学术投稿

吃货何必为难吃货

秦筱

关键词:养胃健脾, 脾胃虚弱, 地理环境, 表面湿度, 饱和湿度, 太阳, 四川, 身体, 祛湿, 驱寒, 气候, 盆地, 空气, 健康, 汗液, 寒邪, 风湿, 潮湿, 病症
摘要:尽管食材上已经实现了“大一统”,但在“五味”的偏好上,因为地理环境和气候的差异,各地却始终保持着参差多态.四川人嗜辣,因其地处盆地、潮湿多雾,一年四季少见太阳,因而有“蜀犬吠日”之说.人的身体表面湿度与空气饱和湿度相当,若难以排出汗液,容易感到烦闷不安,时间久了,还易患风湿寒邪、脾胃虚弱等病症,故经常吃辣可以驱寒祛湿、养胃健脾,对健康有利.
特别健康杂志相关文献
  • 亦庄亦谐的判词

    清康熙年间,苏州知府杨朝麟的判词常有不落窠臼、令人发噱之处.某古董商生性狡诈,讹真为假,以假为真,机关算尽,后反而被别人所骗,倾家荡产,便来知府衙门告状.杨知府将情况一一了解,判道:“尔自谓识古董,骗人财物,今亦遭人骗.观戏场上大骗小骗,甚至胡须多被割去,其下场时,不过大骂一场而已,几曾见其告状?尔何不携陋巷之瓢,行乞吴市中,尽可谋生,不必兴讼.”骗人者被人骗,真如做戏;当乞丐去吧,告什么状!

    作者:曾昭安 刊期: 2014年第12期

  • 食客不是小白鼠

    每次我只要去彰化溪湖,一定光顾某家羊肉炉店.那家店的羊肉炉已经卖了几十年,永远都是大一锅的羊肉,菜色完全没改变,但客人就是络绎不绝.再举相反的例子,我看过一间餐厅,门口放了一个牌子,写着“每周更换菜单”,我心头一惊,客人又不是你的小白鼠,怎么可以每周换菜单呢?

    作者:戴胜益 刊期: 2014年第12期

  • 医院新举措

    布莱克伯瑞是房地产行业的奇才.不久前某一天,他跟我说了一个很好的点子:“全国的公寓都开始变成合作公寓和单间公寓,医院何不如法炮制呢?”“继续讲.”我说.“好吧,大家都知道,住进一家医院,就要花掉你一套房子的首付.等出院的时候,你什么回报也没有,也许就是多一道伤疤.何不允许病人们购下医院房间,就像购买公寓一样,然后他们想什么时候用就能随时用?”“可是人们不会经常住病房啊.”

    作者:包可华;费方利 刊期: 2014年第12期

  • 另类群发短信

    骗子给18个领导群发了这样一条短信:“你一定听说过上海法官集体嫖娼这事吧?”有8个领导没回复,骗子知道骗不到他们,把他们的号码删了.有10个领导回复了,他们问:“你谁呀?”同样,骗子短信群发,他是这样回复这10位领导的:“你先不要管我是谁,我要告诉你的是,我也掌握了你嫖娼的证据.”10位领导都有回复,但有两位回复道:“胡说八道,你到底是谁?你再胡说,我立即报案.”

    作者:阿芳 刊期: 2014年第12期

  • 老两口分铺

    李老头想念很久没回家的儿子儿媳和孙子,一宿没睡好.没睡好,心情不好,他就怨老伴的鼾声太大.老伴说:“你还有脸说,我正与儿子一家团聚哩,可你一个翻身一个翻身,像烙饼一样,把我的好梦搅了.”李老头说:“老婆子,你的鼾声像打雷,我能人睡么?”老伴辩解:“过去你咋睡得着?你的鼾声像猪,我咋就睡得着?你这是嫌弃我哩,那你就找个年轻的去!”

    作者:张书利 刊期: 2014年第12期

  • 爱让我找回健康

    自暴自弃1970年8月,就在我喜滋滋地筹办婚事的时候,未婚妻王燕突然辞掉工作,跟另外一个男人结婚了.后来我才知道,王燕家里有一个因患小儿麻痹症留下残疾的弟弟,一直没能找到工作.一个有实权的男人看上容貌出众的王燕,一定要娶她为妻,并承诺给王燕调换一个好单位,她弟弟工作的问题也可解决.王燕的父母逼迫王燕接受了这门婚事.

    作者:张涌泉;马朝虎 刊期: 2014年第12期

  • 城市良心博物馆

    以水扫街刚到巴黎时,我发现一个奇怪的现象,市区里很少能见到环卫工人的身影.默默无闻地执行城市清洁任务的是水:街道高处的出水口,流出缓缓溪流,把沿途的杂物收集起来,传递到低洼处的入水口,进入巴黎的下水道.

    作者:李海涛 刊期: 2014年第12期

  • 干毛巾搓身健体

    市面上的健身器材五花八门,但买回家后往往就搁置一旁,既浪费钱又占地.而我,健身只要一条毛巾就能轻松搞定.日本知名美容护理专家和田清香发明了“干毛巾锻炼法”,用干毛巾来揉搓皮肤.这套锻炼法简便易行.准备一块一米见方的软毛巾,用其揉搓身体即可,力度自行掌握,以表皮泛红、不疼为宜.中老年人由于皮肤耐刺激度较弱,也可以隔着薄衫揉搓,效果一样.

    作者:姚力杰 刊期: 2014年第12期

  • 金婚小秘密

    上周,我回老家参加舅父和舅母的金婚庆典.两位老人现在都是快八十岁的人了,相濡以沫地在一起生活了整整50年,实属不易.然而,更让所有熟悉他们的人佩服的还不是这个,而是他们在半个世纪的相处中,竟然没吵过一次架,没闹过一次矛盾.于是,在庆典上,有晚辈大声地问舅父和舅母:“二老能告诉我们一下你们50年婚姻和平相处的秘诀吗?好让我们这些后辈也跟着学学呀!”

    作者:冉鹏 刊期: 2014年第12期

  • 老之早至/致大夫/化妆

    作者: 刊期: 2014年第12期

  • 乾隆打赌输马褂

    皇帝跑堂对对儿有一年,乾隆到东北祭祖.一进盛京(今辽宁省沈阳市),他就听说城北兴隆店有个饭馆叫“千家店”,店里有个小跑堂的,十七八岁,特别能对对儿(对联).他原知道东北有一个王尔烈,是个才子,如今又出来个小跑堂的,倒要会会!乾隆就穿着便衣,单身来到了千家店.一个跑堂的小孩儿过来问:“您老吃点儿什么?”乾隆就随便要了点儿酒菜,喝上酒了.

    作者:谭振山 刊期: 2014年第12期

  • 知青福音书

    1979年,萧芸被招工到株洲市湘江机器厂南华幼儿园当老师.那时,回城的大部分知青虽然有工作,但在工资级别、福利待遇等方面都得从头开始.难道知青农村劳动的经历就一笔勾销?湘潭县的部分知青聚在萧芸家议论纷纷,知青们对她说:“你有见识,文笔也好,你代表我们写一封信,要求把我们下乡的农龄改为工龄.我们都在信上签名,如果闯了祸,你坐了牢,你的孩子由我们大伙照看.”

    作者:胡平 刊期: 2014年第12期

  • 萧乾感悟生死

    命在自己手里手术前,洁若告诉我说,医院要她在一张开列着我可能遇到的五种死亡的单子上签字.她劝我多考虑一下.我说,你签吧,我命硬.除了初中时得过一次伤寒,我一生几乎没住过医院.七十岁上住起院来,不免会想到死亡问题.每次去东岳庙,我总对那个瞪着眼睛翻看生死簿的判官不服气.凭什么由他来决定人的寿数!

    作者:萧乾 刊期: 2014年第12期

  • 争分夺秒

    医院开例会,负责120急救派车的老刘,受到院长的点名批评:“你们这帮人是干什么吃的?医院养你们这么多人,难道就是为了让你们天天开着急救车闲逛?一个个到底会不会开车啊?”也难怪院长发火,上个星期,急救中心一共接到五个急救电话,急救车也都出动了,却都无功而返.原因都一样,动作太慢,等赶到现场,其他医院的急救车早就捷足先登.

    作者:赵翠花 刊期: 2014年第12期

  • 烂糊肉丝的风骨

    光绪二年,也就是张焕英的“荣顺馆”开张后的第二年,宝山人金阿毛在上海老城厢小东门外大街(今方浜中路)开了爿“一家春菜馆”.此时的金阿毛和离他不远的张焕英一样,多只能算是个饭摊帮主,但既然敢从郊区闯进城来开饭馆,当然要有几手绝活.烂糊肉丝成招牌宝山位于上海北部,川沙位于上海东部,金阿毛的口音与张焕英应该还是有一点不同的,但“一家春”和“荣顺馆”的两道乡下小菜的手筋却惊人地一致,尤其是烂糊肉丝.

    作者:周彤 刊期: 2014年第12期

  • 治病史

    病人:“医生,我耳朵疼……”医生:“来,试试吃点这种草根,感谢伟大的部落守护神赐予我们的神药!”(公元前1800年)医生:“别再吃那种草根,简直是野蛮不开化、不尊重上帝,这是一篇祈祷词,每天虔诚地向上帝祈祷一次,不久就会治愈你的疾病.”(公元900年)医生:“祈祷?封建迷信!来,只要喝这种药剂,什么病都能治好!”(公元1650年)

    作者:高新华 刊期: 2014年第12期

  • 我看健康之道

    健康始于不停步我的锻炼谈不上方法,只是多年养成走路习惯,一天不走吃不好睡不好,就连如厕都感觉困难,久而久之也就算作锻炼了.至于时间,只是相对固定,夏天是早晨七点左右出门,冬天是下午两三点下楼,有时走一个小时,有时走半个小时,从来都不跟自己较劲.回来顺路去超市购物,锻炼采购两不误.没有特殊情况,几乎天天如此.如果这也能算养生,这就是我的养生之法.

    作者:柳萌 刊期: 2014年第12期

  • 怀念邻音

    曾经噪音让人烦我家原来住的是板房,我家住前楼,小毛家住后楼.两家人真的是一板之隔,很薄的一层.三米朝上则连板都没有,只有板条子稀稀拉拉地互相钉在一起.每逢下雨天,后楼晒衣服的竹竿便随意地从板条间某个菱形格子插过来,竹梢像枪口似的搁在我家.当然,只要我愿意,也可以将竹竿戳过去.

    作者:童孟侯 刊期: 2014年第12期

  • 二娘卤味

    “二娘卤味”,既不是商标,也不是店招,是侄女吃了她二伯母、我妻烹制的卤味后的赞誉.妻是安徽人,皖北地区的家庭主妇几乎人人都会做卤味.皖北人善做卤味,与当地农耕民俗分不开.百姓一年到头看重的是“过大年”,过大年便要“喝春酒”,也就是春节期间相互办席邀客.过去春节里办席又不能随时买到新鲜荤腥,还没有冰箱可储存,做卤味就成了解决办席菜肴的好办法.进入腊月,家家户户开始腌菜(荤菜).

    作者:姚志康 刊期: 2014年第12期

  • 以不养生而养生

    胃病老王的朋友老卜得了严重的胃病,许多好吃的东西都不能吃了.老王听说后一再告诫自己与家人:“以后要注意了,不要吃太多油腻的食物,不要吃太多生冷的食物,不要喝太多酒,不要暴饮暴食,不要到时不食……”家里人都说他说得对.老王的另一位朋友听说老卜得了胃病后反而大吃大喝起来,他告诉老王说:“人家老卜什么好东西都吃过了,得胃病也值;我呢,一辈子省吃俭用的,万一也得了胃病,岂不亏杀!趁着没患大病,赶紧吃喝吧.”

    作者:王蒙 刊期: 2014年第12期

特别健康杂志

特别健康杂志

主管:湖北日报传媒集团

主办:湖北特别关注传媒股份有限公司