一起建筑工地食堂食物中毒事件引发的思考

王鹏

关键词：建筑工人, 工地食堂, 食物中毒事件, 饮食安全, 身体健康, 监督管理, 方法

摘要：通过对一起建筑工地食堂食物中毒事件进行分析,探讨加强建筑工地食堂监督管理的方法和途径,从根本上保障建筑工人身体健康和饮食安全.

公共卫生与预防医学杂志相关文献

流产保健的心理治疗方法探讨

人工流产是计划生育失败后所采取的补救措施,会给受术者造成严重的心理刺激,对手术效果、术后的康复产生不同的影响.我国从20世纪90年代开始出现对人工流产的社会和心理作用的研究,一项研究表明,人工流产对84%的受术妇女产生不同程度的心理压力[1].研究证实,人工流产妇女的心态对术中出血量及康复有直接影响,因此,做好受术者心理护理十分必要.

作者：詹园园刊期： 2006年第02期
四湖区域灌渠增设阻螺设施防止钉螺扩散综合效益分析

目的评价四湖区域灌渠增设阻螺设施防止钉螺扩散综合效益.方法沿各大灌渠源头增设阻螺设施、环境改造、工程灭螺为主的综合治理血吸虫病措施,并运用卫生经济学费用效益分析法进行螺情、病情等方面变化的综合效益分析.结果新建沉螺设施后,在灌区范围内,钉螺面积和居民感染率均大幅度下降;综合费用效益比为1:7.05,净效益费用比为6.05:1.结论兴建防螺设施,阻断钉螺扩散途径,形成单元性强的灭螺小区进行综合治理,是湖沼型渠网地区控制并消灭钉螺的有效对策和措施.

作者：王文梁；王平连；秦琴；刘凤春刊期： 2006年第02期
一起实施卫生行政许可听证程序的启示

卫生行政许可听证对规范卫生行政许可行为,避免发生纠纷,保护利害关系人的合法权益有重要作用.作者通过参与实施一起卫生行政许可听证,对卫生行政许可听证程序的适用范围有了进一步了解,对听证作用有了初步认识,并对今后进一步做好卫生行政许可听证工作提出了建议.

作者：刘四清；李盛郁；俞木军；李华；向培文；张琼娥；蔡兆义；王功臣；袁显红刊期： 2006年第02期
甲醛致小鼠肺DNA蛋白质交联和DNA断裂效应的研究

目的研究甲醛致小鼠肺DNA-蛋白质的交联(DNA-protein crosslinks,DPC)和致DNA的断裂作用.方法以小鼠肺为材料,经体外染毒后,采用KCl-SDS沉淀法和单细胞凝胶电泳法检测液态甲醛染毒后肺部提取细胞中DNA-蛋白质交联物的含量及DNA的断裂效应.结果 KCl-SDS沉淀法,低浓度的液态甲醛(5μM,25 μM)不能引起DNA-蛋白质的交联(P＞0.05),较高浓度(125 μM,625 μM)可以引起明显的DNA-蛋白质的交联作用(125 μM,P＜0.05;625 μM,P＜0.01).而单细胞凝胶电泳法显示甲醛在低浓度(5 μM,25 μM)时可以引起DNA链的断裂(P＜0.01),在较高浓度(125 μM,625 μM)时可以引起交联作用(P＜0.01).结论甲醛在较高浓度时可以导致明显的DNA-蛋白质交联作用,而在＜25 μM时以DNA断裂为主.

作者：吴凯；杨光涛；娄小华；彭光银；王黎明；李艳；柯翔鸿；杨旭刊期： 2006年第02期
武汉市2004年间接血凝试验检查血吸虫病质量分析

日本血吸虫病是一种严重危害我国血吸虫病疫区人民身体健康和影响社会经济发展的寄生虫病.经过50多年的努力,血吸虫病的防治工作取得了举世瞩目的成就.近几年,部分地区疫情有所回升.间接血凝试验(IHA)有较高敏感性和特异性,操作简单,价格低廉[1],是血吸虫病流行病学调查中常用的血清免疫学方法之一.但IHA试剂盒稳定性欠佳,人员参差不齐,各地血吸虫病查病质量难以控制.为了解用IHA检查血吸虫病的质量,2004年,武汉市疾病预防控制中心作了IHA质控调查,结果如下.

作者：周水茂；徐明星；胡世权；刘勇；姚群；杨燕；胡来林；程忠跃；罗华堂刊期： 2006年第02期
外来女工艾滋病相关知识知晓情况及需求

艾滋病(AIDS)的传播、流行与人们的不良健康行为有密切关系,通过健康教育,能够提高人们的自我保护意识,降低危险行为的发生.为此,于2005年3月对江门市某一工业区500名外来女工进行AIDS相关知识、态度、健康教育需求进行调查,旨在了解江门市外来女工对AIDS知识知晓情况及需求,为今后有针对性地开展健康教育提供依据.

作者：何秀贞；陈群贤刊期： 2006年第02期
青少年心理健康问题探讨

当前青少年心理健康问题已成为全社会越来越关注的焦点,青少年有心理障碍者逐年呈上升趋势.教育部于2002年8月5日颁布了<中小学心理健康教育指导纲要>,对心理健康教育的目标与质量、基本原则与内容、途径与方法及组织实施等做了具体要求.研究青少年心理健康问题,掌握青少年心理健康的科学标准,找准青少年心理健康存在的问题,进而探索出解决问题的措施.

作者：尹怡璇刊期： 2006年第02期
三种行业工人职业性肌肉骨骼疾患调查分析

慢性肌肉骨骼损伤十分普遍,在我国已成为主要的职业健康问题.据报道,慢性职业性肌肉骨骼损伤在职业性疾病的发生中占第二位,仅次于职业性皮肤病,已严重地威胁着广大职业工作人员的健康.该次通过对黄石市冶金、建筑、纺织3种行业中主要作业工人肌肉骨骼疾患的调查,了解其患病情况和发生的规律,为制定职业性肌肉骨骼疾患的防治对策提供依据.

作者：张俐娜；张红娣；万松泉；熊昊；吴兰香；赵焕虎刊期： 2006年第02期
武汉市饮食服务从业人员携带沙门氏菌检测分析

沙门氏菌属广泛分布于自然界,通常寄居在人或动物肠道内.该菌属中有的除引起肠道感染,导致腹泻外,还能引起其它脏器或全身性感染,例如肠热症、败血症等.为发现潜伏在饮食服务从业人员中的传染源,控制传染病的流行,保护人民健康,武汉市疾控中心于2000～2004年对饭店、宾馆、招待所等多家单位的饮食服务人员共142 500人次,进行了肠道致病菌携带状况的健康体检,共检出沙门氏菌657株,现将5年来健康人群携带沙门菌的调查结果报告如下.

作者：黄烈泓刊期： 2006年第02期
燃煤污染型地方性氟中毒综合防制试点监测分析

茅田为国家级燃煤污染型地方性氟中毒重点监测病区之一,地处建始县东北部,距县城40公里,平均海拔1200米,年平均温度16℃,生活用燃料均为当地自产无烟煤,全年用煤取暖时间在6个月以上.

作者：罗昌盛；刘运开刊期： 2006年第02期
浅析免疫接种门诊示范点的作用

为了全面规范蕲春县免疫接种门诊的建设,促进计免工作的持续发展.于2003年在基础好的县直机关和刘河镇试办免疫接种门诊示范点,对指导全县计划免疫工作开展发挥了较大作用,现报告如下.

作者：叶朝友；周学明刊期： 2006年第02期
小型餐饮摊点食品卫生存在的问题与对策

随着经济的不断发展,人们生活节奏的加快,小型餐饮、早点、夜市食品大排档以其低价的优势迅速发展起来,这给食品卫生监督工作带来许多新的问题.各地一直在寻求有效管理方式.几年来,黄石市卫生监督所对此项工作进行了多种途径的探索与尝试,现就小型餐饮、早点、夜市食品大排档的卫生规范管理与卫生监督工作,谈谈我们的认识.

作者：车卡萍；胡庆文刊期： 2006年第02期
气态甲醛所致大鼠肺部VR1-mRNA 表达的初步研究

目的从分子水平研究中等浓度气态甲醛环境暴露对呼吸系统中类香草素受体(vanilloid receptor subtype 1,VR1)基因表达的影响.方法用WH-2型环境气候舱释放的甲醛和净空气,分别通入2只各放有5只幼年大鼠的染毒缸中连续灌流72 h后,迅速取肺,用RT-PCR方法检测大鼠在中等浓度甲醛环境暴露下肺VR1和管家基因G3PD表达水平.结果中等浓度甲醛3.0 mg/m3灌流比清洁空气灌流导致幼年大鼠肺VR1-mRNA表达增加.结论中等浓度甲醛灌流导致幼年大鼠肺部VR1-mRNA表达量增加.

作者：朱燕；柯珂；刘军；杨旭刊期： 2006年第02期
营养与艾滋病防治

自1981年全球首次报道艾滋病(AIDS)后,已有2 500万人死于AIDS.HIV/AIDS正在成为历史上具破坏性的流行病之一.根据世界卫生组织(WHO)报告,2005年全球有4 030万人[1,2]感染艾滋病病毒(HIV),其中2005年新感染病例490万.

作者：杨明亮刊期： 2006年第02期
蕲春县3例突发急性血吸虫病疫情处理

全国血吸虫病网络直报系统于2005年8月4～17日警示,湖北省蕲春县发生3例急性血吸虫病.省血防办公室、省血研所专家及时奔赴现场进行调查和防治指导.

作者：毛官祥；戴裕海；涂祖武刊期： 2006年第02期
2004年常德市城区餐饮从业人员的乙肝病毒检测分析

乙型肝炎是全球性传染病,我国是乙肝高发地区之一,为了进一步加强对乙肝病毒感染的预防和控制,2004年湖南省常德市疾病预防控制中心对该市13 580名餐饮服务从业人员进行了乙肝表面抗原(HBsAg)筛查,对HBsAg阳性者作两对半检测,并做了详细的调查和分析.

作者：谢朝梅；沈静刊期： 2006年第02期
安徽省枞阳县农村居民饮酒模式及相关因素对照研究

目的研究安徽省枞阳县15岁以上农村居民的饮酒模式及相关因素变化情况.方法采用随机整群抽样调查、描述性分析和非条件logistic回归分析.结果 1993年男、女性的现在饮酒率和酗酒率分别为26.90%、1.40%、5.28%和0.10%,2001年男、女性的现在饮酒率和酗酒率分别为33.62%、3.38%、11.61%和0.68%,男、女性间差异均有显著性.性别、年龄组别、职业状况、文化程度、婚姻状况、是否吸烟是饮酒的主要相关因素.结论饮酒对农村居民健康的危害是严重的;开展健康教育和健康促进工作是目前控制饮酒危害的好措施.

作者：王琦；胡志；秦侠；李光琳；丁宏；唐根富；张冬梅；方豪刊期： 2006年第02期
程序化小组讨论方法评估疫苗包装剂量对计免工作的影响

除乙肝疫苗、口服脊髓灰质炎疫苗外,目前计划免疫常用疫苗如卡介苗(BCG)、百白破三联疫苗(DPT)、麻疹疫苗(MV)均为多人份疫苗.在计划免疫督导工作中发现,基层计划免疫工作人员认为计划免疫多人份疫苗带来不少问题,建议减少计划免疫多人份疫苗的包装,好改为单人份疫苗.为了充分了解计划免疫疫苗包装剂量对计划免疫工作的影响,提供决策依据,作者在湖北省某市采用程序化小组讨论方法进行了定性研究.

作者：郑景山刊期： 2006年第02期
套扎与硬化联合治疗食管静脉曲张出血疗效观察

食管静脉曲张破裂出血是肝硬化患者的主要并发症与死亡原因,内镜下食管静脉套扎治疗(EVL)与硬化治疗(EVS)是控制食管静脉曲张破裂出血及防止再出血的有效方法[1].武汉市第三医院通过对22例患者采用内镜下套扎与硬化联合治疗并采取相应的护理措施,不仅获得满意的急诊止血效果,而且能增加静脉闭塞率、减少再出血,因而有利于提高这类患者的远期疗效.

作者：潘亚娟刊期： 2006年第02期
鄂西北地区宫颈疾病的调查分析

目的通过对宫颈疾病的病因、发病情况的探讨,寻找早期预防富颈癌的依据.方法分析2002年4月至2004年12月湖北省十堰市郧阳医学院附属太和医院及十堰市计划生育服务站在该市及周边5县1市普查的宫颈疾病36 753例.结果宫颈炎性病变占宫颈病变88.27%,宫颈损伤及良性肿瘤等病变占1.79%,宫颈上皮内瘤样病变(CIN)占8.98%,宫颈浸润癌占0.96%.相关因素分析显示HPV感染、多性伴侣、性传播疾病史是宫颈癌及癌前病变的高危因素.结论积极治疗宫颈炎症,对有高危因素的患者应进行严格的宫颈癌筛查.

作者：宋鑫；罗仪；陈双郧；刘永珍；何卫东刊期： 2006年第02期