学术投稿

辽宁省油条和炸油条中期煎炸油抽检结果分析

曲晓明;苏平;何静

关键词:辽宁省, 油条, 煎炸油, 监督抽检, 健康相关产品, 工作的要求, 卫生部, 抽样检测, 餐饮业, 国家
摘要:根据卫生部2004年国家健康相关产品卫生监督抽检工作的要求,辽宁省于5月份对餐饮业油条和炸油条中期煎炸油进行抽样检测.
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  • 一次性真空采血器在特种人群艾滋病病毒抗体筛查中的应用

    真空采血技术是建立在传统采血方法基础上的集采血、盛血、验血为一体一次性使用的新型静脉血液化验器具.早在1943年由美国BD公司发明,80年代在英、法、日、德等医学发达国家普遍采用,上世纪九十年代负压采血开始引入中国.为了竭制艾滋病的流行,早期发现艾滋病感染者和病人,卫生部在2005年年初发出通知,在全国范围内对监狱、劳教所羁押、收教人群和即往有偿供血者进行艾滋病病毒抗体筛查.哈尔滨市疾病预防控制中心在对本市24 158人大规模筛查中,全部采用一次性真空采血器采集血标本,取得了良好的效果.

    作者:许鸣;张敬冬 刊期: 2005年第06期

  • 一起织纹螺食物中毒的调查报告

    2004年7月9日~14日间银川市发生一起群体性发病,市急救中心疑为食物中毒,银川市卫生监督所接到报告后,立即启动应急预案,对此事件展开全面调查.

    作者:王龙;刘学军;田江 刊期: 2005年第06期

  • 1992~2002年沈阳市职业危害情况分析

    目前我国有职业病患者约60万人,职业病人数以年均二万的速度增长,职业危害形势异常严峻.沈阳市作为老工业基地,其所具有的职业危害应受到普遍的重视,并应作为预防与控制的重点.为充分了解全市职业危害的状况,为今后防治工作提供科学的依据,将1992~2002年11年间职业危害的分布情况分析报告.

    作者:陈慧中;张瑾;张吉慧;杨宏 刊期: 2005年第06期

  • 食品卫生监督量化分级管理制度实施情况研究

    随着社会和经济的发展,食品安全不但成为公共卫生的热点问题,而且已经成为各国政府发展经济、保持政治稳定优先考虑的重要问题.

    作者:杨卫国;黄彪;张永慧 刊期: 2005年第06期

  • 影响原料奶卫生因素的分析及控制方法的研究

    控制好原料奶的卫生质量是把握乳制品卫生质量的关键的环节.通过对某乳品生产企业奶站的牛体卫生、榨乳卫生、盛乳器具和设备的卫生、用水卫生等方面影响原料奶卫生的调查,主要研究各因素对其细菌总数的影响,从而找出控制原料奶细菌总数的有效可行的方法,为乳品生产企业建立和实施原料奶HACCP质量控制体系提供科学依据.

    作者:遇晓杰;万丽葵;张剑峰 刊期: 2005年第06期

  • 浅谈检验工作与控制医院感染

    随着现代技术的发展,特别是近年来由于滥用抗菌药物、细菌变异、耐药菌株的增多;以及大量老年人群及慢性病人的存在,加之医疗技术的进展,放、化疗等手段的广泛应用,导致病人免疫功能下降;内窥镜及各种导管使用,又造成了微生物入侵人体的机会,患者术中输入带有艾滋病病毒等的血液,这一切都使医院感染有日益增加的趋势.

    作者:王素琴 刊期: 2005年第06期

  • 疾病预防控制体系运行环境建设初探

    SARS对我国疾病预防控制体系的影响是全方位的,它不但暴露了我国疾病预防控制体系存在的问题,也暴露了其运行环境存在的问题.文章在分析相关问题及其原因的基础上,就如何加强疾控体系运行环境建设作了粗浅的探讨.

    作者:柴鹏飞;徐来荣 刊期: 2005年第06期

  • 关于加强我国食品安全监督管理的研究

    本文阐述了我国食品安全监督管理的概念与重点研究的内容;提出了我国现存问题;归纳了我国食品安全监督管理应该涵盖的工作内容;介绍了发达国家可资借鉴的食品安全监督管理的九大原则,作为研究结论提出了为加强我国食品安全监督管理的十点建议.

    作者:苏华;赵忠厚;高志军;王海娟;付其伟 刊期: 2005年第06期

  • 地产糕点卫生现状与对策

    为了解本市地产糕点的卫生现状,对本市58家糕点企业进行现场监督检查和产品抽检.检查发现,部分糕点企业必要的卫生设施不齐全,自身卫生管理不严格,存在诸多影响产品卫生质量的隐患.共抽检糕点192份,合格156份,合格率为81.3%,各类糕点合格率分别为月饼100%、面包蛋糕93.0%、绿豆糕裱花蛋糕51.6%,绿豆糕和裱花蛋糕作为冷加工糕点,微生物污染较为严重.卫生监督机构应加大监管力度,加强关键环节和产品的监督监测;糕点企业应逐步推行HACCP和GMP的管理方法,防止食品污染,保障食品安全.

    作者:徐宁音;戴心声;丁秀娣 刊期: 2005年第06期

  • 浅谈经济欠发达地区乡镇医防分设的必要性与可行性

    随着医疗服务市场的激烈竞争和乡镇卫生院改革的相对滞后,乡镇卫生院经费补偿机制不健全,财政投入严重不足,致使经济欠发达地区乡镇卫生院的运行非常困难、举步维艰.采取扎实措施,加快乡镇卫生院的改革已到了刻不容缓的地步.在调查论证的基础上,就经济欠发达地区的乡镇医防分设问题进行探讨.

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  • 探索在卫生行政执法中行使自由裁量权

    卫生行政执法是公共卫生行政管理的重要手段,由于卫生行政执法管辖范围广泛、事务量大,情况复杂、变化迅速,同时又具有很强的专业性和技术性,立法机关不可能通过细微周密的法律规范来约定卫生行政主体的行政执法行为,因此法律授予了它行政处罚自由裁量权,使行政机关和行政执法人员能够基于法律规定的目的和宗旨,在法律规定的范围和幅度内,自主寻求判断事实与法律的佳结合点,并据此作出或不作出具体行政行为的权力.

    作者:吴国柱;潘仲芳;高鸣翔 刊期: 2005年第06期

  • 绍兴市区浴室业的卫生现状和管理对策

    目的:了解浴室的卫生现状和公共用品的卫生质量,制订相应的管理措施和对策.方法:对公共浴室业卫生许可证、从业人员健康证、卫生知识知晓率、消毒情况、供顾客使用的公共用品的卫生质量抽检.结果:12家浴室的卫生许可证持证率100%,从业人员健康证持证率70%,毛巾(浴巾)合格率100%,拖鞋合格率86.7%,池水合格率41.0%.讨论:加大卫生监督执法力度,适时开展综合整治;强化培训,提高经营者的自我管理;加强卫生法制建设,制订浴室池水的卫生标准;利用媒体宣传,增强社会监督.

    作者:周林娟 刊期: 2005年第06期

  • 嘉善县电镀企业职业卫生专项整治成果分析

    <中华人民共和国职业病防治法>(<职业病防治法>)的颁布实施,使职业卫生管理有了更强的法律保障.嘉善县卫生监督所根据当地的经济特点及职业卫生现况,制定了一系列具体的职业卫生管理措施,以进一步贯彻执行<职业病防治法>,保护劳动者的职业健康.以下是2003年嘉善县卫生监督所对全县电镀企业进行职业卫生专项整治的情况.

    作者:江继忠;邹慧慧 刊期: 2005年第06期

  • 浅谈食品卫生执法中存在的问题与对策

    食品卫生执法是各级政府卫生行政部门依据<食品卫生法>及其相关法律法规的授权,对公民、法人和其他食品生产经营者遵守食品卫生法律法规的情况进行监督检查,对违反法律法规的行为追究法律责任的一种行政执法活动.

    作者:顾勤明 刊期: 2005年第06期

  • 饮水机使用中卫生状况的调查

    随着人民生活水平的提高,保健意识的增强,饮水观念的更新,桶装水以其纯净、不含杂质及添加剂深受消费者喜爱,已越来越多的进入家庭、学校、企事业单位.为了解饮水机在使用过程中存在的卫生问题,确定桶装水的佳饮用时间,大东区卫生监督所对不同类型的饮水机进行抽样调查.分别采集饮水机出水口和桶中水(对照)的水质进行比较;并对饮水机聪明座(饮水机与桶装水的接口处)的霉菌污染情况进行分析比较.

    作者:张秀荣;徐辉 刊期: 2005年第06期

  • 一起家庭毒蕈中毒事件的思考

    重庆市涪陵区明家乡发生一起家庭毒蕈中毒事件,基层医疗机构未及时上报,中毒者错失抢救良机造成2人死亡,证明医疗机构对食物中毒的报告是否及时在一定程度上会影响公共卫生事件应急处理预案启动.

    作者:黄志坚;周大才 刊期: 2005年第06期

  • 辽宁省油条和炸油条中期煎炸油抽检结果分析

    根据卫生部2004年国家健康相关产品卫生监督抽检工作的要求,辽宁省于5月份对餐饮业油条和炸油条中期煎炸油进行抽样检测.

    作者:曲晓明;苏平;何静 刊期: 2005年第06期

  • 沈阳市大东区2003年卫生行政处罚情况分析

    沈阳市大东区卫生监督所自2003年3月成立以来,依法行政,加大了处罚力度.为了解行政执法情况,及时总结经验,提高卫生行政执法水平,现将沈阳市大东区2003年卫生行政处罚案件进行分析.

    作者:武萍 刊期: 2005年第06期

  • 个体口腔诊所(门诊部)消毒现状

    为进一步加强长春市口腔诊疗器械消毒管理工作,全面了解口腔诊疗器械消毒工作现状,于2004年10月22日~2005年2月,长春市卫生监督所对全市开展口腔诊疗工作的口腔诊所、门诊部等医疗机构进行专项调查,重点调查口腔诊所诊疗器械的消毒及人员执业、医疗机构执业工作.从调查98家口腔诊所、门诊部的情况来看,口腔诊疗器械消毒工作仍存在较严重的问题,主要表现在不按规定对口腔诊疗器械进行消毒或灭菌,不执行无菌操作,无证行医、超许可范围开展诊疗活动问题等.口腔诊所诊疗器械消毒工作仍是卫生监督工作的监管重点.

    作者:龙岩;贾文畏;刘淑云 刊期: 2005年第06期

  • 对4例发病3例死亡原因不明性疾病的调查报告

    扎赉特旗新林镇保林村4组有一牧包,包括雇佣5人共有7人居住包内.其中4人突然发病有3人不明原因死亡.现将病例发生及流调情况报告如下.

    作者:庞树春;谷丽华;郝金山 刊期: 2005年第06期

中国公共卫生管理杂志

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主管:中华人民共和国卫生部

主办:中华预防医学会,黑龙江疾病预防控制中心