HPLC测定消糖灵胶囊中格列本脲的含量

防治碘缺乏病的关键是持续补碘

我国实施缺碘地区居民全部食用加碘盐的措施,到2000年基本消除了碘缺乏病.,但是,缺碘地区居民一旦停用碘盐,碘缺乏病又会复发,因此,补碘不是短期行为,必须经常化,天天补,即缺碘地区的居民必须科学地、长期地补碘.

作者：倪合一 刊期： 2005年第04期

家庭养生药膳

中国药膳是一种特殊的食品,它以中医药理论为指导,按照中药的性味功能,与相应的食物配合,制成与人体脏腑阴阳、气血盛衰、寒热虚实等相适宜的多种类型、风味食品,以满足不同人群防治疾病、调补虚损、增强体质、减缓衰老、延年益寿的需要.

作者：韦公远 刊期： 2005年第04期

儿童益智代乳豆浆的研制

以资源丰富价格低廉的大豆、花生、芝麻为主要原料,按大豆:水:花生:芝麻=1:10:0.4:0.15的比例配成营养全面的儿童益智代乳豆浆,必将深受广大消费者的欢迎.

作者：慕永丽；马勇 刊期： 2005年第04期

EC-SOD研究概况

超氧化物歧化酶(superoxide dismutase SOD)是机体内存在的一类抗氧化酶,其功能是清除细胞生命活动中产生的超氧离子.真核细胞内存在两类超氧化物歧化酶:Cu,Zn-SOD和Mn-SOD.

作者：朱希强；袁勤生 刊期： 2005年第04期

葡萄籽提取物的化学成分及药理活性研究概况

葡萄是常见的水果和酿酒原料,中医认为其果、根和藤均可入药.葡萄籽提取物(grape seed extract,EGS)中含有大量多酚类、脂质类和矿物类等有益于人体的化学成分,对多种疾病有预防和治疗作用.现对葡萄籽提取物的化学成分及药理作用作一介绍.

作者：边玲；范培红 刊期： 2005年第04期

莒县餐具消毒状况及其影响因素

为全面推行食品卫生监督量化分级管理制度,分析影响餐(饮)具消毒质量的主要因素,不断提高餐(饮)具卫生合格率,确保消费者的饮食安全,我站于2004年6～8月对辖区内部分餐饮业的餐(饮)具消毒情况进行了监督监测,结果如下.

作者：张呈芳；张新民；王增太 刊期： 2005年第04期

烟台经济技术开发区部分市售儿童食品中食品添加剂的检测

为了解市场上销售的部分食品中人工合成甜味剂(糖精钠和甜蜜素)的使用状况,正确选择和食用含添加剂的食品,2004年1至12月检测了烟台经济技术开发区市场上销售的部分食品.

作者：陈伟 刊期： 2005年第04期

HPLC测定消糖灵胶囊中格列本脲的含量

目的建立测定消糖灵胶囊中格列本脲含量的方法.方法 Diamond C18色谱柱,流动相为甲醇-磷酸二氢铵溶液(65:35),流速1.0ml·min-1,检测波长230nm.结果在0.24～0.56μg范围内呈线性关系(r=0.9998),平均加样回收率=100.40%,RSD=2.06%.结论此方法可用于制剂的质量控制.

作者：张玉娟；田景振；付英杰 刊期： 2005年第04期

妇炎清胶囊抗炎镇痛作用的实验研究

目的观察妇炎清胶囊的抗炎、镇痛药理作用.方法采用热板法和扭体法观察胶囊对小鼠的镇痛作用,采用小鼠耳肿胀法观察胶囊的抗炎作用.结果妇炎清胶囊低、高剂量均可显著提高1 h、1.5 h小鼠痛阈百分率,并呈剂量依赖关系;能显著减少醋酸所致小鼠扭体的次数;显著减轻二甲苯致炎小鼠的耳郭肿胀度,并呈剂量依赖关系.结论动物实验表明妇炎清胶囊具有明显的抗炎镇痛作用,与临床疗效相符.

作者：陈艳芬；唐春萍；沈雪梅；何伟；杨超燕 刊期： 2005年第04期

过氧化凯氏定氮法在食品蛋白质分析中的应用

主要研究了过氧化凯氏定氮法在食品蛋白质分析中的应用,此法较常规或改良凯氏定氮法具有快速简便、精确精密、准确、灵敏度高等优点,且所用的消化设备简单易推广.

作者：夏道宗；陈明之；于新芬 刊期： 2005年第04期

EC-SOD在大肠杆菌中的可溶性表达

目的在大肠杆菌中表达可溶性EC-SOD.方法将表达质粒EC-pet28a(+)转入宿主菌BL21(DE3)plysS中进行表达,在低温下培养含表达质粒EC-pet28a(+)的宿主菌BL21(DE3),通过SDS-PAGE电泳,观察其在超声上清中的表达.结果 EC-SOD在BL21(DE3)plysS中表达,其量比在BL21(DE3)降低约20%,上清中有明显表达;在20℃和15℃培养时,EC-SOD在BL21(DE3)的超声上清中有表达.结论 EC-SOD在BL21(DE3)plysS中或在BL21(DE3)中低温培养,均可实现部分上清中的表达.

作者：朱希强；袁勤生 刊期： 2005年第04期

魔芋食品的10种加工技术

魔芋(Amorphophallus konjac.K.Koch)属天南星科魔芋属植物.球状块茎含魔芋甘露聚糖,含量达50%,经高峰淀粉酶或魔芋粉中细菌的作用,魔芋甘露聚糖生成甘露蜜糖,为三糖类,经酸水解生成2分子甘露糖和1分子葡萄糖.

作者：孔凡真 刊期： 2005年第04期

代谢组学简介

作者：边玲 刊期： 2005年第04期

卡巴胆碱降低青光眼眼压作用的研究

目的综述卡巴胆碱用于降低青光眼眼压的作用机制和临床应用效果.方法在广泛查阅相关文献资料的基础上,对药理活性、药效、毒理及临床诸方面进行分析和总结.结果卡巴胆碱能有效降低青光眼的眼压.结论卡巴胆碱有很好的降青光眼眼压的作用,具有开发潜力.

作者：凌沛学；张青；贺艳丽；张天民 刊期： 2005年第04期

微生物检查中的MPN法和CFU法

MPN(most probable number)法即近似数法,也称为大可能数法,是食品检验中常用的方法.其生化反应基础为乳糖发酵,革兰阴性菌的无芽胞杆菌,如大肠菌群,一般在37℃、24h发酵乳糖、产酸产气.

作者：张青 刊期： 2005年第04期

透明质酸与磷脂复合物概述

目的综述透明质酸磷脂复合物的制备方法及其应用.方法对国内外有代表性的有关文献加以归纳、总结.结果与结论透明质酸与磷脂可以通过疏水键、共价键等结合形成复合物,与单独服用透明质酸相比对关节疾病等的疗效显著提高.

作者：黄思玲；凌沛学；张天民 刊期： 2005年第04期

潍坊市超市销售直接入口食品的设备用具和手的细菌学调查

随着经济的发展和消费水平的提高,超市成为城市的主要销售场所.鉴于超市内存在多种食品现场加工制作和销售散装食品的情况,潍坊市2004年对超市销售直接入口食品的设备、用具、工作人员的手等进行了细菌学调查.通过本次调查对发现的问题提出了一些管理措施和建议,以便使食品卫生监督管理工作及时跟上市场的变化和发展.

作者：王晓威；任元明 刊期： 2005年第04期

荸荠的保健功能及加工利用

荸荠富含人体需要的多种营养成分,荸荠的苗秧、根、果实等均可入药,具有较高的医疗价值.阐述了荸荠的营养保健作用和加工技术,为荸荠的开发利用开辟了一条途径.

作者：王薇 刊期： 2005年第04期

山东蒙山区域贯叶连翘中金丝桃素含量的测定

目的测定山东蒙山区域贯叶连翘有效成分的含量.方法以金丝桃素为指标,选用高效液相色谱法测定有效成分含量.结果山东蒙山区域有效成分金丝桃素的含量多于0.3%.结论山东蒙山区域贯叶连翘中金丝桃素的含量较高,具有广阔的开发前景.

作者：刘卫东；王坤 刊期： 2005年第04期

过氧物酶体增生激活受体配体及其生物学意义

PPARs是由不同基因编码的核受体,包括3种亚型PPARα、PPARδ和PPARγ,PPARs可与过氧化物酶体增长因子反应元件(PPREs)的特异敏感DNA序列结合,而呈现不同的表达.其中PPARα调节营养物质的代谢,包括调节脂肪酸氧化,糖异生,氨基酸代谢等;PPAPδ表达能有效地控制血脂和心血管疾病;PPARγ在脂肪组织中表达,刺激脂肪生成.因此,PPAR成为设计合成糖尿病等不同类型人类代谢紊乱治疗药物的有效靶点.

作者：张勤；邵成雷 刊期： 2005年第04期