严君
市面上酱油种类这么多,如何才能从众多产品中挑到一款上好的酱油呢?调味选生抽:生抽和老抽的叫法来自广东,其实它们都是酱油.一缸酱油经过传统古法酿造出来之后,从中抽取的第一道酱油叫“生抽”,也叫“头抽”.而“老抽”,是在生抽的基础上,再经过一些其他工艺制成的,比如更长时间的发酵,或者添加焦糖色(色素).生抽的颜色浅一些,味道比较成.老抽的颜色深一些,吃到嘴里后,有一种鲜美的微甜.
作者：黄菲 刊期： 2018年第02期
说起足跟痛,估计绝大部分人都有切身感受,那种难受让人饱受折磨.足跟痛是有很多原因的,且听我慢慢道来!在门诊总会遇到很多足跟疼痛的患者,从儿童到老人都有,不少人已经辗转就医于多家医院,希望能被治愈,但结果却总是不理想.下面我就向大家介绍一下什么是足跟痛.
作者：韩永亮 刊期： 2018年第02期
在古时候,高尿酸是帝王将相家得的病——生活过于优越,极少运动,放肆吃喝.而这种可以通过自己“使劲作”就能作出来的病,早已“飞人寻常百姓家”,被称为继“高血压、高血糖、高血脂”这三高之后的第四高!尿酸高,您知道自己的“肾”还好吗?下面就来讲讲关于高尿酸的那些事.尿酸是人体嘌呤代谢的产物,人体嘌呤来源有两种,自身合成的嘌呤占80％,食物摄人占20％.在正常情况下,体内尿酸30％从肠道和胆道排泄,70％经肾脏排泄.每天尿酸的产生和排泄保持平衡状态,维持血尿酸的正常水平.当尿酸生成过多或排泄减少时,可以发生高尿酸血症.
作者：行延霞 刊期： 2018年第02期
眼睛是人类获得外界信息的重要窗口,美国哈佛商学院研究人员的分析表明,人的大脑通过五种感官接受外部信息的比例分别为:味觉1％,触觉1.5％,嗅觉3.5％,听觉11％,而视觉则高达83％.眼睛在人类生活、工作、学习中起着至关重要的作用.但不健康的用眼习惯往往会使眼睛发生病变.对于孩子,发生率高的就是近视.近,有调查显示全国中小学生的近视率在60％左右,个别地区竟高达80％左右.情况之严重,需要我们高度关注.
作者：郭立斌 刊期： 2018年第02期
越来越多的朋友每年会进行健康体检,有相当多的人在检查颈动脉彩色多普勒超声后发现自己有颈动脉斑块或颈动脉斑块引发颈动脉狭窄的问题,大部分的朋友都听说过颈动脉斑块可能会脱落引发脑梗死,有些人选择对此视而不见,有些人却因此彻夜难眠,那么,假如有一天,当我们自己的体检报告发现有这样的结果,该如何正确面对呢?
作者：杨科敏 刊期： 2018年第02期
快乐不等同快感快乐并不只是单纯的快感,类似饮食和繁殖的本能.科学家们通过研究发现,长远持久的快乐来自于你的自我价值的体现.而毫无疑问,自我价值是从属于你的目标感,一个连目标都没有的人,谈何价值呢!一棵树的目标:也许是雕成大厦的栋梁;也许是撑一把绿伞送人阴凉;也许是化作无数张白纸传递知识;也许是制成一次性筷子让人大快朵颐……还有数不清的可能性,我们不是树,我们不可能智穷才尽,也不可能明白树的心思.我们是人,我们可以为自己确立一个目标,这是做人的本份之一,目标要趁早.
作者：黄立坤 刊期： 2018年第02期
近期,国际顶级学术期刊《美国国家科学院院刊》杂志刊发金子兵教授所在的温州医科大学眼视光学与视觉科学国家重点实验室团队研究成果,他们结合过去十年积累的全球大的眼科生物样本,通过基因组学研究发现一个很有意思的现象,随着父亲生育年龄增加,子代新生突变概率增加,同时发现了一个明确的致病基因BSG,它的突变使眼轴变长,终导致近视的发生.
作者：王宇恒 刊期： 2018年第02期
我是支架,确切地说,我是冠状动脉内支架.我之所以有幸来到人间,还要感谢越来越多的冠状动脉粥样硬化性心脏病患者,也就是人们常说的冠心病患者.可以说,没有冠心病患者,就没有我的今天.现今,人们对我的爱越来越浓,我的队伍和种类也在不断扩大.在我刚刚出生的时候,我是赤身裸体来到人间的,人们叫我金属裸支架.我的到来,给广大冠心病患者带来了福音.一个个心脏介入医师对我趋之若鹜,爱不释手,通过一根根导丝和导管,将我送到冠状动脉狭窄或闭塞的部位,开通阻塞的血流,让饥寒交迫的心肌重新获得氧气和营养的滋润,进而获得新生.虽然我能耐很大,但也有力不从心的时候,比如,3个月后,我的队伍中大约有30％的同伴会身心疲乏,心肌交瘁而逐渐丧失战斗力,开通的血管又渐渐狭窄或闭塞,人们称之为“支架内再狭窄”,刚刚好起来的心肌又会因重新失去血液供应而陷于贫困.
作者：邓勇志 刊期： 2018年第02期
在日常生活中,许多人都有这样的体验,在某个时间内眼皮会突然跳动起来,无法控制,短则数分钟,长则数星期.俗话说:“左眼跳财、右眼跳灾”.然而,有关专家指出,此乃穿凿附会之说,毫无科学依据,“眼皮跳”根本无关祸福,实际上是人体疲劳的信号或某种疾病的前兆.千万不要受民间说法的影响,而庸人自扰或“大意失荆州”.人的眼皮为什么会跳呢?它究竟能反映出人体的哪些疾病昵?
作者：严君 刊期： 2018年第02期
已进入隆冬时节,寒风瑟瑟,昼夜温差逐步加大,而今年自入冬以来山西省太原市就下了一场雪!天气异常寒冷干燥,加之雾霾天气,近一段时间里,大人小孩容易出现的不适症状就是咳嗽!现在人体呼吸系统疾病已进入高发期,大家耳边咳嗽声自然是此起彼伏,咳嗽剧烈时昼夜不停、胸痛声嘶、气紧痰多!咳得无可奈何、捶胸顿足,家属也是深受其害,关切焦虑,假如是小孩患有咳嗽症状,家长则是整夜未眠!
作者：王建明 刊期： 2018年第02期
食盐,作为百味之首,担负起调节口味的重担,但长期过量摄入食盐,会引发高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病(冠心病)、脑卒中(中风)等慢性疾病.大量科学证据证实,吃盐过多有害健康,可导致高血压、心血管疾病和脑卒中等多种慢性病,并可增加胃癌和结肠癌的危险性.
作者：吴邦元 刊期： 2018年第02期
眼睛是人重要的器官,也是很脆弱的器官.现如今熬夜加班是家常便饭.很多人以为,熬夜后眼睛发红很正常,休息一下自然就能好了,但事实上并没有这么简单.眼科医生指出:熬夜后眼睛发红的患者,有些熬夜加班,或是通宵看球、长时间玩手机,用眼过度,他们自行滴了眼药水,但眼红症状却没有改善,其实这些状况都不能大意,可能是眼部有了疾病.保护眼睛,还是得从细节做起.
作者：吕若琦 刊期： 2018年第02期
大家都对这个场面很熟悉:在聚集的饭桌上,大家是习惯性地掏出手机,本应该热闹非凡的聚会,也变得鸦雀无声.宁愿刷微博、微信,也不愿意对身边的人多说几句.由于对微信等社交媒体重度依赖,使人在一定程度上脱离了现实世界,沉湎于虚拟世界,远离了社会,越来越孤独.美国近期一项研究则证实,年轻人如果每天用社交媒体超过2个小时,自己的社会隔离感将增加1倍.研究发现,年轻人使用社交媒体的时间越多,就越有可能感觉被社会隔离,使用频率也与增加的社会隔离相关联.
作者：拓扑花 刊期： 2018年第02期
每个人都可能出现抑郁和焦虑情绪,正确认识抑郁症和焦虑症.释义:情绪是人们对认知对象的一种内心感受或态度,是人们对工作、学习、生活环境,以及他人行为的一种情感体验.情绪分为积极情绪和消极情绪.积极情绪又称正面情绪,主要表现为爱、愉悦、满足、自豪等.积极情绪使人感到有信心、有希望、充满活力.消极情绪又称负面情绪,主要表现为忧愁、悲伤、痛苦、恐惧、紧张、焦虑等.过度的消极情绪会对人的身心产生不良影响,严重时可能发展为抑郁症和焦虑症等.
作者：王炳彦；董海原 刊期： 2018年第02期
近年来,因为养生观念普遍,为求滋补,许多人都喜欢拿中药材入菜,以为并非化学合成药品,就不会有问题.但即使是从调理的层面来看,仍要对照身体的需求来选择药品、剂量和方式,所谓对症下药,指的就是这个意思.一般来说,中药入菜确实不会产生太大的问题,但如果食用不当,或者是身体体质已经有些状况,又吃到错误的中药,就可能致使病情加重.
作者：俞益萍 刊期： 2018年第02期
近视在我国的发病率呈逐年上升的趋势,越来越多的年轻人甚至小朋友出现了近视症状,就诊于各大医疗机构或配镜中心,眼镜成了他们今后人生当中不可或缺的必需品,而清晰的世界、炫酷的运动、精致的妆容都慢慢变成了奢侈品,甚至我们的梦想都开始变得模糊、遥不可及!
作者：张莉 刊期： 2018年第02期
追看电视剧、观察别人的脸部表情、在旅程中欣赏壮丽风景、透过灵魂之窗看见世界的五光十色……我们可能认为这是人类与生俱来的本能.然而,千万别把清晰视力视为理所当然,忽略眼睛发出的警讯,否则,你的世界很可能从此只剩下黑暗!防治“无声的视力小偷”——青光眼,别让黑暗吞噬你的彩色人生!防治全球第二大失明原因的青光眼,是你我都不该、也不能掉以轻心的健康大事!青光眼,是全球公认的无形致盲凶手,也是我国的第三大致盲原因(其他两大致盲原因为白内障和糖尿病性视网膜病变),然而放眼全球却只有低于50％患者在失明情况发生前知道自己罹患青光眼.因此,早期诊断和介入治疗在延缓疾病进展方面扮演重要角色.人们也应定期检查眼睛,因为早期诊断和介入治疗,在延缓疾病进展方面具有重大作用.
作者：吕传彬 刊期： 2018年第02期
近,我国“第九大菜系”的“食堂菜”花招百出,又是橙子炒鸡肉,又是草莓红烧肉,虽然看似毁三观,但却受到了学生们的追捧,很快就被抢购一空.有些人因为肠胃和牙齿问题不能生吃水果也会将水果烹调煮熟再吃,但这样会影响水果的营养价值吗?
作者：冀俊虎 刊期： 2018年第02期
中国作为世界上大的烟草受害国,在烟草控制方面与发达国家存在明显差距,主要原因之一在于公众对于吸烟危害健康这一重要的科学事实缺乏深刻的认识,有效控烟仍需要社会各界的广泛参与.新数据显示,我国现有吸烟人数高达3.16亿,7.4亿非吸烟人群受二手烟危害.调查显示,在14个发展中国家中,中国烟民戒烟愿望倒数第一.“吸烟死不了人,没啥大不了的”“吸烟已经成为我改不了的习惯”……这些借口,都站不住脚!今天的戒烟就是为了更好的明天,戒烟吧!为了更好的自己,为不戒烟而找借口的声音.
作者：曲博 刊期： 2018年第02期
问:生病不能硬扛着,吃药是再正常不过的事情了,而送服药物的水,究竟是冷水好呢,还是温水、热水好?答:胶囊类的药品在我们生活中经常能看到,很多人常用热水服用胶囊药物,其实这种方法是错误的.如果用太热的水吃胶囊,热水会加快胶囊溶化,胶囊皮极易粘在喉咙或食管里,造成灼伤,也会提前破坏胶囊.而且,在热水里,胶囊会变得又软又黏,如果喝水不够多则有可能粘在食管上.不仅如此,如果是肠溶胶囊,热水可能会破坏胶囊抵抗胃液的作用,使本应受到保护的药物不能顺利通过胃到达肠道.
作者：蒋肖男 刊期： 2018年第02期
健康向导杂志
主管:山西省卫生厅
主办：山西医药卫生传媒集团有限责任公司
