汤兰娟；任金法；李常勇
变形杆菌食物中毒在细菌性食物中毒中是较常见的一种,潜伏期多为5～18小时,由制作食品时的污染而造成.2005年6月16～17日,青岛市某中学参加劳技训练的学生因食用校外配餐,有31名学生发病.经流行病学调查,证实为一起变形杆菌引起的食物中毒,现报告如下.
作者：于维青；房千庆；李跃勤 刊期： 2007年第01期
目的 评估餐饮行业推行食品卫生监督量化分级管理的效果.方法 选择30家B级以上餐饮单位为调查对象,使用卫生许可审查和经常性卫生监督量化评分表合成制作调查表,查阅量化分级管理档案资料和现场监督检查打分取得量化分级前后分值进行比较.结果 实施量化分级管理后食品卫生水平明显提高.A级餐饮单位提高前3位的是建筑布局、卫生设施、加工过程的卫生;B级餐饮单位提高前3位的是餐饮具及消毒、食品采购与储存、加工过程的卫生.结论食品卫生监督量化分级管理制度对提高餐饮业食品卫生水平效果显著,对增强企业卫生安全意识有积极促进作用.
作者：王立民；徐艳萍；辛明霞；王勇；崔志红；郭丽 刊期： 2007年第01期
目的 调查崇文区医疗卫生机构实验室,发现存在的生物安全隐患,探索解决方法.方法 于2006年5月抽取崇文区辖区全部27家医疗卫生机构,对其所有实验室采用统一的调查表进行现场问卷调查,数据双份录入核查无误后进行统计学处理.结果 共调查27家,其中科研机构1家,三级医院2家,二级医院2家,疾病预防控制中心1家,一级医院21家,有效问卷回收率100%.涉及二级生物安全的机构16家56个实验室,但其中:中央级单位,仅其一家就具备25个生物安全二级实验室,不能代表崇文区实验室基本状况,故崇文区二级生物安全实验室拥有率仅为12.9%,集中在三级医院和疾病预防控制中心.结论实验室使用频率较高,检测项目涉及病原微生物,实验室存在菌种保存、管理制度跟不上等问题,存在着很大的生物安全隐患,一定要引起相关部门和主管领导的重视.
作者：姚丽；王璐；高鹏；卢剑霞 刊期： 2007年第01期
近年来,由于生活水平不断提高,人们外出就餐机会多,饮食来源和方式的多样化,进食生猛海鲜逐渐增多,部分城市人尤其喜爱食生或半生虾、蟹等,加大了感染机会,因此肺吸虫病在城市有增多趋势.南汇区1991年曾有过肺吸虫本地感染病例报道,时隔15年之后,于2006年2月17日再次发现1例肺吸虫病例.
作者：徐红梅；沈安梅 刊期： 2007年第01期
目的 为了解舟山市学校食堂卫生状况,揭示可能存在引起群体性食物中毒及其它传染病的潜在危害因素,找出卫生管理工作中的薄弱环节,加强管理,保护师生的健康与安全.方法 对定海城区24所大、中小学校30家食堂卫生现状进行调查与监测.结果 共监测各类餐具样品530件,合格244件,总合格率为46.04%.不同类型学校食堂之间,有非常显著性差异(x2＝15.82,P＜0.05).共采10家对外承包食堂各类餐具样品182件,合格72件,合格率为39.56%;共采学校直接管理的19家食堂各类餐具样品348件,合格172件,合格率为49.43%,有显著性差异(x2=4.68,P＜0.05).共采从业人员手样品150件,作三项指标检测,沙门氏菌末检出,金黄色葡萄球菌检出率为8.67%,菌落总数检出率为98.00%.结论餐具合格率偏低,不同类型学校、不同经营模式学校之间存在着明显差异;学校餐具消毒工作不到位;从业人员手卫生状况令人堪忧.
作者：沈永康；俞惠飞 刊期： 2007年第01期
食品卫生标准是贯彻执行《食品卫生法》的主要技术准则,是食品生产经营者进行生产经营活动的基本准则,是分析和判断食品是否符合有关卫生要求的主要技术手段和依据,同时也是食品卫生监督管理机构进行监督执法的重要法律依据.迄今为止,我国已基本建立了一个较为完善的由基础标准、产品标准、行为标准和检验方法标准所组成的国家食品卫生标准体系.但各类标准在基层卫生监督应用过程中仍然存在着不同的问题.
作者：时福礼；张宝元 刊期： 2007年第01期
现场流行病调查是疾病预防控制工作的重要组成部分.现场流行病学是指运用流行病学方法和其它方法到现场去解决实际发生的公共卫生问题.其更重要的产出结果是疾病控制的效果和防治对策建议[1].本研究对天津市现场流行病人员的现状进行分析.
作者：孙雯雯；邓晓丹；纪学悦 刊期： 2007年第01期
从本单位贯彻落实继续医学教育规章制度,组织开展继续医学教育工作的实践,探讨继续医学教育工作的组织和管理,特别是规范继续医学教育的对象、学分的授予、考核、登记、验证和档案建立等环节的管理,进一步促进继续医学教育工作健康有序地开展.
作者：谢宁；万明云 刊期： 2007年第01期
2004年6月甘肃省甘南藏族自治州玛曲县曼日玛乡发生一起炭疽疫情(一例皮肤炭疽,一例肺炭疽),就存在的一些问题进行反思.
作者：赵永才；陈明智 刊期： 2007年第01期
目的 了解扬州市区域内疾病预防控制机构运行现状和存在问题,并进行深层次分析,为优化配置区域内疾病预防控制资源提供科学依据.方法 采用文献研究、现状调查、问卷调查、小组讨论等方法对机构现状进行调查、分析.结果 当前存在的主要问题是基本建设相对滞后,人力数量不足、素质不高,经费短缺,影响工作运行.这一运行现状带来的弊端是疾控机构公共服务能力削弱、公共服务职能偏废,疾控机构社会形象降低,生存和发展受到制约,突发公共卫生事件应急能力不强.导致这一状况的根源一是政府的筹资职能缺位,二是政府的管理职能缺位.对策一是正确定位,构建疾控体系新框架;二是完善疾控体系的经济政策,加大公共财政投入;三是加强疾病预防控制体系建设,落实公共服务职能.
作者：刘剑；朱锡广；孙其家；姜松；胡宏根 刊期： 2007年第01期
自1999年6月,中共中央作出深化教育体制改革的决定以来,越来越多的学校加大了学校后勤改革力度,纷纷引进社会力量为学校后勤服务.学校食堂作为学校后勤工作的重要组成部分,在实行社会化服务后,其食品价格、品种、口味等都发生了巨大变化;同时也给食品卫生安全工作带来了新的挑战.现将福州市学校食堂社会化管理后存在的问题进行分析,并提出管理对策.
作者：董懿德；叶鸣；施林丰 刊期： 2007年第01期
目的 调查分析2004年大连市某高校内霍乱爆发疫情的原因,为及时遏止疫情和制订霍乱应急处置预案提供科学依据.方法 专门设计爆发疫情的个案调查、配对调查登记,结合实验室检验、现场流行病学和卫生学调查进行现况分析.结果 本次爆发始于2004年8月27日,止于2004年9月3日;暴露人口7 093人,发病19例,霍乱罹患率为0.27%;带菌者1例,感染率0.28%;无死亡病例;发病年龄为19～23岁,发病无性别、民族别差异(P=0.9～0.13);19例病人和1例带菌者分布于各年级和宿舍;103名密切接触者中未发生继发感染.结论本次霍乱爆发的原因是由于校方违规自备水源污染,经污染水源侵染入口食品所造成.
作者：贾维华；张革新；刘晓辉；于晓璐；马小颖；薛慧丽 刊期： 2007年第01期
泰州市疾病预防控制中心于2004年通过中国实验室认可委员会的现场评审,取得实验室认可证书.在创建国家认可实验室的过程中,中心按照ISO/IEC17025《检测和校准实验室能力的通用要求》(以下简称17025标准),建立了新的管理体系,将质量保证的各种措施纳入管理体系文件,开展实验室质量保证,定期进行内部审核和管理评审,对日常检测工作进行全面细致的检查,保证了卫生检测质量及工作的全面开展.
作者：魏爱旺；张雪梅 刊期： 2007年第01期
对医疗机构实行监督管理,是卫生监督工作的一项重要内容,为了更好地维护广大人民群众的利益,规范医疗服务市场,根据国务院办公厅印发的《关于开展打击商业欺诈专项行动的通知》及山西省卫生厅文件精神,吕梁市卫生监督所在全市范围内进行了打击非法行医专项行动的突击检查.共抽查了106家医疗机构,其中除1家二级以上医院和1家个体(中医)诊所符合执业要求外,其余104家均存在不同程度的违法违规行为,其违法违规行为占到所抽查医疗机构的98%.
作者：牛建林 刊期： 2007年第01期
为尽快使我国食品卫生监督模式与国际接轨,营造一个良好的食品安全环境,2002年4月,国家卫生部发布了《关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知》和实施指南.通知指出,食品卫生质量的提高,需要政府部门监督、行业管理、企业自律和消费者的参与.推行食品卫生监督量化分级管理制度是将食品卫生监督管理模式向风险度和诚信度管理转变的一种有益尝试.
作者：王建青 刊期： 2007年第01期
食物质量、安全和卫生存在隐患.部分地区食物生产的环境恶化,受到工业和城市的污染,生产过程中化肥、农药、兽药、饲料添加剂使用不当,加工中食品添加剂和技术使用不尽合理,导致部分食物有害物质残留超标,严重影响人民健康[1].
作者：史海根 刊期： 2007年第01期
目的 了解经济发展不同地区疾病预防控制机构卫生人力资源现状,发现存在的问题,为机构人力资源的合理规划提供客观依据.方法 对东营市和聊城市县级疾病预防控制机构卫生人力资源进行调查,并进行对比分析.结果 每万人口所拥有的卫生人力资源东营市要大于聊城市.东营市卫生技术人员学历层次要普遍高于聊城市,有本科及大专学历者所占比例较大.东营市职称层次略高于聊城市,高级职称所占比例较聊城市高.结论提高卫生人员的整体素质,改善用人机制;进一步加强队伍建设,机构本身也要转变观念、拓展工作思路及工作范围,靠人才和技术服务赢得市场.
作者：唐肇昶；石兴瑞；郑雪峰 刊期： 2007年第01期
进入21世纪以来只有短短几年的时间,我国就经历了数次规模不小的突发公共卫生事件,如SARS、禽流感、近期的松花江水污染.尤其是SARS爆发,对我国民众的健康理念和生活方式产生了深远的影响,政府对公共卫生更加重视,由此加快了突发公共卫生事件应对体系的建立和健全.为了探讨政府、传媒及公众认知互动在突发公共卫生事件预防和控制中的作用,对黑龙江省部分城乡居民进行了问卷调查.
作者：王硕；王滨有；宋翠萍；张宏霞；孙殿军；李伟伟；赵亚双；田文静；魏淑贞 刊期： 2007年第01期
笔者对我国传染病防制体系的人力资源现状进行综述,在此基础上提出一些研究策略的建议.1 我国传染病的现状和挑战新中国成立以来,我国的传染病防制取得了显著的成绩,一些严重威胁居民健康的传染病得到了有效的控制.计划免疫接种使各种传染病的发病率大幅下降,实现了无脊髓灰质炎野毒株,鼠疫、霍乱等烈性传染病已限制在较小的范围.传染病的死因顺位已经从1952年的第一位降到了2004年的第10位之后[1].2002年底,突如其来的传染性非典型肺炎疫情侵袭我国,严重威胁了人民健康和生命安全,也影响了经济发展、社会稳定和对外交往,造成了巨大损失.2004年初,高治病性禽流感开始侵袭我国,各省陆续上报人间感染病例.这些事实提醒我们,防制传染病必须长期不懈.
作者：索罗丹；王全意；颜江瑛；贺雄 刊期： 2007年第01期
因症就诊是肺结核病人发现的主要途径,而肺结核病人多数首诊于综合医院,综合医院是发现肺结核病人的主要场所.沈阳市的结核病人主要是由综合医院发现然后转诊到当地的结核病防治机构进行治疗.因此,如何对综合医院的结核病疫情报告工作进行管理,防止迟报、漏报,是结核病防治工作的重点.
作者：李玲；王朋 刊期： 2007年第01期
中国公共卫生管理杂志
主管:中华人民共和国卫生部
主办：中华预防医学会,黑龙江疾病预防控制中心
