中国烹饪主要特征重在味

饮食与皮肤病

皮肤的健美与人的全身状况有密切关系,尤其与食物有直接影响.一是食物可引起某些皮肤病;二是某些食物可预防和治疗皮肤病;三是患皮肤病时需禁忌某些食物.

作者：金山 刊期： 2001年第02期

影响免疫力的营养素知多少

人体免疫力大多取决于遗传基因,但环境的影响也很大,其中又以饮食--吃进去的东西起决定性作用.人们知道,人体的免疫系统总是在与人体内外部的致病因子作持久战,以阻止其对机体的危害.已被证实的致病因素很多:细菌、病毒、吸烟、酗酒、环境污染、阳光紫外线、精神压力、不良饮食以及人体自身产生的变异细胞.免疫系统在与其斗争中,每时每刻都在生产数以百万计的免疫细胞:T淋巴细胞、B淋巴细胞、生产抗体的细胞、天然的杀伤细胞和吞噬细胞.在与致病因素进行的旷日持久的斗争中,免疫系统从何处获得它生产抗体的基本生物活性物质,它的活力保持依靠的是什么?

作者：岳文 刊期： 2001年第02期

基因治疗,福兮祸兮?

随着人类基因组图谱的破译,基因治疗正越来越受到社会公众关注.但不少人对基因诊断、基因治疗也有相当的误解,有必要加以解释和说明.

作者：邱慧琳 刊期： 2001年第02期

中药治疗口腔溃疡等7则

作者： 刊期： 2001年第02期

治疗阳痿应求医探源

一位已婚3年的男患者,据他所言,结婚以来自己从未在夫妻性生活中勃起过,所以也从未体验过夫妻性生活的乐趣.可他每天清晨时几乎都处于勃起状态,但就是无法完成性生活.妻子已多次提出离婚,自己也十分痛苦.

作者：于长环 刊期： 2001年第02期

过多摄入味精会使血压增高

高血压,特别是原发性高血压的发病与人们平时的饮食关系十分密切,略有医学知识的人都知道,食盐过多会使血压升高,日久造成高血压.所以,不少中老年人很注意饮食的咸淡,其实在调味品中,除食盐以外,过量食用味精同样也可引起血压增高.

作者：广知 刊期： 2001年第02期

腹部肥胖也是病

石河子王女士:世界卫生组织的营养和卫生专家警告:腹胖对健康的危害不亚于烟草中毒的危害.

作者：王增 刊期： 2001年第02期

维生素C不能滥用

长治张云先生:许多人都试图借助于维生素C来预防和治疗感冒及各种疾病,并每天按4克～6克服用.

作者：弓长 刊期： 2001年第02期

延缓衰老(连载)

食物以外的前沿研究领域这里有一个令人困惑的哲学问题,如果我们的身体需要大量的维生素和矿物质,为什么大自然不把它们放入我们的食物当中呢?超过自然的赋予用药片来补充是不是违背了自然的规律呢?答案是否定的.

作者：简·卡帕 刊期： 2001年第02期

颈椎病简便自疗法

颈椎病是中老年多发的常见病之一.目前尚无理想的治疗方法.实践证明,患者自行点按、揉推、活动患部,会收到一定的疗效.

作者：张健 刊期： 2001年第02期

这些食品影响智力发育

专家们研究发现,长期进食某些食品,会影响青少年智力发育,并使中老年人反应迟缓.

作者：张健 刊期： 2001年第02期

老年性骨质疏松症的防治

随着人类寿命的延长,人口老化,老年性骨质疏松症逐渐增多.通过X光法、光学显微镜和电子显微镜下及骨形态学方法可见骨组织的结构变化.

作者：祝贺峰 刊期： 2001年第02期

慢性病患者晚睡前吃什么?

一些老年人都有晚睡的习惯,因而睡前出现饥饿是常有的情况,但饥饿时入睡不可取,长期会导致消化性溃疡、消化不良、低血糖等症.因此,对于患有慢性病的老年人,晚睡前如饥饿,补充些对疾病有益的食品是颇为重要的.同时要注意食后以八分饱为度,并且不要马上入睡,要静坐10分钟～20分钟,以使胃中食物得到消化.

作者：洪秀 刊期： 2001年第02期

国产保健品缘何难敌洋货

银杏树是我国的特产,国外保健品企业以5元/千克的低价从中国购进银杏叶原料,制成保健品后却以80元/100片的高价打人中国市场,并拥有了中国60%的银杏叶制品市场份额,而同质量的中国银杏叶保健品,在国内市场的占有率却逐日减少.芦荟是我国具有千年历史的传统保健品,如今美国的芦荟保健品却占领了中国80%的芦荟保健品市场.

作者：江文 刊期： 2001年第02期

别具一格的鄂西谷城饮食

谷城县位于鄂西北东部边缘,武当山脉南麓,汉江中游西岸,东临襄樊,南依荆山,西靠武当、十堰,系鄂、豫、川、陕交通之要道.谷城自西周封谷国以来,已有3 000余年的历史.谷城因传说中的神农炎帝在此种植五谷而得名,这里的食品也别具一格.

作者：韩杰 刊期： 2001年第02期

妇女为何易患尿失禁

尿失禁症是妇女的常见病症,男女患此症的比例为1:5.正常人膀胱内尿量潴留150毫升～200毫升时则有尿意,在副交感神经作用下,膀胱逼尿肌收缩和尿道括约肌松弛而排出尿液.如果出现自己意识难以控制的排尿情况则被称为尿失禁.

作者：王敏 刊期： 2001年第02期

漂亮≠性和谐

据国外一家性研究机构的调查资料报道,在受调查的1 000名20岁～40岁的女性中,夫妻性生活满意者有464人,从未体验过性高潮者有207人.有趣的是,研究者们发现靓女发生性生活失谐的比例,比同龄、同经济文化层次、同身体素质和同生活环境的一般女性要高出2.4倍.在我国虽然没有有关女性靓丑与性生活质量的专门研究资料,但可以肯定地说,容貌太佳者发生性失谐的比例,不会低于上述资料所示.容貌对女性心理的潜在影响较为突出,必然会在性心理上演绎出多种负性效应.

作者：陈永前 刊期： 2001年第02期

哪些病需看心理门诊

忧郁症是指一种持久性的情绪低落,常伴焦虑、躯体不适和睡眠障碍.

作者：日月 刊期： 2001年第02期

豆浆饮料风靡日本

近年来,日本人越来越爱喝豆浆,认为它是天然的健美饮料.据日本一家饮料公司调查,许多饮用豆浆者反映:常喝豆浆能治愈易生疖肿的皮肤病;喝豆浆后,痤疮渐渐消退,脸变得干净好看了;常喝豆浆,血压逐渐恢复到正常水平,不再担心得中风了;一些妇女饮用豆浆后感觉精力充沛……

作者：陈雪寒 刊期： 2001年第02期

荧屏前面护眼睛

在进入电子时代的今天,许多人经常面对荧光屏工作或娱乐,其中有些人会诉说眼睛吃不消,眼胀、流泪、头痛等等,还有些人发生视力下降.那么荧光屏究竟对人的眼睛有哪些影响呢?

作者：周法元 刊期： 2001年第02期