《农产品出口特别保险》在五城市试点

警惕微波食品影响健康

人们通常以为微波食品是安全的.美国90%以上的家庭拥有微波炉.微波炉既快又方便,经济实惠,是现代快节奏生活的理想烹饪工具.但微波炉对健康具有一定危害.微波是很短的电磁波,属于大自然能量光谱的一部分.

作者：侯海涛 刊期： 2004年第03期

浅析经理股票期权及其对国有企业改革的意义

当前,国有企业改革已进入不断深化和突破性的攻坚阶段,如何有效地调动企业经营者积极性,为实现企业价值大化而努力,并规范性地约束其经营行为,是现有体制下激发国有企业的生机和活力,实现国有资产保值增值的重要环节.针对我国目前的经济和制度状况,经理股票期权制是一种较为有效的激励和约束企业经营者的治理方法,对当前国有企业改革具有较大的借鉴和推广价值.

作者：王英姿 刊期： 2004年第03期

糖尿病的饮食治疗

供给充足的食物纤维.流行病学的调查指出食物纤维能够降低空腹血糖、餐后血糖以及改善糖耐量.其机理可能是膳食纤维具有吸水性,能够改变食物在胃肠道传送时间,因此,主张糖尿病饮食中要增加膳食纤维的量.

作者：宁在兰 刊期： 2004年第03期

我国民营企业家纷纷开发高附加值冻干蔬菜出口

1冻干食品的概念什么是冻干食品?冻干食品就是将新鲜的蔬菜、肉食、水产品,通过冻干机在真空条件下,将经过速冻后物料的水分由固态冰升华成气,从而使物料脱水干燥,这种冻干食品,不需冷藏设备,在室温下可长期保存不变质,加水就好似鲜品.

作者：孔凡真 刊期： 2004年第03期

低脂饮食能降低血压的新研究

在发达国家,高血压是常见的慢性病之一.美国有5千万人受之影响.如果不治疗会造成严重的后果,例如中风、心脏病和肾脏病等.既然研究证明饮食营养会出现这种问题的风险,所以,研究人员做了很大的努力提出了既能降低血压,美国人又可以实际采用的饮食.

作者：孙强 刊期： 2004年第03期

2003年糕点等15类食品卫生抽检报告与提示

为全面提高食品卫生质量,保障人民群众的饮食安全,2003年莱芜市食监所对15类1031件食品进行了抽样调查,发现了冷加工糕点与热加工糕点、山泉水、矿泉水、纯净水、果汁饮料、碳酸饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料产品之间监测合格率的关系,现将抽检情况报导如下.

作者：王庆红；王庆荣；魏咏梅 刊期： 2004年第03期

糖的营养价值与保健作用

糖类化合物(广义的糖,即碳水化合物)是人类食物组成的重要成分之一.据专家统计,一个活到60岁的人,一生需要摄取食物30吨左右,其中含糖类的即达10吨.食糖对人体的营养价值主要表现在:食用后能供给人体较高的热量.

作者：容小翔 刊期： 2004年第03期

食品药品放心工程取得阶段性成效摘自国家食品药品监督管理局局长郑筱萸讲话

1食品药品放心工程全面启动积极协调各职能部门,认真履行食品安全综合监督、组织协调职能.在地方机构改革不到位的条件下,我们打破常规、锐意开拓,在贯彻实施食品放心工作的实践中逐步加深了对职能的理解、找准定位,在工作中做到到位不超位.

作者： 刊期： 2004年第03期

不应忽视的身边环保小事

随着环保知识的不断提高,人们已经认识:人类只有淘汰抗衡自然的东西.自然才不会淘汰人类.

作者：玉华 刊期： 2004年第03期

营养强化食品证明标识授权使用产品审批办法

为加强对营养强化食品证明标识使用的管理,维护其形象和信誉,根据<营养强化食品管理办法>的有关规定,特制定本办法.

作者： 刊期： 2004年第03期

中老年多发病的食疗法

1神经衰弱的猪蹄疗法猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品.中医认为,猪蹄性平,味甘咸,具有补虚弱,填肾精等功能.现代营养学研究表明,猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等营养成分.它含有丰富的胶原蛋白质,对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用.

作者：路原 刊期： 2004年第03期

鸡蛋标准即将出台

作者： 刊期： 2004年第03期

那种状态肉品质佳

就目前的情况来看，肉类在加工生产与经营过程中，由于人们的生活习惯、肉源、经营条件、加工生产季节的不同，肉品的种类亦不相同。

作者：李同春 刊期： 2004年第03期

五莲县城区餐饮业水质卫生状况调查

近年来,随着市场经济的发展,中、小型餐饮业越来越多,由水质污染造成的介水传染病时有发生.根据<中华人民共和国食品卫生法>第八条第九款规定:饮用水必须符合国家规定的城市生活饮水卫生标准.我们于2003年7月～8月份对县城城区内中小型餐饮业户在经营过程中所用水质进行了调查监测,现将结果报导如下:

作者：王云梅；张立先；郑德秋；秦绪文 刊期： 2004年第03期

葡萄酒新标准2004年实施

作者： 刊期： 2004年第03期

我国食品消费将继续保持较高增长——2004年我国食品市场发展预测

中国商业联合会有关专家近期对2003年我国食品市场进行了全面分析,并对2004年食品市场发展进行了预测.

作者： 刊期： 2004年第03期

饮食注意十三则

就餐姿势须正确进餐时要端正坐姿,做到不压胃,使食物由食管较快进入胃内.

作者：林林 刊期： 2004年第03期

我国2002年肉类产量位列前100名的县市

作者： 刊期： 2004年第03期

2003年下半年规模生猪生产效益大幅增长

8月份以来,山东省生猪市场价格大幅上涨,去年下半年规模化饲养生猪每50公斤主产品平均出售价格357.99元,分别比上半年、上年上涨85.58元、79.73元.在平均头重低于上半年和上年平均水平、平均饲养天数减少以及物质费用、生产成本增加的情况下,头均主产品产值、净产值、减税纯收益显著增加.

作者：农调 刊期： 2004年第03期

浅谈伪劣食品

随着人们生活水平的提高,食品消费市场日益繁荣.但是,搀杂使假、鱼目混珠的现象时有发生.我们食品卫生监督人员对市场上一些食品进行了检查,发现有些食品进行了伪装.下面几种情况请消费者切莫上当受骗.

作者：李瑞芹 刊期： 2004年第03期