学术投稿

健康饮食要有所限制--解读美国膳食指南

范志红

关键词:健康饮食, 解读, 美国, 食物, 营养素密度, 食品添加剂, 饱和脂肪, 营养价值, 选择, 特色, 思维角度, 加工食品, 个性化, 总量, 眼睛, 糖分, 品种, 烹调, 模式, 控制
摘要:健康的饮食模式以多样化、高营养素密度为特色,而且可以富有个性化特色。但是,难道它就没有什么限制要求了吗?限制当然是有的,只是和很多人想象中的思维角度不同。健康饮食首先要考虑如何把该吃的食物吃进去,发现那些营养价值高的食物,并把它们烹调搭配得令人愉快,而不是将眼睛盯在什么不能吃上,让自己活得非常沮丧和痛苦。在选择食物品种的时候,特别是选择那些加工食品的时候,要考虑如何限制添加的糖(不包括果蔬和水果干里天然带有的糖分)、盐(包括其他含钠的食品添加剂),也要适当控制饱和脂肪和反式脂肪的总量。后,还要限制酒精的量。
家庭医学(下)杂志相关文献
  • 女性莫“谈瘤色变”

    53岁的刘阿姨体检时发现患有子宫肌瘤,医生说这是良性肿瘤,而且肌瘤也不算大,建议她随访观察。近,刘阿姨偶尔觉得腰骶坠胀,影响休息,就又去做了一次检查,B 超报告提示“子宫肌瘤变性”。刘阿姨觉得“肌瘤变性”很可能就是恶变的一种婉转说法,顿时为之色变,寝食难安。她想知道,“肌瘤变性”究竟是不是子宫肌瘤癌变了呢?子宫肌瘤的恶变几率究竟有多大?

    作者:宋丽华 刊期: 2016年第03期

  • 不同部位念珠菌感染的药物选择

    念珠菌是真菌属的一个大类,包括隐球菌科念珠菌、高里念珠菌、假热带念珠菌和白色念珠菌等,其中白色念珠菌是人类常见的条件性致病性念珠菌。流行病学调查显示,25%~50%健康人的口腔、阴道、消化道附有白色念珠菌,但平日里并不引发疾病。在菌群失调、免疫力水平下降的情况下,白色念珠菌大量繁殖,可以引起口腔、阴道、阴茎、呼吸道、肠道等部位的感染。念珠菌感染不会自然痊愈,因而务必要进行有效治疗。治疗的关键措施是合理使用抗真菌药,但不同部位的念珠菌感染,抗真菌药的选择与应用也有所不同,现简介如下,供患者朋友参考。

    作者:韩咏霞 刊期: 2016年第03期

  • 饮食

    中药讲究配伍,就是搭配的意思。其实,药食同源,食品更讲究搭配。不合适的搭配,绝对损害健康。人们的餐桌上有很多错误搭配,有些甚至是我们惯用的,在不知不觉中损害了健康。营养专家对此做了个总结,给大家以提醒。

    作者:高峰 刊期: 2016年第03期

  • 三七活血更能补血

    三七,又称田七、金不换等,是中医临床常用的名贵中药材之一。中医认为,三七为治疗“血证”之要药,它有“通”“止”两大特点,即血瘀不通畅时可活血散血,有出血时它又能止血。由于三七长于散瘀止血、消肿定痛,故常用于治疗咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外伤出血、胸腹刺痛、跌仆肿痛,并可防治冠心病、高血脂、高血压等。用法一般是早晚一次,每次1.5~3克,温开水送服,也可直接煲汤或用牛奶冲服;如果与其他中药配伍,需遵医嘱,还可外用。但一定要注意孕妇不能服用。

    作者:蒲昭和 刊期: 2016年第03期

  • 坏习惯偷走体内营养

    生活中有这样一群“小偷”,它们不喜欢金银珠宝,也不稀罕手机电脑,真正让它们感兴趣的是你体内的营养素。跟这群“小偷”扯上关系,你即使吃得再营养,也很难拥有健康。这里,我带大家认识一下这帮从你体内偷走营养的“小偷”。

    作者: 刊期: 2016年第03期

  • 害怕声音或患恐声症

    一些声音会让你听到后很不舒服,例如刮擦玻璃声、呕吐声,这很正常。但是,有些人对声音过分敏感,连别人剪指甲、擤鼻涕甚至走路的声音都无法忍受,逃避不了甚至要发怒发疯。这种怪病直到近几年才被医学界归为一种全新的神经心理障碍--“恐声症”。

    作者: 刊期: 2016年第03期

  • 晨峰高血压用药指南

    许多细心的高血压患者会发现自己的血压在一天之中是不一样的,而且还有一定的规律。如果一天分不同时间测血压,这些患者常常发现早上到上午这段时间的血压比一天中其他时间的血压都要高,甚至有些患者只有早上这一段时间血压较高,其他时间即使不吃降压药也不高。因为这些情况而烦恼,在门诊求助的患者不在少数,而谈到这种现象,就不得不说说人体自身调节血压的一些原理。

    作者:陈尔冬 刊期: 2016年第03期

  • 单纯收缩压或舒张压高的患者如何用药

    单纯收缩期高血压有何特点医学上把收缩压增高而舒张压正常称为单纯收缩期高血压,是高血压的一个特殊类型。此类现象多发生于老年病人,特点是收缩压大于180毫米汞柱,而舒张压尚在正常范围,甚至可能低于正常范围,脉压差增大。单纯收缩期高血压是由动脉硬化引起,一般认为,动脉的硬化程度与脉压差成正比,也就是说,动脉硬化程度越高,脉压差越大。这就给降压治疗增加了难度,容易在降低收缩压的同时也降低了舒张压。

    作者:钱春发 刊期: 2016年第03期

  • 因人而异选择降压药

    今冬天气寒冷,家住福建莆田市的赵合彬老人高血压又犯了,而且一直比以往还高,这可把他急坏了。临床上有很多种不同的降压药,老药备受青睐,一些新药也逐渐“受宠”,这让老赵眼花缭乱,选择药物时他经常“朝三暮四”,血压始终居高不下。后不得不住进医院,在医生监控下用药,才把血压稳定下来。

    作者:吴志;沈清来 刊期: 2016年第03期

  • 高龄二胎风险与孕前评估

    问国家“全面放开二胎”的消息公布后,生育二胎并没有之前大家所预想的那么火热。据媒体调查,仅有三成夫妇有孕育二胎的打算,主力军则为35岁、40岁以上的夫妇,甚至个别50岁左右的女士也跃跃欲试。但是这些高龄准妈妈(准备当妈妈)普遍为自己的身体状况是否适合再次生育而感到担忧。孕妇年龄越高,各种生育风险也随之增加吗?从女性生理结构上分析,为什么说高龄会面临更多的生育风险?

    作者:张素云 刊期: 2016年第03期

  • 男性不育问题出在哪

    引起男性不育的原因比较复杂,临床研究发现,主要原因有以下几个方面。精液异常大多数男性不育是精液异常所致。精子过少或精液中精子密度低于2亿/毫升,女方受孕机会减少;如果低于每毫升0.2亿或完全没精子,则会造成不育。不育男性中无精症、弱精症极为常见,不过只要及早治疗,还有希望。

    作者:王贞虎 刊期: 2016年第03期

  • 国际禁毒日--常见毒品种类及危害

    截至2014年底,全国累计发现、登记吸毒人员295.5万名,实际吸毒人数超过1400万,35岁以下青年和少年占在册吸毒人员总数过半,滥用合成毒品人员累计登记人数首次超过滥用传统毒品人数。

    作者: 刊期: 2016年第03期

  • 阿莫西林颗粒剂别用热开水冲服

    冬春时节,是扁桃体炎、咽炎、鼻窦炎及支气管炎等呼吸道疾病的高发季节,阿莫西林颗粒剂是常用的治疗药物。不过,阿莫西林颗粒在特定的条件下能够发生分子间聚合,生成高分子聚合物,从而使人体产生过敏反应。比如,用85℃热水溶解阿莫西林所生成的高分子聚合物是25℃水的近100倍,温度越高生成高分子聚合物越多。

    作者: 刊期: 2016年第03期

  • 常吃石榴防乳腺癌

    美国俄亥俄州立大学研究人员完成的一项研究发现,女性常吃石榴有助降低罹患乳腺癌的风险。新研究中,俄亥俄州立大学内科医学部教授盖瑞·斯通纳及其研究小组就石榴对加速癌细胞的芳香酶的抑制作用展开了研究。经过对石榴中10种单宁衍生化合物的筛选和研究,研究人员发现,这些化学物质具有预防雌激素敏感性乳腺癌的可能性。

    作者: 刊期: 2016年第03期

  • 健康饮食要有所限制--解读美国膳食指南

    健康的饮食模式以多样化、高营养素密度为特色,而且可以富有个性化特色。但是,难道它就没有什么限制要求了吗?限制当然是有的,只是和很多人想象中的思维角度不同。健康饮食首先要考虑如何把该吃的食物吃进去,发现那些营养价值高的食物,并把它们烹调搭配得令人愉快,而不是将眼睛盯在什么不能吃上,让自己活得非常沮丧和痛苦。在选择食物品种的时候,特别是选择那些加工食品的时候,要考虑如何限制添加的糖(不包括果蔬和水果干里天然带有的糖分)、盐(包括其他含钠的食品添加剂),也要适当控制饱和脂肪和反式脂肪的总量。后,还要限制酒精的量。

    作者:范志红 刊期: 2016年第03期

  • 家居植物你选对了吗

    养花是一种动静结合的养生法。浇水、施肥、修枝、灭虫等,劳动强度不大,但可舒筋活络,解除疲劳,加速体内新陈代谢,给人以积极的生活情志,非常适合老年人。选择得当的话,还可以防病治病。

    作者:王荣华 刊期: 2016年第03期

  • 小儿感染与贫血

    小儿感染也会导致贫血吗?答案是肯定的。从发病率上看,因感染引起的贫血在小儿时期的发病率仅次于缺铁性贫血,相当普遍,被称为感染性贫血。引起感染性贫血的感染种类很多,小儿以细菌引起的化脓性感染及传染病为主,多见于菌血症、肺炎、细菌性心内膜炎、细菌性脑膜炎、骨髓炎、深部脓肿、结核病、伤寒、细菌性痢疾、病毒性肝炎等。其他感染包括真菌、支原体、某些病毒(如 EB 病毒、巨细胞病毒等),还有疟疾及钩虫病等。这些感染引起贫血的发病机制不一样,如钩虫病引起的贫血是由于肠道长期少量失血造成的缺铁性贫血;疟疾造成的贫血为疟原虫直接破坏红细胞所造成的溶血性贫血;细菌毒素对骨髓造血细胞的直接抑制,是细菌感染引起贫血的作用机制之一。

    作者:夏乐敏 刊期: 2016年第03期

  • 肾脏健康从娃娃抓起

    国际肾脏病学会和国际肾脏基金联合会公布了一组令人震惊的统计数字,截至2009年,全球有5亿人存在不同程度的肾脏损害,其中1/10的人有慢性肾脏疾病,终末期肾病患者约有150多万人,他们依靠肾脏透析或肾脏移植维持生命,并且这一数字将在未来十年内成倍增长。为了唤起全社会对肾脏病的重视,早期发现,早期诊断及早期治疗肾脏疾病,国际肾脏病学会与国际肾脏基金联盟共同提议将每年3月份的第二个星期四确定为世界肾脏日。2016年3月10日为第十一个世界肾脏日,主题为“肾脏健康,从娃娃抓起”。

    作者:李志辉 刊期: 2016年第03期

  • 伴有肾病的高血压如何用药

    高血压与肾病互为因果,治疗须双管齐下原发性高血压早期仅仅表现为血压增高,无其他不适及临床表现。随着高血压持续时间的推移,血压长期控制不佳而出现的肾脏损伤,称为高血压肾病,主要原因是血压升高,增加了肾小球内毛细血管的压力,引起肾血管病变,导致肾缺血性损伤,促进肾小球硬化。

    作者:苏冠华;邱静 刊期: 2016年第03期

  • 聊聊宝宝的小脚丫

    2016年1月30日,演员印小天在微博晒出儿子的出生照。夫妻俩将双手比成心形,将宝宝的一双小脚丫保护其中,画面十分有爱、温馨。可见,年轻的爸爸妈妈们也开始关注宝宝的小脚丫了。

    作者:谢鑑辉 刊期: 2016年第03期

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