学术投稿

碱量比色法测定食品油脂中过氧化值的探讨

陈明辉

关键词:过氧化值, 碘量法, 油脂
摘要:目的:就碘量比色法测定食品油脂中过氧化值含量的方法进行探讨.方法:油脂中的过氧化物与碘化钾作用生成游离碘,在酸性条件下与淀粉显蓝色,在含碘量为2μg~10μg时符合郎伯-比尔定律.结果:在油脂取样量为0.005 g~0.05 g时,其过氧化值的灵敏度为0.06 meq/kg~85 meq/kg,变异系数为2.78%.结论:本法与国际碘量测定法相比,差异无显著性,P>0.05.但具有快速、简便、用量少的特点.
实用医技杂志相关文献
  • MEK-6318K血细胞分析仪计数WBC、RBC、PLT的临床应用评价

    目的:对MEK-6318K血细胞分析仪进行临床应用评价.方法:采用随机和不随机选择标本法,对仪器进行精密度,相关性测试.再对WBC、RBC、PCL进行结果测试.结果:各项参数测定的变异系数均达到设计规定的要求.与显微镜目测全血细胞的比较,有一定的可比性.结论:该血细胞仪能满足基层医院临床血液常规分析.

    作者:代苏忠 刊期: 2006年第14期

  • 高频彩色多普勒超声在小儿肺动脉部位的显像研究

    目的:探讨高频彩色多普勒超声在小儿肺动脉段部位病变的显像研究.方法:对心脏病患儿0岁~7岁组53例和7.1岁~14岁组15例进行肺动脉部位高频彩色多普勒超声显像.结果:小儿正常肺动脉段瓣显像良好,呈线状弱回声,摆动运动,显示满意度0岁~7岁组优于7.1岁~14岁组,可进行彩色多普勒血流显像及频谱分析,对肺动脉及左冠状动脉异常改变可作诊断.结论:高频彩色多普勒超声对诊断小儿肺动脉部位异常病变有较好的临床应用意义.

    作者:周良;邓睿;卢海霞 刊期: 2006年第14期

  • 穴位注射药物治疗小儿遗尿症40例临床观察

    我们自2000年8月至2005年7月,采用穴位注射维丁胶性钙及维生素B1、维生素B12治疗小儿遗尿症40例,疗效满意,现报告如下.

    作者:邹仕兵;冯江山 刊期: 2006年第14期

  • 颈椎前路围手术期的护理体会

    报告了32例颈椎损伤患者围手术期术前术后的护理,认为实施有效到位的护理措施,是手术成功的重要保证,同时有针对性的做好功能煅练,就能提高患者的生活质量.

    作者:刘珺;余素娇;肖迪 刊期: 2006年第14期

  • 与原发血液病相关脑出血临床分析

    目的:总结27例与原发血液病相关脑出血的临床特点.方法:对27例与原发血液病相关脑出血病例的临床资料进行回顾性分析.结果:27例与原发血液病相关脑出血病例中白血病(AL)占55%(其中ANLL-M3占AL 40%),再生障碍性贫血(AA)占15%,特发性血小板减少性紫癜(ITP)占11%,骨髓增生异常综合征(MDS)占7%,多发性骨髓瘤(MM)占4%,非何杰金氏淋巴瘤(NHL)占4%,血友病占4%.所有病例均伴有神经系统表现、血小板数减少及其他部位出血,其中表现为意识障碍89%,有舌面血疱及眼底出血者各占78%,头颅显示多灶性出血占46%.静态下发病85%.死亡率78%.结论:血液患者密切观察血小板数,凝血指标,仔细观察患者症状体征,有效的血小板输注,可预防脑出血的发生,降低相关死亡率,争取机会进行进一步原发病的治疗.

    作者:罗玲;黄望香 刊期: 2006年第14期

  • 丘脑病变特殊临床观察

    目的:探讨丘脑病变的特殊临床表现,提高对丘脑病变的临床诊断和治疗.方法:对6例丘脑病变(3例梗死,3例出丘)的临床表现与CT及MRI进行对照研究.结果:平衡障碍2例(梗死2例);顽固性高血压2例(出血2例);昏睡-顽固性失眠-精神障碍1例(出血1例);昏迷-双眼凝视-癫痫-失语-小便失禁1例(梗死1例).结论:丘脑病变不仅有丘脑综合征的表现,还可出现上述一些特殊的临床症状群.

    作者:郭伟莉;杨荣军 刊期: 2006年第14期

  • 生化酶类项目室内及室间质控评价与分析

    目前,随着《医疗事故处理条例》举证倒置的需要,医学检验质量控制工作显得尤其重要,检验质量的科学管理受到广泛重视.我科在做好室内质控的同时,参加了历年来生化室间质控活动.本文主要对我科生化酶类项目室内、室间质控结果进行了评价和分析.

    作者:肖建美;谭丽芳 刊期: 2006年第14期

  • 坏血病的X线诊断6例报告

    坏血病是由于食物中缺乏维生素C所致.维生素C主要含于青菜和水果中,人体不能合成.婴儿在胚胎期可自母体吸收大量维生素C出生时可多量储存.母乳含有多量维生素C,所以母乳喂养的婴儿很少发生坏血病.如母亲妊娠期缺乏维生素C,婴儿也可发生先天性坏血病.

    作者:侯海燕;吴银荣 刊期: 2006年第14期

  • 非药物干预对脂代谢紊乱的效果

    心血管疾病是全球的第一死因,每年都有将近1 700万人死亡[1].就世界范围来说,心血管疾病是威胁人类健康的主要疾病之一,每年全世界都有数千万的人死于心血管疾病.

    作者:刘英芹 刊期: 2006年第14期

  • 2002年至2006年新兵体检抗-HIV检测分析

    目的:分析5年来新兵抗-HIV检测阳性情况,提醒全社会关注艾滋病(AIDS)的传播情况,防止不合格兵源进入部队.方法:采用普查法对2002年至2006年度新兵进行抗-HIV检测.结果:27 945名新兵中检出抗-HIV阳性13例.结论:关注艾滋病的传播趋势,加大新兵的体检力度,保证入伍人员质量.

    作者:马文军;朱剑;蓝三春 刊期: 2006年第14期

  • 风湿热并心力衰竭的治疗120例分析

    作者从1982年9月至2004年12月共诊治风湿热并心力衰竭者共120例,经抗炎、强心、利尿、糖皮质激素应用等综合治疗,取得较好临床疗效.查阅有关文献,就风湿热并心力衰竭治疗进行探讨.

    作者:杜兴云 刊期: 2006年第14期

  • 基层医院抢救急性有机磷农药中毒43例体会

    通过对我院既往有机磷农药中毒病例的分析,强调现场急救措施在抢救中的作用以及普及急救知识、使急诊医学社会化的紧迫性.同时探讨了急性腹膜透析在有机磷农药中毒抢救中的应用价值.

    作者:牛顺平;侯红波;张锐;余红梅 刊期: 2006年第14期

  • 无痛人工流产术的护理体会

    目的:探讨无痛人工流产术中的护理方法.方法:136例行人工流产术的患者,随机分为两组,用异丙酚静脉麻醉,采用人工流产电动吸引器完成手术.结果:无痛人工流产手术需要时间短.结论:无痛人工流产术前、术中及术后均需要很好的护理.

    作者:马英玲;蔡妙香 刊期: 2006年第14期

  • 人工股骨头置换治疗股骨颈骨折76例临床体会

    股骨颈骨折是老年人常见的骨折之一,其发生原因多由于骨质疏松,步态不稳,反应能力差,以及轻微外力即可造成.其治疗上比较困难,除老年性疾病外,由于长期卧床可带来一些严重的并发症,甚至危及生命.我院于2002年以来对76例股骨颈骨折采用人工股骨头置换方法治疗,效果满意,优良率达92.7%.

    作者:吴孟虎 刊期: 2006年第14期

  • 药物流产副反应的临床分析及护理

    近年来,药物流产广泛应用于临床,由于其简便、有效、无创伤,避免了宫腔操作可造成的并发症而被广大早孕患者所接受,但部分患者可出现一些不良反应.本文通过对260例药物流产的患者进行随诊、分析,总结药物流产的副反应及护理措施,现报道如下.

    作者:高尚菊 刊期: 2006年第14期

  • 老年股骨颈骨折患者的护理对策

    目的:总结近年来对老年股骨颈骨折患者的护理经验.方法:针对老年人的生理、心理特点,制定切实可行的术前、术后护理对策,观察护理结果.结果:本组53例患者非手术治疗2例,手术治疗51例,除了2例合并有脑栓塞后遗患肢瘫痪术后未能下床扶拐行走出院外,其余患者均能扶拐行走出院,无一例出现假体脱位、疮褥、肺部感染,泌尿系感染等并发症.结论:密切的术前、术后观察,充分的术前准备及术后早期的正确功能锻炼是确保手术成功及预防并发症的重要保证.

    作者:赖春晓;吴玉明;湛琅 刊期: 2006年第14期

  • 先天性主动脉瓣畸形的彩超诊断

    目的:探讨彩色多普勒超声心动图对先天性主动脉瓣畸形的诊断价值.方法:采用美国惠普尖端影像彩超诊断仪对15例患者进行检查.结果:检出主动脉瓣单叶畸形1例;二叶畸形11例;三叶畸形1例;四叶畸形2例.结论:彩色多普勒超声是诊断先天性主动脉瓣畸形可靠的无创性诊断方法.

    作者:王敬林 刊期: 2006年第14期

  • 微波配合中药内服治疗宫颈糜烂390例

    目的:探讨微波配合中药内服治疗宫颈糜烂的临床疗效.方法:将390例宫颈糜烂患者随机分为治疗组210例和对照组180例两组.对照组:微波治疗.治疗组:微波治疗后,第2天开始服中药完带汤加减,每天1剂,连用7 d~10 d为一疗程.结果:治疗组一次治愈率96.7%,对照组为89.4%(P<0.05).治疗组术后阴道流液量,阴道出血时间及出血量均少于对照组(P<0.01).结论:微波配合中药内服治疗宫颈糜烂能加快创面愈合,缩短疗程,减少术后不良反应.

    作者:林芬 刊期: 2006年第14期

  • 聊城市婴幼儿血铅水平调查分析

    目的:了解聊城市婴幼儿血铅水平及铅中毒流行状况.方法:在严格质量控制下用BH2100钨舟原子吸收光谱分析仪对400名婴幼儿血铅浓度进行检测.结果:400名婴幼儿血铅平均水平为(76.77±30.63)μg/L,范围为13μg/L~246 μg/L,其中血铅≥100μg/L者107例,占26.75%.不同性别、不同年龄婴幼儿血铅水平及铅中毒发生率差异均无显著性.结论:聊城市婴幼儿血铅水平和铅中毒流行率较高,应引起家长及有关部门的重视.

    作者:杜争鸣;杨志峰 刊期: 2006年第14期

  • 胆总管末端阴性结石CT误诊分析

    1 病例资料例1,男,38岁.4 a前因胆囊结石行胆囊摘除手术.因近1个月来上腹部隐痛不适而就诊.临床查体无特殊.CT扫描显示胆系轻度扩张,胆囊缺无,胆总管内径1.1 cm.腔内未见异常密度或软组织结节.增强扫描见胆管壁强化,胆道无异常强化灶,胰腺形态密度正常.进一步行磁共振胆道成像(MRCP)检查,诊断胆总管末端结石.经手术证实为泥沙样结石.

    作者:肖宏 刊期: 2006年第14期

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