学术投稿

福建省使用食品添加剂现状及管理措施

吴晶文;林昇清

关键词:食品添加剂, 食品卫生, 卫生监督
摘要:[目的] 了解福建省使用食品添加剂的现状.[方法] 根据卫生部<食品卫生专项整治方案>要求,采用现场监督和产品抽检相结合的形式进行.[结果] 检查使用食品添加剂的各类食品生产企业705户,合格企业数618户,查出不合格食品1.28万公斤,不合格食品添加剂208公斤,责令改进85户,停止生产经营13户,处罚金1.35万元;非食品原料专项检查活动中出动卫生监督人员2 749人次,检查各类食品生产企业2 129户,查出违法企业39户,查获违法食品1.08万公斤,案值1.8万多元,罚款9 100元.[结论] 加强各项管理措施,合理使用食品添加剂.
海峡预防医学杂志相关文献
  • 福建省属水泥厂矽尘危害及分析

    [目的] 了解水泥厂矽尘的危害,为尘肺防治提供参考.[方法] 对水泥厂生产环境中粉尘浓度进行采样测定,以矽尘为分析对象.[结果] 水泥厂矽尘工作岗位粉尘浓度合格率为45.5%.正常使用防护设施岗位的粉尘浓度合格率,高于未正常使用及无防护设施者(P<0.01).[结论] 要加强水泥厂矽尘危害的治理,并保证相关防护设施能正常运转与正确使用.

    作者:李东红;商群;傅筱 刊期: 2005年第03期

  • 奉化市市场酱咸菜中残留二氧化硫的调查

    为保障人民的身体健康,规范市场经营活动,我中心对奉化市各市场中销售的酱咸菜进行二氧化硫监测.从我市6个市场出售的酱咸菜中,随机抽取23份酱咸菜样品.按GB/T 5009.34-2003盐酸副玫瑰苯胺法(第1法)检测[1].

    作者:汪继昌;宋家铨 刊期: 2005年第03期

  • 一起突发氯气泄漏中毒的应急处置

    2004年3月29日16时51分,一辆蓬布遮盖的后八轮汽车在途经205线建瓯市徐墩镇境内公路路段时,突然喷发出黄绿色气体,该气体刺激性极强,沿线村庄部分村民躲避不及,紧随该车后的一部客车乘客均发生不同程度的急性氯气中毒症状.现将调查和处置情况报告如下:

    作者:叶桂春;谢丽珍 刊期: 2005年第03期

  • 380种防晒化妆品卫生毒理学检验结果分析

    [目的] 为了解广东省防晒产品的卫生安全性. [方法] 各项检验方法及评价方法按<化妆品卫生规范>(1999年版/2002年版)进行. [结果] 检测防晒产品380份,不合格率为9.2%.其中皮肤变态反应试验的不合格率为6.3%;多次皮肤刺激性试验为2.9%.皮肤光毒性试验均未见皮肤光毒性. [结论] 部分防晒化妆品有潜在不安全性.

    作者:谢晓萍;古梅英;李庆;郑穗生;何国群;谭小华;张龙杰 刊期: 2005年第03期

  • 县级妇幼保健机构实施妇女儿童发展纲要的做法与效果

    上世纪90年代以来,我县各级卫生部门认真贯彻实施<福建省90年代儿童工作发展纲要>和<福建省妇女发展纲要>,为努力提高医疗保健服务水平和服务质量做了大量工作,也取得较好成绩,我们的做法介绍给同仁参考.

    作者:韩小玲 刊期: 2005年第03期

  • 蓄电池行业铅污染调查分析

    [目的] 探讨南平市铅作业工人职业性慢性铅中毒情况. [方法] 对3家企业作业场所空气中铅浓度测定,以铅作业工人自然排尿铅含量≥0.34 μmol/L为观察对象,尿铅含量≥0.58 μmol/L诊断为慢性铅中毒病人.[结果] 作业场所空气中铅浓度超标率为74.3%(26/35);465名作业工人中铅作业观察对象114例(24.5%),职业性慢性铅中毒50例(10.8%),发病工龄短,空气中铅浓度超标率高的工厂发病率高达43.3%.[结论] 职业健康监护可及早发现铅中毒病人,及时防护可有效控制铅中毒.

    作者:周迅燕 刊期: 2005年第03期

  • 小儿应激性高血糖防治问题初探

    [目的] 探讨危重病儿应激性高血糖未用外源性胰岛素治疗其血糖变化及病情转归. [方法] 患儿血糖以11.1~40 mmol/L为观察对象,共32例,未用胰岛素治疗,采用综合治疗措施,以病因治疗为主,控制葡萄糖输入量<4 mg/(kg.min),治疗期间监测16例血糖. [结果] 血糖被监测的16例患儿均在2 d内血糖值降至正常.住院期间无死亡病例,痊愈或好转31例,自动出院1例.远期电话随防18例,除自动出院1例死亡外,余均生长发育良好. [结论] 危重病儿应激性高血糖≤40 mmol/L可不用胰岛素治疗,而以病因治疗为主,严格控制葡萄糖输入量.

    作者:郑启安;黄文红;卓碧敏;葛品;王子敬 刊期: 2005年第03期

  • 羊水过少106例临床分析

    [目的] 探讨羊水过少对围生儿的影响. [方法] 对我院2年间羊水过少病例106例行回顾性分析,以同期羊水正常者300例为对照. [结果] 羊水过少组羊水粪染、胎儿宫内窘迫、新生儿窒息、剖宫产发生率均高于对照组(P<0.01). [结论] 羊水过少确诊后,在排除胎儿畸形后,应严密监测,必要时以剖宫产终止妊娠.

    作者:阮梅红;陈庆英 刊期: 2005年第03期

  • 台北市立医院肠病毒住院病人之流行病学研究

    作者: 刊期: 2005年第03期

  • 某蔺草厂违反职业健康监护管理案的思考

    1 案例简介2003年9月3日,卫生执法人员在监督检查中,发现某蔺草厂未经上岗前职业健康体检的拣草工刘某等8名从事粉尘作业,监督人员当场作卫生监督意见书,责令8名职工立即停止接触粉尘作业,健康检查合格后方可上岗.9月15日完成职业健康体检.2004年8月18日,卫生监督员例行检查,该厂张某等7名拣草工人未经健康体检上岗.某卫生监督所立案调查,对该厂法人代表舒某、职工张某、周某和施某作了询问笔录,均证实上述违法事实.

    作者:翁红辉 刊期: 2005年第03期

  • 农村家宴食物中毒原因分析与控制措施

    [目的] 探讨农村家宴食物中毒的原因与控制措施.[方法] 以流行病学方法对宁化农村家宴食物中毒事例发生情况和原因进行分析.[结果] 农村家宴食物中毒多发生在交通不便的偏远山村,报告不及时,以节假日居多,以细菌性食物中毒为主,中毒人数多,无年龄性别差异,中毒原因查明比较困难.[结论] 将农村家宴的卫生管理纳入卫生监督法制轨道,加大卫生知识的宣传力度,加强厨师的卫生管理,提高农村食物中毒事故的预警应急处理能力,是防止和减少农村家宴食物中毒发生的有效途径.

    作者:张星火;高允生;钟建平 刊期: 2005年第03期

  • 一起细菌性痢疾暴发调查报告

    2003年6月29日至7月11日,滕州市姜屯镇后李店村发生一起细菌性痢疾暴发,该村有260户,1 050人,发病546例(52.0%),其中男298例,女248例;年龄2~78岁.发病251户(96.5%),其中每户发病1例的 7户,2例的132户,3例的72户,4例的35户,5 例的7户.

    作者:李文;张琛 刊期: 2005年第03期

  • 2003年五华县碘缺乏病监测结果分析

    [目的] 了解我县缺碘地区人群碘营养状况,为消除碘缺乏病提供指导. [方法] 按<全国碘缺乏病监测方案>抽样和检测. [结果] 400名8~10岁学生的甲状腺肿大率3.8%,尿碘中位数192.0 μg/L,盐碘中位数30.0 mg/kg,居民合格碘盐食用率为93.0%. [结论] 我县居民碘营养处于较理想水平,各项指标均达到消除碘缺乏病的标准.

    作者:周荣群;温兴章 刊期: 2005年第03期

  • 临床常见沙门菌及其耐药性分析

    [目的] 了解浙东南沿海地区临床分离的常见沙门菌分布及耐药情况. [方法] 采用ATB药敏反应和鉴定系统对395株甲型副伤寒沙门菌、9株伤寒沙门菌及1株猪霍乱沙门菌进行鉴定,对395株甲型副伤寒沙门菌进行药敏试验. [结果] 405株沙门菌经鉴定,甲型副伤寒菌395株(97.5%)、伤寒沙门菌9株(2.2%)、猪霍乱沙门菌1株(0.25%).其中2000年检出109株(26.9%),2001年检出38株(9.4%),2002年检出135株(33.3%),2003年检出115株(28.4%). [结论] 2000-2003年本市临床检出的沙门菌以甲型副伤寒沙门菌为主并呈散发流行.第3代头孢类抗生素仍是目前耐药性较低的药物.

    作者:毛文祥;刘玲珑 刊期: 2005年第03期

  • 麻疹流行区域健康人群免疫监测分析

    [目的] 为防止麻疹传播,进行健康人群麻疹抗体水平监测. [方法] 采集0~40岁健康人群血清,用酶联免疫吸附试验(ELISA)检测. [结果] 8月龄以下儿童抗体阳性率为26.7%,其余年龄组抗体阳性率为87.6%.[结论] 要开展强化免疫,建议在15~20岁复种,在育龄妇女中加强免疫接种,以降低初免前婴儿发病.

    作者:陈久密;李深 刊期: 2005年第03期

  • 采供血机构应用ELISA法筛查梅毒的必要性

    [目的] 探讨无偿献血模式下梅毒抗体筛查方法的选择. [方法] 比较福州市13 248名无偿献血者梅毒ELISA(双抗原夹心)法与TRUST法的检测结果,并与TPPA结果对照. [结果] 梅毒抗体阳性97例,其中TRUST法检出率0.23%(31例),ELISA法0.68%(90例). [结论] TRUST法检出率低于ELISA法,无法满足安全血液的要求,不宜作为无偿献血常规筛查方法.

    作者:陈颖;林洪铿;林海娟;林豪;郑莹 刊期: 2005年第03期

  • 南安市一起流动人口麻疹暴发疫情的流行病学分析

    [目的] 分析流动人口麻疹暴发疫情,为今后控制麻疹流行提供参考. [方法] 全部病例作个案调查,对急性期患者采末梢血,用ELISA法检测麻疹IgM抗体. [结果] 以流动人口为重点,采取宣传、搜索隔离、治疗和应急接种等措施控制了流行. [结论] 针对流动人口免疫水平低下、防病意识差等情况,应认真掌握易感儿童情况,及早发现、及时采取措施方能控制疫情.

    作者:黄少琼;卢康胜;游丁浩 刊期: 2005年第03期

  • 一户8例家庭麻风发病调查

    麻风病是一种主要侵犯皮肤和周围神经的慢性传染病,未治疗的患者是传染源,传播主要通过长期密切接触或飞沫途径,麻风杆菌侵入后是否发病取决于被感染者细胞介导的免疫.福安属麻风低流行区,自1999年8月发现一户家庭发生麻风后,对其家族随访调查,该家族3代共36人,从1976年至2004年共发病8例(多菌型和少菌型各4例),病例报告如下:

    作者:陈成忠 刊期: 2005年第03期

  • 漳州市港尾新开发区口岸蜚蠊种类及季节消长调查

    为了解港尾新开发区口岸的蜚蠊种类及季节消长情况,我们于2000年5月至2001年4月,在口岸区域内进行蜚蠊种类、季节消长调查,现报告如下:

    作者:谢德生;郭元云 刊期: 2005年第03期

  • 全民食盐加碘对儿童智力发育的影响

    [目的] 了解全民食盐加碘对碘缺乏病区出生儿童智商的影响. [方法] 用联合型瑞文测验测定儿童智商(IQ),调查分析社会-经济-文化因素对智力的影响,测定尿碘水平、盐碘含量和甲状腺肿大情况.[结果] 实施全民食盐加碘21年后,儿童甲状腺肿大率由57.4%下降到2.5%,尿碘水平由24.9 μg/克肌酐升至209.6 μg/L;补碘后出生的儿童IQ均值非常显著地高于补碘前,智力低下的发生率明显低于补碘前出生儿;将社会-经济-文化因素与儿童的智商进行多元逐步回归分析, R2=0.314.[结论] 实施全民食盐加碘是促进儿童智力发育的重要因素.

    作者:陈志辉;陈建安;邱一楠;张慰煌 刊期: 2005年第03期

海峡预防医学杂志

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主办:福建省预防医学会 中华预防医学会