学术投稿

一起建筑工地食堂食物中毒事件引发的思考

王鹏

关键词:建筑工人, 工地食堂, 食物中毒事件, 饮食安全, 身体健康, 监督管理, 方法
摘要:通过对一起建筑工地食堂食物中毒事件进行分析,探讨加强建筑工地食堂监督管理的方法和途径,从根本上保障建筑工人身体健康和饮食安全.
公共卫生与预防医学杂志相关文献
  • 鄂西北地区宫颈疾病的调查分析

    目的通过对宫颈疾病的病因、发病情况的探讨,寻找早期预防富颈癌的依据.方法分析2002年4月至2004年12月湖北省十堰市郧阳医学院附属太和医院及十堰市计划生育服务站在该市及周边5县1市普查的宫颈疾病36 753例.结果宫颈炎性病变占宫颈病变88.27%,宫颈损伤及良性肿瘤等病变占1.79%,宫颈上皮内瘤样病变(CIN)占8.98%,宫颈浸润癌占0.96%.相关因素分析显示HPV感染、多性伴侣、性传播疾病史是宫颈癌及癌前病变的高危因素.结论积极治疗宫颈炎症,对有高危因素的患者应进行严格的宫颈癌筛查.

    作者:宋鑫;罗仪;陈双郧;刘永珍;何卫东 刊期: 2006年第02期

  • 燃煤污染型地方性氟中毒综合防制试点监测分析

    茅田为国家级燃煤污染型地方性氟中毒重点监测病区之一,地处建始县东北部,距县城40公里,平均海拔1200米,年平均温度16℃,生活用燃料均为当地自产无烟煤,全年用煤取暖时间在6个月以上.

    作者:罗昌盛;刘运开 刊期: 2006年第02期

  • 甲醛致小鼠肺DNA蛋白质交联和DNA断裂效应的研究

    目的研究甲醛致小鼠肺DNA-蛋白质的交联(DNA-protein crosslinks,DPC)和致DNA的断裂作用.方法以小鼠肺为材料,经体外染毒后,采用KCl-SDS沉淀法和单细胞凝胶电泳法检测液态甲醛染毒后肺部提取细胞中DNA-蛋白质交联物的含量及DNA的断裂效应.结果 KCl-SDS沉淀法,低浓度的液态甲醛(5μM,25 μM)不能引起DNA-蛋白质的交联(P>0.05),较高浓度(125 μM,625 μM)可以引起明显的DNA-蛋白质的交联作用(125 μM,P<0.05;625 μM,P<0.01).而单细胞凝胶电泳法显示甲醛在低浓度(5 μM,25 μM)时可以引起DNA链的断裂(P<0.01),在较高浓度(125 μM,625 μM)时可以引起交联作用(P<0.01).结论甲醛在较高浓度时可以导致明显的DNA-蛋白质交联作用,而在<25 μM时以DNA断裂为主.

    作者:吴凯;杨光涛;娄小华;彭光银;王黎明;李艳;柯翔鸿;杨旭 刊期: 2006年第02期

  • 62家个体医疗机构消毒质量监测分析

    2005年6月1~10日,黄冈市卫生监督局会同黄冈市疾病预防控制中心,对黄冈市城区市直管辖的62家个体医疗机构,进行了一次消毒质量抽样监测,现报告如下.

    作者:成霞;刘凯;吕朝晖 刊期: 2006年第02期

  • 流产保健的心理治疗方法探讨

    人工流产是计划生育失败后所采取的补救措施,会给受术者造成严重的心理刺激,对手术效果、术后的康复产生不同的影响.我国从20世纪90年代开始出现对人工流产的社会和心理作用的研究,一项研究表明,人工流产对84%的受术妇女产生不同程度的心理压力[1].研究证实,人工流产妇女的心态对术中出血量及康复有直接影响,因此,做好受术者心理护理十分必要.

    作者:詹园园 刊期: 2006年第02期

  • 一起实施卫生行政许可听证程序的启示

    卫生行政许可听证对规范卫生行政许可行为,避免发生纠纷,保护利害关系人的合法权益有重要作用.作者通过参与实施一起卫生行政许可听证,对卫生行政许可听证程序的适用范围有了进一步了解,对听证作用有了初步认识,并对今后进一步做好卫生行政许可听证工作提出了建议.

    作者:刘四清;李盛郁;俞木军;李华;向培文;张琼娥;蔡兆义;王功臣;袁显红 刊期: 2006年第02期

  • 678例性病患者流行病学分析

    我国的性传播疾病(STD)呈上升趋势,已成为严重的公共卫生问题.为了解仙桃市性病的流行状况和发病因素,为预治工作提供依据,现对2004年1月~12月仙桃市报告的8大类性病患者进行流行病学调查分析,现报告如下.

    作者:陈静 刊期: 2006年第02期

  • 湖北省血吸虫病防治工作的形势与任务

    湖北省血防工作在省委、省政府的高度重视下,历经50年的反复防治,取得了显著的防治成效,先后有23个县(市、区)达到了血吸虫病传播阻断标准,10个县(市、区)达到传播控制标准.近些年来,由于受自然及社会综合因素的影响,血吸虫病疫情出现明显回升,并且存在继续流行和蔓延的可能.突出表现在:血吸虫病感染人数增多,局部地区急性感染暴发流行,部分达到控制和传播阻断的地区疫情死灰复燃,严重威胁着疫区人民的健康.

    作者:戴裕海 刊期: 2006年第02期

  • 接种麻腮二联疫苗偶合紫癜性肾炎一例报告

    为了预防麻疹和流行性腮腺炎的发生和流行,经重庆市卫生行政部门批准,荣昌县2005年3月中、下旬对县内1~17岁的儿童和青少年进行了麻疹、腮腺炎二联减毒活疫苗(以下简称麻腮二联疫苗)接种,完成接种任务8.6万人次,偶合过敏性紫癜和紫癜性肾炎1例,现予报告,供同行参考.

    作者:刘富儒;岳鲁川;陈思蓉 刊期: 2006年第02期

  • 武汉市饮食服务从业人员携带沙门氏菌检测分析

    沙门氏菌属广泛分布于自然界,通常寄居在人或动物肠道内.该菌属中有的除引起肠道感染,导致腹泻外,还能引起其它脏器或全身性感染,例如肠热症、败血症等.为发现潜伏在饮食服务从业人员中的传染源,控制传染病的流行,保护人民健康,武汉市疾控中心于2000~2004年对饭店、宾馆、招待所等多家单位的饮食服务人员共142 500人次,进行了肠道致病菌携带状况的健康体检,共检出沙门氏菌657株,现将5年来健康人群携带沙门菌的调查结果报告如下.

    作者:黄烈泓 刊期: 2006年第02期

  • 吸光光度法检测保健食品蜂胶中总黄酮

    保健食品蜂胶中的黄酮含量测定,对判定产品质量很关键.总黄酮的测定有多种方法,一是高效液相色谱法[1],此法不仅能检测总黄酮,还能测定多种不同黄酮的含量,但因受仪器、标准物质等条件的制约受限制.

    作者:王浩;刘德秀;杨巍 刊期: 2006年第02期

  • cDNA微阵列检测苯中毒细胞增殖与周期调控基因差异表达

    目的通过基因表达谱研究寻找苯中毒发病机制中细胞增殖与周期调控基因差异表达.方法应用含338条免疫相关基因的cDNA芯片检测7例苯中毒患者和7例正常人的外周血白细胞基因表达谱,观察其在基因表达谱上的差异.进行了基因表达谱聚类分析和比较;筛选有统计学意义的差异表达的基因.结果所有芯片中出现差异表达的基因共有44条,其中表达上调的基因17个,主要包括有IFIM1、CDKN1B、RBL2、GSPT1、FOXO1A等;表达下调的基因17个,有CDC37、MDM4、EVI5、SKP2等基因;表达不一致的基因6个.聚类分析揭示40条基因的基因表达谱特征存在关联.结论通过有统计学意义的差异表达的苯中毒相关基因,推测细胞增殖与细胞周期调控可能在苯中毒发病中起重要作用.

    作者:张玲;吕必华;赵职卫;夏颖;张本延;毕勇毅 刊期: 2006年第02期

  • 外来儿童国家免疫规划疫苗预防接种现状研究

    目的为建立中小城市外来人员的传染病预防控制的模式提供依据.方法问卷调查荆州城区本地居民和外来人员0~6岁儿童预防接种情况.结果调查0~6岁儿童193名,100%本地儿童有预防接种证,88.9%外地儿童有预防接种证(P<0.05);5种疫苗全程合格接种率本地儿童为94.0%,外地儿童为83.80%(P>0.05).127例麻疹病例以托幼儿童、散居儿童、学生为主,占总病例数的90.26%,麻疹疫苗接种1针次占14.00%,接种2针次及以上者占8.00%,未接种占30.00%,接种史不详者占48.00%.结论外来人员儿童国家免疫规划疫苗预防的总体接种率低于城市本地儿童,外来人员儿童计免服务应纳入政府管理.

    作者:张瑜;黄技贵;程均福;严立;孙乔;章光斌 刊期: 2006年第02期

  • 中学生近视发病影响因素Cox回归分析

    近视是中学生的常见病和多发病,其患病率居中学生常见病的首位[1],对于近视的影响因素,国内外学者用多种方法进行了研究,如双生子研究、Logistic回归分析等[2,3],但用Cox比例风险模型的研究尚未见报道,该文尝试应用这一方法对近视发病的影响因素进行分析,为近视的防治提供依据.

    作者:吴家兵;叶临湘 刊期: 2006年第02期

  • 加强公共卫生体系建设的思考

    强化政府公共卫生主导作用,全面提升公共卫生防控能力,建立和完善覆盖城乡、功能完善、运转高效的公共卫生体系,是宜昌市面临的一项重大而紧迫的任务.卫生局专门成立了课题研究组,深入基层,调查研究,就加强全市公共卫生体系建设和发展的政策依据、现状和应对策略及措施进行了积极的探索.

    作者:贺会清;董美阶 刊期: 2006年第02期

  • 外来女工艾滋病相关知识知晓情况及需求

    艾滋病(AIDS)的传播、流行与人们的不良健康行为有密切关系,通过健康教育,能够提高人们的自我保护意识,降低危险行为的发生.为此,于2005年3月对江门市某一工业区500名外来女工进行AIDS相关知识、态度、健康教育需求进行调查,旨在了解江门市外来女工对AIDS知识知晓情况及需求,为今后有针对性地开展健康教育提供依据.

    作者:何秀贞;陈群贤 刊期: 2006年第02期

  • 56例糖尿病患者下肢动脉超声声像图分析

    糖尿病足是指糖尿病患者踝关节以下部位的溃疡、坏疽或感染,特别容易并发下肢血管病变.以往血管病变的诊断主要依靠下肢血管造影,但其属于有创性检查.二维彩色多普勒超声能清晰显示血管的解剖结构和血流状况,对诊断下肢动脉的病变有较高的实用价值.现将武汉市第三医院2003年1月至2005年4月,应用二维彩色多普勒超声首诊,经临床或X线血管造影证实的,56例糖尿病患者下肢动脉超声探查结果,报告如下.

    作者:周雪萍 刊期: 2006年第02期

  • 食品无机砷含量分析及其限量值研究的进展

    砷及其化合物作为全球重点监测的30种污染物之一,被国际癌症研究机构(AIRC)证明为致癌物[5].砷的毒性随砷的存在形态不同其毒性差异很大,致毒性和致癌作用主要取决于无机砷的含量.目前,国际上对食品中砷的卫生学评价均以无机砷为依据[1],我国自70年代至今有几十种各类食品的卫生标准均是以总砷形式制定的,国内学者已认识到这种以总砷表示的卫生标准已无实际卫生学意义,因此已有学者进行了有关食品无机砷含量分析及其限量研究.

    作者:王滨 刊期: 2006年第02期

  • 4116例烧伤病人院内感染调查分析

    医院感染已经成为当代医学研究的重要课题,引起医院内感染的危险因素很多,烧伤科是医院感染的高危病区,有很多特殊的危险因素,感染率高,情况复杂.深入研究其危险因素,采取相应措施,对预防和控制医院内感染的发生具有重要的意义.武汉大学附属同仁医院感染管理科于1998年8月至2004年8月对烧伤病人院内感染现状及危险因素进行了调查,结果如下.

    作者:李淑英;王晖;徐年卉 刊期: 2006年第02期

  • 维生素A强化食用油对学龄儿童感染性疾病发生率的影响

    目的研究观察维生素A营养强化食用油对改善少年儿童VA营养状况、减少感染性疾病发生率的有益作用.为推广应用营养强化食品,改善我国居民、特别是少年儿童的营养健康状况提供科学依据.方法在北京、沈阳、武汉、合肥4个城市中分别选取4~6年级小学生150~200名进行体检,年龄9~11岁,男女生不限,使用维生素A营养强化食用油对可疑缺乏VA儿童进行营养干预(5个月).结果经过5个月的VA强化食用油营养干预,4个研究现场所有补充组儿童的血清VA水平都显著高于对照组(P<0.01),总体VA血清水平比对照组升高37.3%;发生疾病的比例(50.4%)明显低于对照组儿童(75.0%),而且咳嗽、流涕和发烧的持续时间显著缩短,感冒和腹泻的持续时间也出现减少趋势.结论在食用油中强化VA可以有效改善少年儿童的VA营养状况,减少感染性疾病的发生率,缩短其患病时间.

    作者:肖庆敏;王冬兰;洪燕;李树田;陈伟强;程义勇 刊期: 2006年第02期

公共卫生与预防医学杂志

公共卫生与预防医学杂志

主管:湖北省卫生计划生育委员会

主办:湖北省预防医学会;中华预防医学会;湖北省疾病预防控制中心