HPLC法测定奶粉及糖粉中低聚果糖的含量

李存满；韩会新；常凤启；陈桂茹；秦振顺

关键词：测定, 奶粉, 糖粉, 低聚果糖, 双歧杆菌, 肠道, 功能性低聚糖, 增殖因子, 有益细菌, 消化吸收, 发酵产物, 人体

摘要：低聚果糖是功能性低聚糖,它不能被肠道消化吸收,而是进入肠道后优先为双歧杆菌利用,能够促进双歧杆菌的增殖.而双歧杆菌是人体肠道内固有的有益细菌,因此,低聚果糖是双歧杆菌的增殖因子,从而抑制肠道内腐殖菌的生长并减少有毒发酵产物的形成.

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作者：陈静；张军；易亮衡；程胜；黄为民刊期： 2002年第03期
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作者：李爱萍；闫桂琴；孟庆增刊期： 2002年第03期
产气荚膜梭菌检验培养基--改良SPS的研究

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作者：姚积源；居建华；顾伟忠刊期： 2002年第03期
口香糖中天门冬酰苯丙氨酸甲脂的测定

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作者：何晖；朱建晖刊期： 2002年第03期
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硒是人与动物生长中必需的微量元素之一,硒能调节氧化还原反应速度,强化某些酶系的活性,调节维生素A、C、E、K在体内的吸收和消耗.

作者：黄梅兰；蒙丹军；林会松刊期： 2002年第03期
氢化物发生-原子荧光法同时测定尿中砷和汞

[目的]建立同时测定尿中砷和汞的氢化物发生-原子荧光法.[方法]采用硝酸-高氯酸消化法.[结果]砷和汞的线性检测范围分别为0～100μg/L和0～80μg/L.方法检出限分别为0.36μg/L和0.048μg/L,样品加标回收率砷为87.5%～101.0%,汞为92.0%～105.7%.[结论]本法具有基体干扰小,灵敏度高、检出限低、线性范围宽、操作简便、快捷、结果准确可靠的优点,适合职业人群尿砷、汞的检测分析.

作者：陈剑刚；胡小玲；任坚；练海泉刊期： 2002年第03期
原子吸收石墨炉法测定牙龈组织中铜和锰

微量元素与人体健康研究越来越受到人们的重视,曾有报道病变牙龈组织中的铜低于正常牙龈值,而锰值有所升高[1],要作出准确的判断,分析数据的准确性必须得到保证.

作者：贺与平；陈金素；刘英刊期： 2002年第03期
二氧化氯测定方法的初步探讨

加氯消毒常用于饮用水的消毒,并在消毒处理过程中可产生致癌性的三卤甲烷.但二氧化氯作为饮用水的消毒剂,具有氧化性强,作用迅速,且不与水中有机物反应生成三卤甲烷等特点.

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2370名农村儿童健康状况调查

近年来,随着农村经济发展及农民生活水平的提高,农村儿童的健康状况有了显著提高,但是否已达到城市儿童健康水平,两者间差异如何,近些年来国内尚未见报道.

作者：赵平；郭莎；海凌杰刊期： 2002年第03期
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作者：殷淑权；王玉珠刊期： 2002年第03期
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本文通过大量实验,建立了一种简便、灵敏的液相色谱方法测定中药合剂、糖浆剂中苯甲酸、山梨酸和对羟基苯甲酸酯类等6种防腐剂,检出低限均达1.0mg/kg.将其应用到实际样品的检测中,取得令人满意的结果.

作者：刘青；万一千；吴宏中；林峰；谢钧宪刊期： 2002年第03期
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作者：张红英；徐保红；卜宪岭；张洁；王晓丽刊期： 2002年第03期
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作者：封雷；蒲朝文；汪瑜；陈卉刊期： 2002年第03期
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作者：田佩瑶；陶晶；姜丽娟刊期： 2002年第03期
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流行性脑脊髓膜炎是一种常见的冬春季呼吸道传染病,在我省流行面广,发病率高,严重危害人民的生命与健康.因此进一步加强对该病的监测,不断提高防治水平,具有重要意义.

作者：王文英；陈卫国；金莞尔刊期： 2002年第03期
微生物生长规律及筛选抑菌和促菌特效药的量热法研究

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作者：李向阳；高敏；于秀芳；张洪林刊期： 2002年第03期
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[目的]为研究微生态调节剂中益生菌的检测方法.[方法]采用改良MRS、两层双歧琼脂、LBS、EG、改良GAM、普通营养琼脂等6种培养基,使用双层琼脂培养法对5份微生态调节剂进行双歧杆菌计数培养的比较,同时对11份微生态口服液和14份酸牛乳采用改良MRS、BS、TJA等3种培养基,使用厌氧培养法,进行乳酸杆菌计数培养的比较.[结果]经统计学处理,显示双歧杆菌的检测以MRS琼脂为佳.乳酸杆菌检测以TJA琼脂为佳.[结论]双歧杆菌、乳酸杆菌在选择较佳培养基的同时,以双层琼脂培养法为佳.

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