症.罹患关节炎是免疫系统失去战斗力的例子,这也是为什么关节炎和衰老有关的原因.所以我们应该维持好免疫系统,尽力避免这些疾病和防止过早衰老.
作者：绿野 刊期： 2001年第10期
作者： 刊期： 2001年第10期
新鲜黄花菜因含有秋水仙碱,食用后会在人体内氧化成剧毒物质,只要食用3至20克,便可引起中毒,甚至残废、死亡.
作者：小王 刊期： 2001年第10期
早在六七千年前的新石器时代,人类的饮食就与陶结下了不解之缘.
作者：鄢教雅 刊期： 2001年第10期
葡萄串结,绿似翡翠,紫如玛瑙,白胜水晶,剔透诱人.不仅色泽绚丽,鲜甜可口,是人们生活中深受喜爱的果品,同时也是滋补益寿的健体食物.常吃葡萄,便是吃下一味良药,对防病治病均生功效.
作者：李文 刊期： 2001年第10期
维生素E可防智力衰退<美国老年病学会刊>发表的报告中说,他们研究了将近1 800名年龄在50～75岁之间的人,发现体内维生素E含量较高的人知识测验的能力也较高.科学证明,每日服用200毫克维生素E,可以减缓老年痴呆症的发生.麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油以及麦芽、蛋黄、花生、芝麻、鸡肉中维生素E的含量较丰富.
作者：舒静 刊期： 2001年第10期
头痛是一种常见的自觉症状,指头颅上半部的各种疼痛,可单独出现,也可发生于各种急慢性疾病的过程之中.头痛可发生于前额、头顶、两侧或后脑枕部等部位,如偏于一侧者,则称之为偏头痛.
作者：小川 刊期： 2001年第10期
民以食为天,农副产品(指种养业的食用产品)是人类赖以生存的物质基础和基本保障.
作者：姜德明 刊期： 2001年第10期
北方的重阳糕,以发面花果蒸糕为著名(又名发糕),发面蒸糕是将面粉发酵后,扣入小碗中,在每小碗底放上各种花果,如红枣、果仁、蜜饯、红绿丝等,上笼蒸熟后,将面糕倒出.正好各种花果均在面糕上面,并呈馒头状.松甜软糯,十分好吃.
作者：石柱国 刊期： 2001年第10期
土豆学名马铃薯,性味甘、平,入胃、肠二经,具有健脾和胃、益气调中之功效.土豆含有丰富的淀粉以及蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,营养价值较高,可代粮食供给人日常所需的热能.
作者：林林 刊期： 2001年第10期
作者：小贾 刊期： 2001年第10期
时下,人们的生活水平提高了,餐桌上已常见有鱼、虾、螃蟹、甲鱼、禽蛋、牛奶、蘑菇、贝类等美味佳肴.
作者：李光 刊期： 2001年第10期
炖苹果泥苹果切片炖熟捣成泥状食之,能增进儿童食欲,且有和脾生津、涩肠止泻的功效.
作者：秋叶 刊期： 2001年第10期
许多司机的驾驶室里都带有水果,其中不少人爱吃香蕉和荔枝.香蕉香味清幽,肉质软糯,甜蜜爽口.开车劳累以后,人体会消耗大量的热量,热量主要来源于食物中的糖类,香蕉的含糖量高达20%,是补充糖类的理想食物.
作者：戴廷荣 刊期： 2001年第10期
三文鱼,也称大马哈鱼,是一种高蛋白质、低胆固醇、含有多种维生素和人体必需微量元素的冷水性经济鱼类.其营养价值极高.在医学上,三文鱼还具有补虚劳、健脾胃的功能,可治疗消瘦、水肿、消化不良等症,食疗价值很高.
作者：翁钢民 刊期： 2001年第10期
现在人们的生活质量要求越来越高,非常担心在食品及饮料中防腐剂对健康的影响.那么,如何判断何种包装的饮料不含有防腐剂呢?
作者：郭自伟 刊期： 2001年第10期
独头蒜治淋巴结核麝香面5克(每次只沾极少量,用完再买),独头蒜3个(两个捣烂如泥,一个削平尖端).用时洗净患部,右手握住独头蒜的一端,用削平顶端部去沾蒜汁,再沾麝香面,然后反复涂擦患部,直到患部发红,有刺激难受感为止.每天早晚各擦一次,连续擦5～7天,见淋巴肿大部位逐渐消失治愈为止.
作者：薛殿凯 刊期： 2001年第10期
心脑血管疾病在各种死亡原因中的百分比已由1957年的10.0%上升到1997年的39.4%,已经成为我国人群死亡的主要原因之一.心脑血管病中主要致残、致死的原因是脑卒中、冠心病、心力衰竭等,而高血压病在以上所说的几种疾病的发病机制方面都占有非常重要的位置.因此,高血压的防治一直都是全球医学界的重要课题.
作者：王文 刊期： 2001年第10期
食品与健康杂志
主管:天津市科学技术协会
主办：天津市科学技术期刊学会
