章跃炎
甲胺磷、敌敌畏、氧化乐果、久效磷、甲拌磷、乐果、甲基对硫磷、杀螟松、马拉硫磷、对硫磷、水胺硫磷是目前蔬菜中较常使用的有机磷农药,而且由这些农药引起的食物中毒事件时有发生.中华人民共和国国家标准中测定这些有机磷农药需要采用两根填充柱才能完成[1],不但操作繁琐、分析时间长,而且色谱柱对个别有机磷农药如乐果、氧化乐果等吸附性较强,给测定结果造成一定的误差.本文采用PE-5毛细管色谱柱一次性分析上述11种有机磷农药,获得了令人满意的结果,回收率为80.5%～101.4%,相对标准偏差3.5%～8.6%.
作者：谷日旭；王彩云；秦长睿 刊期： 2003年第04期
糖尿病合并感染是糖尿病的一个常见并发症,也是引起糖尿病病人死亡的一个重要原因.为了解糖尿病合并感染的常见感染部位、病原菌及其耐药情况,本文对1993年1月-2002年12月某医院糖尿病住院部分门诊糖尿病病人合并感染的情况作一调查分析,结果发现随着年份的推后,病原菌谱也随之改变,G-菌感染率逐渐增加,耐药菌株也越来越多.
作者：翟绍忠 刊期： 2003年第04期
自1982年在美国发生了首次由O157:H7大肠杆菌引起的小型暴发以来,O157:H7大肠杆菌的散发病例和小型暴发在美国、英国、加拿大、日本、澳大利亚、德国等地不断发生.
作者：陈妤；刘守芝；罗不凡 刊期： 2003年第04期
盐酸克伦特罗(俗称瘦肉精),是国家严令禁止作为添加剂使用的违禁品.它的测定方法有酶联免疫筛选法,高效液相色谱法和气质联机法等.本文在现有方法资料基础上,结合实际工作对气质联机测定不同样品中盐酸克伦特罗的方法进行研究探讨,现介绍如下.
作者：李永香；李志岭；明佳佳；姜松强 刊期： 2003年第04期
探讨纸片法检测大肠菌群的结果判断标准.对餐(饮)具消毒效果监测的大肠菌群检测纸片状况进行详细记录后,将纸片以无菌操作转入单料乳糖胆盐发酵管中,用发酵法来证实其大肠菌群的阴阳性.按GB14934-94[1]判断纸片法大肠菌群的阴阳性,其灵敏度为73.6%,特异度为98.8%;若按作者提出的标准进行判断,其灵敏度为98.2%,特异度为89.8%.二者比较灵敏度有显著性差异.消毒剂的残留可能是导致结果判断出偏差的主要原因.建议完善纸片法测大肠菌群的判断标准,以便更准确地反映大肠菌群的真实情况.
作者：陈茂义 刊期： 2003年第04期
作者： 刊期： 2003年第04期
目前细菌耐药性问题日益突出,了解病原细菌,选择有效药物,防治感染十分重要.现报道我院2001～2002年临床菌株的分布情况及耐药性.
作者：周转；李军民 刊期： 2003年第04期
前花青素(简称OPCs)是自然界广泛存在的聚多酚类混合物,主要由儿茶素的单体、二聚体至十聚体组合而成.具有高效去除人体自由基和抗氧化等作用,在心脏病、动脉粥样硬化、静脉炎、关节炎、过敏、癌症和老年性痴呆方面有独特治疗作用.
作者：杨大进；方从容；魏润蕴 刊期： 2003年第04期
在卫生检验工作中,实验室的质量控制是保证检测数据准确可靠的重要手段,而保证实验室产生数据的精密度、准确度或与试验有关的数据的正确计算则是实验室质量控制的重要内容之一.
作者：张莲英；富珏 刊期： 2003年第04期
大便培养是对细菌性腹泻诊断及治疗的依据,为了探讨肠道感染患者病原菌分布及耐药性情况,我们将2001年1月-2002年12月期间大便培养阳性标本81株病原菌及药敏结果做出统计分析.
作者：郭同 刊期： 2003年第04期
[目的]比较L-甘油醛与氟化钠对血葡萄糖的保护效果.[方法]对30份志愿者肝素抗凝血标本分别用L-甘油醛、氟化钠抗红细胞糖酵解处理及加生理盐水对照,观察不同时间内血中葡萄糖水平.[结果]与Oh比较,L-甘油醛组在12h内葡萄糖水平未见明显改变(均P＞0.05);氟化钠组在2～4h内分别下降6.1%、7.3%,差别均有意义(均P＜0.05),而在4～12h内基本保持衡定.氟化钠组与L-甘油醛组比较,在2、4h时差别均有意义(均P＜0.05).对照组在12h内呈线性下降,2、4、12h分别下降9.4%、21.9%、65.5%.[结论]氟化钠在4h之后才充分发挥抗酵解作用;L-甘油醛在12h内保持血葡萄糖浓度稳定,保护效果比氟化钠好.
作者：胡云良；楼哲丰；楼文文；吴起朝；陆永绥 刊期： 2003年第04期
固相微萃取法(SPME)是一种集采样、萃取和富集于一体的样品前处理方法,具有操作简单、干扰少、快速、不需有机溶剂、灵敏度高等特点,在用于分析挥发性有机物方面已比较成熟.
作者：奚星林；钟崇泳；陈捷；黄华军 刊期： 2003年第04期
2002年7月1日,三门县高枧乡部分村民在一流动饮食摊买来熟食,带回家食用,陆续引发食物中毒.
作者：章跃炎 刊期： 2003年第04期
建立蔬果洗涤剂对农药残留去除率测定方法.用浸泡法和喷洒法分别沾污青菜,经处理后,再用气相色谱法测出农药残留.经统计学处理,两种方法无显著性差异.[结论]浸泡法比较简单,易于操作,可用于评价各类厨房用洗涤剂去除农药的效果.
作者：宗荣芬；刘文卫；梅建新 刊期： 2003年第04期
[目的]建立高效液相色谱法测定洁肤霜中氯霉素的含量.[方法]采用四氢呋喃作溶剂直接将洁肤霜溶解,用乙腈-0.05mol/L磷酸盐缓冲液(40:60)为流动相,检测波长240nm.[结果]线性范围内相关系数r为0.9998,回收率分别为100.6%,RSD分别为1.3%.[结论]HPLC法可用于洁肤霜中氯霉素的含量测定,方法准确,灵敏,专属性强,适用于产品的质量控制.
作者：王亚南；嵇扬；贺吉川 刊期： 2003年第04期
[目的]针对石墨炉原子吸收光谱法.测定高钙食品中铅时钙的基体干扰情况,采用磷酸二氢铵-氯化钯作混合基体改进剂,提高灰化温度和原子化温度,减少灰化阶段中铅的损失和原子化阶段的气相干扰.[方法]用仪器自动进样,分别加入基体改进剂:磷酸二氢铵、氯化钯和磷酸二氢铵-氯化钯,改变灰化温度或原子化温度,测定不同钙离子浓度条件下铅的吸光度,并比较它们消除干扰的程度.[结果]根据测定的回收率及背景吸收值,确定磷酸二氢胺-氯化钯作基体改进剂,发现它消除钙对铅的干扰效果较为理想.[结论]用选定的混合基体改进剂,测定标准物中铅的含量结果符合其标准;对照纯水溶液和含0.5%Ca的铅标准溶液曲线斜率较为一致,说明测铅时加入基体改进剂能消除食品中含钙(5%)以内的基体干扰.
作者：粱红洁；梁春穗；胡曙光 刊期： 2003年第04期
包头地区排氟企业较多,大气氟污染十分严重[1],地理位置处于我国北方沙漠外围自东向西分布的高氟带上[2],浅层地下水处于高氟本底区内[1],因此农作物和水中的氟含量有可能高于其他地区.若人体摄入过多的氟,会导致氟斑牙和氟骨症的发生.为了解本地区粮食及饲草料中的氟含量,进而为预防人畜患氟病提供依据,我们对包头地产40余种粮食及饲草料中的氟进行测定.
作者：张桂莲；李美鲜；许秀举 刊期： 2003年第04期
[目的]探讨正常人血浆、红细胞中铁、铜、锌、钙、镁、锰含量的关系.[方法]血样经分离、消化后,用岛津-680型原子吸收分光光度计,检测血浆、红细胞中六种元素的含量.[结果]六种元素在血浆、红细胞中的含量是不同的,与国外文献参考值基本一致.[结论]六种元素在血浆、红细胞中的含量无相关性.各元素在正常人体内的分布是比较固定的,可用元素分布的变化来探讨元素与疾病的关系.
作者：张旸；叶军安；陈文华；刘彦斌 刊期： 2003年第04期
2%强化戊二醛为戊二醛类复方消毒剂,其中加有强化剂、改良剂、增效剂.为了解其杀灭微生物与破坏HBsAg抗原性效果、对金属的腐蚀性、储存稳定性等性能,对含有2%戊二醛的强化戊二醛的杀灭微生物效果及金属腐蚀性、储存稳定性进行了试验观察.结果表明,含0.5%的戊二醛作用5min,对载体表面的金黄色葡萄球菌杀灭率达99.93%;作用3min对大肠杆菌、白色念珠菌的杀灭率均达99.91%;含1%的戊二醛作用8h,对载体表面的枯草杆菌黑色变种芽胞杀灭率达99.91%;当戊二醛含量为2%时,作用10h可将不锈钢片表面HBsAg的抗原性完全破坏.小牛血清对其杀菌效果有一定影响;含2%戊二醛的强化戊二醛对四种金属片浸泡72h,依据腐蚀速率标准判断,对不锈钢片、铝片、铜片、碳钢片均属无腐蚀;该样品在54℃、RH＞75%的条件下,放置14d后,其有效成分下降率为5.18%.
作者：乔玫；赵春兰；贾瑛 刊期： 2003年第04期
氟在自然界广泛存在,它是对人有益的元素,可防止龋齿.但长期摄入低剂量的氟可引起氟斑牙;长期摄入高剂量的氟可引起氟骨症[1].而铝更广泛存在于自然界中,与人类生活密切相关.人体摄入铝过多,在体内蓄集后会引起如贫血、老年性与早老性痴呆、骨软化、生殖毒性等铝中毒及中毒性铝病[2].近两年饮料市场风云突变,茶饮料异军突起,占据越来越多的市场份额,众多食品饮料企业都开始生产茶饮料.
作者：陈文军；张海燕；郭智勇；何立峰；屈跃斌；赵玉绎；彭鹏 刊期： 2003年第04期
中国卫生检验杂志
主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会
