学术投稿

烤饼店卫生状况调查分析

何志勤

关键词:烤饼制作, 食品安全, 健康教育
摘要:目的对路边制饼摊点的经营状况、卫生状况进行了解.方法采用整群随机抽样方法,抽取样本126家,并根据制作方式、经营方式和摊点分布等特征进行分类.结果油煎、煤烤方式制饼116家,占92.06%,移动摊点92家,占73.02%,且多数分布在工厂和学校周围.结论食品卫生和食品安全问题令人担忧,加强相关的法制建设和行政管理以及普及医学卫生知识是提高市民的食品卫生和食品安全意识的重要手段.
社区医学杂志相关文献
  • 2001年~2003年临沂市出生缺陷情况统计分析

    目的调查临沂市出生缺陷发生情况,了解影响出生缺陷发生的相关危险因素,为预防决策提供依据.方法采用流行病学前瞻性调查方法,对监测医院2001年1月~2003年12月出生的围产儿进行出生缺陷监测.结果全市近3年监测围产儿83912人,出生缺陷596例,出生缺陷总发生率7.1‰,年发生率呈下降趋势;唇腭裂、肢体缺陷、神经管缺陷等顺位居前;出生缺陷的发生率农村高于城市(P<0.01);出生缺陷发生的性别分布男性高于女性(P<0.05);母亲年龄≥35岁组出生缺陷发生率高于年龄<35岁组(P<0.05).结论采取干预措施可以达到降低出生缺陷发生率的目的.

    作者:李师军;杨坤 刊期: 2005年第09期

  • 急性脑血管病并发急性肾功能衰竭原因分析及护理对策

    急性脑血管病(ACVD)并发急性肾功能衰竭(ARF)由于其病情危重,病死率高,已日渐引起临床上的关注.它的转归对急性脑血管病的抢救成功起着重要作用.我们对本院急诊在2003年1月至2004年6月收治的急性脑血管病患者120例,就其中20例并发急性肾功能衰竭的患者原因进行了分析,旨在探讨临床护理对策.

    作者:郑世琴;安静 刊期: 2005年第09期

  • 参麦注射液治疗慢性阻塞肺疾病加重期的临床观察

    在我国北方地区,由于气侯和过去医疗条件的影响,中老年人中患慢性阻塞性肺疾病(COPD)的发病率高,严重危害人民群众的身体健康.我科于2002年至2004年对30例COPD急性发作期患者在西医常规治疗的基础上,联合静脉滴注参麦注射液治疗作为治疗组,并与同期仅采用西医治疗的30例作为对照组进行比较,报道如下:

    作者:杨会芝;董燕 刊期: 2005年第09期

  • 家中测血压配合门诊治疗高血压疗效观察

    1986年刘力生教授呼吁积极开展高血压病的防治,为此,1986年7月起作者观察了285例高血压患者,时间10年.以探讨家中测量血压配合专科门诊的诊治效果.

    作者:任建中 刊期: 2005年第09期

  • 2例亚硝酸钠中毒患儿的成功抢救与护理

    亚硝酸钠中毒临床报道不多,在农村,特别是一些不法商贩,在煮肉时喜放亚硝酸钠,肉易烂,且缩短加工时间,在家中存放也往往造成误服,也应当引起重视.我科于2003年收治了2名亚硝酸中毒的患儿,现将抢救及护理报告如下:

    作者:王珍;郭庆菊;车燕 刊期: 2005年第09期

  • 乙状结肠扭转16例临床分析

    乙状结肠扭转导致肠梗阻临床上并不少见,但术前诊断困难,容易造成误诊,甚至导致死亡.1999年9月至2004年12月我院普外科共收治肠梗阻212例,其中16例经手术证实为乙状结肠扭转引起的梗阻,占7.5%.现就其诊断和诊疗问题进行探讨,报告如下.

    作者:陈泽忠;鹿伟;李建军;杨东斌 刊期: 2005年第09期

  • 氯沙坦与贝那普利治疗高血压合并高尿酸血症疗效比较

    近年来高尿酸血症(HUA)作为高血压的一个独立危险因素越来越多地受到人们重视,HUA与高血压和心血管疾病在流行病学、发病机制以及治疗上密切相关.血管紧张素Ⅱ受体拮抗剂氯沙坦的降压作用不容质疑,其不仅能有效控制血压,而且能降低血尿酸水平.[1]为此,我们进行了氯沙坦和贝那普利对高血压合并高尿酸血症病人的降压和降血尿酸的临床疗效观察,现将结果报道如下:

    作者:庄宏;唐锦屏 刊期: 2005年第09期

  • 洗必泰对预防早产儿皮肤感染的效果分析

    新生儿皮肤感染是新生儿期常见的疾病,尤其是早产低出生体重儿,体液免疫、细胞免疫均不成熟,来自母体的抗体缺乏,皮肤屏障功能差,对抗染的功能差,若不及早采取措施,容易引起感染和感染扩散,为了预防早产儿、低出生体重儿皮肤感染,生后即给予护理干预,对预防因皮肤感染引起的其它疾病具有极其重要的作用.

    作者:朱思莲 刊期: 2005年第09期

  • 高能聚焦超声肿瘤治疗机治疗肝癌的护理

    高能聚焦超声肿瘤治疗机是一种新型的无创性治疗肿瘤的新设备.高能聚焦超声(HIFU)治疗肝癌是一种非侵入性的新的治疗技术,是利用超声波的可聚焦性和软组织穿透性等物理特点,将体外低能量超声波聚焦在体内特定靶区,通过聚焦处高能量超声波产生瞬态高温效应、空化效应和机械效应,杀死靶区肿瘤细胞,而对邻近正常组织影响较小[1].本中心2003年1~12月应用该方法治疗34例肝癌患者,取得满意效果,现将治疗期间的护理体会报告如下.

    作者:亓子菊;刘金英;吴平霞 刊期: 2005年第09期

  • 高压氧治疗新生儿缺氧缺血性脑病的疗效观察与护理

    新生儿缺氧缺血性脑病(简称HIE),是围产期新生儿缺氧引起的脑部病变,病情重,病死率高,并可产生永久性神经功能障碍,如智力低下、癫痫、脑性瘫痪和共济失调等.我院应用高压氧治疗,中、重度HIE50例,有效率为94.0%,现报告如下:

    作者:崔洪文;封景明;邱文秀 刊期: 2005年第09期

  • 医疗质量的过程管理

    医疗质量管理是医院管理学的精髓,它不仅与病人的生命息息相关,也直接关系到医院的存亡.目前,多数医院医疗质量管理的做法是组建质控机构,通过投入大量的人力、物力、财力,进行不间断的质量检测.这种做法的确取得一定成效,但却事倍功半,而且往往一旦放松了力度,医疗质量水平就较大幅度下降.如果能够以医疗过程为管理对象,系统地应用过程方法对医疗过程进行识别和管理,将会使整个医疗过程中的各个环节相互协调和兼容,从而实现医疗过程的质量方针和质量目标.

    作者:黄志铿 刊期: 2005年第09期

  • 医嘱单在社会医疗保障中的作用

    医嘱单是医生对患者治疗、护理的决定和要求,是护理人员具体实施医疗方案的依据.随着职工医疗保险制度改革的启动,医嘱单被赋予了新的使命.

    作者:张文革;孙巧珑;张祖煌 刊期: 2005年第09期

  • 恶性肿瘤病人的心理反应及护理

    恶性肿瘤病人的心理问题是很多的,而医学心理学研究证明:疾病的发展受心理因素的制约,分析其各自形成的原因,根据病人的病情,性格,文化背景,心理特点等不同因素,进行心理护理,降低心理负荷,对于改变病人不利于健康的心理收到不同的效果.现报告如下:

    作者:李淑华 刊期: 2005年第09期

  • 40例高血压病患者血压昼夜模式动态监测分析

    目的探讨高血压病患者的血压昼夜模式,为临床治疗提供依据.方法按WHO标准选40例高血压病人,用美国罗京公司产2420~2020型动态血压仪连续观察血压24h,结束后使用该机器配置的计算机回放进行分析,观察24h昼夜间平均收缩压、舒张压及标准差,观察血压负荷及血压模式.统计方法采用t检验.结果杓型组昼夜平均收缩压、舒张压、血压变异均值昼>夜(p<0.05);收缩压和舒张压负荷昼=夜,差异无显著性(p>0.05);非杓型组平均收缩压、舒张压及血压变异昼夜差异无显著性(p>0.05),但收缩压与舒张压负荷夜间明显高于日间,差异有显著性(p<0.01).结论各期高血压病患者24h血压均值明显高于对照组,并和血压严重程度呈正相关.

    作者:冯庆欣 刊期: 2005年第09期

  • 结肠癌瘤体大小、部位及浸润深度与血清CEA浓度的相关性研究

    目的探讨结肠癌瘤体大小、数目及浸润深度与血清CEA浓度的相关性.方法回顾性分析39例原发性结肠癌,依据手术后病理分级,确定病灶部位,浸润深度并测量瘤体大面积,与患者血清CEA浓度相比较.结果 39例结肠癌,均为单发,其中发生于升结肠8例,降结肠7例,乙状结肠19例,横结肠5例.血清CEA浓度阳性率65%.结论对于原发性结肠癌,瘤体发生部位与血清CEA水平无关;瘤体大小与血清CEA浓度之间有一定相关性;肿瘤的浸润深度与血清CEA水平有高度相关性.

    作者:姜领;翟福英;王萍 刊期: 2005年第09期

  • 超高倍显微诊断系统在阴道分泌物检查中的应用

    应用超高倍显微诊断系统代替普通显微镜作阴道分泌物检查己在部分医学实验室使用,由于超高倍显微镜放大倍率高,分辨率不减,又有相差视野,暗视野等多种功能,使观察到的各种细胞及病原体,在无级放大过程中始终清晰可见,越来越被医学界所认可,我们应用Dimaunit2000型多功能超高倍显微镜作阴道分泌物直接活体镜检并结合G染色、PH值测定等进行阴道各种炎症的病原体初筛检查,通过对242例阴道分泌物初筛检查,确实大大提高了各种病原体的检出率.现将我们作阴道分泌物病原体初筛工作的程序及体会,介绍给同道,报告如下:

    作者:贾爱英;武静 刊期: 2005年第09期

  • 无偿献血资料的收集和管理

    血站的献血资料真实地记录了血液质量控制和质量保证的全过程,是血站档案的重要组成部分,随着医学科学的不断发展和社会法制化进程的加快,国家对采供血机构的管理越来越规范,特别是对献血记录的要求也日益严格.献血档案管理已经成为血站管理工作中非常重要的一个环节.

    作者:程玉华;刘登海 刊期: 2005年第09期

  • 综合治疗腰椎间盘突出症临床疗效观察

    1 资料与方法1.1 一般资料我院颈肩腰腿疼专科2001年8月至2003年1月间综合治疗腰椎间盘突出症患者86例,男47例,女39例,年龄32~76岁,病程2天~26年,全部病例均由CT或核磁共振显示腰椎间盘突出,且突出部位与临床表现、体征相吻合,同时符合三维正脊治疗仪治疗范围.

    作者:谢清安 刊期: 2005年第09期

  • 305例盆腔肿瘤超声声象图特点分析

    1 材料来源为准确鉴别诊断盆腔肿物,我们随机从1998年11月至2004年10月抽调检出的盆腔肿物共305例.治疗施行手术88例.切除肿物103个.药物治疗临床观察,肿块消失130例.余病例追踪2年肿物大小形态无明显变化或未来院复诊.

    作者:陈传轩;路玉花;郑德臣 刊期: 2005年第09期

  • 家庭干预对恢复期精神分裂症患者的影响

    为观察家庭干预对精神分裂症患者在疾病恢复,社会功能日常生活能力以及预防复发等方面的影响,我们对60例康复出院的精神分裂症患者进行了为期一年的随访,干预组复发率明显降低,证明家庭干预对病情的稳定有良好的作用.具体情况如下:

    作者:刘成霞 刊期: 2005年第09期

社区医学杂志

社区医学杂志

主管:中华人民共和国卫生部

主办:中华预防医学会