学术投稿

山区农村学校食品卫生现状与对策浅淡

胡锡荣;吴全阳;肖书娥;杨俊林

关键词:山区农村, 学校食品卫生, 卫生现状, 对策, mountainous area, 食物中毒事故, 建始县, 食源性疾病, 逐步消除, 卫生问题, 卫生条件, 卫生监督, 身体健康, 切身利益, 管理方法, 公共场所, 各级党委, 安全事故, 安全工作, 组织
摘要:学校是人群高度集中的公共场所,学校食品卫生关系到千家万户的切身利益,关系到学校和社会的稳定.各级党委、政府十分重视学校食品卫生安全工作,采取了一系列措施,学校食品卫生条件有了较大改善.学校食品安全事故呈下降趋势,但由于多方面原因,建始县农村学校食物中毒事故和食源性疾病仍时有发生,为了探索具有山区特色的学校食品卫生管理方法,逐步消除食品卫生隐患,保护广大师生身体健康,2006年至2007年6月,建始县卫生监督局组织人员对全县部分农村学校的食品卫生现状进行了调查,分析了当前农村学校食品卫生存在的主要问题,提出了解决农村学校食品卫生问题的建议和对策.
公共卫生与预防医学杂志相关文献
  • 武汉市大学生体力活动现况调查研究

    目的 调查武汉市大学生体力活动现状并提出相应的建议.方法 采用整群随机抽样方法 ,抽取武汉市某综合性大学293名在校男、女学生用国际体力活动量表(IPAQ)进行问卷调查.结果 在近一周内,男、女学生从事重度体力活动时间分别为30 min/d和0 min/d,差异有显著性(P<0.01);35%的男学生体力活动活跃程度处于高度活跃,25.2%的女学生处于完全静坐.结论 女学生体力活动明显低于男学生,需要更进一步的探讨影响男、女大学生体力活动的关键因素.

    作者:谢朝军;谭晓东;潘敬菊;类成林;杨蕊;王虹;陈亮;陈华 刊期: 2007年第05期

  • 湖北省输入性黑热病一例报告

    2007年2月14日,湖北省襄樊市谷城县赵湾乡某村从新疆自治区库尔勒市输入黑热病1例,4月13日患者治愈出院.现将病例情况报告如下.1病例资料1.1一般情况患者,男,32岁,湖北省襄樊市谷城县赵湾乡某村人.2007年2月14日,患者开始畏寒、发热,2月15日伴有呕吐,左上腹部疼痛.患者以感冒和消化道疾病住院治疗,至3月20日,病情无好转.患者每天发热(38.0℃以上),有时甚至高热40℃以上,且一日内有2次发热,对症处理体温降至37℃以下,患者伴有左上腹疼痛,食纳差,全身无力,头昏等症状.

    作者:黄光全;陈建设;左胜利;毛重喜 刊期: 2007年第05期

  • 《公共卫生与预防医学》对文稿的要求

    作者: 刊期: 2007年第05期

  • 从餐具抽检合格率看食品卫生监督工作的重点

    对湖北省崇阳县天城城区184家餐厅餐具进行抽检,现将结果报道如.1材料与方法1.1材料大肠菌群快速检测纸片由深圳市博卡生物技术有限公司生产,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所监制.1.2方法

    作者:卢汉芳 刊期: 2007年第05期

  • 荆州市集中式餐饮具消毒现状及卫生管理对策探讨

    近几年来,随着生活工作节奏的加快和生活水平的不断提高,人们在外就餐的机会逐渐增加,餐饮具卫生便成为人们普遍关心的问题,因此集中式餐饮具消毒服务应运而生,近两年来在荆州市发展迅速.全市34家集中式餐饮具消毒服务公司(含城区14家和周边县市20家),包括29家组合套装餐具消毒公司和5家早餐餐具消毒公司,每天平均供应组合套装餐具近3万套和早餐餐具近1万套.为了规范集中式餐饮具消毒公司的经营行为,荆州市卫生监督局2007年对这些单位进行了一次专项检查.

    作者:郭兆奇 刊期: 2007年第05期

  • 人Kv1.5通道基因转染人胚胎肾细胞的研究

    目的 建立表达人Kv1.5通道的细胞模型.方法 采用Lipofactamine 2 000脂质体将人Kv1.5通道基因转染人胚胎肾细胞(HEK293),通过荧光显微镜和全细胞膜片钳技术观测人Kv1.通道基因的表达.结果 pcDNAHKv1.5真核表达载体转染HEK293细胞2 d后,荧光显微镜可观察到人Kv1.5通道表达;3 d后全细胞膜片钳技术记录到人Kv1.5通道基因编码的通道电流.结论 pcDNAHKc1. 5真核表达载体转染HEK293细胞为人Kv1.5通道的研究提供了良好的真核细胞表达系统和细胞模型.

    作者:刘坤;高翔;田苗;刘金平;张昌伟;水志刚;陈志坚;廖玉华 刊期: 2007年第05期

  • 县级疾病预防控制中心管理中存在的问题与思考

    基层疾病预防控制中心的管理,是整个疾控管理系统中的基础也是卫生事业管理的重要组成部分,具有较强的社会性、实践性和区域性.通过疾控体制和卫生监督体制改革,疾控中心与原来卫生防疫站相比,无论在职能上还是在运行摸式上都有很大变化.特别是随着社会经济的进步,人民群众对预防保健的需求越来越高,党和政府对疾控工作的要求也越来越高,建设社会主义和谐社会对疾控工作的任务也越来越重,疾病谱的变化,新传染病的不断产生,困难也越来越多,在这个特定的历史背景下,如何加强疾控中心管理显得非常紧迫和突出.

    作者:刘东升 刊期: 2007年第05期

  • 一起医疗机构出租科室案件查处的分析与思考

    湖北省黄石市根据《国务院办公厅关于开展打击商业欺诈专项行动的通知》、卫生部《关于印发〈打击非法行医专项行动方案〉的通知》、省卫生厅《关于印发〈湖北省打击非法行医专项行动实施方案〉的通知》精神,黄石市卫生监督局执法人员,于2006年2月10日对该市某区公立医院,进行打击非法行动的实施情况,进行了调查取证.对该院妇科、前列腺科及财务科进行了现场检查,并询问现场工作人员有关情况,制作了现场检查笔录.

    作者:余军;周水英;李军 刊期: 2007年第05期

  • 南平市医疗机构医院感染管理现状与对策

    为预防控制医院感染发生,提高医疗机构控制医院感染水平,保证医疗安全和医疗质量,受南平市卫生局委托,2006年南平市疾控中心组织医院感染预防与控制专业人员对辖区内16个医疗机构医院感染管理情况进行现场调查.其中市级医院4个,县级医院9个,民营医院3个.根据《医院感染管理规范(试行)》自行设计调查表,主要围绕医院感染的组织管理、内窥镜室、口腔科、医疗废物处理等重点环节进行调查,现将调查结果分析如下.

    作者:朱红梅;黄家梅;杨铭建;卓鸣莺 刊期: 2007年第05期

  • 一起副溶血性弧菌食物中毒调查报告

    2007年3月26月9:00时,厦门市思明区疾病预防控制中心接到辖区卫生监督所关于在某公司勤工助学的多名学生和部分员工发生疑似食物中毒的报告后,立即组织人员前往调查.经流行病学及现场卫生学调查、临床表现分析和实验室检测,证实是一起由副溶血性弧菌污染引起的食物中毒事件,现将调查结果报告如下.

    作者:邓辉强 刊期: 2007年第05期

  • 人高致病性禽流感防治进展

    早在1878年,Perroncito就报道了禽流感在意大利的流行. 1901年Centanni和Saranuzzi分离和描述了该病的病原,但直到1995年Schafer证明该病属于A型流感病毒.禽流感病是由A型流感病毒引起的一种禽类疾病综合征,这种病毒属于正粘病毒科.A型流感病毒不仅能引起禽类严重的疾病,而且对人类和低等哺乳类动物也是如此.在世界各种家禽和野生禽类中,按照外膜血凝素(HA)和神经氨酸酶(NA)表面抗原来区分,已发现了数千种属于许多不同抗原亚型的病毒.

    作者:张险峰 刊期: 2007年第05期

  • 荆州市2002~2006年疟疾病例流行病学分析

    荆州市于2001年达部颁基本消灭疟疾标准[1],但在已经达到基本消灭疟疾的地区,还存在少数病例.为了解其发病特点及规律,为疟疾基本消灭后的防治对策提供依据,对公安县、监利县、洪湖市、石首市、松滋市、荆州区、沙市区(以下称8县市区)2002~2006年的疟疾病例作流行病学分析如下.

    作者:刘恒武;王运超 刊期: 2007年第05期

  • 随州市健康人群乙型肝炎感染状况分析

    乙型肝炎病毒(HBV)传染性强,传播途径广,发病率高,且目前无治愈乙肝的特效药[1].我国是乙型肝炎高流行区,HBV感染已成为普遍关注的公共卫生问题[2].为了解随州市健康人群HBV感染状况,随州市疾病预防控制中心对城区5 302例参加医疗保险的健康人群乙肝感染情况进行了检测,结果报告如下.

    作者:刘晓辉;郭芳;蒋冰;华卫琼;刘秀玲 刊期: 2007年第05期

  • 三级生物安全实验室管理体系的建立

    三级生物安全实验室是从事高致病性病原微生物研究、检测、检疫、诊断等必不可少的技术平台.生物安全实验室早于20世纪50~60年代出现在美国.与欧美等发达国家相比,我国对这类实验室的建设起步较晚,1987年,为了研究流行性出血热的传播途径,我国才修建了第一个三级生物安全防护水平的实验室[1].2003年的SARS疫情及随后发生在新加坡、我国台湾及内地实验室的SARS病毒实验室的感染事故,使实验室生物安全引起了广泛关注,人们认识到,实验室生物安全不仅关系到实验人员的安全,也是关乎其他人群、外环境甚至社会稳定的大事.2004年5月我国发布了《实验室生物安全通用要求》(GB 19489-2004)国家标准.2004年11月12日,温家宝总理签署了中华人民共和国国务院令,公布施行《病原微生物实验室生物安全管理条例》,标志着我国生物安全实验室的管理工作步入了法制化管理的轨道.

    作者:李湘东;孙理华 刊期: 2007年第05期

  • 一起食用变质米粉引起食物中毒的调查

    2006年7月7日,麻城市张家畈镇陆续出现了多名以恶心、呕吐、头痛、头晕为主要症状的患者,该镇卫生院以疑似食物中毒报告市卫生局,经流行病学调查及实验室检测结果分析,证实为一起蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒事件,现报告如下.

    作者:徐胜平;宋素芳;邱功合 刊期: 2007年第05期

  • 结核分枝杆菌急性感染小鼠模型的建立

    目的 比较两种不同感染途径的结核分枝杆菌(MTB)急性感染小鼠动物模型,观察结核分枝杆菌在体内的定植及其肺组织的病理变化.方法 54只小鼠(C57BL/6)随机分为对照、尾静脉注射和腹腔注射3组;感染鼠分别通过尾静脉注射或腹腔注射H37Rv标准株结核分枝杆菌菌液2×106 CFU,以生理盐水尾静脉注射为对照;在感染后3周、6周及9周取小鼠脾脏和肺脏做细菌计数和肺组织病理学检测,并观察小鼠体重,存活状况.结果 结核菌感染鼠中,以尾静脉注射组小鼠的活动状态及体重均差于腹腔注射组;两组脾脏和肺脏组织中结核菌计数差异具有显著性(P<0.05);组织中结核结节及干酪样坏死病灶亦以尾静脉注射组为明显.结论 以尾静脉注射法建立结核分枝杆菌急性感染的小鼠模型更为有效.

    作者:李任翔;刘先洲;唐志佼;鲜巧阳;王勇;张晶 刊期: 2007年第05期

  • 贵州省黔东南州2005年碘缺乏病监测结果分析

    为评价黔东南州实施全民食盐加碘综合防治碘缺乏病效果,了解和掌握黔东南州碘缺乏病现状及存在的问题,进一步完善可持续防治策略,实现消除碘缺乏病阶段目标,根据全国第5次碘缺乏病监测方案,黔东南州疾病预防控制中心于2005年5月进行了1次碘缺乏病监测,现将结果报告分析如下.

    作者:罗涛;吴家莲;李涛;王方林 刊期: 2007年第05期

  • 应用JSP技术构建中小型图书管理系统

    图书管理系统实现了传统的图书馆管理工作的信息化建设,主要包括图书信息入库、图书查询、图书借阅、图书续借及归还等相关内容.根据图书管理的流程及用户的需求,设计了如下系统.总体架构是基于B/S结构,采用了动态Web发布技术[1],进行用户与数据库之间的信息交流.系统采用后台为一个MSSQL数据库服务器;客户端为Web浏览器;中间层组件是一个Internet信息发布服务器(ⅡS)[2];Web服务器采用SUN公司开发的JAVA语言,一方面它根据用户的操作以及脚本的定义向数据库服务器发送数据库请求,另一方面接受数据库服务器传达的信息,并转换成标准html格式,发送给客户机.

    作者:庞延辉 刊期: 2007年第05期

  • 重组乙型肝炎疫苗(酵母)成人免疫效果观察

    乙型肝炎是一种严重威胁人类健康的传染病,传染性强,传播途径复杂,流行面广,发病率高,目前尚无治疗乙肝的特效药,部分病人可发展为肝硬化、肝癌.重组乙肝疫苗(酵母)接种儿童具有较好的安全性和免疫性[1,2],目前对成人研究较少,为了解重组乙肝疫苗(酵母)接种成人后的免疫应答情况,荆门市疾病预防控制中心对荆门市某大型厂矿企业进行了全程足量接种和血清检测,现将结果报告如下.

    作者:李俊华 刊期: 2007年第05期

  • 湖北省2006年艾滋病抗病毒治疗耐药监测结果分析

    目的 了解湖北省艾滋病患者接受免费抗病毒治疗的效果,分析在抗病毒治疗过程中HIV耐药出现情况以及影响因素.方法 对湖北省接受抗病毒治疗的239名艾滋病患者进行了调查,采集抗凝全血,测定CD4+T淋巴细胞以及病毒载量,同时扩增HIV-1 pol区基因片段的核酸序列,并进行序列测定及耐药基因型分析.结果 艾滋病患者在接受抗病毒治疗平均24个月后,主要临床表现明显改善,CD4>200比例平均达到78.67%,病毒载量低于检测限的比例平均达到59%.病毒载量低于检测限的比例与在固定时间服药>90%的比例存在线性关系.在病毒载量>1 000拷贝/ml的78名艾滋病患者中,通过PCR共扩增出51份HIV基因片断,其中对NRTI类药物中度以上耐药的比例达到19.84%.对NNRTIs类药物高度耐药比例高达28.16%,其中对2种药耐药比例达到26.88%,3种药均耐药比例达到17.28%.结论 随着抗病毒治疗时间的延长,耐药性逐渐增加,出现了对NNRTIs类药物的高度耐药和交叉耐药,对NRTIs中高度耐药的毒株也大量出现,这将导致临床用药选择极为困难.

    作者:汤恒;詹发先;陈慧萍;彭庭海;戴涌;褚小刚 刊期: 2007年第05期

公共卫生与预防医学杂志

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主管:湖北省卫生计划生育委员会

主办:湖北省预防医学会;中华预防医学会;湖北省疾病预防控制中心