学术投稿

科学健康吃蟹肉

马文慧

关键词:科学, 健康, 优质蛋白质, 机体免疫力, 生理功能, 免疫细胞, 高蛋白质, 海产品, 低脂肪, 低能量, 组织, 蟹黄, 夏季, 文人, 味道, 水草, 霜降, 身体, 秋季, 口感
摘要:自古文人墨客,无不以霜降之后、月圆之时品蟹为风韵佳话之一,经过一个夏季,蟹已吃饱了水草,长得圆滚滚的,秋季是蟹黄肥、味道鲜、口感嫩的时候.所以这个时候一定是吃蟹佳时期,那吃蟹有什么讲究?怎么吃更健康呢?为什么说蟹好?1.平衡机体免疫力:蟹和大多数海产品一样,有低脂肪低能量高蛋白质的特点,其中蛋白质多半是优质蛋白质,而蛋白质是构成我们身体各组织的重要成分,如我们的免疫细胞的主要成分就是蛋白质,具有调节各种生理功能的作用.
大众健康杂志相关文献
  • 男人性问题莫自误

    较之于女性来说,男性可能更愿意了解和讨论性问题,但是他们在性问题上常常存在某些误区.误区一:性功能障碍全是由心理因素引起发生早泄、阳痿的原因是多种多样的,比较复杂,临床上大致分为器质性和心理性两大类.其中阳痿的原因:(1)器质性阳痿①阴茎发育异常,如阴茎小、弯曲、尿道上或下裂,阴茎位置异常.②阴茎局部病变,因外伤、手术损害致阴茎勃起障碍或阴茎病变,如阴茎硬结症、血管栓塞、血管瘤等.

    作者:姜辉 刊期: 2015年第9期

  • “高龄美女”秦怡的养生经

    没有人因为时光的流逝而变得衰老,只是随着理想的毁灭,才出现了老人.——秦怡2015年5月,93岁高龄的秦怡在话剧《如梦之梦》中扮演老年顾香兰一角.老艺术家宝刀未老的演出和绝世风采,令观众大为惊叹.秦怡是我国著名女演员,她的代表作《铁道游击队》家喻户晓,深受观众的喜爱.但年过九旬的老人还出来工作,简直让人不可思议!事实上,秦怡一直没有停止工作,近年来更是每年都在接拍影片.究竟是什么原因,让这位表演艺术家始终美丽、健康,在荧幕上闪闪发光呢?

    作者:朝阳 刊期: 2015年第9期

  • 顺产为啥要侧切?

    首先说说什么是“侧切”.侧切的全称是“会阴侧切”,指的是在分娩的时候,医生主动在产妇的会阴部位用特殊的剪刀剪开一个口子,等分娩结束后又重新缝上这样一个过程.对于准妈妈而言,侧切在一定程度上增加了产后会阴的不适;对于医生或助产士而言,侧切增加了接生的时间和缝合的操作.如此看来,侧切是件两不讨好的事情!那么为什么经常还要做侧切呢?不做侧切行不行?医生干嘛要自找麻烦来这么一剪刀呢?

    作者:彭澎 刊期: 2015年第9期

  • 选择适合的放射检查

    瑶瑶发烧咳嗽,妈妈带她到了儿童医院,大夫听了听前胸后背,说:“拍个片子看看吧.”瑶瑶妈妈一听有点急:“才两岁的孩子,拍片子行吗?那可是射线啊!”相反,3岁的豆丁从小大病没有,小病不断,今儿发烧,明儿拉肚子,光肺炎就得过3回了,妈妈带他跑医院已经熟门熟路.这次又是咳嗽不止,到了医院,大夫开了对症的药物,让回家按时服用,豆丁妈妈不放心了:“大夫,不用拍个片子看看吗?”

    作者:张昊 刊期: 2015年第9期

  • 任性输液危害多

    我们身边很多人,不管大病小病,都要求输液治疗.我把病人要求输液的情况分成4类,分别谈谈各自的危害.抗生素这是常见的输液原因.有些病人只要有点感冒发热或肠炎腹泻,就要求输液用“消炎针”,也就是抗生素.其实很多感冒是病毒感染,不需要用抗生素,用抗生素也不能缩短病程,甚至可能导致菌群失调;肠炎即使是细菌感染,口服抗生素肠道局部浓度高,全身毒副作用少,而静脉输抗生素到肠道的浓度反而低,疗效还不如口服.

    作者:周昭远 刊期: 2015年第9期

  • 从蹴鞠到足球:一样的狂热

    中国足球在很长一段时间曾是中国球迷心中的痛.而近几年来,中国足球逐渐展现出良好的局面.其实,早在几千年前,我国曾一度是足坛霸主,并具有世界上早的能够组织国家顶级赛事的“足球俱乐部”,更不乏球技高超的“球星”.因为,中国正是足球运动的发源地.2004年5月8日,当时的国际足联主席布拉特明确表示:中国古代的“蹴鞠”是足球运动的起源.古人对蹴鞠的激情,绝不亚于如今我们对世界杯的疯狂.上至皇帝,下至平民,蹴鞠这一运动深受万众喜爱,不仅作为军事训练、体育娱乐和商业活动的项目,而且作为强身健体、修身养性的运动.

    作者:詹鑫婕 刊期: 2015年第9期

  • 癌症真的越来越多了吗

    因为我的工作经常涉及癌症数据的处理,所以常有朋友向我询问一些关于癌症的问题,其中常见的一个问题就是:为什么我们身边的癌症越来越多了?现代人是不是越来越容易得癌症了呢?这其实不是一个简单的问题.它涉及到两个相关的问题:一个是,癌症的发病率是不是在增加?另一个是,癌症的发病率增加了是好事还是坏事?癌症的发病率是不是在增加?

    作者:talich 刊期: 2015年第9期

  • 王进:小创伤大进步

    一提到心脏血管外科手术,人们常常会联想到巨大的胸部伤口、瞬息万变的病情和与重症监护室相关的并发症,而与“微创”、 “小切口”、 “精细操作”、“举重若轻”这些字眼相去甚远.这种观念恐怕要在不远的将来得到改变了.北京大学第一医院(北大医院)心脏外科除完成常规的手术与急难险重病例的外科治疗外,近年来积极开展、实施了微创或小切口的心脏外科手术,王进主任医师正是这一手术治疗策略重大革新的践行者和推动者.二十世纪中期,我国多个医疗中心成功地开展了一批心脏移植手术,并且预后良好,不少晚期心功能衰竭的患者得到了及时的救治.这些科学技术的巨大进步,深深地打动了临近医学院毕业的王进的心,自此他立志从事心脏外科的临床医学事业.

    作者:傅锦秀 刊期: 2015年第9期

  • 说说月饼那些事

    中秋佳节,观灯猜谜,赏月思亲.中秋作为中国三大重要节日之一,已经深植于民心.重要的是,中秋节还有一个重要项目,那就是吃月饼.所谓民以食为天,月饼作为与文化和民生安全有关的食品,自然倍显重要和值得了解.今天,我们就说说月饼那些事.月饼大致分为传统月饼和非传统月饼.传统月饼大致分为:广式、京式、苏式、潮式.非传统月饼是近几年新出来的品种,有冰皮、法式、冰激淋等.上好的月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,对人体有一定的保健作用.月饼可以软化血管,防止动脉硬化,提高免疫力.但近几年,由于月饼越来越商业化,成了不法商家牟利的工具,于是月饼食用安全问题日益凸显,令人担忧.那就让我们了解一下食用月饼有哪些值得注意的问题吧.

    作者:王星 刊期: 2015年第9期

  • 珍惜爱情加深培养

    中国有句成语:“身在福中不知福.”我自问不是一个“不知福”的人.相反的,在婚姻生活里我深深知道自己是一个幸福当头的天之骄子.而且我相信自己还要不断努力,珍惜爱情,加深培养,方不辜负福从天降的一番好运.我认为爱情是感情加艺术加方法.三者相互配合,缺一不可.因为一个美满的婚姻是牢靠的、高尚的和面对现实的.没有感情的婚姻是站不住脚的;没有艺术的婚姻是粗俗的;没有方法的婚姻是多苦多难的.人非十全十美.许多未婚男女在谈情说爱期间保证是全力以赴、充分表现,对情人摆出一副“言出计从”和“非我莫属”的高姿态.一旦大事敲定,新人入房,便很快原形毕露起来.不抽烟的立即成了烟鬼;不沾酒的转眼变为酒囊.以往是大手大脚的花,现在是小心小眼的算.面临这个局面该怎么办呢?

    作者:臧英年 刊期: 2015年第9期

  • 别放过肝硬化的蛛丝马迹

    当前临床的现实是残酷的,一旦确诊为肝硬化,多数患者都属于中、晚期,治疗难以理想.肝硬化的病理变化有一个发展的过程,从早期到晚期,从轻症到重症,从简单到复杂,从量变到质变,俗话说“冰冻三尺,非一日之寒”就是这个意思.那么,我们能不能根据肝硬化留下的蛛丝马迹,寻找到这一轨迹的始发段,作出早期诊断呢?

    作者:李增烈 刊期: 2015年第9期

  • 不干不净不生病?

    在不知道微生物致病的年代,人们的观念中,干净不过是视觉上的干净而已.连医生也一样,当年美国一位名医是这样说的:医生是绅士,绅士的手是干净的.自从列文虎克在显微镜下看到微生物,巴斯德、李斯特等人又建立了消毒法,全社会开始培养起讲卫生的习惯.但是近年来,不干不净才没病的说法突然抬头,还找到了理论依据,教导父母们在照料孩子时不要太讲卫生,究竟是怎么回事?

    作者:王哲 刊期: 2015年第9期

  • 魔镜,魔镜,我是不是健康的?/激光设备:无创监测血糖水平/入耳式受孕期追踪器/个人营养补充剂调配机

    作者: 刊期: 2015年第9期

  • “秘密花园”的减压秘密

    现代生活的节奏之快、压力之大,压得很多人喘不过气.一本简单的涂色书瞬间火爆朋友圈,据说可以减压,不愧为很多白领的福音.不过很多人不禁要问:在书上简单地涂涂画画,真的可以减压吗?涂色减压有依据吗?简单涂色真的可以减压吗?我想答案因人而异.《秘密花园》的涂色可以帮助某些人达到专注的目的,减缓了现实生活中的一些压力,而且按照自己的构思涂抹勾勒一幅作品,可以实现一种创作的乐趣,具有成就感.

    作者:赵鑫 刊期: 2015年第9期

  • 一串密码的魔力

    特雷纳是驻上海的创意总监,很遗憾他离婚了.离婚后的他很痛苦,充满了愤怒情绪,为了尽快摆脱离婚的阴影,他开始用密码来设置个人的目标.他用的第一个密码是“Forgive@h3r”,意思是原谅她,这是一个充满积极意义的组合密码.他希望通过这样的密码来鼓励自己,从而来帮助他摆脱离婚后的痛苦.他在博客中写道:每天我不得不好多次输入这串密码,因为我的电脑总会锁住.“这个简单的行为改变了我看待前妻的方式,这提醒我应该忘掉她,接受我婚姻中发生的事情,并且用一种新的方式来走出我深深陷入的抑郁中.”

    作者:贾江晓 刊期: 2015年第9期

  • 男人莫缺锌

    锌是机体内多种生物功能所需的重要的微量元素之一,是人体内300多种酶的重要组成部分,这300多种酶参与机体的多种功能,包括维护免疫系统健康、修复机体的损伤、保持成年人的生育能力和儿童的不断生长、合成蛋白、促进细胞再生、保护视力、提高免疫力和防止自由基对机体的损伤等.锌也是多种蛋白、激素、神经肽和激素受体的重要结构部分.从生命初期的胚胎,到生命中的各个时期,锌对人类的生命过程起着极其重要的作用.

    作者:芦会莉 刊期: 2015年第9期

  • 润喉片并非万能护嗓药

    很多人喜欢吃润喉片就是因为它“好吃”,有薄荷的味道,于是干脆就把润喉片、西瓜霜之类当零食吃.或者只要感觉嗓子不舒服,就随便吃点润喉片.在这里必须要告诉大家,这些做法都是不可取的.乱吃润喉片易致真菌感染润喉片分中药类和西药类.西药里面包括有些抗菌的、抑菌的,还有一些是消炎的,很多都是广谱的抗生素;中药当中有一些有清热祛火的作用,总之这些都是药物.既然是药物,就是用来治病的,所以我们不要随便吃,吃之前好征求医生的意见,要对症治疗.

    作者:刘得龙 刊期: 2015年第9期

  • 乘坐电梯:拒绝危险行为

    近一段时间,电梯伤人事故频发,请看下面的新闻事件:2015年7月26日,湖北省荆州市沙市区安良百货发生一起扶梯“吃人”事件.31岁的荆州女子向柳娟带着不满3岁的儿子乘坐扶梯,走下扶梯的瞬间,由于电梯踏板松动,向柳娟被卷入电梯内,找到时已无生命迹象.7月30日,浙江杭州新华坊发生电梯夹人事故.出事女子21岁,被卡在电梯外侧的缝隙.当时女子想出电梯,就在她出电梯时,电梯急速下降,女子的头被夹在电梯里,导致死亡.

    作者:刘建斌 刊期: 2015年第9期

  • 准妈咪要对咖啡与茶说再见吗

    充满柑橘清香的椰加雪菲,或者醇厚隽永的祁门,配上颜色萌萌的马卡龙,点缀着金箔的提拉米苏.女孩子对精致优雅的下午茶都欲罢不能吧.可是一旦升级为准妈妈,总是被家人告诫:“不可以喝咖啡和茶!”看着未孕的闺蜜真的好羡慕,怀孕之后,真的就必须要对咖啡和茶说再见了吗?

    作者:罗小居 刊期: 2015年第9期

  • 科学健康吃蟹肉

    自古文人墨客,无不以霜降之后、月圆之时品蟹为风韵佳话之一,经过一个夏季,蟹已吃饱了水草,长得圆滚滚的,秋季是蟹黄肥、味道鲜、口感嫩的时候.所以这个时候一定是吃蟹佳时期,那吃蟹有什么讲究?怎么吃更健康呢?为什么说蟹好?1.平衡机体免疫力:蟹和大多数海产品一样,有低脂肪低能量高蛋白质的特点,其中蛋白质多半是优质蛋白质,而蛋白质是构成我们身体各组织的重要成分,如我们的免疫细胞的主要成分就是蛋白质,具有调节各种生理功能的作用.

    作者:马文慧 刊期: 2015年第9期

大众健康杂志

大众健康杂志

主管:中华人民共和国卫生部

主办:健康报社