食品药品放心工程取得阶段性成效摘自国家食品药品监督管理局局长郑筱萸讲话

浅谈伪劣食品

随着人们生活水平的提高,食品消费市场日益繁荣.但是,搀杂使假、鱼目混珠的现象时有发生.我们食品卫生监督人员对市场上一些食品进行了检查,发现有些食品进行了伪装.下面几种情况请消费者切莫上当受骗.

作者：李瑞芹 刊期： 2004年第03期

《农产品出口特别保险》在五城市试点

作者： 刊期： 2004年第03期

食品包装将贴营养标签

作者： 刊期： 2004年第03期

海产品的保健作用

1海洋植物的保健作用1.1海藻能预防和治疗心血管病紫菜中所含烟酸能够促进人体新陈代谢,降低血液中胆固醇的含量;褐藻淀粉、褐藻淀粉脂钠、褐藻酸钠均有降血压、抗血液凝结、抑制血小板凝集的作用,并降低血液粘稠度.现已证明,从褐藻中提取到的甘露醇、褐藻淀粉、褐藻酸及其衍生物具有较好地防治心血管疾病的作用.

作者：武深秋 刊期： 2004年第03期

浅谈食品卫生监督中的健康教育

随着社会经济的发展,食品生产经营者越来越多,人民对食品卫生的要求也越来越高.我们深深体会到:充分发挥健康教育在食品卫生监督中的作用,使之成为食品卫生监督的一个重要补充,已成为目前加强食品卫生监督的重要手段.

作者：冯宝高；刘江涛 刊期： 2004年第03期

食品良好生产规范介绍

食品良好生产规范(Good Manufacturing Practice, GMP)是为保障食品安全、质量而制定的贯穿食品生产全过程的一系列措施、方法和技术要求.

作者： 刊期： 2004年第03期

低脂饮食能降低血压的新研究

在发达国家,高血压是常见的慢性病之一.美国有5千万人受之影响.如果不治疗会造成严重的后果,例如中风、心脏病和肾脏病等.既然研究证明饮食营养会出现这种问题的风险,所以,研究人员做了很大的努力提出了既能降低血压,美国人又可以实际采用的饮食.

作者：孙强 刊期： 2004年第03期

鲜奶掺假的鉴别检验

常见的牛奶中掺假物有,加水、面汤、米汤、豆浆、芒硝、石灰水、乃至洗衣粉、人尿等.其具体鉴别检验方法如下:

作者：王金敏 刊期： 2004年第03期

日本科学家查明疯牛病病原体有毒部分结构

作者： 刊期： 2004年第03期

茶叶的保健功能

茶叶是世界上三大无酒精饮料(可可、咖啡)之一,又是我国创汇产品.

作者：吴凡 刊期： 2004年第03期

维生素的由来

维生素的英文名字叫vitamin,音译即是维他命.人们参考英文译音,巧妙地命名其为维生素,顾名思义为维持生命的元素的意思.确实,维生素是维持身体生长与正常生命活动所必需的一种有机化合物,它虽不能供给机体能量,但是机体的能量转换和代谢调节又离不开它.

作者：福如海 刊期： 2004年第03期

不应忽视的身边环保小事

随着环保知识的不断提高,人们已经认识:人类只有淘汰抗衡自然的东西.自然才不会淘汰人类.

作者：玉华 刊期： 2004年第03期

2003年下半年规模生猪生产效益大幅增长

8月份以来,山东省生猪市场价格大幅上涨,去年下半年规模化饲养生猪每50公斤主产品平均出售价格357.99元,分别比上半年、上年上涨85.58元、79.73元.在平均头重低于上半年和上年平均水平、平均饲养天数减少以及物质费用、生产成本增加的情况下,头均主产品产值、净产值、减税纯收益显著增加.

作者：农调 刊期： 2004年第03期

鸡蛋标准即将出台

作者： 刊期： 2004年第03期

居家六不宜

蔬菜汤隔夜不宜喝营养学家提倡,让婴幼儿喝一些煮菜水,但决不能给孩子喝剩余的隔夜煮菜水.因为许多绿叶蔬菜如小白菜、菠菜、卷心菜中都含有较多的硝酸盐,在煮菜时,菜中的硝酸盐已溶解到菜水中.人体摄入一些硝酸盐并不影响健康,问题在于菜水中的硝酸盐因放置时间过久,在细菌作用下形成亚硝酸盐,亚硝酸盐进入人体后,影响红血球的带氧能力,从而使肌体缺氧而危害健康.

作者：黄牛 刊期： 2004年第03期

食品药品放心工程取得阶段性成效摘自国家食品药品监督管理局局长郑筱萸讲话

1食品药品放心工程全面启动积极协调各职能部门,认真履行食品安全综合监督、组织协调职能.在地方机构改革不到位的条件下,我们打破常规、锐意开拓,在贯彻实施食品放心工作的实践中逐步加深了对职能的理解、找准定位,在工作中做到到位不超位.

作者： 刊期： 2004年第03期

2003年糕点等15类食品卫生抽检报告与提示

为全面提高食品卫生质量,保障人民群众的饮食安全,2003年莱芜市食监所对15类1031件食品进行了抽样调查,发现了冷加工糕点与热加工糕点、山泉水、矿泉水、纯净水、果汁饮料、碳酸饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料产品之间监测合格率的关系,现将抽检情况报导如下.

作者：王庆红；王庆荣；魏咏梅 刊期： 2004年第03期

营养强化食品证明标识授权使用产品审批办法

为加强对营养强化食品证明标识使用的管理,维护其形象和信誉,根据<营养强化食品管理办法>的有关规定,特制定本办法.

作者： 刊期： 2004年第03期

糖的营养价值与保健作用

糖类化合物(广义的糖,即碳水化合物)是人类食物组成的重要成分之一.据专家统计,一个活到60岁的人,一生需要摄取食物30吨左右,其中含糖类的即达10吨.食糖对人体的营养价值主要表现在:食用后能供给人体较高的热量.

作者：容小翔 刊期： 2004年第03期

国家发展改革委员会印发《绿色食品认证及标志使用收费管理办法》

为维护绿色食品标志使用者和消费者的合法权益,促进绿色食品事业的健康发展,国家发改委印发了<绿色食品认证及标志使用收费管理办法>和<绿色食品认证及标志使用费收费标准>、<绿色食品环境监测费收费标准>、<绿色食品产品检验费收费标准>,收费标准有效期两年,有效期满后,由农业部重新审核后报国家发展改革委审批.

作者： 刊期： 2004年第03期