谢德生；郭元云
为保障人民的身体健康,规范市场经营活动,我中心对奉化市各市场中销售的酱咸菜进行二氧化硫监测.从我市6个市场出售的酱咸菜中,随机抽取23份酱咸菜样品.按GB/T 5009.34-2003盐酸副玫瑰苯胺法(第1法)检测[1].
作者：汪继昌；宋家铨 刊期： 2005年第03期
各种原因造成公共卫生突发事件在高校不断发生,为做好预防和控制高校公共卫生突发事件,建立突发公共卫生事件的应急制度,保证防控监测网络正常运行,紧抓学校卫生管理,开展多种形式健康教育,提高医务工作者自身素质.
作者：尹铁芳 刊期： 2005年第03期
[目的] 为了解广东省防晒产品的卫生安全性. [方法] 各项检验方法及评价方法按<化妆品卫生规范>(1999年版/2002年版)进行. [结果] 检测防晒产品380份,不合格率为9.2%.其中皮肤变态反应试验的不合格率为6.3%;多次皮肤刺激性试验为2.9%.皮肤光毒性试验均未见皮肤光毒性. [结论] 部分防晒化妆品有潜在不安全性.
作者：谢晓萍；古梅英；李庆；郑穗生；何国群；谭小华；张龙杰 刊期： 2005年第03期
[目的] 建立一种快速、灵敏、简便的高效液相色谱(HPLC)同时测定食品中黄曲霉毒素(AFT)B1、B2、G1和G2的方法. [方法] 样品经提取、净化、衍生后直接进入具有荧光检测器的高效液相色谱仪检测. [结果] 15 min内可完成AFT 4种组分的分离.检测大米和花生的方法检测限分别为 B1(7.52×10-3、7.48×10-3 ng/g)、 B2(3.96×10-3、0.013 ng/g)、 G1(0.032、0.046 ng/g)、G2(0.024、7.36×10-3 ng/g);标准曲线良好,相关系数大于0.99994;大米和花生的回收率分别为85.3%～96.0%和85.3%～97.0%,相对标准偏差分别小于2.2%和4.8%. [结论] HPLC法测定AFT,快速、简便和灵敏度高.
作者：贾玉珠；骆和东；林健；李晓宏 刊期： 2005年第03期
[目的] 掌握铁路客运人员戊型病毒性肝炎流行特征,制定预防措施,防止籍铁路传播. [方法] 福建铁路客运人员为调查对象,采取血清流行病学调查手段用ELISA法检测抗-HEV. [结果] 福建铁路客运人员戊型病毒性肝炎感染率为19.2%.不同性别、年龄和工种之间的阳性率相近.餐车服务人员的感染率明显高于车站工作人员,家庭聚集比例为27.1%.[结论] 戊型病毒性肝炎可能籍餐车感染者提供的食物造成传播,具有家庭聚集趋势.
作者：侯梦芹；陈锦生 刊期： 2005年第03期
为了解我县医疗单位空气消毒质量,我站于2004年6～8月,对县、乡(镇)、村三级医疗单位的室内空气消毒效果进行监测,现将情况报告如下.
作者：刘源彬；张爱文；张日才 刊期： 2005年第03期
[目的] 探讨无偿献血模式下梅毒抗体筛查方法的选择. [方法] 比较福州市13 248名无偿献血者梅毒ELISA(双抗原夹心)法与TRUST法的检测结果,并与TPPA结果对照. [结果] 梅毒抗体阳性97例,其中TRUST法检出率0.23%(31例),ELISA法0.68%(90例). [结论] TRUST法检出率低于ELISA法,无法满足安全血液的要求,不宜作为无偿献血常规筛查方法.
作者：陈颖；林洪铿；林海娟；林豪；郑莹 刊期： 2005年第03期
[目的] 了解福建省使用食品添加剂的现状.[方法] 根据卫生部<食品卫生专项整治方案>要求,采用现场监督和产品抽检相结合的形式进行.[结果] 检查使用食品添加剂的各类食品生产企业705户,合格企业数618户,查出不合格食品1.28万公斤,不合格食品添加剂208公斤,责令改进85户,停止生产经营13户,处罚金1.35万元;非食品原料专项检查活动中出动卫生监督人员2 749人次,检查各类食品生产企业2 129户,查出违法企业39户,查获违法食品1.08万公斤,案值1.8万多元,罚款9 100元.[结论] 加强各项管理措施,合理使用食品添加剂.
作者：吴晶文；林昇清 刊期： 2005年第03期
[目的] 了解儿童的食物偏好状况及其影响因素. [方法] 用整群抽样法对福州市区5所幼儿园的778名儿童家长进行儿童食物偏好及其影响因素问卷调查,用SPSS 11.5软件包进行数据统计和分析. [结果] 在24种食物中,牛奶、零食 (冰淇淋、果冻、可乐、炸鸡等) 等儿童均很喜欢,而鱼、鸡鸭、青菜、豆腐、胡萝卜、蘑菇和馒头,不喜欢者占25%.男女儿童的食物偏好存在差异.儿童的食物偏好与摄入情况呈正相关 (P<0.01);儿童偏好与其母亲食物偏好正相关 (P<0.01). [结论] 为保证儿童健康成长,母亲应有合理膳食的知识和有良好的饮食习惯,学校也应开展合理膳食和良好饮食行为的健康教育.
作者：范新宇；胡志坚 刊期： 2005年第03期
[目的] 了解水泥厂矽尘的危害,为尘肺防治提供参考.[方法] 对水泥厂生产环境中粉尘浓度进行采样测定,以矽尘为分析对象.[结果] 水泥厂矽尘工作岗位粉尘浓度合格率为45.5%.正常使用防护设施岗位的粉尘浓度合格率,高于未正常使用及无防护设施者(P<0.01).[结论] 要加强水泥厂矽尘危害的治理,并保证相关防护设施能正常运转与正确使用.
作者：李东红；商群；傅筱 刊期： 2005年第03期
[目的] 探讨羊水过少对围生儿的影响. [方法] 对我院2年间羊水过少病例106例行回顾性分析,以同期羊水正常者300例为对照. [结果] 羊水过少组羊水粪染、胎儿宫内窘迫、新生儿窒息、剖宫产发生率均高于对照组(P<0.01). [结论] 羊水过少确诊后,在排除胎儿畸形后,应严密监测,必要时以剖宫产终止妊娠.
作者：阮梅红；陈庆英 刊期： 2005年第03期
2004年8月2日晚,奉化市某企业职工在食堂就餐后,相继出现以腹痛、腹泻和呕吐为主要症状的病人,根据流行病学调查、临床症状及实验室检验结果,确定是由拟态弧菌污染食物引起的食物中毒,现将结果报告如下.
作者：竺稽定；徐奋奋 刊期： 2005年第03期
[目的] 了解全民食盐加碘对碘缺乏病区出生儿童智商的影响. [方法] 用联合型瑞文测验测定儿童智商(IQ),调查分析社会-经济-文化因素对智力的影响,测定尿碘水平、盐碘含量和甲状腺肿大情况.[结果] 实施全民食盐加碘21年后,儿童甲状腺肿大率由57.4%下降到2.5%,尿碘水平由24.9 μg/克肌酐升至209.6 μg/L;补碘后出生的儿童IQ均值非常显著地高于补碘前,智力低下的发生率明显低于补碘前出生儿;将社会-经济-文化因素与儿童的智商进行多元逐步回归分析, R2＝0.314.[结论] 实施全民食盐加碘是促进儿童智力发育的重要因素.
作者：陈志辉；陈建安；邱一楠；张慰煌 刊期： 2005年第03期
[目的] 为防止麻疹传播,进行健康人群麻疹抗体水平监测. [方法] 采集0～40岁健康人群血清,用酶联免疫吸附试验(ELISA)检测. [结果] 8月龄以下儿童抗体阳性率为26.7%,其余年龄组抗体阳性率为87.6%.[结论] 要开展强化免疫,建议在15～20岁复种,在育龄妇女中加强免疫接种,以降低初免前婴儿发病.
作者：陈久密；李深 刊期： 2005年第03期
[目的] 探讨鳖卵污染O139/O1霍乱弧菌后的带菌时间. [方法] 采用菌液浸泡种卵后人工孵化,及菌液与沙混合后埋入卵直接孵化2种方法.孵化期间对沙、卵外壳、卵内容物,及稚鳖、养鳖用水进行O139 /O1 VC检测. [结果] 在孵化期(39 d)内,O139 VC浸泡卵基本阳性(仅沙和卵壳各1次阴性),卵内容物多数阳性(8/14);O1 VC浸泡卵上述3项均阳性(8/8).染菌湿沙孵化的种卵,沙及卵外壳孵化期阳性检出时间较浸泡组短,仅1枚卵内容物阳性,其它检次均阴性.从第1只稚鳖孵出的3～56 d,检鳖10只(包括对照2只),检水8次,均未检出O139/O1 VC. [结论] 如不考虑鳖卵在沙中的重复感染因素,卵外壳和卵内O139 /O1 VC的带菌时间至少可达39 d,但未见延续至稚鳖出壳后.
作者：陈拱立；陈亮；罗朝晨；胡海林；陈川 刊期： 2005年第03期
[目的] 了解漳州市家畜家禽携带O157大肠杆菌的情况,为防制工作提供依据. [方法] 采集家畜家禽的新鲜粪便或肛拭标本,EC肉汤增菌,O157大肠杆菌病原体快检金卡筛选,SMAC选择性培养基分离培养,对可疑菌落进行血清学、生化试验鉴定,及PCR检测rfbO157、fliCH7基因. [结果] 从1 122份猪、鸭、鹅、鸡粪便或肛拭标本中检出19株O157大肠杆菌,其中猪源17株、鸭1株、鹅1株.根据血清学及动力试验,11株O157:H7;3株O157:H?;5株O157:NM. [结论] 漳州市部分家畜家禽中存在3种类型的O157大肠杆菌,在防制工作中应引起重视.
作者：林淑银；陈俊惠；郭宝羡；徐海滨；吴建耀；谢阳；林杰 刊期： 2005年第03期
近年来,欧美等发达国家贲门癌的发病率呈上升趋势,贲门癌的研究受到重视,同时先进的分子流行病学方法也应用于贲门癌的研究.本文介绍近年来关于贲门癌的毒物代谢酶、叶酸代谢酶、诱导型一氧化氮合酶(iNOS)、基质金属蛋白酶(MMPS)、细胞周期因子、DNA损伤修复基因和免疫相关因子等分子流行病学方面的研究进展.
作者：毕建萍；蔡琳 刊期： 2005年第03期
根据卫生监督工作当前面临的实际,阐述宣传工作与卫生监督执法的相互关系、宣传工作在卫生监督执法中的重要作用,努力营造良好的卫生监督执法氛围和环境.
作者：谢宁；金乐君 刊期： 2005年第03期
2003年5月29日威海市某工厂36人食物中毒.经现场流行病学调查,对病人所剩食物、呕吐物等进行逐项实验室检验,结合临床表现证实为食用未熟芸豆引起的植物性食物中毒.现将调查情况报告如下:
作者：刘晓云；于建华；李春淑 刊期： 2005年第03期
2003年6月29日至7月11日,滕州市姜屯镇后李店村发生一起细菌性痢疾暴发,该村有260户,1 050人,发病546例(52.0%),其中男298例,女248例;年龄2～78岁.发病251户(96.5%),其中每户发病1例的 7户,2例的132户,3例的72户,4例的35户,5 例的7户.
作者：李文；张琛 刊期： 2005年第03期
海峡预防医学杂志
主管:福建省卫生厅
主办：福建省预防医学会 中华预防医学会
