学术投稿

火焰原子吸收光谱法测定强化食品中钙的研究

李俊玲;王家保

关键词:火焰原子吸收, 钙, 微量元素
摘要:目的探讨火焰原子吸收光谱法测定食品中钙含量方法.方法采用原子吸收光谱法测定强化食品中钙含量.样品处理后,添加硝酸镧溶液后上机测定.标准溶液也同样品一样加入相同量硝酸镧溶液.结果本法测得钙的检出限为0.11mg/L,对四份强化奶粉按本法进行多次测定,其测定结果的变异系数为0.65-1.39%(n=10),用标准加入法对四种食品测定,得回收率为96.7%-102.0%.结论本法灵敏准确,便于推广应用.
河南预防医学杂志相关文献
  • 河南省人群糖尿病知识调查

    随着人民生活水平提高,糖尿病等慢性非传染病疾病已成为影响我省居民健康的主要疾病.糖尿病是多种病因疾病,人们对于糖尿病知识的了解,在糖尿病的预防中具有一定作用.为了了解我省人群糖尿病知识情况,为在进一步开展普及糖尿病知识教育提供依据,我们对全省人群糖尿病知识情况进行了调查.

    作者:叶莹;范军星;周静;张书芳;魏玉霞;冯子健 刊期: 2001年第03期

  • 食盐中硫酸盐测定方法的改进

    食盐中硫酸盐含量的测定,GB/T5009.42-1996中所用的是铬酸钡法.在该分析方法中,当加入2.5ml铬酸钡混悬液时,虽然方法中规定使用前要混匀,但在实际加入过程中,铬酸钡受重力作用易在吸管中沉淀,这样一方面堵塞了吸管,影响操作进程;另一方面在标准系列和样品管中实际的试剂加入量是不一致的,这势必会造成系统误差.在实际操作中,我们采用酸性铬酸钡溶液代替GB/T5009.42-1996中的铬酸钡混悬液,测定食盐中的硫酸盐含量,结果比较优于国际法,现报告如下.

    作者:薛红霞 刊期: 2001年第03期

  • 危害性关键控制点在改善熟肉制品生产条件中的运用

    熟肉制品系直接入口食品,一旦遭到污染,直接威胁消费者健康.从我区历年食物中毒情况分析,85%是由熟肉及其制品引起的,特别是1997-1998年两年的四起食物中毒,有三起是由于食用亚硝酸盐含量超标的熟肉及其制品引起的,这种情况引起了我们的高度重视.为此,我们根据我区熟肉制品生产的实际情况,参考熟肉制品生产规范,运用危害性关键控制点原理,对肉制品加工单位进行了全面整顿,经过整改,我区熟肉及其制品的卫生质量得到极大改善,现将整改方案分析如下.

    作者:成立杰;韩开忠 刊期: 2001年第03期

  • GC-FPD法测定含硫鼠药毒鼠强的探讨

    目的介绍一种快速、实用,适于普及的方法测定鼠药毒鼠强.方法样品中的毒鼠强经苯萃取,分离净化后,用气相色谱一火焰光度检测器测定,色谱柱为5%SE-30白色硅藻土担体不锈钢柱(3mm).结果本法对该鼠药回收率为88.5-99.0%,检测限为1×10-10g,低检测浓度为0.2mg/L.结论对同一批样品与气相色谱法热离子氮磷检测器(NPD)测定所得结果完全吻合.

    作者:贺东霞;曹俊峰;吴丽娟;鲁丽娜 刊期: 2001年第03期

  • 吸烟、危险职业与膀胱癌关系的病例对照研究

    目的探讨吸烟危险职业对我国人群膀胱癌发生作用.方法应用110例膀胱癌住院进行了病例对照研究.结果吸烟者有显著升高的膀胱癌危险度(OR=2.13,95%CI为1.18-3.84),尤其吸烟年限在40年以上者,其危险度高达4.10倍.开始吸烟年龄越小危险性越大,并随吸烟年限、吸烟量、吸烟深度的增加而增加,随戒烟年限的增加而减小,呈明显的剂量--反应关系.危险职业暴露者患膀胱癌的危险性增加(OR=3.53),开始暴露年龄越早危险性越高,并随暴露年限的增加而增加.吸烟与危险职业暴露对膀胱癌的发生有交互作用,其相对超额危险度为4.68.结论吸烟对膀胱癌既是诱癌因素又是促癌因素,且吸烟者又暴露于危险职业则发生膀胱癌的危险性将显著增加.

    作者:陈立煌;许晖;黄梅芳 刊期: 2001年第03期

  • 小儿肺吸虫病5例误诊分析

    肺吸虫虫体(童虫或成虫)在人体内穿行或寄居所引起疾病,其病变特点为在器官或组织内形成互相沟通的多房小囊肿[1].我院于1995年--2000年间,共收治20例肺吸虫病患者,有5例被误诊,误诊率25%.为提高对本病的认识,现对误诊原因分析如下.1 临床资料1.1 一般资料本组男3例,女2例;年龄8岁-10岁.5名患儿均来自农村.1.2 临床表现 3例以胸腔积液为主要表现,2例以慢性咳嗽为主要表现.病史半月一1年不等.咳嗽呈阵发性,5例均伴不同程度的发热,盗汗,乏力.查体:2例可触及皮下囊状包块,2例双下肺叩浊,1例右下肺叩浊,余正常.

    作者:梁丽丽;杨杰;陶峰 刊期: 2001年第03期

  • 套管针在手术室护理工作中的应用

    静脉输液是治疗危重病人的主要手段,保持良好的静脉通路,对手术中可能发生的任何危重情况的抢球能及时的给药和补充液体量.我院自建院以来,一直采用12号直针头及12号头皮静脉针作静脉穿刺,但这种方法存在着许多不足之处、不易固定,穿刺成功率低、溶液易渗出血管外,自从使用套管针作静脉穿刺后,对各种手术的配合,特别是对急性大量出血病人如宫外孕,布加氏综合症根治术,心血管体外循环手术病人的救治上取得了满意的效果(为进一步地开展这项工作),现就我室应用情况简介如下.1 临床资料本组共穿刺146例,年龄6m-76y,平均年龄39岁.男79例,女67例,其中小儿45例,成功43例,失败2例,成功率94%.

    作者:周彩峰;田培玲 刊期: 2001年第03期

  • 一起因井水被亚硝酸钠污染所引起的食物中毒调查报告

    2000年2月21日,郑州市金水区祭城镇八里庙村一个体弹簧厂发生亚硝酸钠食物中毒事件,全厂职工83人,83人中毒.现将调查结果报告如下.1 中毒经过该厂生产弹簧工艺流程中用亚硝酸钠作为去锈剂,经亚硝酸钠作用后的污水流入附近一污水池中,渗漏污染了附近的一口水井.2月21日午餐前,炊事员煮大锅菜,向锅里添加2桶被污染的井水,导致就餐者83人全部中毒.

    作者:侯小燕;杨军燕;张玉莲;孙香芝 刊期: 2001年第03期

  • 济源市某医院检验科污染现状调查

    为了解医院检验科污染情况,我们对某医院检验科工作室污染现状进行了调查.1 材料与方法1.1 检测对象技术人员手;实验操作台;擦桌布;试管架;实验室空气.1.2 方法棉拭子、擦桌布分为两组,未消毒标本全部用5ml无菌生理盐水侵泡,消毒后标本用甘氨酸生理盐水浸泡均为lh.振荡洗脱后l0倍连续稀释,每个稀释度取lml放入无菌平皿内、倾注普通营养琼脂及血琼脂各约20ml,35℃培养24h计数菌落数,挑取菌落进行分离鉴定.分别将手、实验台面、擦桌布、水龙头、试管架洗液标本,用微量间接血凝法检测HBsAg.

    作者:张艳 刊期: 2001年第03期

  • 未产妇人工流产致输卵管性不孕的临床分析

    目的分析未产妇人流术后继发不孕的主要原因.方法将同期原发不孕症293例及继发不孕症178例,均行子宫输卵管碘油造影,造影剂为40%碘化油.结果原发不孕症组46例15.7%,继发不孕症组93例52.2%,有不同程度的输卵管梗阻,两组因输卵管阻塞引起的不孕有显著性差异(P<0.01).结论输卵管梗阻是继发不孕症的主要原因;并分析了未产妇因人流术引起继发不孕的原因及预防措施.

    作者:田巧花;张小玲 刊期: 2001年第03期

  • 胆道手术后胆汁瘘的治疗经验教训

    胆道手术后,胆汁瘘偶有发生,我院自1990年至1999年底,共收治了10例,现作一回顾性分析,以吸取经验教训.1 临床资料本组10例,男性4例,女性6例,年龄30岁-72岁,平均年龄51岁.其中单纯胆囊切除术后形成胆汁瘘者4例;单纯胆囊切除,附加胆总管T管引流者一例;胆总管探查,T管引流术后第二天,T管被误拔除一例;肝内胆管泥沙样结石,取石后行胆总管十二指肠吻合三例;肝外伤,肝右叶切除,乏特氏壶腹炎性狭窄,右肝管结扎线脱落所致者一例.

    作者:张华伟 刊期: 2001年第03期

  • 介绍一种新的快速染色法

    长期以来,各级医院的检验科,在进行细胞分类计数时,几乎都用传统瑞氏染色法,笔者参考有关文献,根据多年的工作经验,创立了一种快速细胞染色法.1 材料与方法1.1 标本来源于健康查体的正常人,共200例.1.2 染夜的配制称取瑞氏染色粉1g,姬姆萨粉1g,加入500nl蒸馏水,然后再加入少许碎玻璃,用力振摇,促使染色粉溶解,此液当天应用.1.3 方法1.3.1 血涂片的制备取血液一滴,置于载玻片右侧,距右瑞1cm-2cm处,推以3cm-4cm长的舌型涂片,在空气中挥动,使其迅速干燥.1.3.2 染色取血涂片一张,加快速染色液2滴,使其覆盖整个血膜,5秒钟后即可用中性蒸馏水冲洗净;另取一张血涂片,用传统瑞氏染色法作对照.2 结果200例正常成人白细胞分类计数,快速染色法与传统染色法结果比较,经统计学处理(X2检验)P>0.05,无显著差异.3 讨论快速染色法节省时间,效果好,尤其适合于在工作量大的地、县级医院推广.在操作过程中偶然会出现标本染色太深,这是染色时间掌握不好所致,加几滴生理盐水冲洗后再镜检即可.总之,快速染色法与传统染色法比较,具有快速、经济、方便、可靠等特点,建议大家推广使用.

    作者:周丽 刊期: 2001年第03期

  • 公共场所茶具消毒效果报告

    1999年9月对我区部分旅店业、歌舞厅的茶具进行了消毒效果的卫生监测,现将结果报告如下.1 材料和方法1.1 监测对象本次监测的对象不作事前通知,随机监测旅店业20家、特级店3家、一级店5家、二级店5家,未有级别7家,歌舞厅20家(未分级别),共计40家单位,调查发现全部都有消毒设施.1.2 材料培养基(北京市海淀区微生物培养基制品提供)、生化微量培养管(上海市医学化验所提供).

    作者:颜礼芬;马瑞华;何军红;王书文 刊期: 2001年第03期

  • 南阳工业学校入学新生视力情况调查

    1996年-1999年,我们对入校新生进行了视力监测,结果报告如下.1 对象与方法1.1 对象南阳工业学校1996年-1999年入校新生.1.2 方法采用标准对数视力表,凡低于5.0的为视力低下.2 结果2.1 视力低下率动态 1996年-1999年南阳工业学校新生视力低下率基本上呈下降趋势.1996年视力低下率为51.06%;1997年为52.74%;1998年为36.47%:1999年为37.06%.

    作者:郭莉丽;李劲松;丁莹;姜学兰;任学玲 刊期: 2001年第03期

  • 油田配酸、酸化及压裂作业的劳动卫生学调查及初步比较研究

    目的对油田配酸、酸化及压裂作业的劳动卫生学调查及其初步比较研究.方法劳动卫生学调查.结果配酸作业的主要生产性有害因素为HF、盐酸和甲醛,压裂作业是噪声,酸化作业则为上述毒物与噪声.作业工人睑结膜及咽部粘膜主要受HF、盐酸及甲醛的危害;听觉系统受噪声的危害;神经系统则可能受毒物与噪声的共同危害作用.结论 HF、盐酸、甲醛与噪声对人体产生危害,应加强治理工作.

    作者:轩志东 刊期: 2001年第03期

  • 可见分光光度法与碘量法测定食用植物油过氧化值的比较

    目的针对碘量法测定过氧化值比较复杂,使用有机溶剂量大、污染大的问题,对可见光光度法测定过氧化值进行了研讨.方法通过对可见光光度法的测定条件和线性分析,应用本法和碘量法分别对同一样品和一批不同样品进行测定比较.结果用可见光光度法和碘量法对同一样品测定,结果可见光光度:n=10,X-=0.0807%,S=0.0012,CV=1.4%;碘量法:n=10,X-=0.811%,S=0.0056,CV=6.9%;t<t0.05(18),因此两组数据无明显性差异.对10个不同样品进行测定比较t<t0.05(9),因此两组方法无明显性差异.结论可见分光光度法和碘量法测定食用植物油过氧化值结果无显著性差异,并且可见光光度法具有方法简捷、污染小、比较安全、测定时间短等特点.

    作者:李遂勤 刊期: 2001年第03期

  • ELISA法检测抗-HGV 和 PCR法检测HGV RNA在不同人群中的应用

    目的对比ELISA法检测抗-HGV和PTR法检测HGV PNA在不同人群中的检出情况.方法采用ELISA和RT-PCR技术对正常人群、职业献血员、HBsAg携带者、慢肝、肝硬化和原发性肝癌患者血清进行了抗-HGV和HGV RNA检测.结果抗-HGV阳性率分别为6.93%、16.00%、18.18%、24.47%、22.00%、40.00%、24.00%.用RT-PCR技术对抗-HGV阴性、可疑阳性、阳性血清分别检测HCVRNA,结果显示有较好的一致性.结论 ELISA法的特异性和敏感性还不高,适合用于一般筛查.RT-PCR方法适用于庚性肝炎筛查后的验证试验,以提高结果的特异性和敏感性.

    作者:封秀红;李东升;王春香 刊期: 2001年第03期

  • 学习成绩与智力结构关系的分析

    目的对学习成绩与智力结构关系进行调查研究.方法按照中国心理学工作者第二次修订的韦克斯勒智力量表对新郑苑陵中学455名学生进行了智力测定,结合家庭及学校问卷,进行了学习成绩与智力结构的研究分析.结果学习成绩与智力有相关关系,家庭收入、父母文化程度和职业等因素对智力有一定影响.结论学习成绩与智力有一定相关关系.

    作者:黄俭;李伟青;赵国创 刊期: 2001年第03期

  • 肝硬化患者凝血功能检测的临床意义

    肝硬化病人常伴有一系列凝血功能的异常,包括血小板数量减少、凝血因子合成减少、毛细血管通透性增高等.我们主要对肝硬化患者凝血功能的检测,来了解肝硬化患者出血倾向,进一步探讨出血指标在肝硬化中的临床意义.1 材料和方法1.1 研究对象收集1999-2000年我院肝硬化初诊患者30例,年龄35岁-72岁,其中男24例,女6例,均经临床诊断证实.1.2 仪器与试剂库尔特JT血细胞计数仪、库尔特ACL血凝分析仪,试剂为仪器配套的库尔特公司生产的相应试剂.

    作者:季荣红;阴志琦;张仙荣 刊期: 2001年第03期

  • 郑州地区小儿沙门菌感染菌株群型分布

    目的研究本地区17年来,沙门菌致小儿感染的群型分布,了解对要幼儿危害情况,提供流行病学调查资料,以加强防治措施,减少发病率.方法对临床疑似感染性病例,分别采取各种标本送作细菌培养,经生化反应符合沙门菌特性的菌株,用沙门菌属因子诊断血清作凝集试验,按照考夫曼--怀特沙门菌属抗原表而判定菌型.结果 1522株沙门菌,分为5个菌群、10个血清型,其中鼠伤寒菌占96.8%,系本地区持久性流行的优势菌株,其他菌型为散发感染.结论沙门菌是引起人类感染的重要病原菌,尤其是婴幼儿易感率高,临床感染类型多样,特别是败血症与脑膜炎型,病情危重死亡率高,应引起临床关注.

    作者:周文华;冯喜全;吴惠 刊期: 2001年第03期

河南预防医学杂志

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主管:河南省卫生厅

主办:河南省预防医学会