陈雪儿
来北京这么多年,依旧对家乡的菜煎饼念念不忘.虽然吃过各地不同口味的菜煎饼,但还是觉得家乡的菜煎饼有味道.离开家乡十几年,每次只要回老家,一下火车第一件事就是先来一个菜煎饼尝尝,然后再踏上回家的公交车.我的家乡是鲁南小镇——台儿庄,过去台儿庄因战而名,如今的台儿庄因“城”而名,这个“城”就是台儿庄古城,虽然我没有去过,但在很多地方我都能听到别人提到它.前段时间有几个朋友去台儿庄旅游,向我打听家乡的特色小吃,我首推的就是菜煎饼.
作者：赵继才 刊期： 2016年第01期
凉菜拼盘既讲究花样,也讲究食物的品质.多样凉菜拼在一起,吃起来更丰富,不显单一.但是制作过程中要注意些什么呢?我们一起看看吧.冷盘菜的装盘,是莱肴烹制后在形态上美化整理的一道加工过程.由于冷菜在切配与装盘后即直接供人食用,因此,它与冷菜的质量关系至为密切,是构成冷菜特色的一个重要方面.冷菜的装盘,除要求形态美观、色调显明外,还要十分重视保持食品的清洁卫生,同时在装好、配好的前提下,应注意节约原料,防止为了追求形式而造成原物料的浪费.
作者：邵军 刊期： 2016年第01期
应对雨天,应该喝什么汤祛湿呢?小编介绍八款美味祛湿汤,让你健脾祛湿.健脾祛湿四神汤脾气虚,湿气重的姑娘们可以经常煲锅经典四神汤,原料:山药,莲子(去心),芡实和茯苓.其中山药芡实可以多放些,其他适量,还可以灵活“加料”更滋补:1、补中气加党参;2、总想瘦腿的加少量薏仁;3、补血可以加些桂圆肉;4、安脾胃加红枣.食疗没有太多禁忌,一周一两次即可.
作者：陈风功 刊期： 2016年第01期
健康的心脏每天跳动10万多次,如果心脏的律动失去规律,生命必将受到威胁.心跳为何会“失控”?让我们听听北京安贞医院房颤中心的专家讲解那些关于心房颤动的事.房颤已成为“高大上”的疾病马长生 心房颤动(房颤)是一种常见的持续性心律失常,已成为“高大上”的疾病.“高”是指患病率高,我国患者人数达1000万以上;“大”是指危害大,它会增加脑卒中和死亡风险,还会使心衰风险增加;“上”是指患病人数有快速上升的趋势,40岁及以上人群中,将近1/4的人在一生中会发生房颤,随着年龄增长,房颤的发生率还会不断增加.
作者：林末 刊期： 2016年第01期
冬季寒冷干燥,有些人适应不了天气变化,频繁咳嗽,而品种繁多的止咳药让人无从下手,其实,只要将生活中常见的几样食材组合起来,就能赶走冬季咳嗽.引起咳嗽的常见原因有四种:1.咳嗽型的哮喘,也叫咳嗽变异型的哮喘.这部分病人他不表现为喘,只表现为咳嗽,但是要用治疗哮喘的药物才能治好他的咳嗽,别的药是治不好的.大家都认为哮喘是上气不接下气的倒气,这是典型的或者是严重的喘,不典型的可能是咳嗽,也可能是胸闷憋气都可以.医生可以帮助诊断.
作者：王玲 刊期： 2016年第01期
说到渊,大家都知道,是深渊,就是水很深.太呢,在古代是大的意思.太渊就是很宽广很深的水.在神话传说当中,太渊是天池,也就是西王母的瑶池,在昆仑山上,是昆仑河的源头.我们可以想到,在人体当中,太渊肯定是指气血藏得很深的地方.确实,太渊是肺经的原穴,原同“源”,就是生命的源泉.原穴贮藏的是肾的先天之气,脏腑经络的气血要得到原气才能发挥作用,维持生命的正常活动.所以,这里的气血是非常旺盛的.而肺呢,又是相辅之官,是调节一身之气的,它的原穴必定气血充足,取太渊之名用意也在此.
作者：李智 刊期： 2016年第01期
裸睡,不是所有人能接受的事情,但接受裸睡的人却深深地爱上并享受裸睡带来的舒适感.事实的确如此,经常手脚冰凉的人偶尔尝试一次裸睡,就会感到温暖、舒适,并很快入睡.甚至有人将裸睡比作泡温泉,在脱去全身的衣物后,皮肤的血流量增加,身体产生的热气自然散发出来,包裹在四周,让人体自我保护能力得到提高.裸睡有种无拘无束的自由快感,对治疗紧张性疾病居然男性性功能障碍有一定疗效.
作者：刘堂 刊期： 2016年第01期
事件回顾2015年6月20日下午,一起发生在南京的车祸视频引起人们的广泛关注.一辆宝马轿车以“闪电”般的速度闯红灯,在路口撞上了一辆正常左转弯的马自达轿车,导致马自达轿车顿时成碎片,车上两名年轻人当场身亡.次日,宝马车驾驶者王某因涉嫌交通肇事罪被南京市公安局直属分局刑事拘留.9月6日,南京市公安局交管局通过官方微博通报“6·20案件”后续情况,称南京脑科医院司法鉴定所出具的司法鉴定意见认为,王某作案时患急性短暂性精神障碍,有限制刑事责任能力.
作者：王绍礼 刊期： 2016年第01期
春节快要到了,自然而然除夕夜也即将到来,那么年夜饭吃什么好呢?有些家庭或者会在酒楼订位吃年夜饭,但是也有些人想自己在家炮制这一顿年夜饭!年夜饭做什么菜好呢,以下为你介绍除夕年夜饭菜谱大全![家常菜篇]蒜蓉粉丝蒸扇贝材料:扇贝能吃几个买几个;粉丝适量;蒜蓉适量;蚝油适量;姜蓉适量;蒸鱼豉油适量;胡椒粉适量.
作者：常林 刊期： 2016年第01期
笔者在耳鼻喉科门诊经常会接诊一些鼻部创伤的患者,下面就说说鼻子受伤后应该如何处理和治疗.鼻部受到外力之后常见的表现是鼻腔出血,出血大多可以在保守治疗下自行停止,个别伤情较重的患者要到医院进行治疗.要注意的是,如果伴有持续的鼻腔清液流出,要小心有外伤性脑脊液鼻漏.这是因为本应该在脑子里循环的液体从外伤导致的破损处流到体外腔隙,如鼻腔.一部分脑脊液鼻漏可以自行修复,另一部分则需要手术治疗.还有一些凶猛的鼻出血有大血管的假性动脉瘤可能,要找专业医生诊治,否则有生命之忧.
作者：谢立锋 刊期： 2016年第01期
有效预防老年人几种主要的常见病,呵护老人健康,关系到老人晚年的生活质量.专家提醒,老人应及早预防,如已患病,则要接受规范治疗.1 骨质疏松症缓解疼痛或单纯补钙不能改善广州医科大学附属第三医院骨科一区主任医师张平介绍,绝经后女性是骨质疏松症“青睐”的人群,因为其体内雌激素水平下降,钙质吸收能力差.缺少了钙质补充,骨骼就像没有大梁的空房子很容易被外部力量冲击受伤.
作者：刘峰 刊期： 2016年第01期
刷微信,对很多人来说已成为每天必做的事项.微信朋友圈的各种晒、各种分享,从某种程度上而言,是一个人真实生活的缩影,也是一个人兴趣爱好的呈现.透过朋友圈,可以窥探出对方的心态甚至性格.炫耀型:找自我存在感“好累啊,坐了十几个小时的火车,终于喝到了××的下午茶,谁要来?”“韩国街头,逛街购物,顺便做个美容SPA……”琳达喜欢来段“说走就走的旅行”,她一路走,一路拍,一路晒,也因此收获了无数的点赞和艳羡.
作者：萧灏 刊期： 2016年第01期
网上流传拍打肘部可用于心梗急救,针刺十个指尖挤血可缓解中风和心绞痛,这些看似神奇的“救命”方法究竟靠不靠谱?北京中医医院急诊科主任姚卫海主任明确表示,这些方法都是没有依据的,例如拍打肘部不仅不能缓解病情,还可能对心脏造成不良刺激.
作者：郗昊 刊期： 2016年第01期
要想知道该补什么,首先要明白,骨骼到底缺什么.从西医角度来说,骨质疏松是由钙质流失引起的,因此“补骨”就是补充钙以及促进钙吸收的维生素D、维生素C、雌激素等.但在中医里,情况却复杂了很多,骨骼健康与否往往跟各个脏器的健康息息相关.2000多年前的中医名著《黄帝内经》就说过:“肾气热,则腰脊不举,骨枯而髓减,发为骨痿”.这里提到的“骨枯”与现代医学的腰背疼痛、身材缩短、驼背、骨折等骨质疏松的临床表现基本相似.因此,中医认为导致骨质疏松的根本原因是肾精亏虚.肾“主骨生髓”,肾虚则不能滋养骨骼,会导致骨骼脆弱无力.也就是说,骨骼健康和“肾”是息息相关的,“补骨”先要养好肾.
作者：梁静 刊期： 2016年第01期
我从事医学和营养工作二十多年,亲身感受到随着社会经济的发展和医疗水平的提高,我国居民的平均期望寿命已经越来越长.如果大家能注重健康生活方式,并在饮食上注意摄入平衡膳食,使机体能吸收到合理搭配的营养素,那么我们的身体会更加健康,生活会更加幸福.谷类为主粗细配,薯类杂豆也尝尝
作者：何丽 刊期： 2016年第01期
我国是文明是国,亦是悠久饮食文化之境地.饮食文化有以下几个特点:第一,风味多样.由于我国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味.我国一直就有“南米北面”的说法,口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味.
作者：陈雪儿 刊期： 2016年第01期
近年来,老百姓餐桌上吃的家常菜也开始有了“标准”,其中不乏享誉世界的名菜.身为吃货,怎么能不知道各地美食的评判标准呢?馒头国标:无黄斑、不粘牙经国家标准委批准的《小麦粉馒头》国家标准2008年1月起在全国实施,标准要求馒头外观形态完整,色泽正常,表面无皱缩、塌陷,无黄斑等缺陷,无异物.口感上要求无生感,不粘牙,不牙碜.但这只是推荐性标准.
作者：陈力 刊期： 2016年第01期
“哈啾,哈啾!”天气转凉,许多人们的过敏症状又犯、病号此起彼落.季节交替之际,身体容易产生变化,依据个人体质,有不同的饮食建议.但总体而言,饮食原则为选用当季盛产食材、避免过敏食物、补充蛋白质增加抵抗力.吃秋季盛产 自然强身秋季盛产食物主要有瓜类,如南瓜、苦瓜、小黄瓜等;菇类如杏鲍菇、金针菇、香菇等.
作者：春晓 刊期： 2016年第01期
人在患病时除了治疗外,需要的就是家人的关爱和帮助,中风患者尤其如此.临床研究发现,中风患者经过良好的家庭护理和康复锻炼,大约有60％的患者能在第一年末恢复日常生活自理能力,其中30％的中青年患者能在一年多以后恢复工作能力.因此,在患者的恢复期,如果能尽早给予他们良好的家庭护理,并帮助他们进行康复锻炼十分重要,可从五个方面入手.
作者：窦颖 刊期： 2016年第01期
都说让生活慢下来,可是快节奏的生活,没人敢慢下来.一旦慢下来,就会被别人甩得远远的;一旦慢下来,我们就会被生活给淘汰.谁还敢放慢生活的脚步呢?就在我写这篇文章的时候,正好听到某主持人去世的消息.又一个年轻的生命随风而去了,真是可惜了.
作者：赵继才 刊期： 2016年第01期
中华养生保健杂志
主管:中华养生保健（上半月）；中华气功
主办：国家中医药管理局
