维生素C不能滥用

乳酸饮料≠乳酸菌饮料

乳酸菌饮料乳酸菌饮料是利用乳酸菌发酵而制成的一类饮料.乳酸菌指的是能发酵糖而产生大量乳酸的细菌群总称,这类细菌的大特点是对人体有益无害.人们对乳酸菌饮料的关注,不仅是其独特的风味,更重要的是这类饮料对人体有许多良好作用.研究发现,乳酸菌饮料对人体的保健作用主要有以下几点:

作者：王武中 刊期： 2001年第02期

中国烹饪主要特征重在味

中国的饮食文化,是一个令人感兴趣的课题.主要原因在于它是中华民族宝贵的文化遗产的一部分,历史悠久,广博精深,光彩夺目,正在向更高层次、更深领域发展.

作者：姜习 刊期： 2001年第02期

国产保健品缘何难敌洋货

银杏树是我国的特产,国外保健品企业以5元/千克的低价从中国购进银杏叶原料,制成保健品后却以80元/100片的高价打人中国市场,并拥有了中国60%的银杏叶制品市场份额,而同质量的中国银杏叶保健品,在国内市场的占有率却逐日减少.芦荟是我国具有千年历史的传统保健品,如今美国的芦荟保健品却占领了中国80%的芦荟保健品市场.

作者：江文 刊期： 2001年第02期

催乳当用公鸡汤

一般人认为,老母鸡营养丰富,产妇食用老母鸡汤,既可催乳,又能强身.然而,专家们研究发现,不少产妇尽管天天喝老母鸡汤,依然缺奶.其实过早或过多食用老母鸡,是造成产后母乳不足的一个重要原因.产妇之所以在分娩后开始分泌乳汁,是因为此时雌性激素水平因生产而大大降低,体内催乳素发生作用,促进和维持乳汁的分泌功能,而母鸡的卵巢蛋衣中含有大量雌激素,如果在产后过早地喝老母鸡汤,必然会增加产妇血液中的雌激素,血液中雌激素的升高,将抑制脑垂体对催乳素的分泌,进而影响乳汁的分泌.

作者：郭宏伟 刊期： 2001年第02期

维生素C不能滥用

长治张云先生:许多人都试图借助于维生素C来预防和治疗感冒及各种疾病,并每天按4克～6克服用.

作者：弓长 刊期： 2001年第02期

豆浆饮料风靡日本

近年来,日本人越来越爱喝豆浆,认为它是天然的健美饮料.据日本一家饮料公司调查,许多饮用豆浆者反映:常喝豆浆能治愈易生疖肿的皮肤病;喝豆浆后,痤疮渐渐消退,脸变得干净好看了;常喝豆浆,血压逐渐恢复到正常水平,不再担心得中风了;一些妇女饮用豆浆后感觉精力充沛……

作者：陈雪寒 刊期： 2001年第02期

胃肠功能紊乱型阑尾炎

贵阳袁忠泉先生:目前,各型阑尾炎发作是常见病,阑尾切除手术仍占外科手术的第一位.在临床实践中,有一部分表现为胃肠功能紊乱型的慢性阑尾炎,有时与其他消化道疾病不易区别,常会导致误诊误治.

作者：林木 刊期： 2001年第02期

基因治疗,福兮祸兮?

随着人类基因组图谱的破译,基因治疗正越来越受到社会公众关注.但不少人对基因诊断、基因治疗也有相当的误解,有必要加以解释和说明.

作者：邱慧琳 刊期： 2001年第02期

包饺子调馅和面有门道

1)饺子的肉馅与蔬菜的比例要得当,一般以1:1或1:0.5为宜.韭菜、大葱、白菜、萝卜、芹菜、茴香等青菜依各人口味选用.

作者：王智宽 刊期： 2001年第02期

莫为消毒反中毒

随着人们防病意识的增强,家庭使用消毒剂消毒的现象愈来愈普遍了.然而,使用消毒剂也有利有弊,目前国内市场上消毒剂琳琅满目,既有纯粹的家庭消毒剂,也有不少作用宽泛、界限不清的消毒剂;这些消毒剂,有高效、中效、低效之分,消毒剂本身的毒性一旦失控,就会伤人.

作者：草叶 刊期： 2001年第02期

武则天的养生之道

武则天是我国历史上唯一的一位女皇帝,生于公元623年,享年82岁,是帝王中仅次于乾隆(88岁)和梁武帝萧衍(86岁)的长寿皇帝.武则天何以能活到耄耋之年呢?据史书记载,其养生之道主要有4个方面.

作者：陈继英 刊期： 2001年第02期

治疗阳痿应求医探源

一位已婚3年的男患者,据他所言,结婚以来自己从未在夫妻性生活中勃起过,所以也从未体验过夫妻性生活的乐趣.可他每天清晨时几乎都处于勃起状态,但就是无法完成性生活.妻子已多次提出离婚,自己也十分痛苦.

作者：于长环 刊期： 2001年第02期

延缓衰老(连载)

食物以外的前沿研究领域这里有一个令人困惑的哲学问题,如果我们的身体需要大量的维生素和矿物质,为什么大自然不把它们放入我们的食物当中呢?超过自然的赋予用药片来补充是不是违背了自然的规律呢?答案是否定的.

作者：简·卡帕 刊期： 2001年第02期

中药治疗口腔溃疡等7则

作者： 刊期： 2001年第02期

荧屏前面护眼睛

在进入电子时代的今天,许多人经常面对荧光屏工作或娱乐,其中有些人会诉说眼睛吃不消,眼胀、流泪、头痛等等,还有些人发生视力下降.那么荧光屏究竟对人的眼睛有哪些影响呢?

作者：周法元 刊期： 2001年第02期

这些食品影响智力发育

专家们研究发现,长期进食某些食品,会影响青少年智力发育,并使中老年人反应迟缓.

作者：张健 刊期： 2001年第02期

药物中毒的家庭急救

一旦发现药物中毒,应尽快找出中毒原因,此时保持镇静重要,尤其是对待小孩子要耐心询问.若是维生素、健胃药、滋补药、保健药等,反应不会很大,只要多喝温开水,让药物稀释排泄即可.解热镇痛药、镇咳化痰药、避孕药、催眠药、抗菌药等用量过大时,会产生面色苍白、头晕昏睡、心慌腹痛、烦躁不安等症状,此时应果断采取催吐法,简单有效的方法是用手指或筷子等刺激喉咙或舌根部,产生反射性呕吐.催吐时,中毒者要将头尽量放低,以防呕物误入气管发生窒息.

作者：张云 刊期： 2001年第02期

催人早衰的13因素

催人早衰的因素很多,现代科学研究认为,主要的有以下13点.

作者：李炳明 刊期： 2001年第02期

妇女为何易患尿失禁

尿失禁症是妇女的常见病症,男女患此症的比例为1:5.正常人膀胱内尿量潴留150毫升～200毫升时则有尿意,在副交感神经作用下,膀胱逼尿肌收缩和尿道括约肌松弛而排出尿液.如果出现自己意识难以控制的排尿情况则被称为尿失禁.

作者：王敏 刊期： 2001年第02期

老年性骨质疏松症的防治

随着人类寿命的延长,人口老化,老年性骨质疏松症逐渐增多.通过X光法、光学显微镜和电子显微镜下及骨形态学方法可见骨组织的结构变化.

作者：祝贺峰 刊期： 2001年第02期