学术投稿

EDTA滴定法测定保健食品中钙元素的改进研究

王正;李敏;孙开奇;杨永红;罗仁才

关键词:EDTA滴定法, ICP-AES法, 钙
摘要:目的:使用改进的EDTA滴定法测定保健食品中的钙元素.方法:采用干法消化样品,以硫化钠做掩蔽剂,进行EDTA滴定测定.结果:方法相对标准偏差为0.024% ~0.29%,加标回收率为94.7%~98.8%,经t检验,与ICP-AES法测定结果无显著性差异.结论:改进的EDTA滴定法结果准确,操作简单安全,能够用来测定保健食品中的钙元素.
中国卫生检验杂志相关文献
  • 尘肺病患者外周血中SDC-2基因的表达变化

    目的:测定尘肺病患者外周血中SDC-2基因的表达水平,探讨检测该指标作为尘肺病相关生物标志物的可行性.方法:分别用酶联免疫吸附试验( ELISA)和实时定量RT-PCR方法,对77例尘肺病患者和162例健康体检者外周血中SDC-2基因的表达变化进行测定.结果:尘肺病患者血清SDC-2的浓度为42.37±19.32 pg/ml,健康对照组为37.08±6.24 pg/ml,两组之间的差异没有统计学意义(F =3.278,P=0.074);矽肺患者血清SDC-2的浓度水平高于煤工尘肺患者,但两者未有统计学差异(F=0.803,P=0.377);不同影像分期尘肺病患者血清中SDC-2的浓度水平差异无统计学意义(P>0.05);尘肺病患者肺功能损害程度与血清SDC-2浓度没有相关性(r=-0.159,P=0.361);SDC-2基因转录水平的变化趋势与其血清浓度的变化趋势基本一致.结论:SDC-2基因的表达变化作为尘肺病相关血液学生物标志物可能是不可行的.

    作者:赵红胜;余国营;姜峰;王平;韩林;刘康栋;赵凤玲;吕玉民 刊期: 2012年第08期

  • 血尿实验室检测的临床诊断价值

    目的:利用红细胞分析仪检测血尿,评价实验室检测的诊断价值.方法:检测86例血尿患者的血尿红细胞平均体积和分布宽度,镜检尿红细胞形态.结果:肾小球性血尿红细胞畸形率为91.11%,非肾小球性血尿红细胞畸形率为29.27%;肾小球性血尿红细胞平均体积为68.36±7.58 fL,非肾源性血尿红细胞平均体积为87.64 ±7.52 fL;肾小球性血尿红细胞体积分布宽度为23.14 ±4.37%,非肾源性血尿红细胞体积分布宽度为16.36±2.59%.结论:联合检测患者血尿红细胞形态、平均体积和分布宽度,有一定的诊断参考价值.

    作者:周伟梁;曾凡杰;秦伟毅 刊期: 2012年第08期

  • LACHAT QC8500流动注射测定地表水中阴离子合成洗涤剂

    目的:建立流动注射分光光度法在线测定地表水中阴离子合成洗涤剂的分析方法.方法:标准和样品由自动进样器采集,在蠕动泵的推动下,与亚甲基蓝反应、氯仿萃取和膜分离后,进入流动池在650 nm处检测,由数据处理系统自动分析数据.结果:阴离子合成洗涤剂含量0.010 mg/L ~1.000 mg/L范围内线性关系良好,相关系数r=0.9995,检出限为0.005 mg/L,相对标准偏差为2.3% ~4.3%,回收率为90% ~101%.结论:与传统的亚甲基蓝分光光度法相比,该方法具有快速、灵敏度高、检出限低的特点,大大提高了实验室自动化程度.

    作者:韩清;胡迅;徐立;曹美龄;刘正丹 刊期: 2012年第08期

  • 2010年舟山市市售海虾中创伤弧菌的定量检测及其基因分型

    目的:为了解舟山市海虾中创伤弧菌(Vibrio vulnificus,VV)污染状况及其致病基因型别.方法:从舟山市区三大菜场采集市售海虾114份进行VV定性、定量分析及其致病基因检测.结果:114份样品检出23份VV,检出阳性率为20.18%.不同月份检出率有统计学意义(x2=32.92,P<0.05),8月份检出率高为56.7%.17株VV菌株为溶血素A基因(whA)核酸阳性,vcgC/E和16S rRNA A/B分型结果显示,CAB型8株,CB型5株,CA型4株.结论:舟山市售海虾中VV污染状况夏季较为严重,基因型呈多样性,检出临床分离的主要基因型CB型5株.应对海虾中VV引起食源性感染的潜在风险进行评估,预防VV食源性疾病暴发的发生.

    作者:石亚素;潘军航;张全忠;虞艳;吴漆波;周缀琴;金晓萍;鲍纪明 刊期: 2012年第08期

  • 高效液相色谱法同时测定黄酒中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠

    目的:探讨高效液相色谱法同时测定黄酒中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠的方法.方法:样品经沉淀、调节pH值、超声提取、离心、过滤后,进液相色谱仪检测.结果:方法检出限均小于0.005 g/kg,相对标准偏差在1.5% ~4.4%之间,加标回收率在90%~100%.结论:方法灵敏、准确、重复性好且操作简便.

    作者:陈海燕;俞幸幸;李平 刊期: 2012年第08期

  • 十二烷基苯磺酸钠对雄性小鼠生育力的影响

    目的:探讨十二烷基苯磺酸钠(SDBS)对雄性小鼠生育力的影响.方法:分别将120只昆明种雌、雄性小鼠随机分为4组,每组30只.A组为与染毒SDBS两个月后的雄性小鼠交配的雌鼠;B组为与染毒SDBS两个月,停止染毒一个月后的雄鼠交配的雌鼠.A、B两组分别设对照组为a组、b组.对各组怀孕率、孕鼠平均产子数及其胎鼠情况进行比较分析.结果:与对照组相比,A、B两组的怀孕率、孕鼠平均产子数、孕鼠腹中死胎、畸胎与吸收胎比例明显降低,有显著性差异(P<0.05);A、B两组相比,小鼠怀孕率、孕鼠平均产子数、孕鼠腹中死胎、畸胎与吸收胎比例无显著性差异(P>0.05).结论:十二烷基苯磺酸钠对雄性小鼠的生育力有显著影响,并且在停止染毒后的短时期内不能恢复.

    作者:韩俊娟;任春娥;韩海艳;乔鹏云;姜俊怡 刊期: 2012年第08期

  • 疾控实验室如何进行仪器设备的期间核查

    《实验室资质认定评审准则》及《食品检验机构资质认定评审准则》规定,实验室仪器设备、参考标准和标准物质(参考物质)必须进行期间核查,以保持设备、参考标准和标准物质(参考物质)校准状态的可信度.

    作者:李延玲;钟庆 刊期: 2012年第08期

  • 流动注射在线抑制-火焰原子吸收光谱法测定食品中钙含量

    目的:建立用流动注射在线抑制-火焰原子吸收光谱法测定食品中钙含量的检测方法.方法:本文采用微波消解法作为样品前处理方法,选用10 g/L氧化镧溶液作为释放剂,通过微型多功能进样器的双毛细管系统,一路导入释放剂,另一路分别导入钙标准系列、试剂空白、样品消解液,分两路同时连续导入火焰原子化器中,用火焰原子吸收光谱法测定食品中钙含量.结果:钙在0.50μg/ml ~ 20.00μg/ml浓度范围内线性关系良好,相关系数r为0.9998,相对标准偏差RSD为0.93%,加标回收率在96.5%~101.7%,平均回收率为99.1%.结论:该方法具有试剂消耗少,环境污染小,操作简便快速、重现性好、准确度高、线性范围宽等优点,适用于实际样品中钙含量的检测,值得推广应用.

    作者:金旭忠;何良兴;张瑜 刊期: 2012年第08期

  • 早期梅毒316例临床与实验分析

    目的:分析重庆某县地区近五年早期梅毒的临床特点和实验室诊断检测方法的效果.方法:对2007年3月-2011年3月在我院皮肤病门诊就诊的316例早期梅毒的临床资料进行总结分析.结果:316例中,一期梅毒105例(33.23%),二期梅毒160例(50.63%),临床表现不一,其中特征性皮疹掌跖暗红色斑疹和扁平湿疣分别占51.25%(82/160)与48.75%(78/160);早期潜伏梅毒51例(16.14%).实验室检测诊断方法使用甲苯胺红不加热血清试验(TRUST)及梅毒螺旋体明胶颗粒凝集试验(TPPA).结果两种方法对一期梅毒敏感性分别为84.8%、68.6%,对二期梅毒与早期潜伏梅毒的敏感性均为100%.结论:早期梅毒中的二期梅毒表现占大部分,临床体征掌跖暗红色斑疹、扁平湿疣为诊断提供重要依据;TRUST滴度与病程有关,能作为疗效观察和判断是否复发与再感染的指标.

    作者:曾彦;张梅;聂渝琼 刊期: 2012年第08期

  • 青岛地区2010年札如病毒感染流行病学及基因型分析

    目的:了解青岛地区病毒性腹泻患者中札如病毒的感染情况,明确札如病毒的主要基因分型和分子进化特点.方法:收集青岛市青岛医学院附属医院散发疑似病毒性腹泻粪便标本94例,应用逆转录-聚合酶链反应对札如病毒进行检测.结果:检测到札如病毒2株,对其进一步进行系统进化分析,表明这2株札如病毒属于基因型GIV.结论:青岛地区存在札如病毒感染,并已查明其基因型.

    作者:弋英;汪照国;张洪花 刊期: 2012年第08期

  • fliC基因在快速分型鉴定伤寒沙门菌和甲型副伤寒沙门菌的应用

    目的:探讨沙门菌1相鞭毛蛋白抗原fliC基因在快速分型鉴定伤寒沙门菌和甲型副伤寒沙门菌的应用.方法:根据伤寒沙门菌和甲型副伤寒沙门菌1相鞭毛蛋白fliC-d和fliC-a基因以及菌体抗原rfbS基因的核酸序列,设计针对fliC-d、fliC-a及rfbS基因的3对特异性引物,采用多重PCR法进行检测.结果:实验结果显示,伤寒沙门菌和甲型副伤寒沙门菌分别在750 bp和329 bp处扩增出2条特异性目的条带,在258 bp处扩增出1条相同条带,非伤寒沙门菌株和甲型副伤寒沙门菌株均为阴性.结论:fliC基因检测可用于伤寒沙门菌和甲型副伤寒沙门菌的分型鉴定,而rfbS基因则无助于分型鉴定.

    作者:张家敏;张小贤;王志刚 刊期: 2012年第08期

  • 离子色谱法测定水中消毒副产物

    目的:建立大体积进样电导检测离子色谱法同时测定水中溴酸盐、亚氯酸盐、氯酸盐、二氯乙酸、三氯乙酸5种消毒副产物含量的方法.方法:采用Dionex IonPac AS-19高容量分析柱,进样体积为500μl,淋洗液自动发生装置在线产生KOH梯度洗脱,抑制型电导检测,柱温25℃~26℃,35 min内同时测定消毒副产物和水中常规阴离子.结果:测定的5种消毒副产物在5 μg/L~ 2000 μg/L浓度范围内呈良好线性关系,检出限低,测定相对标准偏差均小于3%,回收率在84% ~ 117%之间.结论:该方法操作简便,实用性强,结果可靠.

    作者:戚荣平;邱晓枫;孟琪;桑娴;王剑 刊期: 2012年第08期

  • 104例急性散发腹泻病例病原学分析

    目的:了解北京市宣武区春季就诊的急性散发腹泻病例中病原感染分布现状,为制定相关防治策略提供依据.方法:以北京市宣武医院就诊的腹泻病例作为监测对象,留取便标本进行霍乱弧菌、沙门菌、志贺菌、副溶血弧菌、致泻大肠杆菌和诺如病毒、轮状病毒检测及分析.结果:共调查并检测腹泻病例104例,总阳性率38.5%,细菌培养阳性率21.2%,病毒检测阳性率为20.2%,有3例患者便检结果细菌、病毒皆为阳性.结论:急性散发腹泻病原类型复杂多样,应进行必要的病原学监测及研究,以进一步明确感染性腹泻的流行特征.

    作者:李继珊;庞晶晶;高波;崔海洋 刊期: 2012年第08期

  • 杭州地区妊娠晚期孕妇病毒性肝炎感染的调查研究

    目的:调查杭州市2958例妊娠晚期孕妇乙型肝炎病毒(HBV)、丙型肝炎病毒(HCV)、丁型肝炎病毒(HDV)、戊型肝炎病毒(HEV)的感染状况.方法:对杭州市2958例妊娠晚期孕妇的血清乙型肝炎标志物、HCV抗体、HDV抗体、HEV抗体的检测结果进行统计分析.结果:2958例妊娠晚期孕妇中乙型肝炎总感染率40.16%,HCV抗体阳性率0.40%,HDV抗体阳性率0.20%,HEV抗体阳性率2.60%.结论:杭州地区妊娠晚期孕妇病毒性肝炎的感染以乙型肝炎位居第一、戊型肝炎次之,丙型肝炎及丁型肝炎感染率较低.应加强育龄女性易感人群乙肝疫苗的预防接种,开展和实施有效的预防措施来防止病毒性肝炎的感染,提高新生人口的素质.

    作者:郑小银;张腊红;楼洪萍 刊期: 2012年第08期

  • 上海市金山区2010年-2011年流感监测结果分析

    目的:对金山区唯一一家哨点医院采集的流感样病例咽拭子标本进行检测,以掌握2010年-2011年度金山区流感流行情况.方法:提取咽拭子标本中的病毒核酸,采用实时荧光定量PCR检测新甲H1N1、季节性H1N1、季节性H3N2、B型流感病毒,对阳性标本进行病毒培养,并进行鉴定.结果:2010年1月-12月,共采集样品631例,阳性数189例,阳性率30.0%,培养出符合滴度的流感病毒毒株6株,为5株B Victoria系和1株B Yamagate系;2011年1月-2011年12月,共采集312例,阳性数81例,阳性率26.0%,培养出符合滴度的流感病毒毒株30株,包括5株季节性H3型,4株新甲型H1N1型,13株B(Victoria系)型,8株B(Yamagate系)型.结论:2010年、2011年金山区流感流行特点为冬春季和夏季高发,病毒优势株从数量上呈B、新甲H1N1、季节性H3交替流行态势.

    作者:袁佳春;钟海明 刊期: 2012年第08期

  • 上海地区餐饮具大肠菌群污染状况调查及分析

    目的:为了解餐饮具卫生状况,探索影响餐饮具卫生质量的因素,进一步改善和提高餐饮具卫生质量提供科学依据.方法:于2011年1月-2011年12月对相关餐饮单位(星级酒店、宾馆除外)进行餐饮具卫生的监督抽查,采样共计2514件,依照国家标准进行检验和结果评价.结果:餐饮具环节采样共计2514件,合格率为82.02%.小件餐饮具(筷子、调料碟、调羹等)合格率高于大件餐饮具(碗、盘子等),两者比较有显著差异(P<0.01).四个季度中三季度餐饮具环节采样合格率低(70.94%),且与一、二、四季度合格率比较皆有显著差异(P<0.01).结论:由于小件餐饮具(筷子、调料碟、调羹等)体积小利于消毒、数量多便于周转,其合格率远高于大件餐饮具(碗、盘子等).三季度因其季节性气候特征(气温高、湿度高),该季度合格率比其他三季度都要低,对该季度餐饮具卫生状况应更为重视.

    作者:陈露露;盛满钰;张海燕;沈璐 刊期: 2012年第08期

  • 绵阳城区饮用水源污染监测结果分析

    目的:为政府及时有效处置饮用水源污染提供科学数据,确保市民生活饮用水安全.方法:根据污染情况,对绵阳城区以涪江水为水源的3个市政供水公司及2个企业自来水厂的水源水、出厂水、末梢水和8个邻近涪江以地下水与1个以水库水为水源的水源水进行连续11d的锰和氨氮含量监测,共检测水样624份.结果:3d后出厂水、末梢水中锰、氨氮含量全部符合卫生标准,城区部分受影响区域正常使用自来水;3d后涪江绵阳段氨氮含量正常,9d后锰含量正常.结论:科学及时监测,确保了水源污染后城市供水安全,保证了市民饮用水安全和社会稳定.

    作者:岳蕴瑶;李大春;张婷;罗赟;杜艳丽;蒋芳;向仲朝 刊期: 2012年第08期

  • 离子色谱法测定饼干中乙二胺四乙酸铁钠方法研究

    目的:研究用离子色谱法测定饼干中乙二胺四乙酸铁钠的可行性.方法:美国Dionex公司DX-120型离子色谱仪,ION Pac As14 4×250 mm分析柱,CDM-3电导检测器,2 mmol/L Na2CO3溶液,流速为0.82 ml/min,以保留时间定性,峰面积定量.结果:乙二胺四乙酸铁钠的低检出限为10 mg/L;标准在10 mg/L~60 mg/L范围线性良好,相关系数为0.9990;RSD%为0.55% ~0.65%;回收率为90% ~ 97%.结论:采用离子色谱法测定饼干中乙二胺四乙酸铁钠的含量是具有分析时间短,准确度高,适合于饼干中乙二胺四乙酸铁钠含量的测定.

    作者:蔡梦华;陈秀嵘;吴图杨;余莹冰 刊期: 2012年第08期

  • 五大连池天然矿泉水水源微生物污染调查

    目的:调查五大连池天然矿泉水水源微生物污染状况.方法:利用GB/T8538-2008《饮用天然矿泉水检验方法》规定的微生物检验方法调查60处天然露头泉中大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌和产气荚膜梭菌的污染状况.结果:调查表明,所测水样中四种微生物指标的合格率均低于60%.结论:五大连池地区天然矿泉水水源整体遭到污染,个别泉眼污染严重.

    作者:潘虹;杨臣;魏晓雪;李月兴 刊期: 2012年第08期

  • 深圳市熟肉制品致病菌监测结果分析

    目的:了解深圳市熟肉制品受致病菌污染的状况,为食源性疾病的预防和控制提供科学依据.方法:对酒店、超市和市场禽类熟肉制品随机采集360份样品,依据国标方法、荧光PCR方法及全自动微生物分析仪,对上述样品进行致病菌检测.结果:360份样品共检出致病菌38株,检出率10.56%,其中沙门菌4株、金黄色葡萄球菌32株、单增李斯特菌2株.酱卤类、烧烤类、白切类熟肉制品检出率分别为11.66%、3.33%、16.67%.结论:深圳市熟肉制品受致病菌污染严重,以金黄色葡萄球菌、沙门菌和单核李斯特菌污染为主;白切类熟肉制品受致病菌污染为严重为16.67%;其次是酱卤类为11.66%;后是烧烤类为3.33%.说明酒店、超市熟肉制品存在很大问题,应加大对熟肉制品监管力度,保证食品质量,确保消费者健康.

    作者:吴平芳;贺连华;石晓路;陈妙玲;林爱红 刊期: 2012年第08期

中国卫生检验杂志

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主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

主办:中华预防医学会