高贵华；李文靖；解春新
1材料和方法2001年3月以前一年内,秦皇岛市部分医院住院肝炎患者病历,血清学仅检测甲、乙、丙、戊四型,检验由各医院实验室完成,方法为酶联免疫吸附实验.
作者：孙殿昕；包国生；张艳颖 刊期： 2002年第02期
1材料与方法1.1材料来源:1994年～2001年(截止12月4日,下同)在本站门诊部进行饮食服务行业从业人员健康体检的血清标本,共252 129份.
作者：李建铭；孙茂丽 刊期： 2002年第02期
1999年9月,浙江省平湖市某个体饭店承办某消费者之女周岁酒宴,72人用餐造成了41人食物中毒,平湖市卫生局经调查核实,作出了卫生行政处罚决定.当事人不服,提起行政诉讼,经平湖市人民法院审理,撤销了卫生行政处罚决定.
作者：俞平；俞超 刊期： 2002年第02期
血浆皮质醇是人体肾上腺皮质束状带分泌的一种糖皮质激素,它是维持生命活动重要的激素之一,它还具有抗炎、抗毒作用.用放射免疫分析(RIA)的方法测定激素的含量是准确、可靠的方法之一.但目前国内生产的皮质醇试剂盒(放免)的稳定性不够理想,复管间变异系数较大.相对而言,上海生物制品研究所生产的皮质醇药盒稳定些,为缩小变异系数使方法更准确可靠,我们对原来的方法进行了改进.
作者：林凤英；金伟 刊期： 2002年第02期
为了加强内部经济管理,正确反映经济活动状况和事业成果,合理评价卫生资源投入与产出的关系,充分利用有限的卫生防疫资源,以较少的消耗取得较多的效益,不断满足人民群众对预防保健日益增长的需求,防治、防疫机构应该实行内部不完全二级成本核算.
作者：杨丽；唐艳丽；王凤琴 刊期： 2002年第02期
随着人民经济及生活水平的提高,群体聚餐活动的增多,发病人数较多的食物中毒事件屡有发生.卫生监督机构一般采用个案调查的流行病学调查方法确定食物中毒发生的原因,防止中毒事件的二次发生和有利于指导临床治疗.
作者：钟初雷 刊期： 2002年第02期
1材料与方法1.1饮用水资料饮用水质资料来源于南岗区1997～2000年936份市政供水、自备水水样分析结果.监测项目有:色度、浑浊度、pH值、总硬度、铁、锰、铜、锌、铅、砷、镉、铬、氰化物、氟化物、硫酸盐、氯化物、硝酸盐、亚硝酸盐、氨氮、耗氧量、细菌总数、总大肠菌群和游离性余氯等.
作者：丰维加；王蕊；王驰 刊期： 2002年第02期
1999年清远市法定传染病报告中共报告淋病、梅毒两种性传播疾病498例,报告年发病率为13.35/10万,占总报告数的7.89%.为了解性传播疾病在清远市流行规律,探讨防制对策,现将其流行特征分析如下:
作者：李昌海 刊期： 2002年第02期
近年来,转基因食品作为新兴的食品品种被世界广泛关注和采用.其中应用多的为转基因农作物.转基因农作物具有改善食品的品质、抵抗病虫害、提高作物产量,改善土壤品质等优点,因此各国逐渐重视对转基因食品的研究、开发和利用.转基因技术的不断广泛应用,随之带来的一些问题也不容忽视,如食品的安全性问题、对环境污染问题等.因此建议对转基因食品要加强安全性研究,提高认识,规范管理.
作者：谢云龙；季艳 刊期： 2002年第02期
食用冰块是用来直接加入葡萄酒、啤酒或各种饮料中的食品.由于食用冰块系由生水直接制成,其卫生状况愈来愈受到人们的关注.为了了解食用冰块的卫生质量,我们于2001年11～12月对市区73个餐饮单位的食用冰块及其源水(自来水或二次供水)、净化水进行了检测,现将结果报告如下:
作者：谢国辉；李晓玲 刊期： 2002年第02期
卫生防疫机构的档案管理工作是卫生防疫事业的重要组成部分,档案管理工作的规范与否,直接反映出卫生防疫机构在行政、业务、财务、人事等方面的整体管理水平.因此,了解各县(市)、区卫生防疫站档案管理现状,摸清其存在问题,对今后加强各单位的档案管理工作,规范其工作程序,使档案资料的保存为卫生防疫事业的可持续发展发挥更大的效用有着重要作用,尤其是在卫生防疫机构即将改革的前期,如何指导基层单位采取有效措施保存、管理历史性资料,更显其工作的必要性和重要性.为此,我们对石家庄市23个县(市)、区卫生防疫站的档案管理工作现状进行了调查,并对存在问题、今后对策进行了分析和探讨.
作者：许英路；薛小军；陈惠英 刊期： 2002年第02期
儿童接种用疫苗均需在低温(t≤8℃)条件下储运,是确保疫苗效价,提高接种质量的重要措施之一.其冷链传递首端至末端始终必须保证温度在规定范围之内,实施冷链监测是保证冷链系统正常运转的必要手段.过去一直采用温度计进行监测,但当发现温度不正常时,有时已无法断定设备出现故障的具体时间,此法在评价冷链系统状况上,其作用甚微.采用新型记录管理器对了解冷链设备运转状况,保证设备处于良好状态,延长设备使用寿命,为决策冷链建设提供科学依据等方面具有重要作用.本文对OTKM管理软件支持的小型数据记录管理器进行了运用方面的实验测试,对其性能进行研究,以便熟练掌握并逐步引入冷链监测系统.
作者：安立志；金宏；阎滨 刊期： 2002年第02期
1材料与方法1.1样品来源:一次性筷子共采集样品有15宗,纸碟15宗,纸杯饭盒共10宗.主要产地上海(中外合资企业)广州、广东、福建等地.
作者：庞世琦；李宪华 刊期： 2002年第02期
GMP是英文Good Manupacturing practice的缩写,中文的意思是良好作业规范,是一种特别注重制造过程中产品品质与卫生安全的自主性管理制度,食品GMP始于美国,因为相当受消费者及食品制造者欢迎,在美、英、日、新加坡等发达国家都引用食品GMP.目前美国立法强制实施食品GMP,日本、加拿大等国家均是企业自发实施,我国台湾省食品企业GMP认证始于80年代,现食品认证的产品种类包括饮料、味精、酱油、乳品、糖果、面粉等25类产品.我国卫生部已颁布施行的食品企业生产卫生规范:有食品厂通用卫生规范、白酒厂、糕点厂等.
作者：陆守政；林颖；王健 刊期： 2002年第02期
食品卫生监督工作是一个多层次、多目标的系统工程,受到诸多方面因素的影响.因此,要评价其质量的优劣,不能使用某个指标作出评价,而应采用综合评价的方法.通过对各个有代表性的指标作综合评价,反映出食品卫生监督工作质量.本文应用密切值法对梧州市及其所辖的三县一市的食品卫生监督工作质量进行综合评价,并作横向比较.
作者：林祥 刊期： 2002年第02期
通过对全国各级卫生监督机构监督工作需要量和实际提供量的调查分析,表明日常监督在各级卫生监督机构占全部监督工作的70%以上,是一项常规工作;各级监督机构的食品卫生、公共场所等监督实际提供量大于需要量,而传染病等防病专业监督提供量相对不足.监督工作需要量与人口和经济状况等因素有关;监督工作实际提供量与监督需要量、监督人员数量、经济、地形地貌等因素有关.
作者：曹劲松；宋文质；赵同刚 刊期： 2002年第02期
随着现代医学科学不断发展和人民物质生活水平日益提高,为满足人们的求知欲望和健康需要,以介绍医疗、卫生、医药、保健等医学知识和医疗技术为内容的医学科普报刊和专著如雨后春笋般出现,一些综合性报刊也大量刊登医学科普文章.医学科普写作是健康教育的重要形式和手段,它不仅可提高人们的保健意识和健康水平,而且可推广医学新成果,加强医学交流,促进医学科学发展;对破除迷信思想,促进精神文明建设也有积极的作用.因此,对医学科普写作应给予充分重视.笔者认为要写好医学科普文章,更好地发挥其传播、普及、推广医学知识和医疗技术的功能,必须掌握以下写作要领.
作者：叶春根 刊期： 2002年第02期
1材料与方法1.1调查对象及内容:在全省范围抽取3个城市和该市管辖的1个县的农村,每城区抽1个居委会,每县抽1个自然村为调查点,调查对象为20～74岁在该地居住5年以上居民.调查内容有年龄、性别、职业、糖尿病家族史、体力活动、文化水平、经济收入及饮食开支;体检项目有身高、体重、腰臀围、随机血糖值及糖耐量.在设计及实施阶段进行严格的质控.
作者：戚海；裴秀坤 刊期： 2002年第02期
熟肉制品是直接入口食品,随着生活水平提高,熟肉制品销售网点不断增加,到2000年8月,湖州市区共有熟肉制品销售店147户,其中140户由个体业主加工销售,其加工场主要分布在城郊结合部的闲置农舍内,房屋简陋,大多无卫生设施或设施不全,粗加工、烧煮挤于一室,生品清洗、容器清洗不分,加工场的不卫生状况,导致生熟交叉污染,严重影响熟肉制品卫生质量,因食用不洁熟肉制品引起的食物中毒在本市占一定比例.为控制食物中毒发生,提高人们的生活质量,作者于2000年9月～10月对市区生产经营熟肉制品的卤味摊(加工场)进行现场监督、监测,对其生产工艺进行了调查,找出重点污染环节,提出干预措施,从根本上改变了个体熟肉制品加工不卫生的状况.
作者：沈益妹 刊期： 2002年第02期
2001年3月上旬,郧县叶滩乡中心小学61名学生出现发烧,背部出红疹等症状(其中21人较为严重),女生比例较大,共44人,现将发病情况报告如下.
作者：杨红梅；董芳；刘经凤 刊期： 2002年第02期
中国公共卫生管理杂志
主管:中华人民共和国卫生部
主办：中华预防医学会,黑龙江疾病预防控制中心
