胡小玲
<化妆品卫生规范>于1999年11月25日颁布并于1999年12月1日起正式实施.它的第四部分<微生物检验方法>(以下简称<规范方法>)较之以前的有明显的改进.
作者：胡巅；汪世山 刊期： 2002年第01期
[目的]建立用程序升温气相色谱法测定奶制品中c9,t11-共轭亚油酸含量的方法.[方法]首先建立本实验方法的气相色谱分析条件;采用内标法,将样品提取、甲酯化后,进行气相色谱分析;同时对实验方法的回收率、精密度也进行了分析.[结果]能够将甲酯化亚油酸和c9,t11-共轭亚油酸很好地分离;内标物十七烷酸甲酯与其它脂肪酸甲酯能够完全分离,并不受样品中其它组分的影响;c9,t11-共轭亚油酸的含量分别为:帕玛拉特天然酸奶饮品10.78mg/g,万家宝原味酸奶(搅拌型)5.03mg/g,奶油22.54mg/g脂肪.实验方法的回收率为84.74%,RSD=3.73%;精密度RSD=2.58%.[结论]所建立的实验条件准确可靠,这对于分析奶及奶制品来源的c9,t11-CLA共轭亚油酸含量具有指导意义.
作者：郑玉梅；陈炳卿；杨艳梅；刘家仁；薛英本；王璇琳 刊期： 2002年第01期
头孢曲松钠是一种长效,广谱头孢菌素,具有很强的杀菌作用,临床上广泛应用于治疗多发性感染性疾病.但在生产制造过程中,由于原料药有机溶剂残留,影响产品的质量,对人体有不良反应及毒害,因此,对原料药及成品出厂需要严格的溶剂残留检验.
作者：关一呜；崔振辉；韩冬梅；王德才；王朝旭 刊期： 2002年第01期
食品中天然存在的叶酸一般是结合形式,与磷酸和蛋白等结合成复合化合物.此种结合型叶酸对光比较稳定.
作者：黄宏南；陈宏靖；黄健文 刊期： 2002年第01期
本文用氟离子选择电极法测定广东省潮汕地区常饮的工夫茶中氟含量,茶叶中氟的高含量为158.41mg/kg,低为24.75mg/kg,茶叶中氟的浸出率平均为50.95%.人均经茶摄入氟的量约为0.63mg.在潮汕地区饮茶是一种重要的氟摄入途径,可以作为防龋的辅助手段.过量饮用含氟高的茶,再加上其它食品因素可能使氟的摄入量超过WHO推荐的每日总氟摄入量的标准,导致慢性氟中毒.
作者：叶金梅；相大鹏；姚小武 刊期： 2002年第01期
锌是人体必需的微量元素,是人体多种酶的组成成分,具有重要的生理功能,缺锌可导致多种疾病.目前,世界各国都提倡用母乳喂养婴儿,婴儿所必需的微量元素锌主要靠母乳供给,母乳中锌的含量直接影响婴儿锌的摄入量及婴儿的生长发育,母乳锌含量的测定有重要的临床意义.
作者：曹建明；方芳；许向阳 刊期： 2002年第01期
采用高分辨气相色谱/高分辨双聚焦磁式质谱联用仪(HRGC/HRMS)定量检测了牛奶中17个4至8个氯原子取代的二(口恶)英和呋喃.样品中的二英经过液-液萃取、碳柱富集、色谱柱纯化、分离,以HRGC/HRMS-MID方法检测,用美国EPA1613方法进行严格的质量控制和同位素稀释的方法定量,该方法定量可精确到pg/g即ppt水平.结果表明,同位素标准物的回收率分布于58.46%～79.99%之间.1,2,3,7,8-PeCDF、1,2,3,4,7,8,9-HpCDF、2,3,7,8-TCDD均未检出,样品中17个同系物异构体以OCDF和OCDD的含量为高,分别为0.065pg/g和0.202pg/g,样品的总TEQ值为0.033pg TEQ/g.该方法定性、定量准确,为目前国际上权威认可的二英定量检测方法.
作者：张建清；钟伟祥；姜杰；刘桂华；李良成 刊期： 2002年第01期
硫酸盐在自然界分布较为广泛,一般的地下水及地面水都含有硫酸盐,故被列为经常性监测指标之一.测定的方法有硫酸钡重量法、铬酸钡分光光度法及硫酸钡比浊法[1].此三种方法的共性,即灵敏度低,操作繁琐,稳定性差,效果不甚理想.针对这一现象,本文采用了以白皂素作乳化剂[2],取得了满意的效果.
作者：范建中；杨元斌 刊期： 2002年第01期
目前公认的急性时相蛋白有多种,通常将转铁蛋白(TRF)、a1一酸性糖蛋白(AAG)、触珠蛋白(HPT)、铜蓝蛋白(CER)、C-反应蛋白(CRp)作为急性时相蛋白谱进行测定,除此之外,笔者对45例感染症血清脂蛋白(a)[LP(a)]进行测定,并与其进行比较,分析报道如下:
作者：陈凤英；李素珍；秦望森 刊期： 2002年第01期
RPHA和EIA是HBsAg筛选常用的方法.但用原血清检测有报导认为易漏检,RPHA有前带、EIA有后带现象,重复性差,并且EIA温育时间对结果有不同影响等.
作者：孙芳；廉兴增；王莉；郭津惠 刊期： 2002年第01期
桐油是一种工业用油.因其含有的桐子酸(9,11,13-十八碳三烯酸)甘油酯是一种有毒、有害物质,所以,桐油绝对不准食用,否则,就会引起严重中毒.但是,由于桐油易干燥、无异味、色泽好、价格低,且与食用植物油(豆油、花生油)的感官性状极其相似,就有一些个体商贩在食用植物油中掺加桐油,用来炸油条、炸鸡等.如果食用了此类食品,就会引起食物中毒.
作者：李慧；邵建新；邓树娥；翟筱；刘长江；崔群 刊期： 2002年第01期
乙型肝炎(乙肝)在我国流行范围广,发病率高,危害性大,众所周知,开展乙肝疫苗接种可有效预防乙肝.为了解潍坊市儿童乙肝疫苗接种率及其影响因素,全面评估乙肝疫苗免疫状况,于2000年7月在全市范围内开展了一次儿童乙肝疫苗接种率及其影响因素调查,现将调查结果分析报告如下.
作者：聂丹丹；徐静；孙永波；徐斌 刊期： 2002年第01期
2001年7月4日在重庆市大渡口区发生一起食物中毒事件,中毒者在食用某超市制作的葱油饼、开口酥及豆沙酥后,出现恶心、腹痛和皮肤红疹.经流行病学调查,结合临床表现、实验室检测,证实为B群乙型溶血性链球菌所致.现将调查结果报告如下:
作者：段刚；吴国辉 刊期： 2002年第01期
对吉林市区1999年、2001年从业人员健康人群在体检前已接种过乙型肝炎疫苗至少一年的人群进行调查,通过此类人群乙型肝炎病毒HBsAg、HBeAg阳性率,来观察实行乙型肝炎疫苗计划免疫的效果.应用酶联免疫吸附试验法对吉林市区从业人员进行HBsAg、HBeAg筛查.1999年健康人群体检为7854人,其中HBsAg阳性为239人,阳性率为3.04%.2001年健康人群体检为8305人,其中HBsAg阳性为209人,阳性率为2.52%.HBsAg阳性率低于全国的HBsAg阳性率,计划免疫实施取得一定的效果.其中HBsAg阳性的人中,HBeAg的阳性率在年轻人中占较大比重.
作者：匡荣梅；中国英；韩喜艳 刊期： 2002年第01期
为了解医院内霉菌感染现况,探讨防治对策.对我市一家市级综合性医院8年间的住院病人和术后气管、会阴、腹部、肿瘤、骨科切口,留置导尿、胆汁引流管口,烧伤创面,痰液,咽喉分泌液,引流尿液、胆汁等样本进行霉菌病原学检测的前瞻性研究.186例样本共分离出8个菌属1383株霉菌,总检出率为(62.37%),其中青霉483株(34.92%),木霉413株(29.86%),曲霉132株(9.54%),毛霉119株(8.60%),交链孢霉114株(8.24%),占前五位.霉菌分布产科会阴切口检出高(87.50%),其次是骨科、妇科切口、引流尿液和咽喉分泌液各(75.00%),留置导尿管口(74.20%),引流胆汁(69.23%),烧伤创面(66.67%).医院病房,手术医疗器械消毒不严,大量应用广谱抗生素,病人免疫机能下降等因素易感染霉菌,因此,要重视霉菌所致的院内感染.
作者：葛素君；黄雪斐；王彩萍；章永川；周群玉 刊期： 2002年第01期
白色念珠菌为临床上为常见、致病力也强的酵母样真菌,近年来由其引起的感染逐渐增加,成为当前较棘手的医学问题之一,因而从食品、环境及各种临床标本中进行白色念珠菌的快速分离和鉴定显得甚为重要.
作者：王丹敏；董小青；龚海英 刊期： 2002年第01期
本文综述了近年来固相微萃取与气相色谱和高效液相色谱联用技术在农药残留分析中的应用.内容包括固相微萃取水样品分析、土壤样品分析、食物样品分析、生物流体样品分析四个方面,文章还对一些分析的过程进行了描述,并对SPME应用的新的趋势进行了讨论.
作者：廖华勇；徐碧珠 刊期： 2002年第01期
本文提出了一种快速、高效提取净化油菜中残留丙溴磷的前处理方法和用火焰光度检测的气相色谱法,该法的低检出浓度为0.04mg@kg-1,在油菜中的平均加标回收率为96.2%～105.9%,变异系数为3.7%～4.9%;并用此法对丙溴磷在油菜中的残留量进行了动态研究,结果表明,丙溴磷在油菜中的降解非常迅速,半衰期为1.60d,降解模式符合动力学一级反应,施药后不同天数采摘油菜上的丙溴磷残留量为16.6mg@kg-1～0.03mg@kg-1,自来水冲洗可去除73.0%～96.7%的农药残留.
作者：陈雁君；卢英华；梁纪伟；于志军；韩艳萍；马明昌 刊期： 2002年第01期
为金钗石斛安全性评价提供毒理学依据.按GB15193-94<食品安全性毒理学评价程序和方法>进行急性毒性、小鼠微核试验、小鼠精子畸形试验、Ames试验和大鼠30天喂养试验.金钗石斛对雌、雄小鼠和雌、雄大鼠经口LD50均大于20.0g/kg体重,属无毒级;三种致突变试验均未见致突变作用,对大鼠30d喂养试验各项指标均未见明显毒性反应,得出其无作用剂量为5.00g/kg体重,提示金钗石斛对大鼠进食量有一定的影响,但不影响大鼠体重增长,且有一定的提高食物利用率的作用,并具有一定的降低大鼠血清谷丙转氨酶、降低雄性大鼠血清胆固醇、提高雌性大鼠血清总蛋白的作用.金钗石斛二个阶段的毒性试验结果未见毒性反应,其在受试剂量范围内是安全的.
作者：陈建国；王茵；来伟旗；梅松 刊期： 2002年第01期
卫生检验是卫生行政许可的基础工作,而检验质量控制是保证检验结果性准确可靠、提高检验人员素质促进实验室规范化管理的有效措施.为提高全省化妆品微生物检验工作质量和整体水平,我们于2000年底对全省各市、地卫生防疫站进行了化妆品微生物检验室间质量控制,并对参控人员素质进行了考核,现将结果进行如下分析.
作者：汪世山；胡巅；韩良峰；鲍秉健 刊期： 2002年第01期
中国卫生检验杂志
主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会
