学术投稿

浅谈水淹食品的处理

焦卫红;晏军;危由忠

关键词:食品, 卫生防病工作, 意外污染, 经济损失, 处理, 不确定性, 多样性, 给水, 分布
摘要:水淹食品属于意外污染食品,在我国分布广、数量大.处理好水淹食品既可以减少经济损失,同时也是卫生防病工作的需要.但是,由于水淹食品作用因素的多样性和不确定性,给水淹食品的处理带来困难.
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    本院自1993年底~2003年初经胃镜及病理共检出72例Barrett食管.其中28例分别用奥美啦唑(OME)及西沙必利(CSP)进行对照治疗.本文旨在探讨二者在抑制胃酸,控制食管反流(GER)的重要性.

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