河南省食品中金属污染物污染状况监测报告

王爱月；李永利；谢郑介

关键词：河南省, 食品污染物, 金属污染物, 污染状况, 卫生监督检验, 监测网点, 监测体系, 监测情况, 卫生部, 组织

摘要：2000年卫生部食品卫生监督检验所组织并建立了全国污染物监测体系,河南省是全国食品污染物监测网点之一,现将2001年我省食品中金属污染物监测情况总结如下:

中国卫生检验杂志相关文献

昆明西郊镉污染对人体健康的影响

镉是一种容易以危险的含量水平进入人体的高毒性重金属元素,镉被吸收后主要分布于肝和肾中,与低分子蛋白质结合成金属蛋白.

作者：朱凤鸣；刘芳；邹学贤刊期： 2002年第05期
仪器法测定涉水产品水样中的溶解性总固体

溶解性总固体(简称TDS)是生活饮用水监测中必测指标之一,它可以反映被测水样中无机离子和部分有机物的含量.

作者：魏建荣；姜丽娟；李勇；朱志勤刊期： 2002年第05期
食用植物中砷的形态分析方法研究

本文研究了可食植物中砷形态提取分离分析方法.表明富含不同主营养成份的植物提取条件不同,富含油脂的以1mol/LHCl提取,富含蛋白的及富含淀粉的以2mol/LHC1提取,以纤维为主的蔬菜类以1mol/LHCl提取,蕨类可用水提取.以离心分离除去提取液中固相及胶体相杂质,提取液经环己烷或苯预萃取分离共存有机物.确立了DMA-TGM,MMA-TGM,As(Ⅲ)、As(V)一BAL衍生化的条件及色谱条件,以OV-17毛细管色谱柱(φ0.25mm×50m),ECD检测器分析测定.DMA在0.05～1.4μgAs,MMA在0.08～1.0μg As,As(Ⅲ)或As(V)在0.1-3.0μg As成线性关系.试样分析结果能达到物相分析的要求.

作者：陈志澄；毋福海；黄鹏飞；许梦娟；钟宇龙；蔡旭玲刊期： 2002年第05期
福建省尤溪县食物中重金属铅砷镉污染状况调查

1材料与方法1.1材料样品采自尤溪县农贸市场和超市.

作者：蔡一新；林昇清；黄宗锈；李富生；蒋传舟；郑功良刊期： 2002年第05期
菌阴肺结核诊断方法探讨

痰结核菌阴性肺结核(菌阴肺结核)的诊断是目前肺结核病人诊断的难点和热点,各种方法不断被应用于临床[1-3],但各种方法在敏感性和特异性方面均存在不足.

作者：窦迎利；苏振修；盛喜玲；祁敏现刊期： 2002年第05期
12小时PCR技术快速检测沙门菌

[目的]本课题根据致痫性沙门菌的invA基因序列设计引物,进行PCR反应,扩增出389bp的特异性片断,从而检测出目标菌.[方法]将试验菌种BPW中非选择性增菌6h:45min沸水浴破细胞,释放染色体DNA制作模板:PCR扩增约3h(1:95°C 5min预变性:2:95°C 1.5min变性3:62℃lmin退火:4:72℃45S延伸:5:72℃7min延长其中4至2步循环35次).[结果]所得扩增产物经1.5%的琼脂糖凝胶电泳约1h,紫外灯下可见扩增条带.[结论]通过调节Mg2+浓度,引物浓度和模板量和纯化方法,优化反应条件,初步建立了一种12h内快速检测沙门菌的方法,灵敏度可达40-50cfu/ml.

作者：裴晓方；文华；占利；许欣刊期： 2002年第05期
克伦特罗检测方法进展

克伦特罗作为β-2受体激动剂,初主要用于人类哮喘和动物肺部疾病,又称氨哮素、双氯醇胺.

作者：黄传峰；李晓华；吴宜群刊期： 2002年第05期
微波萃取在卫生检验中的应用

1引言样品预处理是样品分析过程中耗时、关键的环节,它所耗时间约占整个分析过程耗时的60%-70%.

作者：谯斌宗；杨元；高玲刊期： 2002年第05期
超广谱β-内酰胺酶细菌的检测及其耐药特性分析

超广谱β-内酰胺酶(Extend spectrum β-Lactamases、ES-BLs)主要由肠杆菌科细菌产生,尤以肺炎克雷伯菌和大肠埃希菌为代表[1]因克雷伯菌对干燥有较强的耐受性,及易引起医院内的爆发流行[2],且ESBLs由染色体和质粒介导,后者能将其产生的突变基因传递到同种或异种菌株[3]加之近年超广谱头孢菌素的广泛应用,耐药菌株尤其是耐三代头孢菌株日趋增多,严重地困扰着临床治疗应当引起我们的高度重视,为了解我院超广谱β-内酰胺酶菌的分布情况及耐药特性,同时监测本菌的流行特征,我们就本院2000-2001年度门诊及住院病人的临床标本中分离的423株肺炎克雷伯菌和大肠埃希菌进行了ESBLs检测,同时分析了此类菌株对15种抗生素的耐药特点,现总结报告如下:

作者：张莉；赵玉玲；许彦荣；李慧娟；马笑菲刊期： 2002年第05期
流动注射—二极管阵列检测分光光度法同时测定食品中的硫胺素和核黄素

建立了流动注射同时测定食品中硫胺素(VB1)和核黄素(VB2)的简单快速的方法.在氢氧化钠和碳酸氢钠混合溶液的缓冲介质中,以对氨基苯磺酸重氮盐与硫胺素发生偶氮反应,核黄素不发生反应,采用电感耦合器件二极管阵列检测装置进行检测,实现了对食品中VB1、VB2的同时测定.方法的线性范围VB1和VB2分别为0.0066mg/ml和0.0084.平均加标回收率VB1和87.3%～105.4%,VB2o 90.0%～99.7%;相对标准偏差VB1为3.6%～7.0%,VB2为4.7～6.6%.方法简单、快速、测定干扰小,结果与标准测定方法一致.

作者：刘红河；涂卫东；黎源倩刊期： 2002年第05期
阶梯升温平台石墨炉法直接测定啤酒中铅

啤酒中成分复杂,主要是蛋白质、多肽、氨基酸、维生素、醇类、醛类、酮类、糖类、有机酸等有机物及一些无机离子[1],测定其中的微量铅难度较大.

作者：程剑刊期： 2002年第05期
普通变形杆菌混合感染引起的食物中毒分析

2000年7月30日,咸水沽医院报告一起事物中毒事件,经流行病学调查、临床表现及实验室检查,确认本次中毒为聚集性大肠埃希菌Ⅲ型(ESIEC)和普通变形杆菌混合感染所致.

作者：马玉兰刊期： 2002年第05期
高分辨气相色谱/双聚焦磁式质谱联用仪(HRGC/HRMS) 检测奶粉中二噁英

[目的]采用高分辨气相色谱/高分辨双聚焦磁式质谱联用仪(HRGC/HRMS)定量检测了奶粉中十七个四至八个氯原子取代的二噁英和呋喃.[方法]采用美国EPA1613方法进行严格的质量控制和同位素稀释的方法定量,对奶粉样品进行索式抽提、自动纯化系统纯化、以HRGC/HRMS-MID方法检测样品中的二噁英.[结果]同位素标准物的回收率分布于90.6%～116.28%之间,检出限在0.077～0.97pg/g.该方法定量可精确到pg/g水平.实验过程中可以控制系统不受污染,样品中只检出1,,2,3,4,7,8-HxCDF.[结论]该方法灵敏、定性、定量准确,为目前国际上权威认可的二噁英定量检测方法.

作者：姜杰；张建清；周健；刘桂华刊期： 2002年第05期
微波消解—氢化物发生原子荧光法测定膨化食品中的铅

膨化食品是近些年国际上发展起来的一种新型食品.特别是在我国,因膨化食品外形精巧,营养丰富,酥脆香美,独具一格地形成了儿童食品中的一大类,深受儿童的喜受[1].

作者：殷红；刘德成；杨超刊期： 2002年第05期
山西省产化妆品微生物污染检测结果分析

1材料与方法1.1样品来源样品为山西省化妆品生产企业的产品686份.1.2检验方法按照<化妆品微生物标准检验方法>GB7918.1～7918.5-87及<化妆品卫生规范>进行检验.

作者：关联欣；张凡非；张亚尼；王三桃；贾瑛刊期： 2002年第05期
浅谈不同饮用水的水质特征与发展趋势

水孕育生命、维持生命,如同空气、阳光一样,是人类的生命之源.在人体中,水占体重的70%,占血液的82%,它是人体进行新陈代谢的载体和媒介,承担着营养物质的输入和一切废物的输出.

作者：翁聿颖；陈晋华；李红；王金安；刘清培；徐道华刊期： 2002年第05期
细菌生化微量鉴定管指示剂的选择与应用

细菌生化微量鉴定管因其使用方便,价格便宜,结果较为可靠,深受临床检验工作者尤其是基层临床检验人员的欢迎.

作者：王赞信；叶云凌刊期： 2002年第05期
大孔径毛细管柱测定作业场所空气中丙烯酰胺的方法

丙烯酰胺[1](Acrylamide)是一种中等毒性的化合物,主要引起神经系统和皮肤的损害,其水溶液很容易通过皮肤吸收,车间空气中丙烯酰胺的高容许浓度为0.3mg/m3(皮),文献2和3采用填充柱分离,存在分析周期长,固定液流失容易污染检测器等弊端,本文采用大孔径毛细管柱对其分离方法进行了改进,分离效果良好,使用电子捕获检测器(ECD),溶液的检测限为1pg,当采样20L时,空气样品的检测限为0.0005mg/m3,取得了满意的效果,从中可以看出大孔径毛细管柱在气相色谱分析,特别是在大量常规分析工作中的潜力.

作者：于保生刊期： 2002年第05期
微波消解--火焰原子吸收法测定富锌鸡蛋中锌含量及其变化规律初探

锌的含量在微量元素中仅次于铁,占第二位,而且在六大类酶中都有锌酶的存在.美国食品营养委员会推荐成人每天摄入15mg锌,1-6岁为10mg,7岁以上应与成人相同[1].

作者：李建新；李春野；李光刊期： 2002年第05期
分子生物学技术检测水中病毒

对饮用水、环境水源乃至各级污水中污染病毒的检测,是预防控制疾病、评估水源卫生质量、环境卫生状况的一项有价值的工作.

作者：翁康生；陆晔；刘国星；周名权刊期： 2002年第05期