学术投稿

健康饮食要有所限制--解读美国膳食指南

范志红

关键词:健康饮食, 解读, 美国, 食物, 营养素密度, 食品添加剂, 饱和脂肪, 营养价值, 选择, 特色, 思维角度, 加工食品, 个性化, 总量, 眼睛, 糖分, 品种, 烹调, 模式, 控制
摘要:健康的饮食模式以多样化、高营养素密度为特色,而且可以富有个性化特色。但是,难道它就没有什么限制要求了吗?限制当然是有的,只是和很多人想象中的思维角度不同。健康饮食首先要考虑如何把该吃的食物吃进去,发现那些营养价值高的食物,并把它们烹调搭配得令人愉快,而不是将眼睛盯在什么不能吃上,让自己活得非常沮丧和痛苦。在选择食物品种的时候,特别是选择那些加工食品的时候,要考虑如何限制添加的糖(不包括果蔬和水果干里天然带有的糖分)、盐(包括其他含钠的食品添加剂),也要适当控制饱和脂肪和反式脂肪的总量。后,还要限制酒精的量。
家庭医学(下)杂志相关文献
  • 高血压用药不简单

    说起高血压如何治疗,很多人会嗤之以鼻:这还不简单吗?吃降压药呗!然而在现实生活中,如何服用降压药却是个不简单的问题。有些人服着降压药,血压却一直在150/90毫米汞柱上下波动,偶尔高压还会窜到180毫米汞柱以上,不知何时,心脑血管事件就发生了;有些人常年服用某一种降压药,自认为血压控制良好,不料想多少年后身体出了问题,或是肾功能异常,或是心肌肥大、心脏瓣膜反流……

    作者:本刊编辑部 刊期: 2016年第03期

  • 警惕胰腺癌的早期信号

    随着人们生活水平的不断提高,胰腺癌发病率有逐年增多的趋势。胰腺癌是一种高度恶性肿瘤,预后极差,有人称其为“癌中之王”。胰腺癌早期无特异症状,极易和胃肠、肝、胆等疾病相混淆,当出现典型症状时病情多已到了中晚期。因此要对胰腺癌有足够的重视,做到早发现、早诊断、早治疗。以下几种症状是胰腺癌的早期信号,应当引起人们高度警惕。

    作者:张宝华 刊期: 2016年第03期

  • H型高血压病患者如何用药

    读者梅先生在单位年底体检的时候被诊断为H型高血压病,这是他第一次听说有这种类型的高血压。疑惑之下,他问医生:何为H型高血压病?这种类型的高血压有哪些危害,又该怎么预防和治疗呢?

    作者:张明 刊期: 2016年第03期

  • 改善睡眠不必用药

    当今社会竞争激烈,工作压力大,不少人都有或轻或重的入睡困难、失眠、早醒等症状,医学上统称为睡眠障碍。睡眠问题虽然不会直接引起严重疾病,却可使人精神疲乏、情绪不稳,产生焦虑、烦躁等情绪。持续的睡眠不足不但严重影响生活质量,还可导致其他身心健康问题,如思考能力及记忆力减退、反应迟钝、免疫力下降、内分泌紊乱等,是导致人体处于亚健康状态的主要原因之一,久之可能诱发机体出现严重疾病。虽然可以借助药物解决睡眠问题,但不少朋友担心长期用药后的药物依赖性及副作用。那么,如何通过非药物途径来改善我们的睡眠呢?

    作者:杨盛力;张彩虹 刊期: 2016年第03期

  • 新妈咪产后瘦身方法需得当

    新妈妈休完产假后需要回归职场,可是发福的身体塞不进曾经的职业装,减肥瘦身成为她们的首要任务。许多年轻妈妈会尝试通过药物减肥、节食减肥、运动减肥等方式来瘦身。对此,医学专家表示,刚生完孩子的女性不可盲目减肥,尤其是哺乳期女性更不可减肥。一般认为,新妈妈佳减肥时期是在产后四个半月以后。如果减肥方法不当,不仅对母亲身体有伤害,还会给正在吃奶的孩子带来不良影响。

    作者:黎淑贞 刊期: 2016年第03期

  • 常吃石榴防乳腺癌

    美国俄亥俄州立大学研究人员完成的一项研究发现,女性常吃石榴有助降低罹患乳腺癌的风险。新研究中,俄亥俄州立大学内科医学部教授盖瑞·斯通纳及其研究小组就石榴对加速癌细胞的芳香酶的抑制作用展开了研究。经过对石榴中10种单宁衍生化合物的筛选和研究,研究人员发现,这些化学物质具有预防雌激素敏感性乳腺癌的可能性。

    作者: 刊期: 2016年第03期

  • 发现乳腺钙化要紧吗

    乳腺钙化是乳腺常见的影像学表现之一,指可以在乳房造影片上看到钙沉积物的影像学表现。许多中老年妇女在做乳腺钼靶检查时,会发现程度不同的乳腺钙化。一般认为,乳腺内钙化的发生与病变区域内细胞变性、坏死后的钙盐沉积、肿瘤细胞和乳腺细胞的分泌等因素有关;乳腺组织非病灶内发生的钙化,则与局部组织的炎性损伤,以及损伤修复后的钙盐沉积等因素有关。

    作者:吕斌 刊期: 2016年第03期

  • 肾脏健康从娃娃抓起

    国际肾脏病学会和国际肾脏基金联合会公布了一组令人震惊的统计数字,截至2009年,全球有5亿人存在不同程度的肾脏损害,其中1/10的人有慢性肾脏疾病,终末期肾病患者约有150多万人,他们依靠肾脏透析或肾脏移植维持生命,并且这一数字将在未来十年内成倍增长。为了唤起全社会对肾脏病的重视,早期发现,早期诊断及早期治疗肾脏疾病,国际肾脏病学会与国际肾脏基金联盟共同提议将每年3月份的第二个星期四确定为世界肾脏日。2016年3月10日为第十一个世界肾脏日,主题为“肾脏健康,从娃娃抓起”。

    作者:李志辉 刊期: 2016年第03期

  • 如何使肠道永葆年轻活力

    对号入座:判定你的肠道是否健康如何知道我们的肠道是否出现问题,可以通过一个小小的自测来检查。请你回答以下问题,以是或否表示。

    作者:王瑞玲 刊期: 2016年第03期

  • 家居植物你选对了吗

    养花是一种动静结合的养生法。浇水、施肥、修枝、灭虫等,劳动强度不大,但可舒筋活络,解除疲劳,加速体内新陈代谢,给人以积极的生活情志,非常适合老年人。选择得当的话,还可以防病治病。

    作者:王荣华 刊期: 2016年第03期

  • 豆制品到底是致癌还是防癌

    大豆及其制品富含“植物雌激素”。因此有研究称,多吃含有“植物雌激素”的豆制品可以预防乳腺癌。但网上也一直流传说,长期吃豆制品会导致“植物雌激素”大量堆积在体内,增加患乳腺癌的概率,以至于女性朋友对豆制品心存疑虑。豆制品到底是致癌还是防癌呢?那么,就让我们来听专家怎么说。

    作者:周一海 刊期: 2016年第03期

  • 送给母亲的三份健康礼物

    第一礼包满分早餐俗话说:“早餐吃得好,午餐吃得饱,晚餐吃得少。”可见早餐的重要性。如何为妈妈准备一份好吃且营养的早餐呢?营养早餐是健康生活的开始,一顿满分的健康早餐应该具备5个条件,即有淀粉类食物、优质蛋白质类食物、富含膳食纤维和维生素C的果蔬和坚果,以及健康的烹饪方式。

    作者:王淼 刊期: 2016年第03期

  • 三七活血更能补血

    三七,又称田七、金不换等,是中医临床常用的名贵中药材之一。中医认为,三七为治疗“血证”之要药,它有“通”“止”两大特点,即血瘀不通畅时可活血散血,有出血时它又能止血。由于三七长于散瘀止血、消肿定痛,故常用于治疗咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外伤出血、胸腹刺痛、跌仆肿痛,并可防治冠心病、高血脂、高血压等。用法一般是早晚一次,每次1.5~3克,温开水送服,也可直接煲汤或用牛奶冲服;如果与其他中药配伍,需遵医嘱,还可外用。但一定要注意孕妇不能服用。

    作者:蒲昭和 刊期: 2016年第03期

  • 解密新生儿的体重变化

    新生儿期体重增长是反映期内营养和健康状况灵敏、重要的指标之一。出生体重是反映新生儿成熟程度和营养状况的重要指标,对新生儿出生后的生长起着关键作用;而新生儿期体重增加是胎儿宫内发育状况生后生长的延续,呈现以下规律。

    作者:陈敏 刊期: 2016年第03期

  • 心绞痛缓解期为什么要坚持长期用药

    心绞痛是临床上常见且病情较重、发病较急和较易猝死的一种心血管疾病。其发作原因是冠状动脉(供给心脏氧气和营养物质的血管)狭窄,使得心脏的供血、供氧锐减。当冠状动脉狭窄在60%~70%以上时,遇到某些诱因如噩梦、情绪波动、饱餐和气候变化或活动增多、劳累过度等,就会突然诱发严重心脏供血不足而发作心绞痛,严重者因缺血过久导致急性心肌梗死。尤需强调的是有些病人冠状动脉可能已经严重狭窄,但平时并没有心绞痛,第一次发病就病情垂危;或冠状动脉狭窄不重,却可能因突发性心绞痛时由于特殊情况未能及时用药而猝死,需要特别予以警惕!

    作者:陆基宗 刊期: 2016年第03期

  • 男友只恋爱不结婚怎么办

    学霸、健康、阳光、质朴……如果你的男友顶着这些光环,又有份好工作,你会不会将他奉为“男神”?在29岁的小倩眼里,她的男友就是这样的“男神”。可“男神”虽好,却也有着高冷范儿,和她的关系总是忽冷忽热。

    作者:李艳鸣 刊期: 2016年第03期

  • 高龄二胎风险与孕前评估

    问国家“全面放开二胎”的消息公布后,生育二胎并没有之前大家所预想的那么火热。据媒体调查,仅有三成夫妇有孕育二胎的打算,主力军则为35岁、40岁以上的夫妇,甚至个别50岁左右的女士也跃跃欲试。但是这些高龄准妈妈(准备当妈妈)普遍为自己的身体状况是否适合再次生育而感到担忧。孕妇年龄越高,各种生育风险也随之增加吗?从女性生理结构上分析,为什么说高龄会面临更多的生育风险?

    作者:张素云 刊期: 2016年第03期

  • 因人而异选择降压药

    今冬天气寒冷,家住福建莆田市的赵合彬老人高血压又犯了,而且一直比以往还高,这可把他急坏了。临床上有很多种不同的降压药,老药备受青睐,一些新药也逐渐“受宠”,这让老赵眼花缭乱,选择药物时他经常“朝三暮四”,血压始终居高不下。后不得不住进医院,在医生监控下用药,才把血压稳定下来。

    作者:吴志;沈清来 刊期: 2016年第03期

  • 健康饮食要有所限制--解读美国膳食指南

    健康的饮食模式以多样化、高营养素密度为特色,而且可以富有个性化特色。但是,难道它就没有什么限制要求了吗?限制当然是有的,只是和很多人想象中的思维角度不同。健康饮食首先要考虑如何把该吃的食物吃进去,发现那些营养价值高的食物,并把它们烹调搭配得令人愉快,而不是将眼睛盯在什么不能吃上,让自己活得非常沮丧和痛苦。在选择食物品种的时候,特别是选择那些加工食品的时候,要考虑如何限制添加的糖(不包括果蔬和水果干里天然带有的糖分)、盐(包括其他含钠的食品添加剂),也要适当控制饱和脂肪和反式脂肪的总量。后,还要限制酒精的量。

    作者:范志红 刊期: 2016年第03期

  • 非杓型高血压用药指南

    什么是“非杓型高血压”大部分高血压患者在血压监测时,采用的是家庭自测血压或诊室血压,即在每天固定的一个或多个时间点进行测量,以评测血压水平及其稳定性。相比之下,由于国内动态血压监测开展尚不普及,人们对血压的昼夜变化了解和关注较少。现代研究认为,人的血压在一天24小时中是不断变化的,形成像波浪一样的连续曲线。与大家的传统认知一样,正常情况下夜间人们的活动减少,在神经、内分泌系统的共同调节下,其血压水平低于白天。这种现象反映在血压-时间折线图上,形似一只勺子,故在医学上也称为“杓型高血压”。而在另外一些患者甚至正常人中,这种节律减弱甚至消失,被称为“非杓型高血压”。血压昼夜节律是影响患者预后的重要因素之一,非杓型高血压可能会带来更多的心脑血管事件。

    作者:邱林 刊期: 2016年第03期

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