糖尿病的饮食治疗

2003年糕点等15类食品卫生抽检报告与提示

为全面提高食品卫生质量,保障人民群众的饮食安全,2003年莱芜市食监所对15类1031件食品进行了抽样调查,发现了冷加工糕点与热加工糕点、山泉水、矿泉水、纯净水、果汁饮料、碳酸饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料产品之间监测合格率的关系,现将抽检情况报导如下.

作者：王庆红；王庆荣；魏咏梅 刊期： 2004年第03期

居家六不宜

蔬菜汤隔夜不宜喝营养学家提倡,让婴幼儿喝一些煮菜水,但决不能给孩子喝剩余的隔夜煮菜水.因为许多绿叶蔬菜如小白菜、菠菜、卷心菜中都含有较多的硝酸盐,在煮菜时,菜中的硝酸盐已溶解到菜水中.人体摄入一些硝酸盐并不影响健康,问题在于菜水中的硝酸盐因放置时间过久,在细菌作用下形成亚硝酸盐,亚硝酸盐进入人体后,影响红血球的带氧能力,从而使肌体缺氧而危害健康.

作者：黄牛 刊期： 2004年第03期

中共中央政治局委员、国务院副总理吴仪强调:继续抓好食品药品放心工程

中共中央政治局委员、国务院副总理吴仪2月5日在全国食品药品监督管理工作会议上强调,食品药品放心工程关系到人民群众切身利益和社会安定,关系到食品药品行业的健康发展,关系到我国对外贸易和国际形象,今年要将这项工作作为一项重点来抓,继续扎实推进,争取更大成效.

作者： 刊期： 2004年第03期

鸡蛋标准即将出台

作者： 刊期： 2004年第03期

食品药品放心工程取得阶段性成效摘自国家食品药品监督管理局局长郑筱萸讲话

1食品药品放心工程全面启动积极协调各职能部门,认真履行食品安全综合监督、组织协调职能.在地方机构改革不到位的条件下,我们打破常规、锐意开拓,在贯彻实施食品放心工作的实践中逐步加深了对职能的理解、找准定位,在工作中做到到位不超位.

作者： 刊期： 2004年第03期

葡萄酒新标准2004年实施

作者： 刊期： 2004年第03期

营养强化食品证明标识授权使用产品审批办法

为加强对营养强化食品证明标识使用的管理,维护其形象和信誉,根据<营养强化食品管理办法>的有关规定,特制定本办法.

作者： 刊期： 2004年第03期

糖尿病的饮食治疗

供给充足的食物纤维.流行病学的调查指出食物纤维能够降低空腹血糖、餐后血糖以及改善糖耐量.其机理可能是膳食纤维具有吸水性,能够改变食物在胃肠道传送时间,因此,主张糖尿病饮食中要增加膳食纤维的量.

作者：宁在兰 刊期： 2004年第03期

国家发展改革委员会印发《绿色食品认证及标志使用收费管理办法》

为维护绿色食品标志使用者和消费者的合法权益,促进绿色食品事业的健康发展,国家发改委印发了<绿色食品认证及标志使用收费管理办法>和<绿色食品认证及标志使用费收费标准>、<绿色食品环境监测费收费标准>、<绿色食品产品检验费收费标准>,收费标准有效期两年,有效期满后,由农业部重新审核后报国家发展改革委审批.

作者： 刊期： 2004年第03期

警惕微波食品影响健康

人们通常以为微波食品是安全的.美国90%以上的家庭拥有微波炉.微波炉既快又方便,经济实惠,是现代快节奏生活的理想烹饪工具.但微波炉对健康具有一定危害.微波是很短的电磁波,属于大自然能量光谱的一部分.

作者：侯海涛 刊期： 2004年第03期

2003年下半年规模生猪生产效益大幅增长

8月份以来,山东省生猪市场价格大幅上涨,去年下半年规模化饲养生猪每50公斤主产品平均出售价格357.99元,分别比上半年、上年上涨85.58元、79.73元.在平均头重低于上半年和上年平均水平、平均饲养天数减少以及物质费用、生产成本增加的情况下,头均主产品产值、净产值、减税纯收益显著增加.

作者：农调 刊期： 2004年第03期

低脂饮食能降低血压的新研究

在发达国家,高血压是常见的慢性病之一.美国有5千万人受之影响.如果不治疗会造成严重的后果,例如中风、心脏病和肾脏病等.既然研究证明饮食营养会出现这种问题的风险,所以,研究人员做了很大的努力提出了既能降低血压,美国人又可以实际采用的饮食.

作者：孙强 刊期： 2004年第03期

那种状态肉品质佳

就目前的情况来看，肉类在加工生产与经营过程中，由于人们的生活习惯、肉源、经营条件、加工生产季节的不同，肉品的种类亦不相同。

作者：李同春 刊期： 2004年第03期

从禽流感谈屠宰加工企业人员的卫生防护

1禽流感简介禽流感于1878年在意大利首次发现,是由A型流感病毒引起的禽类的一种从呼吸道到全身性败血症等多种症状的综合病症,是国际兽医组织规定的A类动物传染病之一,是一种毁灭性疾病,每一次严重爆发都会给当地养禽业带来致命的打击.禽流感不仅可以感染鸡及其他多种禽类,而且也可感染人类、马、猪、水貂、海豹、鲸等哺乳类动物.人感染A型禽流感H5N1症状严重,病死率高.1997年香港禽流感曾使12人患病,6人死亡.

作者：闫庆博 刊期： 2004年第03期

日本科学家查明疯牛病病原体有毒部分结构

作者： 刊期： 2004年第03期

强制性国家标准《预包装食品标签通则》即将发布

作者： 刊期： 2004年第03期

浅谈伪劣食品

随着人们生活水平的提高,食品消费市场日益繁荣.但是,搀杂使假、鱼目混珠的现象时有发生.我们食品卫生监督人员对市场上一些食品进行了检查,发现有些食品进行了伪装.下面几种情况请消费者切莫上当受骗.

作者：李瑞芹 刊期： 2004年第03期

浅析经理股票期权及其对国有企业改革的意义

当前,国有企业改革已进入不断深化和突破性的攻坚阶段,如何有效地调动企业经营者积极性,为实现企业价值大化而努力,并规范性地约束其经营行为,是现有体制下激发国有企业的生机和活力,实现国有资产保值增值的重要环节.针对我国目前的经济和制度状况,经理股票期权制是一种较为有效的激励和约束企业经营者的治理方法,对当前国有企业改革具有较大的借鉴和推广价值.

作者：王英姿 刊期： 2004年第03期

海产品的保健作用

1海洋植物的保健作用1.1海藻能预防和治疗心血管病紫菜中所含烟酸能够促进人体新陈代谢,降低血液中胆固醇的含量;褐藻淀粉、褐藻淀粉脂钠、褐藻酸钠均有降血压、抗血液凝结、抑制血小板凝集的作用,并降低血液粘稠度.现已证明,从褐藻中提取到的甘露醇、褐藻淀粉、褐藻酸及其衍生物具有较好地防治心血管疾病的作用.

作者：武深秋 刊期： 2004年第03期

我国民营企业家纷纷开发高附加值冻干蔬菜出口

1冻干食品的概念什么是冻干食品?冻干食品就是将新鲜的蔬菜、肉食、水产品,通过冻干机在真空条件下,将经过速冻后物料的水分由固态冰升华成气,从而使物料脱水干燥,这种冻干食品,不需冷藏设备,在室温下可长期保存不变质,加水就好似鲜品.

作者：孔凡真 刊期： 2004年第03期