林奕芝；何雅青
在国标方法中,味精中麸氨酸钠的测定方法有旋光计法和酸度计法.我们经多次实验证明,酸度计法与旋光计的测定结果相差较大.我们通过摸索,认为单纯靠改变滴定终点来改善结果的准确度不是办法[1],经改用高氯酸-非水滴定法标定后的大于99%的味精(作为标准)来标定氢氧化钠标准溶液的浓度[2],以pH 9.2为滴定终点[3],浓度以滴定度表示.其测定结果(简称改进法1)与旋光计法及高氯酸-非水滴定法比较,均无差异显著性,精密度好.
作者：杨义凤；傅益伦；谢立强 刊期： 2001年第04期
[目的]为了对<化妆品卫生规范>中所提供的紫外线吸收剂的高效液相色谱检测方法进行完善,以便对化妆品市场进行有效的监督管理.[方法]采用反相高效液相色谱法.[结果]实验证明.通过对标准液配制及样品前处理方法的修改,方法准确度和回收率提高近一倍;同时通过改变测试条件,可以有效的排除4-甲氧基肉桂酸异戊酯(Eusolex1000)在测定时对3-(4-甲基亚苄基)-d-1-樟脑(Eusolex 6300)产生的干扰,该方法准确性好,相对标准偏差RSD＜5%,样品加标回收率范围为89.5%～104.0%,测定结果令人满意.[结论]修改后的方法是对目前<化妆品卫生规范>中紫外线吸收剂检测方法的必要补充.
作者：胡静；杨业；杜达安；梁辉；朱杰民 刊期： 2001年第04期
测定电焊锰尘中锰及其化合物含量,目前依据主要是<劳动卫生监测检验方法>.依采样方法的不同,检验方法也有所不同.当用超细玻璃纤维滤膜采集粉尘样品时,一般要求用磷酸-高碘酸钾比色法.当用微孔滤膜采样时,一般要求用火焰原子吸收光谱法测定.
作者：曹学永 刊期： 2001年第04期
出血仍是急性白血病致死的主要原因之一，血小板输注可起到暂时性止血作用，但随着输注次数的增加，部分病人产生血小板抗体及血小板输注无效。为此，我们对59例急性白血病病人随机性分别采用血细胞分离机分离血小板（机采），及人工分离血小板输注，并对输注前后血小板抗体进行了检测，现报道如下。
作者：张琳；朱尊民；商保军；翟亚军；张茵；席雨人 刊期： 2001年第04期
为解决基层卫生检验工作用对照标准菌株的保存,加强质量控制,提高检测质量,方便检测工作人员,本人用湖北省卫生防疫站所推荐的加富半固体培养基配方,自配加富半固体,保存了湖北省站索取的10株沙门菌标准菌株,进行了长达15年的观察研究.现将研究情况报告如下:
作者：徐桂华 刊期： 2001年第04期
食品卫生检测是当前食品卫生工作的一项重要内容,食品质量直接关系到广大消费者的身体健康,本文对2000年度1259件监测样品卫生细菌学检测结果作如下总结.
作者：李小春 刊期： 2001年第04期
解脲脲原体(Uu)和人型支原体(Mh)可导致生殖系统感染,引起非淋菌性尿道炎(NGU)尿路结石、前列腺炎、肾盂肾炎等多种疾病.也是女性盆腔炎的病原体[1].由于缺乏细胞壁,所以β-内酰胺类等抑制细胞壁合成的抗菌药物对支原体无作用,而链霉素、卡那霉素等多种药物又易产生耐药性,因此对支原体感染进行耐药性检测,指导临床合理用药,是非常必要的[2].为此我们采用法国生物-梅里埃公司生产的MYCOPlasma IST系统对检出的552份解脲脲原体及102份人型支原体进行常用的6种药物敏感试验,提供同道参考,现将结果报告如下.
作者：刘玲珑；毛文祥 刊期： 2001年第04期
丁基羟基茴香醚(BHA)是一种常用的抗氧化剂,可用于油脂、油炸食品、干鱼制品、罐头及面制品,并有很强的抗微生物作用.BHA中砷是一个重要的卫生指标,它的测定可采用消化的方法进行预处理.由于样品消化过程费时费力,易造成样品的污染,而且作为一种低温元素,砷在消化过程中易造成损失.本文采用以有机溶剂四氢呋哺溶解,在氯化钯与硝酸镁组成的混合机体改进剂存在的条件下,用石墨炉原子吸收法直接测定BHA中砷.该法简便快捷,且避免了污染和损失.
作者：丘红梅 刊期： 2001年第04期
食品铅的测定常见有原子吸收分光光度法和双硫腙萃取分光光度法[1],目前微分电位溶出法因其仪器简单、操作方便、灵敏度高、分辨率强等优点已备受化学分析工作者青睐[2].焦糖色素由于含糖量高、粘稠度大、杂质多的特点,因此消化前处理较为繁杂、费时.针对这种情况,通过反复试验控索样品不经消化,经稀释酸化,引入氧化剂铬酸钾,提高底液的氧化能力,采用同位镀汞技术测定焦糖色素铅含量.该方法具有灵敏度高、准确、稳定、快速等优点,适用于测定焦糖色素铅含量.
作者：傅晖蓉；黄盈煜；胡桂莲 刊期： 2001年第04期
按<消毒技术规范>测定稳定性二氧化氯时,有的样品重复测定3次的结果很不平行,误差率超过10%,远大于<消毒技术规范>不得超过0.5%要求.测定中发现,样品滴定至终点后立即返蓝色,根本不能判断滴定终点,为此进行了以下探讨.
作者：郑立国；张清文；彭长华 刊期： 2001年第04期
根据国家卫生部颁布的<消毒管理办法>有关规定:为保障人民身体健康,避免院内感染事故的发生,必须切实加强对医院消毒状况的监督,达到督促医院强化消毒管理,增强医务人员消毒意识,改善卫生条件和卫生设施的目的.我站自1997年起连续4年对阜康市各医疗单位进行了消毒效果监测,结果如下:
作者：周旭东；蔡凤；梁俊杰；秦少妮；沙依拉 刊期： 2001年第04期
本文报道用自制氢化物发生装置,建立了硼氢化钠-铁氰化钾-盐酸体系端视ICP-AES法直接测定纯净水中痕量铅的方法.该方法简便快速,不需任何浓缩富集,分析成本低.方法检出限为0.003mg/L,样品的加标回收率为95.0～97.5%,用于实际样品的测定获得满意结果.
作者：谯斌宗；杨元；文君；高玲 刊期： 2001年第04期
[目的]研究肾综合征出血热(HFRS)病毒Z37疫苗株在绿猴肾传代细胞(vero,vero-E6)上的病变和传代适应增殖情况,为应用vero细胞研制出血热疫苗提供科学依据.[方法]将肾综合征出血热疫苗株Z37适应在绿猴肾传代细胞(vero,vero-E6)上,对细胞进行细胞病变(CPE)的动态观察,并于不同的时间取样,测定病毒滴度,比较静置培养、转瓶培养滴度的差异情况.[结果]Z37株不使vero-E6细胞产生病变,用HEPES诱导,3d可见明显病变现象.Z37株不使vero细胞产生病变,用HEPES诱导病变现象未获成功,Z37株在vero细胞中可高滴度繁殖,滴度达到107/ml,转瓶培养病毒滴度略高于静置培养.[结论]应用vero细胞研制HFRS疫苗是可行的.
作者：李敏红；翁景清；陆群英；姚苹苹；朱函坪；朱智勇；越芝雅；傅桂明 刊期： 2001年第04期
乳及乳制品中脂肪测定的国家标准检验方法(GB/T5009.46-1996),样品处理是经60℃加热后手摇提取脂肪,操作费时繁琐,人为因素影响较大.我们利用超声波所特有的高频率以及超声波在媒质中高速传播为工作原理,对牛乳及其制品中脂肪测定的方法进行了改进.本方法测定时样品不需加热,经超声波提取脂肪,减少醚提取液用量.方法相对标准偏差0.023%～0.122%,合并相对偏差为0.071%.本方法样品处理简便快速,易于统一,适合大批量样品分析.
作者：唐岩；姜宏；张廷雨 刊期： 2001年第04期
由于环境的污染,我国人群中肿瘤患病率在逐年提高.一般认为,50%～90%人类癌症的发生都可能由环境因素所致.近年来各国学者进行了一些饮水与肿瘤的流行病学调查,结果表明饮水污染可能与肿瘤死亡率之间有一定的相关关系.[1]AMES试验又称鼠伤寒沙门菌营养缺陷型回复突变试验,是一种用于检测环境致突变物的快速、简便的生物学方法.AMES试验的阳性结果即表示受试物中有致突变物.研究表明,致癌剂与致突变剂约有83%的相关性,阳性诱变剂即可被视为有致癌危险的物质,对人类有潜在危害.为此,我们采用AMES试验,对某地区枯水期的饮用水及水源水进行检测.
作者：龚光明；阮丽荣；陈宗德；胡军；付庆；苏堤 刊期： 2001年第04期
2000年5月,我们从-例腹泻病人粪便中同时分离出肠致病性大肠杆菌(EPEC)和肠产毒性大肠杆菌(ETEC),报告如下:
作者：张保强；董力群；王逊；刘德辉 刊期： 2001年第04期
砷残留量是食品一项非常重要的卫生指标,也是常见的卫生指标之一.而砷测定前样品的灰化法均按GB/T5009.11-1996,5.3[1]方法操作,该法存在耗时长的缺点.本文针对其存在的缺点,在该法的基础上进行改进探索,总结出一种耗时较短的灰化法即改进法.该法的精密度和准确度较高,砷测定结果与原法无显著性差异.
作者：洪祥奇；陈志娟 刊期： 2001年第04期
过氧化苯甲酰(Benzoyl Proxide)作为面粉中起漂白作用的食品添加剂已被广泛使用.它通过加速面粉中酶和空气作用产生的熟化过程,从而抑制了酶和细菌的作用,使面粉中类胡萝卜素等物质氧化退色从而达到漂白目的.但是随着过氧化苯甲酰加入量的增加直接导致面粉中维生素B1分解加大,从而降低其营养价值.同时也不能排除长期食人低剂量的过氧化苯甲酰对人体产生的有害作用,因为过氧化苯甲酰在FAD/WHO目录分类表中被列为A(2)物质,许多发达国家作为限制使用的食品添加剂.准确测定其含量保证安全使用的重要内容,本文研究了简便、准确的样品提取方法,选用使用广泛的C-18色谱柱,采用国标法定量,配以食品添加剂分析中常用的二元体系流动相的高效液相色谱法(HPLC),经分析方法学验证,该方法准确、可靠、重现性好,能够为卫生监督工作提供科学依据.
作者：刘军 刊期： 2001年第04期
伤寒脂多糖-被动血凝试验(LPS-PHA)是一种简便易行,适合基层推广使用的血清学诊断方法[1].1999年9月,本市某中学发生一起伤寒暴发流行,我们采用LPS-PHA对病人及密切接触者进行伤寒抗体检测,并对血液,肛拭及外环境进行病原学检测.现将检测结果报告如下:
作者：陈卫国；张建民；王文英；金莞尔；叶承华；汪尤刚 刊期： 2001年第04期
1997年以来,在广东省科学院青年科学基金的资助下,我们于每年5～6月先后到广州、深圳、佛山、广宁、开平、湛江、河源、韶关、梅州和汕头等10个市(县)的26个食品(饮料)企业调查生产车间空气和墙壁的霉菌污染及其分布特点.现将调查研究结果报道如下.
作者：欧阳友生；陈仪本；陈娇娣；黄小茉；谢小保；彭红；李剑英；叶松广 刊期： 2001年第04期
中国卫生检验杂志
主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会
