学术投稿

有关食品企业GMP认证工作简介

陆守政;林颖;王健

关键词:食品企业, 卫生规范, 产品种类, 作业规范, 制造过程, 卫生安全, 食品认证, 企业生产, 美国, 发达国家, 管理制度, 产品品质, 自主性, 制造者, 新加坡, 消费者, 卫生部, 台湾省, 食品厂, 加拿大
摘要:GMP是英文Good Manupacturing practice的缩写,中文的意思是良好作业规范,是一种特别注重制造过程中产品品质与卫生安全的自主性管理制度,食品GMP始于美国,因为相当受消费者及食品制造者欢迎,在美、英、日、新加坡等发达国家都引用食品GMP.目前美国立法强制实施食品GMP,日本、加拿大等国家均是企业自发实施,我国台湾省食品企业GMP认证始于80年代,现食品认证的产品种类包括饮料、味精、酱油、乳品、糖果、面粉等25类产品.我国卫生部已颁布施行的食品企业生产卫生规范:有食品厂通用卫生规范、白酒厂、糕点厂等.
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    作者:庞世琦;李宪华 刊期: 2002年第02期

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    同安区卫生防疫站自2000年接管区卫生行政执法大队公共场所卫生许可证办证工作,并沿用其原来的办证数据库.该数据库使用Fox Pro2.5 for DOS版本编写的应用程序,内定打印机与其他程序不兼容,形成一台PC机带2台打印机的不合理配置,且由于缺乏维护,故障频繁出现,严重影响日常办证工作的进行.故应用Access2000数据库对其进行改造,现介绍如下:

    作者:杨碰狮;张燕琴 刊期: 2002年第02期

  • 哈尔滨市化妆品市场现状与对策

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    作者:孙淑红;张颖 刊期: 2002年第02期

  • 河北省Ⅱ型糖尿病流行特征分析

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    作者:戚海;裴秀坤 刊期: 2002年第02期

  • 论医学科普写作要领

    随着现代医学科学不断发展和人民物质生活水平日益提高,为满足人们的求知欲望和健康需要,以介绍医疗、卫生、医药、保健等医学知识和医疗技术为内容的医学科普报刊和专著如雨后春笋般出现,一些综合性报刊也大量刊登医学科普文章.医学科普写作是健康教育的重要形式和手段,它不仅可提高人们的保健意识和健康水平,而且可推广医学新成果,加强医学交流,促进医学科学发展;对破除迷信思想,促进精神文明建设也有积极的作用.因此,对医学科普写作应给予充分重视.笔者认为要写好医学科普文章,更好地发挥其传播、普及、推广医学知识和医疗技术的功能,必须掌握以下写作要领.

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    作者:丰维加;王蕊;王驰 刊期: 2002年第02期

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  • 浅谈卫生行政复议

    1卫生行政复议的涵义及特征卫生行政复议是指公民、法人或其它组织,亦称卫生行政相对人,对卫生行政机关或法律、法规授权组织的具体行政行为不服,依法向上一级卫生行政机关或法律、法规规定的特定行政机关提出复议申请,由受理申请的行政机关对具体行政行为予以复查,并依法做出裁决的法律制度.卫生行政复议,作为一般行政复议制度在卫生行政管理领域的具体化,不仅具备行政复议的一般特征,同时还因卫生行政监督管理的特殊性和单行卫生法律、法规的具体规定而具有其自身特征.

    作者:曾文斌;段安彬 刊期: 2002年第02期

  • 医院感染高危科室的消毒情况分析

    1材料与方法1.1对象深圳市23间医院的感染高危科室,包括手术室、产房、人流室、口腔科、婴儿室.1.2检测项目 使用中消毒液、医护人员手、空气.

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    近年来,随着各种新材料,新工艺技术的引进和使用,出现了一些过去末曾见过或者很少发生的职业病.为了解本地区慢性职业中毒发生情况,以便更好地预防职业中毒的发生,我们于2001年5月对齐齐哈尔市1991~2000年的职业中毒情况作了调查.资料来源于1991~2000年的职业中毒报告登记簿,结果如下.

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  • 农村集镇餐饮业食具消毒现状与对策

    1现状全县20个乡镇,有农村餐饮业摊点1 330家,其中酒店282家,面食店368家,摊点680家.本次共抽查380家,全部合格83家,合格率为21.8%.其中酒店(饭店)合格率为36.8%(32/87);面食店合格率为20%(26/129);面摊(快餐摊)合格率为15.2%(25/164).其结果三种类型的餐饮业总合格率偏低,而且经X2检验(X2=16.8 P<0.001)之间餐具消毒合格率有显著差异,即面摊合格率低.

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    作者:郑能雄;陈小东;林云钦;赵松涛 刊期: 2002年第02期

  • 有关食品企业GMP认证工作简介

    GMP是英文Good Manupacturing practice的缩写,中文的意思是良好作业规范,是一种特别注重制造过程中产品品质与卫生安全的自主性管理制度,食品GMP始于美国,因为相当受消费者及食品制造者欢迎,在美、英、日、新加坡等发达国家都引用食品GMP.目前美国立法强制实施食品GMP,日本、加拿大等国家均是企业自发实施,我国台湾省食品企业GMP认证始于80年代,现食品认证的产品种类包括饮料、味精、酱油、乳品、糖果、面粉等25类产品.我国卫生部已颁布施行的食品企业生产卫生规范:有食品厂通用卫生规范、白酒厂、糕点厂等.

    作者:陆守政;林颖;王健 刊期: 2002年第02期

  • 对现行食品卫生监督统计报表的修改建议

    现行的食品卫生监督统计报表批准文号是(96)国统字第52号.自1996年开始使用至今已经5年了.5年来该套统计报表为各级卫生行政部门提供了食品卫生监督、监测、食品卫生行政处罚方面的大量信息.随着我国法律体系的不断完善和食品生产经营单位生产经营条件的改善和自身卫生管理水平的提高,作为收集食品卫生执法信息的食品卫生监督统计报表也应作相应的调整、修改.根据几年来的工作实践,提出以下修改建议.

    作者:李宝英;白燕;刘敏捷 刊期: 2002年第02期

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    针对卫生监督中样品检验、监测的业务流程,以国家各类卫生法规、标准为依据,吸收了成功的监督监测的工作规律和实验室的经验,本着从实际出发,以人为本,充分利用计算机网络和数据库性能的原则,我们开发了卫生监测与评价管理信息系统,并进行了实际实用,取得显著成效.现介绍如下:

    作者:董朝晖;戈玲玲;董斌;叶慰军 刊期: 2002年第02期

中国公共卫生管理杂志

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主管:中华人民共和国卫生部

主办:中华预防医学会,黑龙江疾病预防控制中心