薛京昌；毛浩丹；姚杏娟
现阶段,城市家庭多为独生子女.由于很多家庭对子女的溺爱,许多青少年因膳食营养结构不合理而影响体质发育,甚至出现营养性疾病.为保障青少年健康成长, 2003年对昆山国际学校学生的身体状况进行了调查,并针对学生生长发育、营养状况存在的问题,提出了健康促进措施.
作者：郑建中；李枫 刊期： 2004年第04期
学校食堂是学校卫生工作的重点,为全面了解学校食堂卫生状况,预防学校食源性疾患事故的发生,2003年7月对江苏省部分学校食堂进行了卫生检查,报告如下.
作者：张漱洁；林萍 刊期： 2004年第04期
随着食品工业的快速发展,新资源食品、保健食品不断涌现,基因工程、细胞工程、液态二氧化碳萃取等新技术在食品加工技术中应用,以及传统食品加工工艺不断改进,需要新的食品卫生管理理论予以支持与指导.在食品卫生监督管理工作中,危害分析与关键控制点(HACCP)和风险分析是目前常用的分析食品可能存在的危害以及控制危害产生的有效的管理模式.这两者从不同侧面强调食品危害分析管理工作,它们之间既协同作战,又各有分工.现就两者之间的区别与联系以及在进口食品监督工作中的应用作一探讨.
作者：孙国防 刊期： 2004年第04期
番茄红素软胶囊(LSC)内含番茄红素和VE.番茄红素是食物中的一种天然成分,在化学结构上属类胡罗卜素.番茄红素能通过物理和化学方式淬灭单生态氧,捕捉过氧化自由基,其活性强于β-胡罗卜素,并具有较强抗氧化、减少心血管疾病、抗衰老及预防癌症等多种功能,有实验证明番茄红素的摄入量或血清中含量与患癌风险呈负相关[1～4].Ames试验是国内外广泛、经济和敏感检测原核生物的基因突变的方法,被普遍用于抗突变研究[5].本文采用Ames试验观察了LSC的体外抗突变效果.
作者：王丽云；徐德洲 刊期： 2004年第04期
目前有多种水中脊髓灰质炎(脊灰)病毒的浓集和检测方法,其浓集效果各不相同,检测敏感度相差甚大.过去,经浓集后的水样,多数采用细胞培养的方法进行病毒的分离、鉴定,其敏感度可以达到1 TCID50以下,当病毒浓度更小时常无法检测,且检测周期较长.因而,很多研究者希望将敏感度很高的PCR法引用到水中脊灰病毒的直接检测.本次利用国产试剂进行了逆转录聚合酶链反应(RT-PCR)直接检测水中脊灰病毒尝试,报告如下.
作者：邵荣标；周步全；吴巨飞 刊期： 2004年第04期
2003年11月8日下午,镇江市第一人民医院接诊并报告2名食物中毒患者.镇江市疾病预防控制中心接报后,迅速开展了现场流行病学调查和样品采集工作,及时分析查明是一起因误食毒鼠强污染食物而发生的中毒事件.现将调查情况报告如下.
作者：蒋兆峰；高慎男 刊期： 2004年第04期
目的:探讨恒定磁场的杀菌作用及其影响因素.方法:选用大肠杆菌8099标准株为试验菌株,配制成一定菌密度的模拟水样,分别控温在5℃、15℃、35℃ 3个水平.以滤膜荧光法定量检测:菌密度随时间的自然变化及经磁处理水样菌密度随时间的变化.结果:无磁处理,3种温度下菌密度随时间延长均呈下降趋势,符合负指数函数关系:y=ae-bt.5℃下磁场的杀菌作用不显著,15℃及35℃下,恒定磁场有较显著的杀菌作用.结论:恒定磁场的杀菌作用与菌株特征、环境温度及处理时间关系密切.
作者：吴冬梅；林大榕 刊期： 2004年第04期
农药中毒为我国农村重要的职业卫生问题[1].近年来随着农村人口大量外出务工,农村劳动力的性别、年龄发生较大变化.为了解农药中毒的新特点,对近5年海安县农药中毒情况进行了分析.
作者：马桂泉 刊期： 2004年第04期
进入新世纪,随着卫生体制改革,卫生监督与疾病控制机构开始分设.作为这场改革的重要内容,原卫生防疫站、皮肤病防治所等运行了几十年的模式,在全国绝大部分省、市、县不复存在.新的模式引起人们关注,就此探讨如下.
作者：丁绪高；崔树田 刊期： 2004年第04期
近年来,苏州市戊型病毒性肝炎(戊肝)发病呈逐年上升趋势[1],该病在苏州市属于新发传染病,其发生、传播、流行规律尚未完全掌握,尤其是流行特征亟需探明.为了解该市戊肝的季节性分布特点,采用了圆形分布法对近3年戊肝发病资料进行了分析,结果报告如下.
作者：穆卫明；张宏 刊期： 2004年第04期
目的:建立大鼠血清中鬼臼毒素的高效液相色谱法(HPLC)测定方法.方法:用乙醚-二氯甲烷(3∶1)萃取血清中鬼臼毒素,采用Waters Spherisorb ODS2柱(5μm,4.6mm×250mm), 甲醇为流动相,流速1.0mL·min-1,二极管阵列检测器检测,波长为291nm.结果:血清中鬼臼毒素含量在6.25～95.00μg·ml-1范围内呈良好线性关系,r＝0.9995.方法回收率为90.4%～110.0%,变异系数3 %左右.结论:该方法测定血清中鬼臼毒素简便易行,准确可靠.
作者：高蓉；赵鸿雁；赵人琤；肖杭 刊期： 2004年第04期
刚地弓形虫(Toxoplasma gondii)是一种细胞内寄生虫,可感染包括人类在内的许多动物宿主.人类感染对孕妇和免疫抑制的个体(化疗病人、AIDS患者等)危害尤其严重,已成为疾病预防控制中重要疾病之一.为有效地预防该病,其病理学的研究也取得进展,如感染后引起的病理变化,免疫反应及效应细胞,免疫相关细胞因子及机理等,现综述如下.
作者：张锦英；冯振卿 刊期： 2004年第04期
2003年洪泽县共和卫生院在儿童预防接种中遇到1例接种脑膜炎球菌多糖疫苗(A+C)后,发生急性胃肠炎的病例,现报道如下.
作者：赵亚芹 刊期： 2004年第04期
流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的呼吸道传染病,按<传染病防治法>规定属丙类传染病.南京市玄武区2003年报告的26例流行性腮腺炎病例.为探讨其分布规律,为防治工作提供依据,对其作流行病学分析如下.
作者：韩敬群 刊期： 2004年第04期
目的:探讨用指标秩次替代原始指标值进行聚类分析的可行性,为卫生监测工作的分类管理提供理论依据.方法:分别对实例标化后的指标秩次和原始指标值进行聚类分析,比较聚类结果的一致性.结果:实例中对指标秩次的聚类分析结果与相对应的原始指标值的聚类分析结果基本一致.结论:用指标秩次进行聚类分析可使数据化繁为简,其结果能反映对原始指标值的聚类分析,在卫生监测工作的分类管理中较具参考价值.
作者：张义煌 刊期： 2004年第04期
艺术类学校学生正处于青少年期,所处社会环境和生理年龄的特殊性,决定了该时期是人生发展的过渡时期,也是健全人格形成的重要时期.
作者：张宏侨；杨瑾；孙桂菊；王少康；胡永祯；杨立刚 刊期： 2004年第04期
目前已有研究显示,儿童多动症及儿童行为异常逐年增多,导致这一现象出现的原因之一是铅对儿童的危害.除了环境污染(汽油、文具、家庭装潢污染等)外,食品中铅污染也是重要的因素.铅除了影响儿童的行为外,还可对健康造成多种损害.因此儿童铅中毒需引起全社会的广泛重视.
作者：陈凤娟；周自新；莫宝庆 刊期： 2004年第04期
在卫生监督体制改革的进程中,及时了解掌握卫生监督人员的现状,对于加强卫生监督队伍建设、合理配置卫生人力资源、更好地推动卫生监督工作的开展,都具有重要的意义.
作者：冯向明；李锡玲；周天兵；王伟 刊期： 2004年第04期
为贯彻卫生部关于<全面实施食品卫生监督量化分级管理制度>的通知,丰县根据徐州市卫生局制定的<徐州市学校食堂卫生管理评价方案>于2004年2～3月份对当地中、小学校、幼儿园的学生食堂进行了量化分级评定,现将结果报告如下.
作者：徐枫；魏国清 刊期： 2004年第04期
目前我国约有7千多万股民常年活跃在证券交易场所, 证券交易场所作为一个重要的公共场所,其卫生质量的好坏直接影响股民的身心健康.由于人员密集,如果其空气环境被污染,极易造成疾病的传播.虽然目前该场所尚未纳入公共卫生监督监测管理范围,但为了掌握证券营业场所的室内空气质量现状,为修改完善公共场所卫生管理办法提供依据,于2002年3月对苏州市证券营业部的卫生质量进行了监测和评价.
作者：吕建中；陆学奎 刊期： 2004年第04期
江苏预防医学杂志
主管:江苏省卫生厅
主办：江苏省疾病预防控制中心 江苏省预防医学会
