保持水分一生靓丽

黄鸡白酒醉名家

苏州美食街太监弄,有常熟著名的王四酒家,其实这是常熟兴福街百年老店王四酒家设在苏州的分号.王四酒家,是常熟的一家餐饮老字号,创办于清光绪十三年(公元1887年),至今已有110余年历史.刚开张时,它仅是一家供人小酌的路边小酒店,但由于店主王四是个有心人,擅于采用当地盛产的鲜活鱼虾、家养鸡鸭、四时鲜蔬,烹制乡土风味的鲜洁莱肴,加上以虞山泉水酿制的桂花酒,因此吸引了许多远近的顾客.

作者：宋宪章 刊期： 2001年第10期

老年人为何食不知味

一碟同样的饭莱,年轻人吃得津津有味,而上了年纪的人却如同嚼蜡.这是怎么回事呢?众所周知,人们在吃东西的时候,能品尝出酸、甜、苦、辣、咸等味道,是因为舌头上有味觉感受器--味蕾.正常成年人约有10 000多个味蕾,绝大多数分布在舌乳头内,口腔的腭、咽、会厌等部位也有少量分布.舌尖部位的味蕾对甜味敏感,舌头前部两侧对咸味敏感,舌的两侧缘可品出酸味,舌根部则能感受苦味.在吃东西时,通过咀嚼,以及唾液和舌的搅拌,味蕾受到不同味物质的刺激,将信息由味神经传送到大脑味觉中枢,便产生味觉,品尝出饭莱的滋味.

作者：芳文 刊期： 2001年第10期

保持水分一生靓丽

一个女性是否年轻,美不美丽?在国外,人们习惯用三个字来形容:Water、Water、Water(水、水、水).个苹果刚摘下来时是饱含着水分的,但是存放一段时间后,就像老太太的脸一样,干瘪了,因为它失去了水分.人和水果一样,年轻时是那样滋润饱满,富有弹性和光泽.进入中年、老年,皮肤就开始松弛了,因为丢失了许多水分和营养.所以,水分是每个人健美与否的标志.

作者：王延兆 刊期： 2001年第10期

健康在于始终保持一种好心情

心理健康是指一种持续积极发展的心理状况,在这种状况下,主体既能对外界作出良好的适应,又能充分发挥自己的身心潜能.联合国世界卫生组织(WHO)对健康概念作了明确规定,健康应该包括:躯体健康、心理健康、社会适应良好和道德健康.这就是说,心理健康是人类健康的重要指标,对生活质量提高有重要意义.

作者：孙兴玲 刊期： 2001年第10期

安全用药的提示

药物在人类对健康与长寿的追求中极为重要.药物使用得当,确有药到病除之效,但错误用药或分量不当又可引起不良反应,甚至中毒,所以良药有时变为毒药.因此懂得如何安全用药是很重要的.

作者：王海 刊期： 2001年第10期

奇妙的放(刺)血疗法

放(刺)血疗法的历史悠久,从公元前100年左右古希腊雅典人传下来的一只花瓶外表上,画着一幅精美的红色图画,便展示了2000多年前古希腊人医疗活动的场景:一位年轻医生,即将用小刀切割一个撑着手杖的病人肘弯部的静脉;地上放着一只铜盆,用来盛接从血管内流出的血液.放血疗法并不仅限于古希腊,至今世界不少地区和民族仍在应用它.

作者：沈尔安 刊期： 2001年第10期

高血压患者的家庭护理

高血压是指人体循环动脉血压增高的现象,是一种中老年人常见的疾病.据估算,我国高血压现患人数超过1亿,并有继续上升的趋势.为了引起大家对高血压的高度重视,我国把10月8日定为全国高血压日.

作者：子荫；白杉 刊期： 2001年第10期

女性骨质疏松症的生理三期预防

尽管男性骨量于40岁后即呈现逐渐减少趋势,但至老年后,男性骨质疏松症的发病率并不比女性为高,甚至其骨折发生率要低于女性.女性在生育期,由于体内雌激素的保护作用,直至绝经期前,其骨量的减少并不明显.但绝经期后,女性骨量将迅速减少,可以每年超过5%的速率丢失,因而至老年期后骨质疏松症发病率将达到或超过男性,骨折发生率亦偏高.

作者：魏开敏 刊期： 2001年第10期

健康饮品--植物营养乳

以植物性高蛋白为原料制成的营养乳,不仅含有丰富的蛋白质和植物性脂肪,还含有豆固醇、谷固醇等植物固醇.植物固醇具有预防胆固醇在血管壁沉积和软化血管等作用.植物固醇还有止咳、祛痰和促进慢性气管炎病变组织修复的作用.因此,这种饮品尤适于高血压、心脏病、动脉硬化、糖尿病、胃肠疾病等患者和老年人饮用,同时它也是一种减肥饮品.植物营养乳主要品种有以下几种.

作者：郑青前 刊期： 2001年第10期

孩子久咳原因多

秋末冬初,天气日冷,有不少孩子咳嗽、气喘,且久治不愈,以致影响食欲和睡眠.这是什么原因呢?引起孩子慢性咳嗽的原因很多,通常见于反复呼吸道感染者,导致鼻咽炎、慢性鼻炎、鼻窦炎、支气管炎、慢性扁挑体炎和腺样体肥大,使气道黏膜受损,咳嗽受体暴露并受到刺激,故反复咳嗽.有的还会因气道黏膜应激反应增强,在长期激怒状态下出现时发时止的哮喘表现.一般说来,孩子的慢性咳嗽,与其年龄有关.

作者：李泽华 刊期： 2001年第10期

食疗止痢

马齿苋粥马齿苋500克,洗净,捣烂取汁,粳米100克.将马齿苋汁与粳米同煮粥,空腹食用,有清热利湿功效.用于下痢赤白、里急后重、心腹胀满等症.鱼粥鲫鱼肉300克,切作脍,粳米100克,盐、花椒、葱适量.先以米和鱼脍煮作粥,候熟,入盐、椒、葱,随意食之.有温中散寒止痢功效.治脘腹虚冷作痛,下痢赤白.

作者：代巧蓉 刊期： 2001年第10期

远离这些不良饮食习惯

时光在改变着一切,也在改变我们的容颜.或许,你从未想过,不当的饮食习惯也是促人早衰的重要原因.检阅一下你的饮食习惯吧,看看你是越吃越老还是越吃越年轻.以下的食品或饮食习惯都是青春的大敌,你应该严加警惕.含铅食品如松花蛋.铅会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺和5--羟色胺的含量明显降低,造成神经传导阻滞,引起记忆力衰退、痴呆症、智力发育障碍等症.人体摄铅过多,还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能,不仅易使人患痴呆症,而且还会使人脸色灰暗,过早衰老.

作者：徐严 刊期： 2001年第10期

天狮系列产品写真(五)--天狮减肥茶

作者： 刊期： 2001年第10期

学会及早发现精神病人

据有关资料,我国精神病患病率为4‰～10‰,多数患者的早期精神症状未能引起重视,既延误了病人的治疗,也对家庭、社会带来不良影响.我们可以从以下几个方面及早发现精神病患者.

作者：容小翔 刊期： 2001年第10期

给我生命还我美丽

我是一个长发女孩.和全天下任何美丽的女性一样,我珍爱自己的秀发,也为自己拥有着一头乌黑亮丽的秀发而倍感自豪.每当走在街头,看到身边走过的男孩用目光紧紧追随我的身影时,我都会骄傲地甩一甩满头飘逸的长发,脚步更加轻松愉快.

作者：欣丽 刊期： 2001年第10期

孕妇与微量元素补充

微量元素,是指机体内含量少于0.01%的元素物质,即人体内含量极少、每日需要量在100毫克以下的元素.按其在人体的营养作用、生理功能等,可分为a)必需微量元素,多数学者认为有铁、锌、硒、碘、铬、锰、钴、钼、镍、钒、硅、锡、氟等;b)可能需要的微量元素有砷、溴、硼、锶等;c)无毒微量元素有钡、钛、铌、锆等;d)有害微量元素有铅、汞、铍、镉、铋、锑、铝等.

作者：于丽萍 刊期： 2001年第10期

性生活de性外效应

性外效应是指夫妻双方在性生活过后,获得的快乐和行为满足,它解除了性生理的压抑,从心理上得到快慰,行为上获得能量的一种效应.这种效应在夫妻双方性生活外,还有种种积极的良性作用.大致有以下几个方面.

作者：张琴 刊期： 2001年第10期

老年养生四得

科学家预测,在本世纪与营养不良(过剩或不均衡)相关的许多慢性疾病将被消灭,如肥胖症、高血脂、脂肪肝、高血压、冠心病、糖尿病等.为达此目的,科学家向老年人提出了长寿保健四要点,就是:把住你的嘴、迈开你的腿、开动你的脑、保护你的肺.

作者：李长玉 刊期： 2001年第10期

解读中美营养新说法--昨天我们吃错了吗?

科学与进步让昨天的饮食营养观发生了新的变化.昨天的正确饮食也许是今天的错误饮食,今天提倡的可能是昨天拒绝的.人类的认识总是在不断总结和发现中日渐完善.我们现在要告诉大家的是美国的权威营养学专家和中国营养学专家从多年的实践中总结出的新营养保健新观念.

作者：沈晓夫 刊期： 2001年第10期

红枣食疗汤(二)

红枣木耳汤原料:红枣10枚,黑木耳15克,冰糖适量.制法:a)将红枣冲洗干净,用清水漫泡约2小时后捞出,剔去枣核.黑木耳用清水泡发,摘洗干净.b)把红枣、黑木耳故入汤盆内,加入适量清水、冰糖,上笼蒸约1小时即成.

作者：天渊 刊期： 2001年第10期